【摘 要】本文分析中職生在認(rèn)知和理解上往往依靠直觀、形象的圖像等特點(diǎn)，論述在中職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中運(yùn)用微課的策略，提出運(yùn)用微課豐富預(yù)習(xí)形式、運(yùn)用微課優(yōu)化導(dǎo)入形式、運(yùn)用微課突破學(xué)習(xí)重難點(diǎn)、運(yùn)用微課實(shí)施分層教學(xué)、運(yùn)用微課提高復(fù)習(xí)質(zhì)量等做法，以促進(jìn)學(xué)生對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的理解。

【關(guān)鍵詞】微課應(yīng)用 旅游管理專(zhuān)業(yè) 課堂教學(xué)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2021）46-0042-02

微課是一種以模塊化的短視頻為主要載體的新型教學(xué)模式，向?qū)W生呈現(xiàn)碎片化知識(shí)，具有短小精悍、形象直觀等特點(diǎn)。然而，從目前中職旅游課堂教學(xué)來(lái)看，盡管微課技術(shù)已經(jīng)得到了普及，但是仍舊存在諸多問(wèn)題，如微課的運(yùn)用方式過(guò)于單一、課堂選題不當(dāng)、將微課等同于課堂實(shí)錄以及過(guò)分追求可視化、動(dòng)態(tài)化和趣味性等，致使微課的應(yīng)用價(jià)值得不到最大限度的體現(xiàn)。教師應(yīng)主動(dòng)地從中職旅游管理課程的教學(xué)特點(diǎn)出發(fā)，積極探索微課的運(yùn)用形式，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增進(jìn)學(xué)生的理解，從而打造高品質(zhì)的中職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程。

一、運(yùn)用微課豐富預(yù)習(xí)形式

課前預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)是強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的環(huán)節(jié)。在這一環(huán)節(jié)中，學(xué)生會(huì)依靠自身的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，對(duì)中職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的知識(shí)進(jìn)行解讀，并形成自己的理解。但是，在以往的專(zhuān)業(yè)課教學(xué)中，由于受教育資源不足的影響，教師能夠?yàn)閷W(xué)生提供的學(xué)習(xí)內(nèi)容，只有課本和一些輔助性的文字內(nèi)容，這些內(nèi)容具有一定的抽象性，很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的預(yù)習(xí)興趣，預(yù)習(xí)質(zhì)量不高。而微課技術(shù)能夠?yàn)閷W(xué)生帶來(lái)直觀、形象的學(xué)習(xí)感受，教師可以主動(dòng)地利用微課為學(xué)生制作預(yù)習(xí)視頻，豐富學(xué)生的預(yù)習(xí)形式，有效提高學(xué)生的預(yù)習(xí)質(zhì)量，為學(xué)生之后參與課堂學(xué)習(xí)活動(dòng)鋪墊基礎(chǔ)。

比如，在教學(xué)《導(dǎo)游講解的內(nèi)涵及原則》時(shí)，教師就可以利用微課提前錄制視頻并發(fā)送給學(xué)生，指導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)。在錄制視頻時(shí)，教師先解讀“導(dǎo)游講解的內(nèi)涵”“導(dǎo)游講解的原則”等重點(diǎn)內(nèi)容。隨后，教師圍繞這些內(nèi)容，按照課堂上的教學(xué)順序，合理地安排知識(shí)出現(xiàn)的順序。當(dāng)然，在錄制微課時(shí)，教師也要針對(duì)學(xué)生注意力的維持情況，對(duì)微課中的知識(shí)進(jìn)行直觀化、形象化地處理，并調(diào)整微課的總時(shí)長(zhǎng)，避免學(xué)生在觀看時(shí)出現(xiàn)走神等情況。學(xué)生在觀看微課視頻時(shí)會(huì)根據(jù)自己的學(xué)習(xí)節(jié)奏，選擇微課內(nèi)容，認(rèn)真預(yù)習(xí)，進(jìn)一步理解“導(dǎo)游講解的內(nèi)涵”“導(dǎo)游講解的原則”等知識(shí)。這樣，當(dāng)學(xué)生進(jìn)入新課學(xué)習(xí)時(shí)，就能夠結(jié)合自身的知識(shí)積累，快速構(gòu)建本節(jié)課的知識(shí)結(jié)構(gòu)和體系，有效提高課堂學(xué)習(xí)效率。

顯而易見(jiàn)，教師利用微課為學(xué)生制作預(yù)習(xí)資源，能夠有效豐富學(xué)生的預(yù)習(xí)方式，充分喚醒學(xué)生的思維，促使學(xué)生在觀看微課、翻閱教材的過(guò)程中，增強(qiáng)對(duì)中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的認(rèn)識(shí)，為之后的課堂學(xué)習(xí)鋪墊良好的基礎(chǔ)。

二、運(yùn)用微課優(yōu)化導(dǎo)入形式

導(dǎo)入環(huán)節(jié)是一節(jié)課的龍頭環(huán)節(jié)，導(dǎo)入的形式會(huì)直接影響學(xué)生對(duì)新課的第一印象，當(dāng)導(dǎo)入的方式相對(duì)靈動(dòng)、有趣時(shí)，學(xué)生會(huì)對(duì)新課產(chǎn)生積極的印象，并主動(dòng)地探索新課的內(nèi)容;當(dāng)導(dǎo)入的方式相對(duì)枯燥和單一時(shí)，學(xué)生也會(huì)產(chǎn)生消極的印象，降低學(xué)習(xí)新課內(nèi)容的動(dòng)力。與以往的教學(xué)形式不同，微課技術(shù)能夠?yàn)閷W(xué)生呈現(xiàn)直觀化的視聽(tīng)資源，給學(xué)生帶來(lái)視聽(tīng)感受的刺激。教師可以運(yùn)用微課技術(shù)進(jìn)行導(dǎo)入形式的優(yōu)化，促使學(xué)生在觀看微課視頻的過(guò)程中，點(diǎn)燃學(xué)習(xí)旅游管理知識(shí)的興趣，有效激活學(xué)習(xí)的欲望。

例如，在《游客個(gè)別要求的處理》這節(jié)課中，教師就可以利用微課技術(shù)為學(xué)生設(shè)計(jì)導(dǎo)入環(huán)節(jié)，有效激活學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在剛開(kāi)始上課時(shí)，教師先播放微課視頻，呈現(xiàn)“旅客在就餐前三小時(shí)提出想要換餐要求”的畫(huà)面，在畫(huà)面播放結(jié)束后，微課中呈現(xiàn)出“面對(duì)這樣的情況，如果是你，你打算怎么做呢？”“在面對(duì)類(lèi)似的問(wèn)題時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)如何科學(xué)處理呢？”等問(wèn)題，引發(fā)學(xué)生的思考。在學(xué)生陷入思考不得其解時(shí)，教師繼續(xù)播放微課視頻，呈現(xiàn)本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，明確“旅客個(gè)別要求的分類(lèi)”“正確處理旅客個(gè)別要求的方法”等本節(jié)課的主要內(nèi)容，讓學(xué)生“心中有數(shù)”。最后，教師再順勢(shì)引入本節(jié)課的知識(shí)開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)，促使學(xué)生帶著問(wèn)題積極地探索本節(jié)課的知識(shí)。

三、運(yùn)用微課突破學(xué)習(xí)重難點(diǎn)

純粹的理論知識(shí)比較抽象，也比較沉悶枯燥，在日常教學(xué)中，筆者發(fā)現(xiàn)當(dāng)教師簡(jiǎn)單地利用口述的方式為學(xué)生介紹中職旅游管理專(zhuān)業(yè)的知識(shí)時(shí)，學(xué)生會(huì)因?yàn)樗鶎W(xué)內(nèi)容過(guò)于抽象而降低對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)熱情，尤其是對(duì)那些重點(diǎn)知識(shí)，學(xué)生更難突破，導(dǎo)致對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解不深。而微課技術(shù)具有對(duì)抽象知識(shí)進(jìn)行直觀處理的功能，能夠?yàn)閷W(xué)生呈現(xiàn)靈動(dòng)、直觀、形象的學(xué)習(xí)內(nèi)容。教師應(yīng)充分發(fā)揮微課的優(yōu)勢(shì)，利用微課化解旅游管理知識(shí)的抽象性，以便學(xué)生在觀看微課的過(guò)程中有效突破學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。

比如，在《旅游產(chǎn)品及其類(lèi)型》教學(xué)中，教師就可以利用微課進(jìn)行重點(diǎn)知識(shí)的呈現(xiàn)，有效化解學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的難點(diǎn)?；趯?duì)教材和學(xué)生學(xué)習(xí)需求的分析，教師能夠明確“旅游產(chǎn)品及其類(lèi)型”是本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)，但是，當(dāng)教師簡(jiǎn)單地介紹旅游產(chǎn)品及其類(lèi)型時(shí)，學(xué)生會(huì)因?yàn)閷W(xué)習(xí)方式相對(duì)枯燥和知識(shí)點(diǎn)相對(duì)抽象而降低對(duì)這部分知識(shí)的學(xué)習(xí)熱情，導(dǎo)致對(duì)這部分知識(shí)的理解不透徹。對(duì)此，教師可以利用微課為學(xué)生播放視頻，讓學(xué)生從視頻中直觀看到不同種類(lèi)的旅游產(chǎn)品的相關(guān)介紹。隨后，教師直接借助微課技術(shù)的相關(guān)功能為學(xué)生一一講解，讓學(xué)生在圖文并茂的方式下增強(qiáng)對(duì)旅游產(chǎn)品及其類(lèi)型的認(rèn)識(shí)。

微課技術(shù)能夠改變以往教學(xué)中知識(shí)呈現(xiàn)的方式，帶給學(xué)生直觀的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。在中職旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)教學(xué)中，教師積極地利用微課為學(xué)生講解相對(duì)抽象難懂的知識(shí)，能夠讓學(xué)生從直觀的角度理解知識(shí)，從而深刻感受旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)的魅力。

四、運(yùn)用微課實(shí)施分層教學(xué)

中職學(xué)生的認(rèn)知能力和思維特點(diǎn)存在較大的差異性，學(xué)生的旅游管理知識(shí)儲(chǔ)備情況也存在很大的不同，當(dāng)教師采用相同的方式指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)，學(xué)生表現(xiàn)出的學(xué)習(xí)態(tài)度和學(xué)習(xí)效率存在明顯的不同，學(xué)生之間的差距也會(huì)越來(lái)越大。而微課具有模塊化的特點(diǎn)，為了縮小學(xué)生之間的差距，讓全體學(xué)生都能夠在課堂學(xué)習(xí)中有所收獲，教師可以利用微課技術(shù)為學(xué)生提供差異性的學(xué)習(xí)資源，從而有效踐行因材施教的教育理念和分層教學(xué)的教育原則，充分滿(mǎn)足學(xué)生的個(gè)性發(fā)展需求，提高全體學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。

以《導(dǎo)游口頭語(yǔ)言表達(dá)技巧》的教學(xué)為例，教師基于對(duì)學(xué)生的了解，為學(xué)生制作具有針對(duì)性的微課視頻，幫助學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。教師可以根據(jù)以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)技能進(jìn)行分析，以便對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)分層，如將學(xué)生分為“基礎(chǔ)層”和“提高層”。之后，教師圍繞學(xué)生的不同特性，有針對(duì)性地進(jìn)行微課視頻的制作，如針對(duì)“基礎(chǔ)層”的學(xué)生，教師制作的微課視頻包含“口頭語(yǔ)言的表達(dá)要領(lǐng)”等基礎(chǔ)知識(shí)，而針對(duì)“提高層”的學(xué)生，教師制作的微課視頻則偏向?qū)嵺`方面。在正式上課時(shí)，教師再根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，為不同層次的學(xué)生發(fā)送不同的微課視頻，促使每名學(xué)生都能在微課的支持下，增強(qiáng)對(duì)本節(jié)課知識(shí)的認(rèn)知，促進(jìn)自身能力的成長(zhǎng)。

在本環(huán)節(jié)教學(xué)中，教師先對(duì)學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)進(jìn)行分析，再根據(jù)學(xué)生的實(shí)際發(fā)展需求為學(xué)生制作差異性的微課視頻，從而真正地踐行因材施教的教育理念，有效滿(mǎn)足學(xué)生個(gè)性發(fā)展的需求。

五、運(yùn)用微課提高復(fù)習(xí)質(zhì)量

復(fù)習(xí)環(huán)節(jié)是課后鞏固環(huán)節(jié)，學(xué)生的復(fù)習(xí)質(zhì)量會(huì)直接影響學(xué)生對(duì)知識(shí)的記憶和掌握情況，當(dāng)學(xué)生的復(fù)習(xí)質(zhì)量較好時(shí)，學(xué)生能夠延長(zhǎng)對(duì)知識(shí)的記憶，健全旅游管理專(zhuān)業(yè)的知識(shí)體系。但是，在之前的旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)后，教師為學(xué)生提供的復(fù)習(xí)資源較少，學(xué)生往往只能依靠自己的筆記和課本上的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行復(fù)習(xí)，致使學(xué)生的復(fù)習(xí)過(guò)程相對(duì)枯燥，復(fù)習(xí)的形式也比較單一。而將微課引入課堂后，教師可以使用微課制作一些模塊化的視頻，促使學(xué)生真正地按照自己的節(jié)奏開(kāi)展復(fù)習(xí)活動(dòng)，以在提高復(fù)習(xí)環(huán)節(jié)的靈活性和針對(duì)性的過(guò)程中，有效提高學(xué)生的復(fù)習(xí)質(zhì)量。

例如，在教學(xué)《鐵路客運(yùn)知識(shí)》后，教師可以利用微課為學(xué)生制作復(fù)習(xí)的視頻。在課堂上，教師依次為學(xué)生講述“鐵路購(gòu)票”“鐵路退票”“鐵路上攜帶物品的規(guī)定”等內(nèi)容，之后再以上述內(nèi)容為基礎(chǔ)，進(jìn)行微課視頻的制作，并發(fā)揮微課的模塊化優(yōu)勢(shì)，讓每一個(gè)微課對(duì)應(yīng)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)。微課視頻制作好后，教師將其發(fā)送給學(xué)生，讓學(xué)生根據(jù)自己的學(xué)習(xí)情況，自由選擇視頻進(jìn)行復(fù)習(xí)。如對(duì)“鐵路退票”這一知識(shí)掌握不牢固的學(xué)生，可以選擇對(duì)應(yīng)的微課視頻反復(fù)觀看，加深對(duì)這部分知識(shí)的理解。同時(shí)，教師也要將微課視頻上傳到云端，方便學(xué)生隨時(shí)從云端重新獲取微課視頻及時(shí)復(fù)習(xí)，延長(zhǎng)對(duì)本節(jié)課知識(shí)的記憶。

教師根據(jù)中職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的內(nèi)容，進(jìn)行復(fù)習(xí)微課視頻的制作，能夠?qū)⑦@些內(nèi)容進(jìn)行模塊化的劃分，從而讓學(xué)生的復(fù)習(xí)過(guò)程變得更加靈活，讓學(xué)生牢固掌握所學(xué)內(nèi)容。

總而言之，現(xiàn)代教育資源的廣泛應(yīng)用，為我們?cè)谡n堂教學(xué)中靈活運(yùn)用微課技術(shù)提供了便利。教師應(yīng)高度重視微課技術(shù)的應(yīng)用，主動(dòng)地發(fā)揮微課模塊化、形象化等優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化旅游管理知識(shí)的講解形式，以便學(xué)生在豐富的預(yù)習(xí)方式、趣味的導(dǎo)入形式和個(gè)性化的學(xué)習(xí)形式中，更加主動(dòng)地走進(jìn)旅游管理的課程，不斷強(qiáng)化自身的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)技能。

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【作者簡(jiǎn)介】陳曦齋，男，山東棗莊人，大學(xué)本科學(xué)歷，講師，現(xiàn)就職于廣西理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校，主要研究方向?yàn)槁糜钨Y源開(kāi)發(fā)與規(guī)劃、旅游企業(yè)管理和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究。