熊聯(lián)英 但玥

【摘 ?要】針對非洲豬瘟死豬不斷增加、養(yǎng)殖戶瘟病死豬處理不當(dāng)、環(huán)境問題不斷嚴(yán)重的問題，政府部門在發(fā)展中需要考慮的問題也越來越多，為了更好地改善這一現(xiàn)狀，很多研究者將死豬變廢為寶和有效防控作為主要研發(fā)目標(biāo)。為全面了解非洲豬瘟爆發(fā)后的防控及對死豬的處理情況，我們采用問卷調(diào)查、實地調(diào)研走訪和網(wǎng)上收集資料的方式來完成這次實踐，分析了五種關(guān)于死豬無害化處理的方法在所需成本、效果和殘余利用價值的利弊，發(fā)現(xiàn)最根本的原因在于小型養(yǎng)殖戶的認(rèn)知不夠及落實力度不強?；诖宋覀兪褂靡环N新型死豬“骨肉分離”的無害化處理方法，充分利用死豬和病毒的特點，這不僅有助于改善水質(zhì)污染，也能從更大的程度上解決資源浪費問題。本文的研究意義，就在于根據(jù)分析調(diào)查結(jié)果，從而提出“骨肉分離”的無害化處理方法，給政府從源頭上治理瘟病死豬后隨意亂埋的亂象及減少對環(huán)境的污染提供有益參考，最終達到節(jié)能減排的目的。

【關(guān)鍵詞】病死豬處理;非洲豬瘟; 處理現(xiàn)狀;防控對策

引言

當(dāng)前，非洲豬瘟防控形勢依然十分嚴(yán)峻，從2018年8月起，非洲豬瘟疫情逐月攀升，不到半年時間，全國大部分省市都報道有非洲豬瘟疫情。非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒引起的一種急性發(fā)熱、傳染性很高的豬病，其特征是發(fā)病過程短，死亡率高，而目前還沒有研制出相關(guān)的疫苗和治療的有效藥物。并且病死動物是畜牧業(yè)養(yǎng)殖過程中無法避免的“垃圾”產(chǎn)物，是動物疫病傳播和擴散的重要源頭。病死動物的危害主要涉及三方面，即動物疫病傳播、動物源性食品安全和生態(tài)環(huán)境安全。一旦處理不當(dāng)，很可能引發(fā)重大動物疫情，危害公共衛(wèi)生安全，不僅給養(yǎng)殖業(yè)造成重大經(jīng)濟損失，還會嚴(yán)重威脅人畜健康。因此，病死動物無害化處理既要消滅病原微生物，防止動物疫病傳播;又要消除尸體危害，保障動物食品安全和生態(tài)環(huán)境安全。

1.豬瘟病原學(xué)

豬瘟病毒屬于黃病毒科，瘟病毒屬，有囊膜，是單股正鏈RNA病毒。豬瘟病毒只有一個血清型，但毒力具有逐漸增強的趨勢，分為H、B毒株，其中H類毒株能夠使豬瘟出現(xiàn)典型的豬瘟癥狀是強毒株。B毒株只能使豬出現(xiàn)非典型豬瘟癥狀，是弱毒株。豬瘟病毒對外界的抵抗力較強，大多數(shù)能夠在冷凍，煙熏，烤嗮，ph3-11的環(huán)境下生存，但大多數(shù)不耐熱，僅有少數(shù)毒株能夠耐受56攝氏度。溫度對氫氧化鈉、福爾馬林、去污劑等比較敏感，總地來說瘟病毒對自然條件適應(yīng)性較強。

2.防控手段

目前，各國都在努力的研究豬瘟疫苗，但是一直都沒有什么進展，一直以來國家消滅豬瘟的最好方式是及時并且快速的診斷，采用科學(xué)化的手段進行撲殺，非洲豬瘟目前在世界范圍內(nèi)還沒有研究出有效的預(yù)防疫苗，也沒有相應(yīng)的藥物可以治療，所以做好防范工作顯得極其重要。

2.1利用網(wǎng)絡(luò)建立聯(lián)防聯(lián)控機制

主要針對一些散養(yǎng)的村落，和隊長協(xié)調(diào)對養(yǎng)殖戶建立一個專門的微信群，政府相關(guān)部門對周邊的養(yǎng)殖場，屠宰廠，交易市場等重要場所開展對生豬進行全方位的排查。倘若出現(xiàn)一些生豬死亡又不知道原因的，應(yīng)該及時轉(zhuǎn)移和處理，并將疫情盡早上傳到微信群里，會有助于盡早得到控制。

同時可以邀請當(dāng)?shù)氐墨F醫(yī)進群，一方面是為了方便養(yǎng)殖戶咨詢自己家的豬是否染上了非洲豬瘟病毒，如果是的話，那么及時隔離，將疫病消除在萌芽狀態(tài)。這樣有利于農(nóng)戶具備更加豐富的經(jīng)驗，對非洲豬瘟的具體情況有一個全方位的了解。特別是在瘟疫比較嚴(yán)重的夏季，獸醫(yī)能夠每個周抽出一兩個小時的寶貴時間來給養(yǎng)殖戶講有關(guān)防疫的知識，以及對死豬的正確處理方法，并定期在微信群里發(fā)一些關(guān)于這方面的視頻。

2.2加強宣傳力度

對于不會用手機的養(yǎng)殖群體，要定期的對非洲豬瘟進行走訪宣傳，普及非洲豬瘟的防控手段，或者用四川話編一些方便記的順口溜在廣播里播放，確保豬瘟臨近區(qū)的群眾能夠有一定的防范意識，構(gòu)建良好的群防群控的環(huán)境。要將一切可以調(diào)動的因素調(diào)動起來，從根本上減少疫情的發(fā)生概率。讓養(yǎng)殖戶采取積極的防控手段減少疫病的發(fā)生，尤其是在申報隔離和消毒過程中尤為注意一些，對死亡家畜必須進行無害化處理，不準(zhǔn)屠殺，不準(zhǔn)食用，不準(zhǔn)出售，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運。

2.3加強監(jiān)管力度，實行政策補貼

每個村成立檢查機構(gòu)，專門檢查哪些養(yǎng)殖戶是沒有嚴(yán)格去落實無害化處理，對于這個現(xiàn)象應(yīng)該設(shè)置一定的懲罰制度，以此來加強監(jiān)管力度;對于養(yǎng)殖戶實行相應(yīng)的財政補貼，鼓勵養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬，特別是希望政府可以建比較集中的養(yǎng)殖場，也可以讓農(nóng)戶們一起投資，一起承擔(dān)風(fēng)險。

3.無害化處理的概況

無害化處理，是指用物理、化學(xué)等方法處理病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品，消滅其所攜帶的病原體，消除危害的過程。從技術(shù)類型層面來看，國外病死豬無害化處理主要采取掩埋和焚燒技術(shù)、提取工業(yè)油脂技術(shù)和生物工程技術(shù)，隨著技術(shù)更新演進，病死豬無害化處理技術(shù)遵從安全性高且符合環(huán)保、資源化處理理念。

我國病死動物無害化處理技術(shù)主要包括焚燒法、高溫化制法、深層掩埋法、化學(xué)處理法和微生物技術(shù)。這些技術(shù)在病死動物無害化處理中均有應(yīng)用，但都有一定的局限性。在非洲豬瘟疫情處置過程中，按照農(nóng)業(yè)部文件《病死及病害動物無害化處理規(guī)范》的規(guī)定，對病死豬、被撲殺豬及相關(guān)產(chǎn)品進行無害化處理方式主要有焚燒法、化制法、高溫法、深埋法和硫酸分解法五種。

3.1深埋法處理成本、效果、殘余利用

深埋法是指按照相關(guān)規(guī)定，將病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品投入深埋坑中并覆蓋、消毒，處理病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品的方法。

從運行成本上看，深埋法運行成本最低。它不需要設(shè)備，也不需要消耗過多能源，只需要人力和挖掘工具。但是從資源利用來看，深埋后創(chuàng)造的價值為零，還增加了土地成本，近年，隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、集約化發(fā)展，受養(yǎng)殖數(shù)量及掩埋場地制約，養(yǎng)殖場周邊已經(jīng)出現(xiàn)尸滿為患現(xiàn)象。新買法占用大量土地，一旦發(fā)生大的疫病導(dǎo)致病死豬死亡數(shù)量增加，尋找新的深埋地點會很困難。

深埋法害化過程緩慢，有些病原微生物能長期生存，如果做不好防滲工作有可能污染土壤或地下水。某些病菌在地下深埋幾十年都不消失，為疫情爆發(fā)埋下隱患;深埋法殘余利用價值為零。

3.2焚燒法成本、效果、殘余利用

焚燒法是指在焚燒容器內(nèi)，使病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品在富氧或無氧條件下進行氧化反應(yīng)或熱解反應(yīng)的方法。

焚燒法需要設(shè)備和消耗電能處理成本比深埋法格稍高，焚燒法處理病死禽畜安全徹底，病原被徹底殺滅，但產(chǎn)生大量污染物（煙氣）同時燃燒過程中如未完全燃燒的有機物會對環(huán)境造成污染，焚燒法高溫焚燒后基本沒有什么產(chǎn)物，剩余留下一些灰燼可以用作有機肥產(chǎn)物收益很低。

3.3化制法成本、效果、殘余利用

化制法是指在密閉的高壓容器內(nèi)，通過向容器夾層或容器內(nèi)通入高溫飽和蒸汽，在干熱、壓力或蒸汽、壓力的作用下，處理病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品的方法。

化制法設(shè)備較貴，運行中需要消耗大量的電能和人工處理成本較高。化制法滅菌效果好，處理能力強，可減少占地面積，防止污染周邊環(huán)境，但設(shè)備的投資和運營費用較高，處理過程中也存在易產(chǎn)生惡臭氣體異味明顯和廢水;化制法可以提煉油脂和油渣，回收的產(chǎn)品油脂就骨粉分別可以用于化工原料，養(yǎng)殖昆蟲等循環(huán)利用和產(chǎn)業(yè)延伸，具有良好的經(jīng)濟效益。

3.4高溫法成本、效果、殘余利用

高溫法是指常壓狀態(tài)下，在封閉系統(tǒng)內(nèi)利用高溫處理病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品的方法。高溫法設(shè)備購置費最高，包含爐體和廢物，廢水處理設(shè)備常壓下操作僅需消耗電能，且日日處理量大，折算后的處理成本不算太高。高溫法熱能利用率高，處理效果好，為了實現(xiàn)高效節(jié)能大大降低了生產(chǎn)成本。無異味，無污染;高溫法后的油脂可以用作生物油渣，用作飼料原料、肥料等，所以高溫法殘渣收益高。

3.5硫酸分解法成本、效果、殘余利用

硫酸分解法是指在密閉的容器內(nèi)，將病死及病害動物和相關(guān)動物產(chǎn)品用硫酸在一定條件下進行分解的方法。硫酸分解法設(shè)備購置費和硫酸成本較高，日處理能力小，因此每噸處理成本最高。硫酸分解法需要消耗大量的硫酸，分解過程中容易產(chǎn)生酸霧，污染空氣和土地，還需對酸液進行處理，硫酸分解后基本無殘渣，剩余不產(chǎn)生收益，且還要增加酸處理成本。

4.實踐中無害化處理法存在的問題

我們通過這次實踐發(fā)現(xiàn)大多數(shù)的養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)的數(shù)量非常的少，大多小于兩只，主要是因為有非洲豬瘟病毒的傳入，特別去年8月份有個別村落的豬無一幸免，這對某些養(yǎng)的多的農(nóng)戶造成了相當(dāng)大的經(jīng)濟損失，以至于他們不敢再多養(yǎng)，加上小豬仔的價格，至今一直居高不下，成本的升高、喂養(yǎng)過程中所需要的人力物力、豬瘟病毒肆虐下所承擔(dān)的風(fēng)險更讓他們覺得養(yǎng)豬獲利少。當(dāng)問及這些病死豬是一般是如何處理的時候，結(jié)果全是以“深埋”的方式處理，大多埋葬的地點是在河邊，因為除了平常釣魚的，幾乎沒有什么人會去那些地方，她們所謂“深埋”的方式其實就是簡單粗暴的挖個坑，將豬放置在坑里面，可能剛好沒過豬的表面，因為有些地方都能聞見死豬腐爛的味道，并且因為她們很喜歡將死豬埋葬在小河流邊上，河邊又多種有各種竹子，就更容易滋生蚊蟲，離河邊埋葬點較近的養(yǎng)殖戶很容易造成二次污染，特別是雨水滲入土中，這很容易造成河流水質(zhì)污染。

還有就是當(dāng)?shù)鼐用翊蠖嗖皇呛苡形幕?，對于豬瘟病毒束手無策，缺乏相關(guān)防控知及環(huán)境保護的意識，就算當(dāng)?shù)卣薪⒓谢幚韴鏊?，但是比較少，運輸?shù)木嚯x可能遠了一些，不僅會增加運費，讓他們覺得麻煩，而且在運輸過程中也會為病毒二次傳播提供可能，于是瞞報。就沒有采取合理的無害化處理措施，更有甚者，直接將已染上的病豬放出來亂逛，這些都無疑為非洲豬瘟病毒的傳播制造了可乘之機。

5.解決方法

5.1一種新型處理法

目前養(yǎng)豬場的病死豬大多直接進行掩埋，少量進行焚燒，方法簡單方便，但是掩埋會造成細(xì)菌和病毒殘留，有些芽孢桿菌，幾十年后仍具有傳染性，焚燒會產(chǎn)生大量的有害氣體，繼續(xù)污染環(huán)境，因此需要一種真正無害化的處理。為了彌補已有技術(shù)的缺陷，通過實際調(diào)查，農(nóng)村散養(yǎng)生豬的養(yǎng)殖戶居多，本發(fā)明的目的是針對散養(yǎng)養(yǎng)殖戶群體提供一種病死豬的無害化處理方法，即是“骨肉分離”的高溫處理方法，讓死豬變廢為寶。

實際操作步驟如下：第一步：選取合適的處理死豬的密閉場所，用次氯酸鈉、氫氧化鈉、衛(wèi)可等消毒劑對該病毒進行有效的消毒處理，在確保沒有蚊蟲了以后，穿好防護的衣服，對死豬進行“骨肉分離”處理，即是養(yǎng)殖戶將死豬肉和骨頭分開，將豬肉放在廢掉的大鐵鍋中一并加入香樟樹皮或者新鮮的竹片進行高溫?zé)捴疲瑫r將豬毛和骨頭那些放在爐灶內(nèi)燃燒，待豬肉已經(jīng)全部被熬干后，將熬制的豬油放在平時不怎么用的玻璃器皿中，并將其封閉好，放在陰涼處;將爐灶內(nèi)燃燒掉的灰燼和熬制后的肉渣用肥料袋子裝好。完畢以后對相關(guān)用具進行消毒。

5.2新型處理法的成本、效果、殘余利用

在整個中，它是不產(chǎn)生任何成本的，基本都是對廢棄物的再利用，且這些廢棄物都不易降解，豬毛和骨頭那些放在爐灶內(nèi)燃燒，不僅有助于及時處理掉不易腐爛降解的骨頭，而且燃燒掉的灰燼和熬制后的肉渣經(jīng)過簡單處理還可以一起用作肥料，減少了農(nóng)戶對于購買肥料的開支。產(chǎn)后的豬油對于農(nóng)戶也可以適用于以下幾個方面，一：可以涂抹在易生銹的機械零件上充當(dāng)保護膜防生銹，二：豬油可以引申為潤滑劑的作用，由于農(nóng)村的收割器械大多有金屬組成，而且使用頻率不是很高，諸如收割機之類的放置了接近一年后，等到第二年使用的時候很不容易啟動，這時將豬油稍微加熱至液態(tài)，涂抹于滾動軸承處交接處，可以很好地改善機械無法啟動的問題，三;政府可以和那些收購生物柴油的廠商協(xié)調(diào)，讓某個地區(qū)達到一定量后，進行統(tǒng)一收購，這樣不僅有利于制造廠減少原料的成本，還有利于增加農(nóng)戶的收入，實現(xiàn)雙贏。

綜上所述，這種病死豬的無害化處理方法，簡單高效，方便快捷，非常適合農(nóng)村散養(yǎng)少量的家豬處理，整個過程不使用有毒化學(xué)試劑，不產(chǎn)生有害物質(zhì)，由于非洲豬瘟病毒不耐高溫的特性，制得的豬油和有機肥料不含致病菌;病死豬經(jīng)高壓高溫殺菌時，殺滅病原微生物;加入新鮮竹片或者香樟樹皮進行熬制，不產(chǎn)生異味和有害氣體，保護環(huán)境，節(jié)約能源;產(chǎn)生的豬油和殘渣被利用，變廢為寶，殘余利用率很高。

6.結(jié)論

綜上所述，在我國有關(guān)法律法規(guī)中，非洲豬瘟已成為13種外來重大動物疫病之一。若這種疫病沒有得到效控制和合理處理，會造成在我國大范圍的傳播擴散的后果，不僅加大了生豬仔死亡的風(fēng)險，而且會給我國的養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟損失，加上環(huán)境污染。不論是今年豬價的大幅度增加，還是豬瘟病死現(xiàn)象的不斷涌現(xiàn)，以及政府部門在環(huán)境質(zhì)量方便面提出的新要求，養(yǎng)殖戶經(jīng)濟受損等等，這些都是我們目前所要解決的難題。因此，為了充分滿足養(yǎng)殖戶的需求，減少污染排放，穩(wěn)定市場價格，有效緩解環(huán)境，經(jīng)濟等方面存在的問題，應(yīng)充分重視非洲豬瘟病死豬的防控和深度落實合理處理方案，加快病死動物集中無害化處理;重視對流行病學(xué)的研究及疫苗的研制，盡快找到非洲瘟疫治療的有效方法?；诖藰?gòu)建完善的可持續(xù)發(fā)展體系，更好地推動我國養(yǎng)豬業(yè)健康發(fā)展、環(huán)境的綠色發(fā)展。

參考文獻

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