摘要：隨著社會(huì)的發(fā)展，美業(yè)人員的需求量越來(lái)越多。中職學(xué)校美容美體專業(yè)承擔(dān)著為行業(yè)輸送人才的任務(wù)，注重技能教育固然重要。但是筆者在教育教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，中職美容美體專業(yè)學(xué)生就業(yè)的崗位皆要直接面對(duì)顧客，該現(xiàn)象決定了學(xué)生有營(yíng)銷理念與營(yíng)銷技巧順利就業(yè)、升職有著密切的關(guān)系。本文就專業(yè)目錄調(diào)賬后中職學(xué)校美容美體藝術(shù)專業(yè)為什么開(kāi)設(shè)營(yíng)銷課程、營(yíng)銷課程的內(nèi)容應(yīng)包含什么做了相關(guān)的嘗試。

關(guān)鍵詞：營(yíng)銷思維;中職美容美體專業(yè);人才培養(yǎng)

1 美容美體藝術(shù)專業(yè)面臨的新形勢(shì)

2021年， 修訂后的《職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021年）》經(jīng)教育部正式頒發(fā)，2021版《專業(yè)目錄》按照“十四五”國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)對(duì)職業(yè)教育的要求，對(duì)產(chǎn)業(yè)、職業(yè)、崗位、專業(yè)關(guān)系進(jìn)行了科學(xué)分析，服務(wù)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高級(jí)化、產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化，側(cè)重對(duì)接現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。新版專業(yè)目錄對(duì)接產(chǎn)業(yè)，對(duì)應(yīng)職業(yè)。對(duì)應(yīng)新經(jīng)濟(jì)、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新職業(yè)，構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育專業(yè)目錄體系，做好不同層次專業(yè)間的區(qū)別和銜接，對(duì)職業(yè)教育適應(yīng)性進(jìn)行大幅度提升。體現(xiàn)了提高職業(yè)教育適應(yīng)性的專業(yè)設(shè)置要求，在此基礎(chǔ)上對(duì)職業(yè)教育供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革進(jìn)一步深化。

美容美體藝術(shù)專業(yè)從修訂前版本《專業(yè)目錄》休閑保健類的美容美體專業(yè)更名，并歸列入文化藝術(shù)專業(yè)大類的藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)類。這一更名和重新劃分， 對(duì)美容美體藝術(shù)專業(yè)面臨新的發(fā)展形勢(shì)趨近明朗，對(duì)于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及就業(yè)方向也更加明確。

1.1 社會(huì)進(jìn)步推動(dòng)行業(yè)發(fā)展

2020年，全國(guó)居民人均可支配收入32189元。消費(fèi)結(jié)構(gòu)按照國(guó)際慣例按著這個(gè)消費(fèi)水平發(fā)生了重要轉(zhuǎn)變。在黨的十九大報(bào)告中習(xí)總書記明確指出：“中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。人們對(duì)美和健康享受的追求，使個(gè)體的美容美體從“清爽干凈”的低層次需求， 升級(jí)為美容、美體、提升藝術(shù)修養(yǎng)等“個(gè)性唯美”的高層次藝術(shù)需求。美容美體發(fā)展空間面臨新的歷史機(jī)遇。

1.2 行業(yè)發(fā)展日趨精細(xì)， 專業(yè)人才需求量大

經(jīng)過(guò)2019年的沖擊之后，2020-2021年的中國(guó)美業(yè)市場(chǎng)出現(xiàn)了一場(chǎng)大洗牌，優(yōu)勝劣汰，適者生存。2020年，很大一批不合格以及缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的美容院被淘汰掉。進(jìn)入2021年，美容院發(fā)展更加規(guī)范化，美容消費(fèi)者的權(quán)益也將得到保障。美容院經(jīng)營(yíng)發(fā)展也需要尋找契機(jī)，抓住機(jī)遇，擁抱改變，努力創(chuàng)新，以適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境。

美容美體專業(yè)化程度伴隨著行業(yè)的發(fā)展越來(lái)越高。休閑美容、SPA水療、保健美容、中醫(yī)養(yǎng)生美容、香熏美體、專業(yè)男士護(hù)理、可視化采耳服務(wù)等不同服務(wù)項(xiàng)目如雨后春筍般出現(xiàn)。同時(shí)，消費(fèi)升級(jí)導(dǎo)致的高素質(zhì)復(fù)合型專業(yè)人才緊缺問(wèn)題日益凸顯，消費(fèi)理念升級(jí)，消費(fèi)知識(shí)的積累，消費(fèi)要求增強(qiáng)、白熱化的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng) 都對(duì)美容美體企業(yè)提出新的挑戰(zhàn)。

1.3 美容美體行業(yè)從業(yè)人員面臨的問(wèn)題

上世紀(jì)80年代，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平提高美容美體行業(yè)在我國(guó)逐漸起步，它的出現(xiàn)成為繼房地產(chǎn)、汽車、休閑娛樂(lè)、電子設(shè)備后的第五大消費(fèi)熱點(diǎn)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)速導(dǎo)致的美容美體人才的培養(yǎng)滯后成了行業(yè)發(fā)展的瓶頸。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.3.1 缺乏系統(tǒng)化經(jīng)營(yíng)管理模式

目前美容市場(chǎng)上的很多美容院，都是小規(guī)模美容院，店長(zhǎng)既是管理者也是執(zhí)行者，因?yàn)橐?guī)模的限制導(dǎo)致美容院缺乏系統(tǒng)化經(jīng)營(yíng)管理模式，缺少美容團(tuán)隊(duì)的建立。但是對(duì)于任何美容院來(lái)說(shuō)，要想發(fā)展壯大，就必須組建團(tuán)隊(duì)，集眾人之所長(zhǎng)發(fā)展經(jīng)營(yíng)。

1.3.2 缺乏合理的人才培養(yǎng)體系

當(dāng)前美容行業(yè)從業(yè)人員流動(dòng)性很大，因?yàn)槭袌?chǎng)環(huán)境的復(fù)雜性導(dǎo)致美容院經(jīng)營(yíng)發(fā)展的不穩(wěn)定性，所以導(dǎo)致美容院人才流失率大，流動(dòng)性高。因此美容院經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，建立合理的人才培養(yǎng)體系，留住人才，是當(dāng)前美容院發(fā)展的痛點(diǎn)問(wèn)題。

1.3.3 缺乏創(chuàng)新

不管是美容院還是其他行業(yè)，都需要?jiǎng)?chuàng)新。一成不變的經(jīng)營(yíng)方式是無(wú)法適應(yīng)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)環(huán)境的。只有積極創(chuàng)新，迎接改變的美容院，才能長(zhǎng)久生存下去。因此，缺乏創(chuàng)新是制約當(dāng)前美容院發(fā)展的一個(gè)重要因素。

2 構(gòu)建營(yíng)銷+專業(yè)的中職美容美體藝術(shù)專業(yè)課程體系，培養(yǎng)美容藝術(shù)專業(yè)符合型人才

傳統(tǒng)中職美容美體專業(yè)教學(xué)中，注重強(qiáng)調(diào)學(xué)生技能的培養(yǎng)。學(xué)生在校以專業(yè)技能學(xué)習(xí)訓(xùn)練為主，以適應(yīng)企業(yè)服務(wù)中的技能要求。筆者從事美容美體專業(yè)教育，走訪美容美體行業(yè)、企業(yè)，發(fā)現(xiàn)該行業(yè)的從業(yè)人員都與顧客直接接觸，企業(yè)的每名員工既是某一工種的操作人員也是企業(yè)的營(yíng)銷員。在服務(wù)顧客同時(shí)，除了通過(guò)精湛的技術(shù)讓顧客折服，更是要通過(guò)言談舉止，樹立企業(yè)形象，擴(kuò)大企業(yè)知名度，使更多的顧客了解企業(yè)，愿意繼續(xù)購(gòu)買企業(yè)服務(wù)，同時(shí)提升企業(yè)在業(yè)界內(nèi)的地位。

學(xué)校教育人的關(guān)鍵途徑在課堂，教育內(nèi)容就是課程。課程需要更好地體現(xiàn)時(shí)代精神和文化內(nèi)涵，并且為專業(yè)服務(wù)。美容美體藝術(shù)專業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷系列課程，為了達(dá)到預(yù)期的育人效果開(kāi)設(shè)的課程內(nèi)容分為市場(chǎng)營(yíng)銷基礎(chǔ)+美容美體產(chǎn)品+拓展三個(gè)模塊（見(jiàn)附表一）。通過(guò)教學(xué)，學(xué)生理解營(yíng)銷觀念，提高口頭和書面表達(dá)能力和創(chuàng)新精神，增強(qiáng)實(shí)踐能力;同時(shí)也深化校企融合。

大多數(shù)中職學(xué)校美容美體藝術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)“具有相應(yīng)文化水平，良好的職業(yè)素養(yǎng)與審美情趣，具有美顏塑體職業(yè)技能、具有表達(dá)溝通和創(chuàng)新精神，具有繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力，能在美容護(hù)理、美容化妝、形象設(shè)計(jì)等領(lǐng)域各對(duì)應(yīng)工作崗位中從事一線技術(shù)性操作、營(yíng)銷和管理工作的復(fù)合型人才”。培養(yǎng)學(xué)生主要途徑為課堂教學(xué)。但大多數(shù)中職學(xué)校美容美體藝術(shù)專業(yè)開(kāi)設(shè)的課程以護(hù)理美容技能、儀器美容技能、修飾美容技能為主，缺少營(yíng)銷理念及美容美體產(chǎn)品營(yíng)銷等技能。營(yíng)銷+專業(yè)課程體系的開(kāi)發(fā)，有利于培養(yǎng)復(fù)合型人才。如表1所示，營(yíng)銷與專業(yè)結(jié)合理念下的市場(chǎng)營(yíng)銷課程內(nèi)容，注重培養(yǎng)學(xué)生的營(yíng)銷理念和營(yíng)銷技巧。因課程內(nèi)容而設(shè)計(jì)的課堂活動(dòng)，大多以企業(yè)經(jīng)營(yíng)性營(yíng)銷為主，情境真實(shí)，易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)機(jī)，引導(dǎo)其思考，促進(jìn)其表達(dá)，利于培養(yǎng)美容美體“一專多能”的復(fù)合型人才，更有利于滿足行業(yè)企業(yè)對(duì)人才的需求。

3 教學(xué)模式有突破，深化校企融合

傳統(tǒng)的市場(chǎng)營(yíng)銷課堂中理論輕實(shí)踐，以案例為主，分析問(wèn)題，解決問(wèn)題，從而引導(dǎo)學(xué)生理解市場(chǎng)營(yíng)銷理論。而營(yíng)銷與專業(yè)結(jié)合理念下的市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)依托專業(yè)、行業(yè)背景，企業(yè)無(wú)償提供案例，建立營(yíng)銷案例資源庫(kù)。在課程教學(xué)中，大量引入一線企業(yè)服務(wù)、推廣案例。學(xué)生在真情境下學(xué)習(xí)，提高實(shí)踐技能，讓市場(chǎng)營(yíng)銷課程效果更實(shí)用，人才培養(yǎng)更貼近社會(huì)、貼近企業(yè)。課程實(shí)施部分內(nèi)容見(jiàn)表1。

教學(xué)實(shí)施階段，第一學(xué)年根據(jù)教學(xué)計(jì)劃從通識(shí)能力培養(yǎng)的角度出發(fā)，安排公共文化課程和基礎(chǔ)專業(yè)課程的授課任務(wù)，體現(xiàn)國(guó)家對(duì)中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生在文化、德育方面的基本素質(zhì)要求，根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)針對(duì)就業(yè)崗位群對(duì)從業(yè)人員提出的文化素養(yǎng)要求，同時(shí)考慮學(xué)生個(gè)性發(fā)展的需要，結(jié)合專業(yè)教學(xué)的需要，強(qiáng)調(diào)崗位認(rèn)知，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)要求，完成學(xué)生角色轉(zhuǎn)換。

第二學(xué)年加入校企共建課程，目的是加入行業(yè)最新技術(shù)與以基礎(chǔ)理論和基本技能，這個(gè)時(shí)期，采用“雙導(dǎo)師”教學(xué)，實(shí)施過(guò)程中實(shí)行企業(yè)師傅為輔、學(xué)校導(dǎo)師為主的教學(xué)安排：學(xué)校按學(xué)年學(xué)分制進(jìn)行專業(yè)技術(shù)課程授課，每學(xué)期集中安排一周企業(yè)認(rèn)崗課程，全面實(shí)現(xiàn)專業(yè)礎(chǔ)課程崗位化、崗位課程專業(yè)化的“理實(shí)一體化”課程體系，學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中方向明確，同時(shí)通過(guò)企業(yè)實(shí)訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)融會(huì)貫通，熟知專業(yè)課程應(yīng)用范圍，學(xué)習(xí)的專業(yè)理論與專業(yè)技能更加扎實(shí)，構(gòu)筑起學(xué)生基本職業(yè)素養(yǎng)。

第三學(xué)年分為兩個(gè)階段，第一階段在第一學(xué)期前半段進(jìn)行，主要安排企業(yè)師傅講授企業(yè)崗位實(shí)踐技能和企業(yè)文化相關(guān)知識(shí)，掌握崗位所需方向知識(shí)和專業(yè)技能。這些課程將企業(yè)師傅和企業(yè)能工巧匠作為授課主體、學(xué)校導(dǎo)師作為授課輔助教師，進(jìn)行雙師傅制下的現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)。學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，更好的認(rèn)知企業(yè)，通過(guò)企業(yè)師傅手把手地教學(xué)，較為系統(tǒng)全面掌握所在企業(yè)在專業(yè)技能方面的具體要求，同時(shí)領(lǐng)悟企業(yè)文化，形成質(zhì)量意識(shí)、產(chǎn)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作精神等，學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)的得到有效提升。一學(xué)期完成綜合出徒測(cè)試即可出徒，出徒后接續(xù)進(jìn)入頂崗實(shí)習(xí)崗位，學(xué)生以準(zhǔn)員工的身份進(jìn)入企業(yè)，學(xué)生在此階段實(shí)現(xiàn)向職員身份的過(guò)渡和轉(zhuǎn)換。

4 營(yíng)銷思維下的實(shí)訓(xùn)教學(xué)，促進(jìn)“雙創(chuàng)”教育

2016年，《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快眾創(chuàng)空間發(fā)展服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》釋放出信號(hào)，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)知識(shí)，了解創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的途徑和方法，樹立創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識(shí)，提高創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力，是國(guó)家賦予中等職業(yè)學(xué)校的主要工作任務(wù)。各職業(yè)院校也積極開(kāi)展各類活動(dòng)。但中職學(xué)校的“雙創(chuàng)”教育，有的學(xué)校以活動(dòng)的方式，有的學(xué)校將此部分功能附著在其他創(chuàng)業(yè)孵化中心，“雙創(chuàng)”教育與專業(yè)教育呈現(xiàn)“兩張皮”現(xiàn)象，只有“雙創(chuàng)”教育與專業(yè)教育有機(jī)融合，才能將“雙創(chuàng)”教育作為教育的一個(gè)環(huán)節(jié)，學(xué)生認(rèn)崗實(shí)習(xí)、工學(xué)結(jié)合、跟崗實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)系列教學(xué)環(huán)節(jié)都與企業(yè)融合。另外，企業(yè)師傅在授課過(guò)程中對(duì)企業(yè)產(chǎn)品、企業(yè)文化的介紹，使學(xué)生身處在真實(shí)的企業(yè)營(yíng)銷環(huán)境下，其自身有時(shí)是營(yíng)銷者有時(shí)是營(yíng)銷對(duì)象，利于其將所學(xué)應(yīng)用到崗位中，從而提升自己快速成長(zhǎng)為店長(zhǎng)或其他優(yōu)秀員工。起到一個(gè)很好的教育效果。

營(yíng)銷思維下的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)應(yīng)立足于校企合作，緊密相連、分工合作，分為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地兩部分。

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地由美容美體藝術(shù)實(shí)訓(xùn)室和經(jīng)營(yíng)型實(shí)訓(xùn)室兩部分組成。美容美體藝術(shù)實(shí)訓(xùn)室包含美容實(shí)訓(xùn)室、美體實(shí)訓(xùn)室、美甲實(shí)訓(xùn)室、養(yǎng)生按摩實(shí)訓(xùn)室等，滿足學(xué)校專業(yè)技能的理實(shí)一體化教學(xué)和企業(yè)員工技能升級(jí)培訓(xùn)，側(cè)重教學(xué)與培訓(xùn)功能。經(jīng)營(yíng)型實(shí)訓(xùn)室分為校企合作旗艦店和學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化店。旗艦店以行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)實(shí)操，學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化店是名師工作室和大師工作室育人成果的重要體現(xiàn)。創(chuàng)業(yè)孵化店由學(xué)生通過(guò)路演競(jìng)聘組成經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，在學(xué)校和企業(yè)的指導(dǎo)和監(jiān)督下進(jìn)行自主運(yùn)營(yíng)，對(duì)校內(nèi)師生和特定的校外顧客按合作企業(yè)的規(guī)范開(kāi)展有償服務(wù)。學(xué)校目前進(jìn)一步整合現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)室和學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化店，將它們進(jìn)行提升、優(yōu)化，開(kāi)發(fā)為學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作室。

校外實(shí)訓(xùn)基地就是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，以學(xué)生企業(yè)經(jīng)營(yíng)認(rèn)知實(shí)習(xí)、部分專業(yè)課程實(shí)訓(xùn)、現(xiàn)代學(xué)徒制企業(yè)教學(xué)、跟崗實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)以及專業(yè)教師到企業(yè)掛職鍛煉等功能為要求，在校企合作協(xié)議中給予明確，按計(jì)劃逐年實(shí)施。

通過(guò)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，不僅可以強(qiáng)化學(xué)校的職業(yè)技能教育，還能更好的進(jìn)行雙師培養(yǎng)、同時(shí)幫助企業(yè)進(jìn)行員工進(jìn)行轉(zhuǎn)崗或技能提升培訓(xùn)，真正實(shí)現(xiàn)校企資源共享、校企合作發(fā)展，打造校企一體化育人體系的硬件基礎(chǔ)。

學(xué)生將自己所學(xué)應(yīng)用于專業(yè)的實(shí)踐或生活中，有可能達(dá)到超出的預(yù)期的效果。比如利用新媒體營(yíng)銷公眾號(hào)、“帶貨”等，從而實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上，中職學(xué)校美容美體藝術(shù)專業(yè)開(kāi)設(shè)營(yíng)銷課利于專業(yè)人才培養(yǎng)、利于校企融合共建專業(yè)、利于“雙創(chuàng)”教育，營(yíng)銷思維下的專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)打造校企互聘共用教師隊(duì)伍，培養(yǎng)適合行業(yè)新業(yè)態(tài)的從業(yè)人員，為中職教育實(shí)踐做出示范和引領(lǐng)。

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作者簡(jiǎn)介：趙春霞，女，（1980.12-），本科，蒙古族，高級(jí)講師，主要研究方向：市場(chǎng)營(yíng)銷（美容美體、美發(fā)、休閑服務(wù)方向）。