梅琳

摘要：通過(guò)對(duì)江蘇省職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施情況調(diào)研，分析當(dāng)前旅游服務(wù)類(lèi)的現(xiàn)代學(xué)徒制在合作基礎(chǔ)、運(yùn)行管理、課程資源、保障體系上存在的問(wèn)題和原因，提出為了更好地提高旅游專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)質(zhì)量，需政校行企聯(lián)動(dòng)，共同落實(shí)和完善相關(guān)政策;聚焦“三教”改革，雙主體育人;通過(guò)創(chuàng)新模式，共助旅游人才培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè);現(xiàn)代學(xué)徒制;人才培養(yǎng)

中圖分類(lèi)號(hào)：G717 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-9094-（2021）05C-0072-05

為了深入貫徹全國(guó)教育大會(huì)精神，落實(shí)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》，2019年5月，教育部辦公廳印發(fā)了《關(guān)于全面推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制工作的通知》（教職成廳〔2019〕12號(hào)），要求總結(jié)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，全面推廣現(xiàn)代學(xué)徒制。江蘇省貫徹國(guó)家文件要求，陸續(xù)出臺(tái)了《省政府關(guān)于加快推進(jìn)職業(yè)教育現(xiàn)代化的若干意見(jiàn)》（蘇政發(fā)〔2018〕68號(hào)）和《省教育廳關(guān)于全面推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制工作的通知》（蘇教職函〔2019〕14號(hào)）等文件，要求深化現(xiàn)代學(xué)徒制改革創(chuàng)新，提高教育教學(xué)管理的科學(xué)性、規(guī)范性，保證現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的質(zhì)量。為了有效推進(jìn)中等職業(yè)學(xué)校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制建設(shè)，提高旅游人才的培養(yǎng)質(zhì)量，筆者對(duì)江蘇省中等職業(yè)學(xué)校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制現(xiàn)狀與實(shí)施情況進(jìn)行了調(diào)研。

一、調(diào)研對(duì)象與內(nèi)容

為了更好地開(kāi)展調(diào)研活動(dòng)，筆者采取了問(wèn)卷調(diào)查和訪談的形式，對(duì)江蘇省中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了調(diào)研，重點(diǎn)調(diào)研了南京、蘇州、揚(yáng)州、徐州等地開(kāi)設(shè)旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)較多的中等職業(yè)學(xué)校。問(wèn)卷通過(guò)主要城市的教育科學(xué)研究院和旅游專(zhuān)業(yè)協(xié)作群發(fā)放，共收到52份有效答卷，涉及省內(nèi)7個(gè)城市，分布于蘇南、蘇中、蘇北，其中蘇州和南京有效問(wèn)卷最多，與這兩地開(kāi)設(shè)旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)較多有關(guān)。訪談了近10名該專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人，其中包括了省、市現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目、初涉學(xué)徒制項(xiàng)目、未開(kāi)設(shè)學(xué)徒制項(xiàng)目的專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人。

此次現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施情況調(diào)研的專(zhuān)業(yè)是中職學(xué)校中的旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)，這里的旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)包括高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理（酒店管理）、旅游管理、涉外旅游、導(dǎo)游等專(zhuān)業(yè)，涉及的學(xué)生包括中等職業(yè)學(xué)校的3年制中專(zhuān)（包括中高職銜接）和5年制高職的學(xué)生。

調(diào)研的主要內(nèi)容集中在旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目的開(kāi)展實(shí)施情況，包括現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目的實(shí)施基礎(chǔ)、項(xiàng)目管理過(guò)程、人才培養(yǎng)、質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面，整理當(dāng)前職業(yè)學(xué)?，F(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的問(wèn)題、優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)和做法，分析旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制開(kāi)展存在的主要問(wèn)題和原因。

二、問(wèn)題與分析

（一）學(xué)徒制推進(jìn)不充分，合作基礎(chǔ)不牢固

1.各地區(qū)發(fā)展不均衡，酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)徒制班較多。旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制項(xiàng)目建設(shè)從調(diào)研結(jié)果看，有46.15%的中職學(xué)校旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有開(kāi)展學(xué)徒制項(xiàng)目，現(xiàn)代學(xué)徒制在旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)中還處于成長(zhǎng)階段。幾個(gè)重點(diǎn)調(diào)研的城市中，蘇州地區(qū)旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目比較多，南京、徐州等地的學(xué)徒制開(kāi)展情況相對(duì)滯后，這與部分地區(qū)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)是參加單招考試升學(xué)也有一定的關(guān)系。

在開(kāi)設(shè)的學(xué)徒制專(zhuān)業(yè)中，64.29%的學(xué)校在高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)中開(kāi)設(shè)了現(xiàn)代學(xué)徒制班，其中旅游管理專(zhuān)業(yè)占到了28.57%。與高星級(jí)酒店合作開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制是旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的主流，這與酒店行業(yè)對(duì)技能人才的需求量較大有關(guān)，比較適合與職業(yè)學(xué)校開(kāi)展較大規(guī)模的學(xué)徒制項(xiàng)目。企業(yè)規(guī)模較小的其他旅游企業(yè)，如旅行社、景點(diǎn)景區(qū)、博物館等，對(duì)人才數(shù)量的需求并不高，與職業(yè)院校合作的的現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目并不多。

2.校企價(jià)值訴求不一致，旅游新興專(zhuān)業(yè)的合作需求較大。通過(guò)調(diào)研，旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)沒(méi)有開(kāi)展學(xué)徒制項(xiàng)目的主要原因是沒(méi)有合適的合作企業(yè)。在調(diào)研數(shù)據(jù)中，有71.43%的現(xiàn)代學(xué)徒制合作企業(yè)是國(guó)有或者私營(yíng)（民營(yíng)）旅游企業(yè)。職業(yè)院校希望與品牌度高、投入大、優(yōu)質(zhì)的旅游企業(yè)開(kāi)展學(xué)徒制項(xiàng)目，特別是高星級(jí)酒店，外資品牌酒店品牌優(yōu)勢(shì)明顯，他們?cè)谌瞬乓M(jìn)上有著天然的優(yōu)勢(shì)，品牌管理方更多地考慮項(xiàng)目的投入與產(chǎn)出，因?qū)W徒制項(xiàng)目周期長(zhǎng)、投入較多，因而并不積極;而一些傳統(tǒng)的國(guó)有或者私營(yíng)旅游企業(yè)，在激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)中則處于劣勢(shì)，希望通過(guò)學(xué)徒制項(xiàng)目獲得數(shù)量較為穩(wěn)定的實(shí)習(xí)生和畢業(yè)生。

隨著旅游業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)變，研學(xué)旅游和旅游電子商務(wù)逐漸興起，涉及這兩個(gè)方向的企業(yè)提高了對(duì)旅游技能人才的需求。院校在選擇企業(yè)時(shí)可以與旅游電子商務(wù)企業(yè)和研學(xué)旅游企業(yè)加強(qiáng)合作，進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制的探索。

3.旅游業(yè)的脆弱性，使學(xué)徒制項(xiàng)目受疫情影響較大。新冠疫情給全球的旅游業(yè)造成了巨大的損失，2020年上半年我國(guó)的旅游業(yè)幾乎處于停滯狀態(tài)，很多旅游企業(yè)利潤(rùn)大幅下降，入不敷出，企業(yè)員工停工降薪，紛紛跳槽轉(zhuǎn)行。旅游企業(yè)的困境也給學(xué)徒制項(xiàng)目帶來(lái)了很大的影響。在調(diào)研中，多數(shù)旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目受到了影響，主要表現(xiàn)在學(xué)生企業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)不能保證，企業(yè)的資金投入不能到位，學(xué)徒制項(xiàng)目不能正常運(yùn)行。

（二）學(xué)徒制運(yùn)行管理不規(guī)范，育人雙主體地位不明顯

1.招生與招工不統(tǒng)一。超過(guò)一半的旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制項(xiàng)目合作企業(yè)沒(méi)有參與新生招生工作，學(xué)徒制班級(jí)的招生工作由學(xué)校單獨(dú)完成，通常是整班參與學(xué)徒制項(xiàng)目，家長(zhǎng)和學(xué)生對(duì)學(xué)徒制項(xiàng)目的認(rèn)識(shí)主要是通過(guò)教師和企業(yè)人事的宣講了解。有50%的學(xué)徒制項(xiàng)目是從中職二年級(jí)開(kāi)始實(shí)施，有28.57%的學(xué)徒制項(xiàng)目從三年級(jí)（中職最后一年）開(kāi)始。項(xiàng)目合作時(shí)間的長(zhǎng)短也間接影響了校企雙方合作的深度和效果，現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目中要求校企之間共同實(shí)施“招生即招工”機(jī)制，目前以學(xué)校為主體，整班建制的招生模式，也影響了企業(yè)的招工機(jī)制。

2.項(xiàng)目合作協(xié)議不完善。通過(guò)調(diào)研，在旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制合作項(xiàng)目中，大多數(shù)學(xué)校與合作的旅游企業(yè)簽訂了學(xué)徒制項(xiàng)目的合作協(xié)議。但是，有15%的學(xué)徒制項(xiàng)目沒(méi)有與學(xué)生（家長(zhǎng)）簽訂學(xué)徒制項(xiàng)目員工協(xié)議，有的是在第三年以實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)協(xié)議代替，與學(xué)生或者家長(zhǎng)簽署協(xié)議的內(nèi)容中也很少明確學(xué)徒的具體崗位、實(shí)踐內(nèi)容和權(quán)益保障。作為學(xué)徒制項(xiàng)目的核心成員，學(xué)生既是學(xué)員又是企業(yè)的員工，理應(yīng)與企業(yè)簽訂協(xié)議。通過(guò)調(diào)研了解到，不簽協(xié)議的原因，一是企業(yè)認(rèn)為學(xué)生年齡小，主體身份還是學(xué)生，簽協(xié)議無(wú)意義，二是很多旅游企業(yè)對(duì)協(xié)議內(nèi)容比較謹(jǐn)慎，認(rèn)為與學(xué)校簽署合作協(xié)議就好，怕引起不必要的糾紛。

3.雙主體項(xiàng)目運(yùn)行管理不協(xié)調(diào)。通過(guò)訪談，旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的學(xué)徒制項(xiàng)目運(yùn)行與管理主要以學(xué)校為主，在合作內(nèi)容上，項(xiàng)目方案制定、學(xué)生管理、課程設(shè)置等由學(xué)校起主導(dǎo)作用，而企業(yè)主要負(fù)責(zé)提供技能課程導(dǎo)師、實(shí)訓(xùn)基地場(chǎng)所和頂崗實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。在時(shí)間安排上，項(xiàng)目合作的第一、二學(xué)年，主要在學(xué)校以公共課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)為主，最后一年在企業(yè)以工學(xué)交替、頂崗實(shí)踐為主。院校和旅游企業(yè)在學(xué)徒制項(xiàng)目運(yùn)行中并沒(méi)有互相融合，企業(yè)真正參與學(xué)徒制班級(jí)的教育教學(xué)工作并不充分，合作方式比較單一，企業(yè)基本上是被動(dòng)地接受學(xué)校的安排為主，校企融合、共同參與的雙主體育人地位還沒(méi)有形成。

（三）課程資源開(kāi)發(fā)不到位，旅游企業(yè)導(dǎo)師教育教學(xué)水平有待提高

1.學(xué)徒制項(xiàng)目課程教材開(kāi)發(fā)滯后。旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制項(xiàng)目的課程設(shè)置優(yōu)于教材建設(shè)。據(jù)調(diào)研，92.86%的企業(yè)導(dǎo)師參與了專(zhuān)業(yè)技能課的授課，但是其中42.86%的導(dǎo)師授課沒(méi)有教材;部分學(xué)徒制項(xiàng)目有校企共同編寫(xiě)的校本教材，但教材體系、結(jié)構(gòu)和內(nèi)容主要以學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)教師執(zhí)筆編寫(xiě)為主。大多數(shù)旅游企業(yè)并不重視教材的開(kāi)發(fā)和編寫(xiě)，由旅游企業(yè)牽頭的專(zhuān)業(yè)課程教材的開(kāi)發(fā)數(shù)量較少，這與企業(yè)的管理理念、企業(yè)導(dǎo)師的能力水平有關(guān)。企業(yè)導(dǎo)師參與教材編寫(xiě)要占用較多的時(shí)間，一定程度上會(huì)影響到繁忙的旅游企業(yè)管理和運(yùn)營(yíng)工作，缺少編寫(xiě)教材工作的動(dòng)力。另外，雖然旅游企業(yè)導(dǎo)師有著豐富的技能水平和管理經(jīng)驗(yàn)，但是普遍學(xué)歷層次不高，獨(dú)立編寫(xiě)教材的能力不足。

2.企業(yè)導(dǎo)師缺乏教育教學(xué)相關(guān)能力。在調(diào)研中，有近90%的受訪者認(rèn)為學(xué)徒制的企業(yè)導(dǎo)師授課成效好，能更好地讓學(xué)生學(xué)到旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能。但受訪者也表示旅游企業(yè)導(dǎo)師缺乏現(xiàn)代教育技術(shù)的能力、教學(xué)方法比較單一，不能運(yùn)用信息化手段更好地為教學(xué)服務(wù)，教學(xué)效果會(huì)受到一定的影響。另外，面對(duì)中職學(xué)生學(xué)習(xí)能力差、活躍好動(dòng)的特點(diǎn)，企業(yè)導(dǎo)師控制課堂的能力也需提高[1]。

（四）保障體系不完善，制度和經(jīng)費(fèi)保障需落實(shí)

1.缺乏有效的保障體系，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差?，F(xiàn)有的旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)經(jīng)費(fèi)主要來(lái)自企業(yè)，有71.43%的學(xué)徒制企業(yè)提供了專(zhuān)項(xiàng)資金用于學(xué)徒制建設(shè)，旅游企業(yè)大多是勞動(dòng)密集型企業(yè)，受到外部環(huán)境影響較大，企業(yè)效益、招生等因素使學(xué)徒制項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)和發(fā)展存在較多不確定因素，特別是受到新冠疫情影響，大多數(shù)旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益受到了很大的影響。僅靠企業(yè)提供資金，沒(méi)有其他穩(wěn)定渠道的經(jīng)費(fèi)投入，項(xiàng)目可持續(xù)發(fā)展將受到一定影響。

2.相關(guān)政策和制度不完善。通過(guò)調(diào)研，多數(shù)專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)代學(xué)徒制給旅游專(zhuān)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了更多優(yōu)勢(shì)，但是在執(zhí)行過(guò)程中，學(xué)徒制相關(guān)政策和辦法主要聚焦在大專(zhuān)層面的學(xué)徒制項(xiàng)目，中職生的相關(guān)特點(diǎn)沒(méi)有考慮得很完善，給學(xué)徒制運(yùn)作帶來(lái)了一定的困難。比如，中職的學(xué)徒（學(xué)生）未滿(mǎn)18周歲，學(xué)徒制的用工要求與企業(yè)用工政策有沖突，學(xué)生并不能簽訂相關(guān)用工協(xié)議，學(xué)生的雙重身份并不能真正體現(xiàn)。另外，由于中職學(xué)生學(xué)制的特點(diǎn)，更多的中職生在畢業(yè)后選擇繼續(xù)升學(xué)，這也給旅游專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制發(fā)展帶來(lái)了不利因素。

三、對(duì)策與建議

（一）政校行企聯(lián)動(dòng)，共同落實(shí)和完善旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制相關(guān)政策

1.層層推進(jìn)，共商旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制發(fā)展大計(jì)。從國(guó)外學(xué)徒制模式來(lái)看，政府在學(xué)徒制發(fā)展中起著主導(dǎo)作用，根據(jù)產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)需求，聯(lián)合行業(yè)組織、相關(guān)企業(yè)和職業(yè)院校共同制定相關(guān)政策、規(guī)章和保障體系。目前，我國(guó)職業(yè)院校的旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)徒制建設(shè)主要是在政府的指導(dǎo)下，聯(lián)合旅游企業(yè)完成學(xué)徒制建設(shè)，存在推進(jìn)速度慢、職權(quán)不清的情況。因此，政府須做好項(xiàng)目的頂層設(shè)計(jì)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用，旅游行業(yè)協(xié)會(huì)或者酒店管理集團(tuán)要參與到學(xué)徒制的推進(jìn)工作中，以企業(yè)為中心，市場(chǎng)為導(dǎo)向，政府、行業(yè)、企業(yè)和學(xué)校層層推進(jìn)，共同協(xié)商旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制發(fā)展大計(jì)。

2.深入調(diào)研，改革和完善相關(guān)政策條例。近年來(lái)，國(guó)家和地方出臺(tái)了相關(guān)的學(xué)徒制政策，但是保障和推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制有效運(yùn)行的管理制度和長(zhǎng)效機(jī)制還不健全。當(dāng)前法律中有關(guān)現(xiàn)代學(xué)徒制的政策不夠完善，缺少具體的措施和處理辦法。如，中職層面的現(xiàn)代學(xué)徒制，由于年齡原因，學(xué)徒的身份在企業(yè)中并不能實(shí)現(xiàn);學(xué)工和員工的雙身份也缺乏法律支持，這些都影響了現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施效果。政校行企四方要深入調(diào)研，解決當(dāng)前現(xiàn)代學(xué)徒制相關(guān)問(wèn)題，完善法律法規(guī)，讓現(xiàn)代學(xué)徒制更加具有保障性、系統(tǒng)性和可操作性。

3.達(dá)成共識(shí)，提高和落實(shí)學(xué)徒制項(xiàng)目投入。建設(shè)現(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)教育主動(dòng)服務(wù)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求，是推進(jìn)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)的戰(zhàn)略選擇，是打通和拓寬技術(shù)技能人才培養(yǎng)的成長(zhǎng)通道，是國(guó)家人力資源開(kāi)發(fā)的重要戰(zhàn)略。政校行企要加大對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目的支持和投入，政府要推動(dòng)職業(yè)教育體系和勞動(dòng)就業(yè)體系互動(dòng)發(fā)展，將現(xiàn)代學(xué)徒制和新型學(xué)徒制統(tǒng)籌考慮。以企業(yè)培訓(xùn)技能員工的新型學(xué)徒制項(xiàng)目，人社部門(mén)有著清晰的投入政策和補(bǔ)貼政策，支持力度較大，而以教育行政部門(mén)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)的現(xiàn)代學(xué)徒制在資金投入和政策支持上相對(duì)不足。

作為旅游專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目，政府應(yīng)考慮到旅游行業(yè)的高風(fēng)險(xiǎn)、低利潤(rùn)的特點(diǎn)，對(duì)參與現(xiàn)代學(xué)徒制的旅游企業(yè)給予資金投入、減免稅收或其他優(yōu)惠措施，行業(yè)組織要提供更多的人力、物力資源給學(xué)徒制企業(yè)，通過(guò)落實(shí)和提高學(xué)徒制項(xiàng)目的投入，讓更多的旅游企業(yè)參與到現(xiàn)代學(xué)徒制中，提高旅游技能人才培養(yǎng)效果。

（二）聚焦“三教”改革，雙主體推進(jìn)和實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制

1.立足專(zhuān)業(yè)教材建設(shè)，校企共建教學(xué)資源。教材是學(xué)生獲取知識(shí)的重要工具，在現(xiàn)代學(xué)徒制背景下，有必要對(duì)旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程進(jìn)行新型教材的探索與開(kāi)發(fā)。鑒于授課的企業(yè)導(dǎo)師經(jīng)驗(yàn)豐富、技能水平高，但缺乏相關(guān)教材開(kāi)發(fā)能力，校企雙方可以建立聯(lián)合開(kāi)發(fā)校本教材的運(yùn)行機(jī)制，成立項(xiàng)目小組，以旅游企業(yè)的工作過(guò)程、崗位能力要求進(jìn)行項(xiàng)目化的設(shè)計(jì)，以案例、微課視頻等形式，通過(guò)活頁(yè)或者學(xué)習(xí)平臺(tái)，突出校本教材的實(shí)用性。

2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，校企雙師共研共進(jìn)。建立專(zhuān)兼結(jié)合的雙師隊(duì)伍是現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目實(shí)施的保障，職業(yè)院校要加強(qiáng)學(xué)徒制教師團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。對(duì)于旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，企業(yè)導(dǎo)師和學(xué)校教師的優(yōu)劣勢(shì)比較明顯，前者技能強(qiáng)教學(xué)弱，后者重理論少實(shí)踐，因此，企業(yè)導(dǎo)師要加強(qiáng)對(duì)教育教學(xué)方法和現(xiàn)代學(xué)徒制相關(guān)理論和方法的培訓(xùn)，院校專(zhuān)業(yè)教師要通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制項(xiàng)目深入企業(yè)一線，充分調(diào)研、培訓(xùn)和實(shí)踐。專(zhuān)兼職教師團(tuán)隊(duì)還要定期開(kāi)展交流活動(dòng)，共同研究共同進(jìn)步。

3.探索雙元教學(xué)方法，校企資源共融共享。作為中職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)模式，現(xiàn)代學(xué)徒制是由學(xué)校和企業(yè)共同推進(jìn)的育人模式，旅游企業(yè)要融合到整個(gè)教育教學(xué)環(huán)節(jié)中，要突出雙主體育人，校企共同合理安排教學(xué)環(huán)節(jié)和專(zhuān)業(yè)課程實(shí)施，要做到理論和實(shí)踐教學(xué)相融合，教室和企業(yè)場(chǎng)所相結(jié)合，學(xué)?？荚嚺c企業(yè)考核相結(jié)合，學(xué)校教師和企業(yè)導(dǎo)師授課相配合，通過(guò)有效整合教育資源，以旅游專(zhuān)業(yè)課程為紐帶，校企深度融合，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)高技能旅游人才的目標(biāo)[2]。

（三）創(chuàng)新現(xiàn)代學(xué)徒制模式，助力旅游人才培養(yǎng)

作為校企深度融合的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，國(guó)家和地方都出臺(tái)了相關(guān)政策和標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)和支持職業(yè)院校推行現(xiàn)代學(xué)徒制，越來(lái)越多的職業(yè)院校與企業(yè)深度合作，從旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制現(xiàn)狀看，還處于初級(jí)階段，地區(qū)發(fā)展不平衡，校企合作不充分、不全面、不規(guī)范。因此，職業(yè)院校要立足旅游專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和旅游企業(yè)的崗位和技能需求，創(chuàng)新學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，充分發(fā)揮校企雙主體育人，提高旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1] 呂鳳亞.政行企校協(xié)同創(chuàng)新現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式[J].教育現(xiàn)代化，2019 （34）.

[2]陳志堅(jiān).西方現(xiàn)代學(xué)徒制對(duì)我國(guó)職業(yè)教育的啟示[J].晉城職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2020（3）.

責(zé)任編輯：謝傳兵