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        “風(fēng)流謝家村”的民俗文化給予當(dāng)?shù)匦W(xué)美術(shù)剪紙的靈感

        2020-12-18 04:16:58王純謝紅英
        安徽教育科研 2020年22期
        關(guān)鍵詞:剪紙教學(xué)民間剪紙

        王純 謝紅英

        摘要:小學(xué)美術(shù)剪紙加入當(dāng)?shù)孛朗澄幕脑?,使學(xué)生更能接受,更有興趣。它能充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性和主體性,利用家里吃的食材,加以想象變成一件藝術(shù)品,增強(qiáng)學(xué)生的自信心和自豪感。從小到大,從感性到理性,更讓孩子們有創(chuàng)作的靈感,從而達(dá)到傳承家風(fēng)、熱愛(ài)家鄉(xiāng)、推廣家鄉(xiāng)的作用。

        關(guān)鍵詞:謝家村?陵陽(yáng)鍋?zhàn)?民間美食?民間剪紙?剪紙教學(xué)

        青陽(yáng)縣陵陽(yáng)鎮(zhèn)這個(gè)皖南農(nóng)村有個(gè)叫謝家村的村落,當(dāng)?shù)赜械烂私凶鳌傲觋?yáng)鍋?zhàn)印保@兩年在當(dāng)?shù)刂x家村都會(huì)舉行“陵陽(yáng)鍋?zhàn)影偌已纭弊鳛閼c賀小年的春節(jié)賀禮。

        陵陽(yáng)鍋?zhàn)幼鳛橹x家村百家宴的主角菜肴,這道菜集徽派傳統(tǒng)菜肴之大成?!傲觋?yáng)鍋?zhàn)印痹醋粤觋?yáng)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)靥赜械拿袼孜幕?。正宗的陵?yáng)鍋?zhàn)有枰系鹊奈寤ê谪i肉,手磨豆腐,金針菜,當(dāng)?shù)氐牧觋?yáng)豆腐干,地道的山芋粉絲,干豆角,干筍,外加當(dāng)?shù)靥赜械某瓷椒蹐A子;上述原料都是就地取材,原料加工完后,依次鋪墊到口徑約30厘米雙耳鐵鍋里,山粉圓子放在最上面,四周碼放,用磚支起鍋灶,用文火慢煨,燒熟即可,一桌一個(gè)鍋?zhàn)影说绞藝?,陵?yáng)鍋?zhàn)釉届性侥艹鰷?,用最樸?shí)的食材烹飪最美味的地方美食。吃過(guò)的人都會(huì)回味無(wú)窮,津津樂(lè)道。

        一、當(dāng)?shù)孛朗撑c當(dāng)?shù)匦W(xué)美術(shù)剪紙的聯(lián)系

        陵陽(yáng)鍋?zhàn)?,乍看上去以為不過(guò)是一個(gè)大雜燴,其實(shí)不然,這里面是很有講究的,不僅制作手藝精湛,程序繁雜而且費(fèi)時(shí),這道菜過(guò)去在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村,也是只有在婚喪喜慶等比較重要的場(chǎng)合才會(huì)請(qǐng)民間廚師精心烹調(diào)燒制,是當(dāng)?shù)孛耖g飲食文化的一個(gè)重要特色和亮點(diǎn)。然而美食也影響著當(dāng)?shù)氐囊恍┟耖g藝術(shù),有著異曲同工之妙的當(dāng)屬剪紙。

        中國(guó)民間美食和民間剪紙的傳承是基于當(dāng)?shù)氐臍v史文化底蘊(yùn)特色。從老村落小街石巷、民居飛檐翹角、祠堂牌坊、桃花井等當(dāng)?shù)氐貥?biāo)建筑,從毛豆腐、豆腐干、煎豆腐、靈靈香粑粑、芝麻糖特色美食作為剪紙素材載體,傳承文化,代代流傳。

        美食和剪紙只是表現(xiàn)的形式不一樣,但傳承當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化的意義是一樣的。美術(shù)剪紙是通過(guò)一張張紅紙,美食是通過(guò)一道道美食將生存中的信仰以及地域風(fēng)俗,代代傳承下來(lái)。美食是根據(jù)當(dāng)?shù)厝说纳瞽h(huán)境就地取材來(lái)制作,而剪紙是利用當(dāng)?shù)厝说纳瞽h(huán)境特色來(lái)加以創(chuàng)作。

        二、當(dāng)?shù)孛朗辰o予當(dāng)?shù)匦W(xué)美術(shù)剪紙的靈感

        剪紙和美食都是根據(jù)當(dāng)?shù)孛袼椎奈幕瘋鹘y(tǒng)、地域特色起源的,是我們現(xiàn)今能夠利用和創(chuàng)作的靈感。民間剪紙?jiān)趥鹘y(tǒng)節(jié)日文化中扮演著重要角色,如婚喪嫁娶等。民間美食亦如此,代表地方特色,以謝家村陵陽(yáng)鍋?zhàn)訛槔o予當(dāng)?shù)匦W(xué)美術(shù)剪紙很多靈感,紅通通的紅燒肉、黏黏的炒山粉圓子象征著節(jié)日的氣氛,保留的是傳統(tǒng)文化喜慶的記憶,傳承的是傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵。金針菜、陵陽(yáng)豆腐干、干筍、干豆角、山芋粉絲等這些原始素材則變成了剪紙符號(hào),讓孩子們的感受直觀而鮮明。美食文化可以挖掘當(dāng)?shù)厝藢?duì)生活的追求以及對(duì)美好生活的向往。民間剪紙所承載的是豐富而又古老的文化信息,形式上靠著民俗儀式,美食傳遞,剪紙發(fā)散。

        三、小學(xué)美術(shù)剪紙課堂教學(xué)中,如何加入當(dāng)?shù)孛朗硞鹘y(tǒng)文化的內(nèi)容

        (一)把當(dāng)?shù)氐拿朗迟Y源化為小學(xué)美術(shù)剪紙資源

        將陵陽(yáng)鍋?zhàn)拥拿朗迟Y源融入小學(xué)美術(shù)新課程,創(chuàng)新美術(shù)教學(xué)內(nèi)容,提高學(xué)生學(xué)習(xí)美術(shù)剪紙課程的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)設(shè)計(jì)與創(chuàng)新意識(shí),提高綜合創(chuàng)造能力,實(shí)現(xiàn)小學(xué)美術(shù)教育教學(xué)的新突破,并延伸到當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土有形建筑歷史和無(wú)形的美食文化底蘊(yùn)中。

        把鄉(xiāng)土美食文化通過(guò)多種途徑引入小學(xué)美術(shù)剪紙課堂,可以根據(jù)低中高學(xué)段來(lái)讓學(xué)生把身邊的鄉(xiāng)土美食化成剪紙?jiān)鼗蛩夭募右岳门c創(chuàng)作。譬如低學(xué)段的學(xué)生可以用山粉圓子的幾何形體剪出不同的圓子形狀,并加以實(shí)際運(yùn)用;中學(xué)段的學(xué)生可以利用山粉圓子的幾何形體進(jìn)行裝飾性剪紙,加以各種小的配料裝飾形體;高學(xué)段學(xué)生可以在中學(xué)段學(xué)生的基礎(chǔ)上把它們放入一個(gè)場(chǎng)景中,加以修飾和創(chuàng)作,增加更有意義的畫(huà)面感。作為美術(shù)教師,要多帶孩子就近到所在的村落尋找美食,通過(guò)直觀感知,激發(fā)其制作當(dāng)?shù)孛朗车哪芰Γ瑥亩ぐl(fā)學(xué)生創(chuàng)意小學(xué)美術(shù)剪紙的興趣,開(kāi)拓新的途徑,從而讓學(xué)生達(dá)到創(chuàng)造美的能力。

        (二)讓謝家村鄉(xiāng)土美食食材變成小學(xué)美術(shù)剪紙的元素和靈感

        謝家村陵陽(yáng)鍋?zhàn)优c現(xiàn)在的小學(xué)美術(shù)教科書(shū)剪紙教材有著極大的共同點(diǎn),一個(gè)鍋?zhàn)?、一道菜、一張彩紙、一把剪刀,就可以活靈活現(xiàn)地表現(xiàn)當(dāng)?shù)孛袼孜幕那ё內(nèi)f化,隨心所欲地表達(dá)內(nèi)心世界的美感。但真正做到將地方特色文化融入小學(xué)美術(shù)課堂的這方面案例仍很少。很多都是以校本課程的方式為主,缺少系統(tǒng)性和科學(xué)性,不能發(fā)揮生成性課堂的作用。小學(xué)義務(wù)教育課程人美版教科書(shū)二年級(jí)上冊(cè)第七課《百變團(tuán)花》,我們課題組的美術(shù)老師在課堂拓展時(shí),帶領(lǐng)學(xué)生尋找當(dāng)?shù)氐氖巢?,并用食材的幾何形體剪出團(tuán)花。通過(guò)此課教學(xué)啟發(fā)學(xué)生的想象力,培養(yǎng)其心靈手巧和膽大心細(xì)的品格,在學(xué)習(xí)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的審美創(chuàng)作能力。還有小學(xué)義務(wù)教育課程人美版教科書(shū)四年級(jí)版畫(huà)系列中的《刻印的樂(lè)趣》一課,我在上此節(jié)課時(shí),讓學(xué)生們實(shí)踐如何切割不同食材,并在加工美食時(shí)要注意用刀的手法,對(duì)比加深對(duì)剪紙和刻印的理解,感受鏤空造型藝術(shù)手段的多樣性。小學(xué)美術(shù)教學(xué)充分利用當(dāng)?shù)孛朗澄幕幸庾R(shí)地引導(dǎo)學(xué)生傳承民俗文化,具有非常重要的意義。

        當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕Y源中有著非常豐富的禮儀孝道的內(nèi)容,如陵陽(yáng)鍋?zhàn)邮莻鞒屑绎L(fēng)、尊老守禮的一道傳統(tǒng)名菜。我們?cè)撊绾芜M(jìn)行有效的挖掘,尋找其中可以被小學(xué)剪紙利用的內(nèi)容,以此為基礎(chǔ)開(kāi)展制作美食剪紙活動(dòng),從根本上促進(jìn)學(xué)生藝術(shù)覺(jué)悟和綜合素質(zhì)的提高。小學(xué)美術(shù)教材中,每?jī)?cè)課本中都有涉及剪紙的課,都是由淺入深、從單個(gè)的簡(jiǎn)單的幾何形狀,到自由式地組合成一個(gè)剪紙作品,再到自己剪各種花樣,最后用各種剪紙與繪畫(huà)相結(jié)合進(jìn)行創(chuàng)作。剪紙同繪畫(huà)一樣,題材是非常廣泛的。謝家村的美食大多都能反映當(dāng)?shù)厝饲趧跇銓?shí)、善于發(fā)現(xiàn)的品質(zhì),如“毛豆腐”“臭豆腐”“豆腐干”等。以探究陵陽(yáng)鍋?zhàn)訛閷?dǎo),進(jìn)而探究謝家村美食;以美好鄉(xiāng)村的建設(shè)為背景,繼承徽派文化遺產(chǎn)等方面進(jìn)行的行動(dòng)研究和案例研究,在小學(xué)美術(shù)剪紙的教育中滲透、傳承與發(fā)展的模式,構(gòu)建符合美好鄉(xiāng)村建設(shè),基于地方底蘊(yùn)文化傳承的小學(xué)美術(shù)課程體系。同時(shí),以陵陽(yáng)謝家村的美術(shù)地方文化為支點(diǎn),通過(guò)不間斷尋求可互動(dòng)的美術(shù)剪紙教學(xué)元素,提供可實(shí)施、借鑒和推廣的教學(xué)方式、教學(xué)內(nèi)容等,從而引導(dǎo)學(xué)生接受傳統(tǒng)文化,增強(qiáng)民族認(rèn)同感,激發(fā)創(chuàng)新思維,傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。同時(shí)也使得剪紙藝術(shù)得以在小學(xué)生心中生根、發(fā)芽,得以更好的傳承。

        小學(xué)美術(shù)剪紙加入當(dāng)?shù)孛朗澄幕脑?,使學(xué)生更能接受,更有興趣。它能充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性和主體性,增強(qiáng)學(xué)生的自信心和自豪感。從小到大,從感性到理性,更讓孩子們有創(chuàng)作的靈感,從而達(dá)到傳承家風(fēng)、熱愛(ài)家鄉(xiāng)、推廣家鄉(xiāng)的作用。

        參考文獻(xiàn):

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        [3]呂勝中.中國(guó)民間剪紙[M].湖南美術(shù)出版社,1994.

        [4]中華人民共和國(guó)教育部.基礎(chǔ)教育課程改革綱要(試行)[J].人民教育,2001.

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