鄭衍迪 鄒團 丁永成

摘 要：在高校校園中，大學(xué)生學(xué)術(shù)科技文化活動實踐是“三全育人”的重要載體。以廣東海洋大學(xué)食品科技文化節(jié)為例，通過對其實踐過程、實踐效果進(jìn)行系統(tǒng)的分析，進(jìn)而提出有針對性的改進(jìn)建議，分別為：建立健全食品科技文化活動工作體系和體制;拓展活動涵蓋面，實現(xiàn)文化內(nèi)涵延伸;完善就業(yè)指導(dǎo)，解決大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)，提升活動育人效果。期望達(dá)到為高校其他類似活動實踐提供有益參考。

關(guān)鍵詞：高校;學(xué)術(shù)科技文化活動;實踐

中圖分類號：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2096-3866（2020）24-00-02

從內(nèi)容上看，大學(xué)生學(xué)術(shù)科技文化活動主要包括三個方面：其一，大學(xué)生對學(xué)術(shù)科技文化進(jìn)行學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的內(nèi)容包含專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)習(xí)以及其他專業(yè)學(xué)科的交叉學(xué)習(xí);其二，大學(xué)生在學(xué)習(xí)學(xué)術(shù)科技文化知識的基礎(chǔ)上，對其內(nèi)容進(jìn)行應(yīng)用;其三，對學(xué)術(shù)科技文化學(xué)習(xí)、應(yīng)用的內(nèi)容進(jìn)行融合、創(chuàng)新[1]。以上三個方面的內(nèi)容在高校大學(xué)生學(xué)術(shù)科技文化活動實踐中共同存在以及作用，學(xué)習(xí)是實踐的理論前提，應(yīng)用是實踐的過程，融合、創(chuàng)新是實踐的結(jié)果和發(fā)展。在高校校園中，大學(xué)生學(xué)術(shù)科技文化活動是“三全育人”的重要載體。大學(xué)生學(xué)術(shù)科技文化活動實踐能夠引領(lǐng)大學(xué)生進(jìn)行學(xué)術(shù)性強、創(chuàng)新性強、應(yīng)用性強的實踐，提高大學(xué)生理論結(jié)合實踐的能力，而且在現(xiàn)有的理論、實踐基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，同時也提高了大學(xué)生的創(chuàng)新能力，這些很好地滿足了高?？蒲?、文化、實踐育人的要求[2]。

近年來，廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院緊緊圍繞立德樹人根本任務(wù)，充分發(fā)揮校園文化在全員育人、全過程育人、全方位育人中的積極作用，到目前為止連續(xù)舉辦十五屆食品科技文化節(jié)，每屆分別開展生物化學(xué)實驗技能大賽、水產(chǎn)食品加工與創(chuàng)意大賽、食品創(chuàng)意大賽、創(chuàng)意烘焙大賽、蛋糕設(shè)計大賽、非?！笆场笨讨R競賽等，充分展示了學(xué)院“以文化人、以文育人”的食品科技文化發(fā)展成果，推動了學(xué)院“三全育人”體系協(xié)調(diào)發(fā)展，打造了“一學(xué)院一品牌”的特色文化品牌，為培養(yǎng)應(yīng)用創(chuàng)新型“三能”人才打下了堅實基礎(chǔ)。

一、食品科技文化節(jié)活動實踐過程

案例一：生物化學(xué)實驗技能大賽

為推動創(chuàng)新型校園文化建設(shè)，營造濃厚的學(xué)習(xí)、學(xué)術(shù)氛圍，引導(dǎo)大學(xué)生積極參加課外科技創(chuàng)新比賽，培養(yǎng)良好創(chuàng)新意識和團隊精神，自主學(xué)習(xí)生命科學(xué)知識，提高生物化學(xué)實驗設(shè)計、實驗操作和實驗結(jié)果分析能力，同時選拔出一批優(yōu)秀選手代表廣東海洋大學(xué)參加廣東省大學(xué)生生物化學(xué)實驗技能大賽，特舉辦廣東海洋大學(xué)生物化學(xué)實驗技能大賽。在2018年校內(nèi)初決賽的選拔中，某學(xué)生團隊的Ag/殼聚糖納米花醫(yī)藥敷料的制備及其性能評價實驗在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦的廣東省大學(xué)生生物化學(xué)實驗技能大賽中脫穎而出，獲得了省級三等獎;2019年某學(xué)生團隊的桑葚花青素在模擬人體消化道條件下對糖尿病關(guān)鍵酶的抑制作用及食品研發(fā)實驗已通過省級初賽的選拔。

案例二：水產(chǎn)食品加工創(chuàng)意大賽

為教育和引導(dǎo)廣大學(xué)生積極參加課外科技創(chuàng)新比賽，普及科學(xué)技術(shù)知識，培養(yǎng)大學(xué)生科研實踐能力和創(chuàng)新精神，進(jìn)一步激發(fā)廣大學(xué)生的科技創(chuàng)新熱情，為學(xué)院培養(yǎng)出具有扎實的科技工程實踐技能的“三型人才”，特舉辦水產(chǎn)食品加工與創(chuàng)意大賽，旨在給在校學(xué)生提供一個專業(yè)的實踐與創(chuàng)新平臺，充分展示學(xué)院學(xué)生的創(chuàng)新能力，營造濃厚的創(chuàng)新氛圍，推動創(chuàng)新型校園文化建設(shè)。

案例三：食品創(chuàng)意大賽

為了豐富學(xué)生的課余生活，提高學(xué)生的動手能力、烹飪能力、團結(jié)合作能力，增進(jìn)同學(xué)間的感情，加強思維的碰撞力度，促進(jìn)學(xué)院之間的交流，特舉辦食品創(chuàng)意大賽。該大賽以發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造力為目的，通過在食材選擇、食材搭配、顏色、造型等方面進(jìn)行創(chuàng)造，使廣東海洋大學(xué)師生享受一場視覺、味覺盛宴。

二、食品科技文化節(jié)活動的實踐效果

食品科技文化活動以食品專業(yè)知識為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為引導(dǎo)方向，大力加強和推進(jìn)高校大學(xué)生科技文化建設(shè)，協(xié)同大學(xué)生思想政治教育，同時立足學(xué)院專業(yè)特色及優(yōu)勢，以活動育人方式培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，努力將食品科技文化系列活動打造成為學(xué)院的品牌項目，達(dá)到了以下效果。

（一）構(gòu)建了學(xué)校、學(xué)院和企業(yè)合作的工作體系

食品科技文化節(jié)由共青團廣東海洋大學(xué)委員會、廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院主辦，食品科技學(xué)院團委、學(xué)生會協(xié)辦，保證活動的順利展開。結(jié)合學(xué)生會及活動內(nèi)容由創(chuàng)新實踐部、文娛部、統(tǒng)計部、生活部、紀(jì)檢監(jiān)管部、公關(guān)部及宣傳部等單獨承辦或共同承辦，促進(jìn)活動的創(chuàng)新性發(fā)展。同時，可以邀請企業(yè)到活動現(xiàn)場展示校企合作產(chǎn)品、企業(yè)產(chǎn)品，促進(jìn)與企業(yè)的合作和雙向交流，擴大活動資金來源和活動影響力，促使食品科技文化活動建成成熟、穩(wěn)定的活動體系。

（二）拓展了食品科技文化活動的平臺載體

其一，促進(jìn)專業(yè)理論知識與實踐相結(jié)合。食品專業(yè)理論知識能夠通過課堂上的理論課程傳授，實踐課程教學(xué)的傳授能夠通過實驗課以及活動、比賽來實現(xiàn)，食品科技文化活動就是專業(yè)理論知識應(yīng)用于社會實踐活動中的過程，能使學(xué)生在實踐過程中接受思想政治教育，從而擴大思想政治教育的廣度。其二，科研活動上實現(xiàn)課內(nèi)與課外指導(dǎo)相結(jié)合。可以采取“導(dǎo)師制”、專業(yè)教師引導(dǎo)下的科學(xué)研究活動、開展社會服務(wù)和志愿者活動等方式。其三，實踐上充分發(fā)揮黨支部思想政治教育作用。學(xué)院每年以暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐的形式，由指導(dǎo)老師、研究生和本科生組成服務(wù)隊，應(yīng)積極鼓勵黨員及學(xué)生干部等優(yōu)秀骨干帶動學(xué)院學(xué)生參與社會實踐的積極性，發(fā)揮黨員先鋒模范作用和思想引領(lǐng)價值，引導(dǎo)學(xué)生參與科技興農(nóng)、精準(zhǔn)扶貧、社區(qū)服務(wù)、公益勞動等志愿活動等。

（三）引導(dǎo)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，激勵學(xué)生創(chuàng)新

活動舉辦的比賽是一個相對短期的效果呈現(xiàn)，而大部分的科研項目需要進(jìn)行長期的研究與試驗。將活動分為理論與實驗兩個板塊，可鼓勵學(xué)生在參賽初期設(shè)計項目計劃書時，將后續(xù)發(fā)展的可能性也考慮進(jìn)去，提高活動的科研導(dǎo)向作用。借助食品科技文化活動，突出專業(yè)文化特色和活動育人的功能，充分挖掘和發(fā)散學(xué)生創(chuàng)新思維，鼓勵學(xué)生有針對性的進(jìn)行相關(guān)課題研究，激發(fā)學(xué)生進(jìn)行科研的熱情。

（四）樹立了品牌意識，實現(xiàn)了強強聯(lián)合

食品科技文化活動要與新時代下的主題相結(jié)合，打造高品味的食品科技文化節(jié)。在食品科技文化節(jié)活動開展過程中，逐漸形成了固定的特色模式：載體--學(xué)生參與;內(nèi)容--食品科技文化與思政教育;目的--培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展。在校園中，以食品專業(yè)理論學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，熟練實驗操作技能，實踐職業(yè)規(guī)范”為核心的思想政治教育活動，弘揚了健康向上的特色食品文化，開展食品科技文化活動，讓食品科技文化節(jié)走向品牌，使食品科技文化活動的影響力在校園同類活動中得到提升。同時，在籌備食品科技文化節(jié)活動時，學(xué)院團委深入跟知名企業(yè)合作，如百事可樂、正大集團、華為等，擴大了活動在社會上的影響力。

三、食品科技文化節(jié)活動實踐的改進(jìn)建議

（一）建立健全食品科技文化活動工作體系和體制

其一，建立完善的活動組織機制，采取各學(xué)院、系專業(yè)之間聯(lián)合、學(xué)院與媒體、企業(yè)聯(lián)合的手段，進(jìn)一步擴大食品科技文化活動的規(guī)模，加大對活動的經(jīng)費投入，擴大活動的影響力，保證活動的有序、有效、長久開展。其二，建立完善有關(guān)制度和規(guī)定，如激勵制度，大力鼓勵學(xué)生參與其中，激發(fā)其創(chuàng)新積極性[3]。

（二）拓展活動涵蓋面，實現(xiàn)文化內(nèi)涵延伸

食品科技文化活動應(yīng)該與專業(yè)和學(xué)科特色緊密相連，針對活動內(nèi)容和形式進(jìn)行規(guī)劃和創(chuàng)新，積極開展食品專業(yè)領(lǐng)域的科技文化育人理論的研究和探討，不能使活動流于形式，要在舉辦的過程中結(jié)合新時代思想政治教育的內(nèi)涵和特點進(jìn)行，如目前比較熱門脫貧攻堅問題、全面建成小康社會問題、食品安全問題等，形成學(xué)術(shù)科技文化活動實踐結(jié)合思政育人的較好效果[4]。

（三）完善就業(yè)指導(dǎo)，解決大學(xué)生創(chuàng)業(yè)就業(yè)問題，提升活動育人效果

大學(xué)生就業(yè)問題一直是學(xué)院最關(guān)心的重要問題之一，在就業(yè)指導(dǎo)上力求做到思想指導(dǎo)與政策指導(dǎo)，學(xué)校和企業(yè)的合作、教育家和企業(yè)家的合作是提升食品科技文化活動效果的重要途徑。通過開展講座、論壇的形式，為學(xué)生傳授寶貴經(jīng)驗及分享當(dāng)前的就業(yè)形勢，為學(xué)生提供一個與企業(yè)面對面交談的機會，加強學(xué)校與企業(yè)之間的聯(lián)系，為畢業(yè)生就業(yè)拓寬渠道[5]。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳媛，曾梅華.基層學(xué)院開展大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技創(chuàng)新活動工作的實踐與思考——以廣州大學(xué)工商管理學(xué)院為例[J].高教學(xué)刊，2016（23）：166-167.

[2]李瑞麗.大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技平臺建設(shè)的實踐與思考[J].現(xiàn)代交際，2012（1）：241.

[3]郭天平，韋柳琴.關(guān)于開展大學(xué)生科技活動的思考[J].重慶郵電學(xué)院學(xué)報：社會科學(xué)版，2004（1）：126-128.

[4]何小勛.基于地方高校在開展青年大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技及校園文化活動中與區(qū)域特色文化相結(jié)合的價值思考——以五邑大學(xué)為例[J].科教導(dǎo)刊（下旬），2016（3）：19-20+115.

[5]金蕾.課外學(xué)術(shù)科技活動背景下培養(yǎng)大學(xué)生科研創(chuàng)新能力研究[D].蘇州：蘇州大學(xué)碩士論文，2016.