張蕾 盧旻雯 謝永超

【摘? 要】近些年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅速，其在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用，都起到徹底改革的作用。在教育領(lǐng)域，也出現(xiàn)了全新的教學(xué)模式，其中與教師、學(xué)生密切相關(guān)的有移動(dòng)學(xué)習(xí)，而在全國(guó)范圍內(nèi)，最具權(quán)威的就是中國(guó)大學(xué)MOOC在線學(xué)習(xí)平臺(tái)。本文通過(guò)中國(guó)大學(xué)MOOC學(xué)習(xí)平臺(tái)探究運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的教學(xué)方式，以達(dá)到提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和自主學(xué)習(xí)能力的效果。

【關(guān)鍵詞】中國(guó)大學(xué)MOOC;移動(dòng)學(xué)習(xí);運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)

引言

2018年4月教育部印發(fā)的《教育信息化2.0行動(dòng)計(jì)劃》為高校教育改革指引方向，將互聯(lián)網(wǎng)與教育結(jié)合起來(lái)，將成為新時(shí)代的主要學(xué)習(xí)方式之一。中國(guó)大學(xué)MOOC是全國(guó)最具權(quán)威的移動(dòng)學(xué)習(xí)平臺(tái)之一，它的出現(xiàn)對(duì)于高等教育來(lái)說(shuō)既是挑戰(zhàn)又是機(jī)遇，而對(duì)于研究者而言，需要積極探索慕課與高等教育的融合方式，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)高等教育國(guó)際化、大眾化進(jìn)程。在中國(guó)大學(xué)MOOC平臺(tái)上，將完整的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教學(xué)視頻上傳，學(xué)生利用移動(dòng)設(shè)備在碎片化的時(shí)間里進(jìn)行學(xué)習(xí)，減輕教師的教學(xué)壓力，同時(shí)也為學(xué)生創(chuàng)造了全新的學(xué)習(xí)平臺(tái)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率和自主學(xué)習(xí)能力。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)是一門(mén)知識(shí)點(diǎn)多且分化很細(xì)的體育類(lèi)課程，對(duì)于基礎(chǔ)稍差的學(xué)生，在課堂上很難將知識(shí)點(diǎn)掌握，如果將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的難點(diǎn)重點(diǎn)放到互聯(lián)網(wǎng)中，學(xué)生有疑惑時(shí)，可以隨時(shí)查看，必將提升運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教學(xué)效果。將傳統(tǒng)的課堂教學(xué)與新興的網(wǎng)絡(luò)授課相結(jié)合起來(lái)，對(duì)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)這門(mén)難度大的體育類(lèi)課程的學(xué)習(xí)，將會(huì)產(chǎn)生事半功倍的效果。

1.中國(guó)大學(xué)MOOC的優(yōu)點(diǎn)與不足

（1）優(yōu)點(diǎn)。①學(xué)習(xí)資源豐富，中國(guó)大學(xué)MOOC匯總了全國(guó)大多數(shù)重點(diǎn)院校和職業(yè)培訓(xùn)的大量精品課程，囊括了國(guó)內(nèi)大多數(shù)的高等院校的專業(yè)課、外語(yǔ)培訓(xùn)、考級(jí)考證培訓(xùn)等課程，極大地豐富學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)資源。②對(duì)于碎片化時(shí)間的利用。學(xué)習(xí)慕課的課程，不一定需要完整的一段時(shí)間，可以將課程的學(xué)習(xí)分解到生活中的碎片化時(shí)間，利用空閑的時(shí)間，打開(kāi)視頻進(jìn)行學(xué)習(xí)，如果一次看不完一個(gè)課程視頻，下回打開(kāi)視頻還可以繼續(xù)學(xué)習(xí)。③受眾廣泛。中國(guó)大學(xué)MOOC的課程大多是免費(fèi)的，而且是對(duì)所有人開(kāi)放，故通過(guò)這種方式學(xué)習(xí)的人數(shù)眾多，具有一定的影響力。④學(xué)習(xí)自主性。學(xué)習(xí)者自己掌握自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度與內(nèi)容，并且決定何時(shí)何地學(xué)習(xí)，將學(xué)習(xí)融入到生活中，做到生活學(xué)習(xí)兩不誤。

（2）不足。①學(xué)習(xí)者的自覺(jué)性低的話，容易出現(xiàn)三分鐘熱度，不能堅(jiān)持完成完整的學(xué)習(xí)。②考核方法簡(jiǎn)單。僅僅是課后練習(xí)和視頻中穿插答題并不能很好得對(duì)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，也容易被個(gè)別學(xué)生抓住漏洞，敷衍學(xué)習(xí)。③不能進(jìn)行及時(shí)的交流輔導(dǎo)，學(xué)習(xí)者在觀看視頻過(guò)程中產(chǎn)生的問(wèn)題或者靈感不能馬上與教師溝通。

2.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的教學(xué)現(xiàn)況

（1）傳統(tǒng)的《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教學(xué)方式較單一的問(wèn)題。主要的授課方式是在課堂上進(jìn)行面對(duì)面的講解，用PPT展示照片。對(duì)于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)來(lái)說(shuō)，課堂上的一次講解，無(wú)法全面掌握住主要的內(nèi)容，多次的復(fù)習(xí)才能有效的形成長(zhǎng)久記憶，而課堂授課很難做到每節(jié)課都復(fù)習(xí)一遍上一節(jié)課的內(nèi)容，課下學(xué)生自己復(fù)習(xí)的話，還要對(duì)知識(shí)點(diǎn)再一次的總結(jié)，很多學(xué)生因?yàn)槁闊┒蝗?fù)習(xí)。

（2）教材內(nèi)容滯后的問(wèn)題。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教材是多年前主編的教材，內(nèi)容缺乏運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的前沿知識(shí)。

（3）學(xué)生多而教師少的問(wèn)題。對(duì)著大學(xué)的擴(kuò)招，學(xué)生人數(shù)逐年上升，而教師隊(duì)伍的增長(zhǎng)比率不能預(yù)支匹配，最終導(dǎo)致班級(jí)人數(shù)增加，教師的針對(duì)性輔導(dǎo)比例降低。

3.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)在中國(guó)大學(xué)MOOC的教學(xué)模式設(shè)計(jì)

（1）課程資源設(shè)計(jì)。通過(guò)分析課程的教學(xué)大綱，設(shè)計(jì)課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容方向，錄制好相關(guān)的視頻，交給平臺(tái)的工作人員，進(jìn)行剪輯轉(zhuǎn)碼。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的主要內(nèi)容是運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)之間的相互關(guān)系，包括6大營(yíng)養(yǎng)元素、能量、膳食和營(yíng)養(yǎng)。錄制的每個(gè)視頻大約45分鐘左右，遇到大的章節(jié)，可拆分為數(shù)節(jié)課進(jìn)行講解。不僅為學(xué)生提供視頻資源，還要把每節(jié)課用到的PPT傳到網(wǎng)絡(luò)上，輔助學(xué)生學(xué)習(xí)。

（2）課程觀看設(shè)計(jì)。為了防止學(xué)習(xí)者在觀看過(guò)程中出現(xiàn)視覺(jué)疲勞，可以在播放間隙，穿插一些互動(dòng)、討論或者提出一個(gè)前面視頻提到的問(wèn)題，讓學(xué)習(xí)者全程都要聚精會(huì)神，認(rèn)真聽(tīng)講，如果不回答提出的問(wèn)題，視頻將沒(méi)辦法繼續(xù)觀看，回答錯(cuò)誤的話計(jì)入平時(shí)成績(jī)，這樣的話，聽(tīng)課效率必將大大提高。

（3）課堂討論設(shè)計(jì)。在觀看視頻的同時(shí)，設(shè)計(jì)一塊彈幕板塊，學(xué)習(xí)者可以在此板塊自由發(fā)言，設(shè)置一個(gè)管理員，防止有不良言論出現(xiàn)，如果出現(xiàn)及時(shí)使之禁言。在這個(gè)板塊，學(xué)習(xí)者可以直接提出觀看過(guò)視頻后的一些見(jiàn)解或者問(wèn)題，大家都能看到，有相同思維的學(xué)習(xí)者可以相互回復(fù)留言進(jìn)行討論，這些留言會(huì)被一直保存下來(lái)，滾動(dòng)播放，教師可以在后臺(tái)看到所有留言和討論，選取比較有代表性的問(wèn)題進(jìn)行回復(fù)，教師的回復(fù)在所有觀看者的界面都會(huì)特殊顯示。課堂討論是比較重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，起到吸引注意力的作用，可以為整個(gè)課程添光增彩，設(shè)置一些有獎(jiǎng)問(wèn)答脂類(lèi)的小環(huán)節(jié)，對(duì)于提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性有很大促進(jìn)作用。

（4）課后學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)。課后學(xué)習(xí)包括兩個(gè)部分，一部分是每個(gè)小章節(jié)學(xué)習(xí)完后，都要留一個(gè)章節(jié)測(cè)試或課后作業(yè)，學(xué)習(xí)者可通過(guò)下載作業(yè)，在Word文檔里進(jìn)行答題，通過(guò)作業(yè)上傳傳輸給教師，如果是主觀題，教師給出分?jǐn)?shù)，如果是選擇題，那么平臺(tái)自動(dòng)給出分?jǐn)?shù)，作為小節(jié)的學(xué)習(xí)成績(jī)，最后綜合所有章節(jié)的成績(jī)給出最終成績(jī)。

（5）管理員設(shè)計(jì)。教師在平臺(tái)中擁有最高的權(quán)限，可以查看所有學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)進(jìn)度，進(jìn)行課程推薦。匯總學(xué)習(xí)課程的大數(shù)據(jù)，課程被觀看的次數(shù)，以及單元檢測(cè)的分?jǐn)?shù)，用以判斷后續(xù)課程是否有需要改動(dòng)的方面。

4.結(jié)束語(yǔ)

將運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程在中國(guó)大學(xué)MOOC平臺(tái)上呈現(xiàn)，能為學(xué)生們學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程提供便利，自主選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容，自主調(diào)控學(xué)習(xí)進(jìn)度，使其在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程中體驗(yàn)到自己索取知識(shí)的樂(lè)趣，提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。由于中國(guó)大學(xué)MOOC平臺(tái)沒(méi)辦法對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性的管理，不能保證每個(gè)同學(xué)都有足夠的學(xué)習(xí)自覺(jué)性，所以在現(xiàn)在還不能當(dāng)做唯一的課程學(xué)習(xí)方式，但這種移動(dòng)學(xué)習(xí)方式正好可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)課堂教學(xué)方式單一，教材滯后，學(xué)生多的不足，所以將二者結(jié)合起來(lái)，必將彌補(bǔ)二者之短處，形成一種高效率的學(xué)習(xí)方式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和自主學(xué)習(xí)能力。

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基金項(xiàng)目：鄭州大學(xué)2019年度校級(jí)教育教學(xué)改革研究與實(shí)踐項(xiàng)目（課題名稱：移動(dòng)學(xué)習(xí)在運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)類(lèi)課程教學(xué)中應(yīng)用研究，項(xiàng)目編號(hào)：2019ZZUJGLX045）

作者簡(jiǎn)介：張蕾（1977-），女，漢族，河南商丘人，碩士研究生，副教授，研究方向?yàn)檫\(yùn)動(dòng)人體科學(xué)。

盧旻雯（1998-），女，漢族，河南鄭州人，碩士研究生，研究生在讀，研究方向?yàn)轶w育教學(xué)。

謝永超（1996-），男，漢族，河南周口人，碩士研究生，研究生在讀，研究方向?yàn)檫\(yùn)動(dòng)人體科學(xué)。