國家將系統(tǒng)摸排農(nóng)村亂占耕地建房問題

近期，農(nóng)村亂占耕地建房專項整治行動部際協(xié)調(diào)機(jī)制辦公室印發(fā)《農(nóng)村亂占耕地建房問題摸排工作方案》（下稱《方案》），明確通過開展摸排工作，摸清全國農(nóng)村亂占耕地建房底數(shù)，建立全國農(nóng)村亂占耕地建房問題工作臺賬，為分步整治、分類處置存量問題奠定基礎(chǔ)，重點(diǎn)整治強(qiáng)占多占、非法出售等惡意占用耕地建房行為，保障農(nóng)民合理的建房需求。

《方案》明確，此次摸排類型分為住宅類，公共管理和公共服務(wù)類，工礦、倉儲、商服、旅游用途等產(chǎn)業(yè)類。對農(nóng)村宅基地類住宅，以宗為單元開展摸排，并認(rèn)定房屋是否符合當(dāng)?shù)亍耙粦粢徽闭呋颉胺謶魲l件”，對單元樓式的多戶住宅，以項目為單元開展摸排，摸清房屋類型、建設(shè)和使用情況、土地違法和處罰情況等；對另兩類，以項目為單元，摸清該類房屋用途、建設(shè)主體、建設(shè)依據(jù)、土地違法和處罰情況等，最終形成農(nóng)村亂占耕地建房問題工作臺賬。

《方案》提出，一要做好基礎(chǔ)資料準(zhǔn)備，國家層面統(tǒng)籌已有的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，以?。▍^(qū)、市）為單位統(tǒng)一下發(fā)。各?。▍^(qū)、市）利用國家統(tǒng)一下發(fā)的基礎(chǔ)資料、本?。▍^(qū)、市）土地利用規(guī)劃數(shù)據(jù)、城鄉(xiāng)（村莊）規(guī)劃以及國土空間規(guī)劃數(shù)據(jù)、第三次全國國土調(diào)查初步成果及有關(guān)遙感影像資料，結(jié)合農(nóng)村宅基地和集體建設(shè)用地確權(quán)發(fā)證、地籍調(diào)查（測量）以及土地承包經(jīng)營權(quán)調(diào)查相關(guān)工作成果，制作本地區(qū)摸排工作基礎(chǔ)資料。二要做好統(tǒng)一數(shù)據(jù)匯交。國家層面依托自然資源綜合信息監(jiān)管平臺，補(bǔ)充完善相關(guān)功能，形成農(nóng)村亂占耕地建房數(shù)據(jù)匯交平臺，建立全國摸排工作臺賬。各地可利用該匯交平臺填報摸排信息、記錄房屋位置信息、上傳現(xiàn)場照片、上報摸排結(jié)果，形成統(tǒng)計匯總結(jié)果。三要做好成果質(zhì)量管控。各地要建立嚴(yán)格的質(zhì)量控制機(jī)制，充分采用公開、公示等方式，確保摸排結(jié)果真實、準(zhǔn)確。每宗宅基地房屋或每個項目均要明確記錄填報人、審核人、復(fù)核人等（均可多人），確保填報信息可追溯。

根據(jù)《方案》，10月底前，各地將初步摸排結(jié)果通過信息平臺匯交。11月底前，各省（區(qū)、市）組織地方完成核實糾正工作，上報最終摸排結(jié)果。（高文）

《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報告》發(fā)布白酒、葡萄酒、洋酒占前三席

近期，第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心（CBNData）發(fā)布《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報告》（以下簡稱《報告》），通過CBNData消費(fèi)大數(shù)據(jù)，全面洞察90后、95后的酒水消費(fèi)觀，一窺這屆年輕人對酒水的真實態(tài)度。

新力量快速崛起并持續(xù)發(fā)力

《報告》以三大關(guān)鍵詞來描繪正在變化著的以90后、95后為代表的年輕一代酒水消費(fèi)者的畫像。

1.年輕的“她力量”不容忽視。近年來，女性消費(fèi)者不斷融入線上酒水市場，“她力量”在年輕一代酒水消費(fèi)者中更顯著?！秷蟾妗分赋?，從整體年齡構(gòu)成來看，90后、95后女性消費(fèi)者已經(jīng)占據(jù)半壁江山。甚至，90后女性消費(fèi)人數(shù)超過男性，90后、95后女性消費(fèi)者增速也明顯高于男性消費(fèi)者。

2.都市年輕人和小鎮(zhèn)青年消費(fèi)深度加強(qiáng)?！秷蟾妗凤@示，在年輕的酒水消費(fèi)者中，小鎮(zhèn)青年是90后、95后消費(fèi)人群的第一大構(gòu)成，且消費(fèi)人數(shù)還在高速增長中。與此同時，都市年輕人消費(fèi)還在不斷加深，特別是一二線城市90后、95后年輕人的酒水消費(fèi)向高頻化、品質(zhì)化的方向發(fā)展。

3.高校學(xué)子們的酒水消費(fèi)水平較高。酒水的魅力已經(jīng)走進(jìn)大學(xué)校園，大學(xué)生群體逐漸成為年輕人線上酒水消費(fèi)的重要力量。身處校園的他們在酒水消費(fèi)方面絕不吝嗇，大學(xué)生的酒水單價消費(fèi)水平正在高速提升中，近1年的酒水單價水平超過了整體90后、95后。

女性消費(fèi)者、小鎮(zhèn)青年、大學(xué)生群體的崛起和發(fā)力，讓酒水消費(fèi)人群得到了極大擴(kuò)容，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，這一變化將深遠(yuǎn)影響未來酒水消費(fèi)格局。

飲酒更多元也更健康

通過大數(shù)據(jù)，《報告》還揭開了年輕人酒水消費(fèi)的新特點(diǎn)。

1.多元細(xì)分。這一代年輕人對于酒水世界的探索熱情空前，酒水消費(fèi)豐富多元，白酒、葡萄酒、洋酒在年輕人的酒水單上占據(jù)前三席。除了傳統(tǒng)白酒，年輕人也愿意嘗試多樣的酒水品類，亞洲韻味的清酒和果酒、歐美特色的洋酒，都受到了年輕人的追捧。

讓人意外的是，年輕人已成為白酒市場中新的增長動力，他們對白酒的喜愛似乎超過了行業(yè)想象?！秷蟾妗凤@示，90后、95后的白酒人均消費(fèi)水平不斷提升，90后人均消費(fèi)已超整體水平，95后正“提速追趕”中。各區(qū)域已形成對白酒香型的偏好，《報告》顯示，南方地區(qū)年輕人偏愛醬香，北方地區(qū)年輕人則更偏好濃香白酒。

此外，近年來，年輕人尤其欣賞蘊(yùn)含豐富口味層次的酒水，力嬌酒、預(yù)調(diào)雞尾酒這兩款融合了多樣口味的洋酒尤其受到年輕人偏愛，消費(fèi)熱度呈上升趨勢。

對于啤酒，年輕人的熱情則集中在精釀品類上?！秷蟾妗凤@示，精釀啤酒消費(fèi)人數(shù)增速超整體啤酒行業(yè)，年輕的啤酒愛好者為了精致的體驗更慷慨，精釀啤酒的單筆消費(fèi)水平更高。

2.新潮嘗新。隨著眾多新品牌的加入，酒水市場的品牌選擇邊界不斷被拓寬?！秷蟾妗凤@示，一些具有個性、顏值和時尚感的小眾品牌，通過產(chǎn)品設(shè)計傳遞出自身品牌的文化格調(diào)，吸引著愛嘗新的年輕消費(fèi)者們。

網(wǎng)紅酒的市場熱度并未受疫情影響，受社交媒體、KOL和影視作品帶貨的影響，網(wǎng)紅葡萄酒、洋酒等品類受到年輕市場的關(guān)注。此外，隨著聯(lián)名文化持續(xù)延伸和滲透，眾多酒水品牌持續(xù)創(chuàng)意出擊，打造聯(lián)名爆款，受到年輕一代的喜愛。

3.香甜果味。目前來看，年輕人在品酒上尚處入門級，更鐘情柔和的口感?！秷蟾妗凤@示，對于葡萄酒消費(fèi)，香甜可口的白葡萄酒近年來愈發(fā)受年輕人青睞，啤酒也加入了果味酒陣營，多元果味成為更多年輕人的選擇。

4.健康微醺。相比以往的“大喝大醉”，年輕人的飲酒觀念更理性、更健康，微醺小酌是年輕一代“自我治愈”的良方。在這樣的理性飲酒理念之下，年輕消費(fèi)者持續(xù)引領(lǐng)健康微醺熱潮，偏愛低度酒。近兩年，低醇、無醇啤酒在年輕酒水市場中穩(wěn)定發(fā)展，受到了年輕女性以及一些初次嘗酒者的喜愛，酒水市場受眾進(jìn)一步擴(kuò)容。

盡管年輕人在喝酒這件事上還處于“入門選手”，但他們不俗的消費(fèi)實力、蓬勃的消費(fèi)需求、理性與個性并存的消費(fèi)態(tài)度正在不斷敲打酒水市場的傳統(tǒng)格局，揭幕下一個酒飲時代。（顧雨霏）

今年上半年銷售貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品超過2000億元

9月17日，由國家發(fā)展改革委地區(qū)振興司指導(dǎo)、國家發(fā)展改革委城市和小城鎮(zhèn)改革發(fā)展中心主辦的主題為“鞏固拓展消費(fèi)扶貧成果”的2020年全國消費(fèi)扶貧論壇在陜西省延安市舉辦，國家發(fā)展改革委副秘書長郭蘭峰在論壇上表示，今年上半年，各地區(qū)、各部門累計直接采購貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品超過220億元，幫助銷售貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品超過2000億元，為打贏疫情防控和脫貧攻堅兩場硬仗作出了積極貢獻(xiàn)。郭蘭峰說，進(jìn)一步推動消費(fèi)扶貧政策提擋升級，持續(xù)擴(kuò)大已脫貧摘帽地區(qū)產(chǎn)品和服務(wù)消費(fèi)規(guī)模，不僅將成為鞏固脫貧攻堅成果、防止返貧致貧的重要手段，還將在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進(jìn)欠發(fā)達(dá)地區(qū)振興發(fā)展中發(fā)揮重要作用，為構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局提供動力。

國家發(fā)展改革委地區(qū)振興司副司長、一級巡視員孫廣宣在論壇發(fā)言中說，“十四五”時期，消費(fèi)扶貧仍然能夠在助推已脫貧地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級、帶動農(nóng)村低收入群體增收致富、激發(fā)欠發(fā)達(dá)地區(qū)振興發(fā)展內(nèi)生動力等方面發(fā)揮更大作用。

論壇上，國家發(fā)展改革委等23個部門和單位聯(lián)合發(fā)布了《鞏固拓展消費(fèi)扶貧成果延安共識》，并推介了一批消費(fèi)扶貧優(yōu)秀典型案例。（謝?，帲?/p>

《餐飲服務(wù)量化分級評定規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布餐飲單位的食品安全水平放在評定首位

9月10日，中國烹飪協(xié)會在北京發(fā)布《餐飲服務(wù)量化分級評定規(guī)范》（以下簡稱《評定規(guī)范》）。

《評定規(guī)范》是中國烹飪協(xié)會充分運(yùn)用食品安全工作委員會專家資源，歷時9個多月，經(jīng)過專家起草組數(shù)十次修改、十余次專家論證會，并通過向地方協(xié)會、餐飲企業(yè)廣泛征求意見后，于近期正式發(fā)布?！对u定規(guī)范》主要分兩部分，第一部分側(cè)重食品安全，第二部分側(cè)重品質(zhì)與服務(wù)，包括對用餐環(huán)境、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量多方面的要求。

《評定規(guī)范》在《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的基礎(chǔ)上，對參與評定的餐飲服務(wù)單位首先考量食品安全水平，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，引入餐飲服務(wù)品質(zhì)提升，增加了對用餐環(huán)境、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量多方面的要求，以期為消費(fèi)者提供健康安全的食品、舒適溫馨的服務(wù)，滿足人民群眾日益增長的餐飲消費(fèi)需求。同時鼓勵各地行業(yè)協(xié)會結(jié)合量化分級評定規(guī)范內(nèi)容，開展“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位”、“品質(zhì)餐飲示范店”等創(chuàng)建活動，發(fā)揮優(yōu)秀企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，推動餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。

《評定規(guī)范》的制定，是充分貫徹社會共治的具體體現(xiàn)。遵循政府推動、市場引導(dǎo)、社團(tuán)牽頭、企業(yè)自律原則，全面激發(fā)餐飲服務(wù)單位自主提升，形成由政府推動為主轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鲎晕野l(fā)展、行業(yè)自我約束為主，由行業(yè)協(xié)會牽頭組織相關(guān)機(jī)構(gòu)和專家參與、地方協(xié)會配合、連鎖品牌餐飲企業(yè)積極響應(yīng)、社會公眾監(jiān)督共建的格局，打造餐飲業(yè)品質(zhì)不斷優(yōu)化的可持續(xù)發(fā)展的良好局面。（中國烹飪協(xié)會）

全國高山高原蔬菜優(yōu)質(zhì)生態(tài)栽培技術(shù)協(xié)作組成立

近期，全國高山高原蔬菜優(yōu)質(zhì)生態(tài)栽培技術(shù)協(xié)作組成立大會在湖北省來鳳縣召開。協(xié)作組由全國農(nóng)技中心聯(lián)合有關(guān)科研、推廣單位和企業(yè)共同發(fā)起籌建，確定了36家成員單位。會議以“合作共促、基地共建、資源共享、綠色共贏”為目標(biāo)，通過搭建平臺、聯(lián)合攻關(guān)、創(chuàng)新集成、示范推廣等方式，充分發(fā)揮多方資源和優(yōu)勢，推進(jìn)建立高山高原蔬菜生態(tài)栽培技術(shù)體系，為蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)高效發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富提供技術(shù)支撐。

會議指出，在高山高原地區(qū)借助天然冷涼氣候夏季生產(chǎn)蔬菜，一定程度上解決了我國夏秋蔬菜淡季供應(yīng)問題。通過協(xié)作，可以系統(tǒng)總結(jié)各地推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)經(jīng)驗，解決困擾高山高原蔬菜發(fā)展瓶頸問題，推動高山高原蔬菜產(chǎn)業(yè)提檔升級，實現(xiàn)綠色發(fā)展。同時成立協(xié)作組，建立促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的組織機(jī)構(gòu)，可以轉(zhuǎn)變工作方式，促進(jìn)科研單位實現(xiàn)成果創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化落地，企業(yè)實現(xiàn)高效技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品服務(wù)，進(jìn)一步激發(fā)推廣、科研單位以及社會化服務(wù)組織動能，提高農(nóng)業(yè)科技服務(wù)效能。

會議強(qiáng)調(diào)，共同推進(jìn)高山高原蔬菜產(chǎn)區(qū)發(fā)展要做好四方面工作。一是優(yōu)化區(qū)域布局。在保障當(dāng)前高山蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，以產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、品種、氣候、品質(zhì)與效益比較優(yōu)勢為前提，科學(xué)優(yōu)化區(qū)域布局。二是突出產(chǎn)品特色。針對高山蔬菜價格波動較大、產(chǎn)品特色不明顯等問題，要調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變種植方式，打造高山蔬菜品牌。三是樹立綠色理念。高山蔬菜較好地實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)與生態(tài)環(huán)境的和諧發(fā)展，要進(jìn)一步引導(dǎo)菜農(nóng)樹立綠色生產(chǎn)理念，在保護(hù)中發(fā)展，在綠色中發(fā)展。四是促進(jìn)節(jié)本增效。要鼓勵用好現(xiàn)有菜地生產(chǎn)，控制高山新菜園開發(fā)，節(jié)約使用山地資源。（王田）

中央財政已安排支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務(wù)資金190億元推進(jìn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接

“大國小農(nóng)”是我國基本國情農(nóng)情，習(xí)近平總書記明確指出要通過健全農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，實現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接。為貫徹落實黨中央、國務(wù)院決策部署，2013年起，中央財政專門安排資金支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務(wù)，通過先服務(wù)后補(bǔ)助等方式，支持農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)服務(wù)專業(yè)戶和服務(wù)類企業(yè)面向小農(nóng)戶開展社會化服務(wù)，重點(diǎn)支持小農(nóng)戶在糧棉油糖等重要農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)中的關(guān)鍵和薄弱環(huán)節(jié)，推動實現(xiàn)農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的有效支撐。2013-2020年，中央財政共安排支持農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務(wù)資金190億元，其中2020年增加到45億元，項目實施省份達(dá)到29個。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務(wù)項目實施以來，各地堅持重點(diǎn)服務(wù)小農(nóng)戶，著力解決小農(nóng)戶的規(guī)?；a(chǎn)難題。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)度，2019年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務(wù)項目在22個?。ㄊ校?32個試點(diǎn)縣實施，完成補(bǔ)助面積2813萬畝，示范帶動全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管面積超過15億畝次（其中，服務(wù)糧食作物面積8.63億畝次），服務(wù)6000萬小農(nóng)戶，約占全國農(nóng)業(yè)經(jīng)營戶的30%。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務(wù)項目在不流轉(zhuǎn)土地的情況下，打破了地壟限制，促進(jìn)了糧食等大宗農(nóng)作物區(qū)域化種植、規(guī)模化作業(yè)、集約化經(jīng)營，綠色高效生產(chǎn)技術(shù)得以應(yīng)用落地，實現(xiàn)了糧食增產(chǎn)農(nóng)民增收，提高了農(nóng)民種糧積極性。2020年，通過對19個省份的875個項目進(jìn)行定量分析顯示，項目區(qū)小麥每年每畝共增收356.05元，其中節(jié)本增收270.43元，增產(chǎn)提質(zhì)增收85.62元；玉米每年每畝共增收388.84元，其中節(jié)本增收296.98元，增產(chǎn)提質(zhì)增收91.86元。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務(wù)項目在帶動小農(nóng)戶增產(chǎn)增收、保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給和綠色發(fā)展等方面發(fā)揮了重要作用，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，是做好“三農(nóng)”工作的有效切入點(diǎn)、突破口。下一步，我部將會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部積極采取措施，加大財政支持力度，以“把小農(nóng)戶引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展軌道”為目標(biāo)，進(jìn)一步聚焦服務(wù)小農(nóng)戶，聚焦服務(wù)糧棉油糖等重要農(nóng)產(chǎn)品在規(guī)?；a(chǎn)中的關(guān)鍵和薄弱環(huán)節(jié)，全面推進(jìn)我國糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。（財政部）

麥當(dāng)勞中國投資一億元 啟動“青年無限量”人才培養(yǎng)計劃

2020年9月22日，麥當(dāng)勞中國在一年一度的“麥麥全席”上宣布“青年無限量”人才培養(yǎng)計劃——在2020年至2022年，投資超過一億元，攜手全國逾100所職業(yè)院校，通過教育部在全國推行的“現(xiàn)代學(xué)徒制”辦學(xué)模式，幫助超過一萬名年輕人提升就業(yè)能力，支持他們在畢業(yè)后順利走上職業(yè)發(fā)展道路。

麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵表示：“麥當(dāng)勞相信年輕人無限的發(fā)展?jié)摿?，這正是麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地的成功關(guān)鍵。2020年，面對嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，麥當(dāng)勞希望通過自身的人才培養(yǎng)優(yōu)勢，加碼投入人才發(fā)展，不僅為企業(yè)本身，也為行業(yè)及國家培養(yǎng)更多青年人才。通過‘現(xiàn)代學(xué)徒制辦學(xué)模式，學(xué)徒們在課堂學(xué)習(xí)之外，還能在麥當(dāng)勞提前獲得全方位的工作實踐，從而更好地掌握學(xué)以致用的技能，畢業(yè)后成為‘不斷線的風(fēng)箏，走上各自精彩的職業(yè)道路?！?/p>

作為全球領(lǐng)先的餐飲企業(yè)，麥當(dāng)勞在全球九個國家（包括中國）設(shè)立了漢堡大學(xué)，是最早建立全球企業(yè)大學(xué)的企業(yè)之一，擁有系統(tǒng)性的管理理論與實踐體系。2019年，麥當(dāng)勞投入了近三億元用于人員發(fā)展及培訓(xùn)，主要對象為青年人才。2017年，麥當(dāng)勞在四川、浙江、深圳和上海率先開辦了12個現(xiàn)代學(xué)徒班，培養(yǎng)超過300名學(xué)員。今年6月首批畢業(yè)的學(xué)徒已100%順利就業(yè)。目前，麥當(dāng)勞已與全國超過40所院校達(dá)成意向，合作“現(xiàn)代學(xué)徒制”辦學(xué)模式，并將于未來兩年把規(guī)模擴(kuò)大至逾100所院校。

中國職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會副會長、中國就業(yè)促進(jìn)會特邀專家陳李翔表示：“中國擁有世界規(guī)模最大的職業(yè)教育體系，同時也面臨加快提升人才專業(yè)水平的挑戰(zhàn)?！F(xiàn)代學(xué)徒制和‘企業(yè)新型學(xué)徒制是培育大國工匠的必經(jīng)之路，企業(yè)的深度參與是成功推行這一制度的關(guān)鍵因素。麥當(dāng)勞的青年人才培養(yǎng)加碼計劃不僅展現(xiàn)了企業(yè)卓越的人才培養(yǎng)優(yōu)勢和人才吸納能力，同時，面對嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，更充分展現(xiàn)出了企業(yè)強(qiáng)大的責(zé)任感和擔(dān)當(dāng)?！?/p>

麥當(dāng)勞 x 現(xiàn)代學(xué)徒制

2020年至2022年，麥當(dāng)勞將攜手全國逾100所職業(yè)院校，以獨(dú)具特色的“現(xiàn)代學(xué)徒制“辦學(xué)模式培養(yǎng)青年人才。

1.招生招工一體化。麥當(dāng)勞參與到招生面試環(huán)節(jié)，學(xué)生加入后獲得雙重身份，在注冊為在校生的同時，以員工身份接受麥當(dāng)勞的培訓(xùn)，并在學(xué)習(xí)的同時獲得快速的職業(yè)發(fā)展，最快在畢業(yè)時就可以獲得麥當(dāng)勞餐廳總經(jīng)理的聘書。

2.量身定制的培養(yǎng)方案。麥當(dāng)勞“漢堡大學(xué)”的教授為學(xué)徒們量身定制近100周的課程與訓(xùn)練方案，全面涵蓋餐廳運(yùn)營知識，包括樓面管理、盤存管理、食品安全、人力資源管理、營業(yè)額提升以及利潤管理等。此外，麥當(dāng)勞還致力于傳授終身受用的技能，包括溝通、協(xié)調(diào)、合作、如何建立影響力、領(lǐng)導(dǎo)力提升等。

3.3+2培養(yǎng)模式。麥當(dāng)勞將學(xué)習(xí)課程與餐飲職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，將教學(xué)與餐廳管理過程對接，安排學(xué)徒3天在餐廳、2天在學(xué)校，確保課程學(xué)習(xí)與技能實踐緊密結(jié)合。

4.雙導(dǎo)師團(tuán)隊。除了學(xué)校授課老師，麥當(dāng)勞選拔出公司經(jīng)驗豐富的管理精英作為導(dǎo)師，負(fù)責(zé)學(xué)徒在餐廳的教學(xué)管理和考核。

規(guī)模越大，責(zé)任越大。2018年，麥當(dāng)勞中國啟動Scale for Good“我們的一小步，世界的一大步”可持續(xù)發(fā)展行動計劃，并先后推出綠色餐廳、綠色包裝，以及兒童營養(yǎng)領(lǐng)域的重磅舉措。隨著“青年無限量”計劃的啟動，Scale for Good行動在中國翻開了青年人才培養(yǎng)的新篇章。（墨菲）

2020年全國科普日暨食品安全與健康科普——百名專家百校行活動在北京啟動

9月21日，由中國科協(xié)指導(dǎo)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“2020年全國科普日暨食品安全與健康科普——百名專家百校行活動”（以下簡稱“雙百行動”）在中國科技會堂啟動。中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會副主席、書記處書記孟慶海，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷教授，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)，國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院首席研究員譚斌等領(lǐng)導(dǎo)、專家出席活動，并共同啟動“雙百行動”。活動主辦方表示，希望通過“雙百行動”在全國高校的落地，能夠激發(fā)更多食品領(lǐng)域的專家學(xué)者參與到科普的工作中來。同時，面向高校的科普也能夠進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生們的科學(xué)素養(yǎng)和科普志愿服務(wù)意識，發(fā)揮更多社會力量讓科普內(nèi)容觸達(dá)更廣、更遠(yuǎn)的地方。

科普活動新意撲面而來

2020年新冠肺炎疫情的暴發(fā)，讓人們對健康生活的向往與追求越發(fā)迫切和渴望。在新的時代背景下，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會依托多年來持續(xù)開展食品安全與健康科普活動的沉淀與積累，創(chuàng)新科普工作形式，籌劃開展“食品安全與健康科普——百名專家百校行”活動，目的就是將科普工作重點(diǎn)從“科學(xué)內(nèi)容的灌輸”向“科學(xué)思維的培養(yǎng)”轉(zhuǎn)變。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)代表學(xué)會對“雙百活動”進(jìn)行了詳細(xì)介紹。他指出，通過“雙百活動”的落地實施，能夠進(jìn)一步提升中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會科普工作的質(zhì)量和水平，通過百名優(yōu)秀專家參與開展百場活動，把握食品安全的輿情導(dǎo)向，并構(gòu)筑食品安全與健康科普的多學(xué)科高地；通過多區(qū)域覆蓋、多媒體傳播，助力中國科協(xié)創(chuàng)新科普工作的模式，形成普惠全國、多層次引領(lǐng)、惠及全民的社會化大科普格局。

科普脫口秀啟幕“雙百行動”

孫寶國院士在主持中指出，“雙百活動”借助全國科普日平臺正式啟動后，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會將發(fā)動全國百余名食品科技工作者深入高校，開展百場形式多樣的科普落地活動，讓食品科普真正扎根大家心中。丁鋼強(qiáng)所長在介紹中也透露，目前已確認(rèn)43所高校作為首批入校開展科普活動的參與者，為高校學(xué)生們帶來內(nèi)容豐富的科普活動。

活動中，江南大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院副院長范大明、食品與營養(yǎng)信息交流中心主任鐘凱、哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院教授張娜、浙江大學(xué)生工食品學(xué)院院長助理陸柏益和北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院副院長王蓓5位食品科技界的青年學(xué)者，作為“雙百行動”的青年專家代表，在現(xiàn)場預(yù)告了他們將要開展的科普活動主題。此外，他們還以脫口秀的形式，以“最讓人頭疼的謠言”為話題，吐槽謠言帶來的困擾與危害，以輕松的語言形式來進(jìn)行科普，充分展現(xiàn)出當(dāng)代青年科技工作者的活力。

科普第一課：從“營養(yǎng)”、“節(jié)約”開講

在活動的最后一個環(huán)節(jié)，國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院首席研究員譚斌以“吃飯，你真的吃對了嗎？”為話題，開啟了“雙百行動”科普第一課。譚斌介紹，我國高血壓、惡性腫瘤、心腦血管疾病等慢性非傳染性疾病的患病率大幅上升。譚斌呼吁，現(xiàn)在要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的谷物消費(fèi)理念，建議消費(fèi)者每天攝入谷薯類250克-400克，其中全谷物和豆類50克-150克。

在疫情防控取得決定性勝利、全國高校逐步有序開學(xué)復(fù)課之際，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會嚴(yán)格落實國家防疫要求，以線下線上相結(jié)合的活動形式，圍繞“食安健康 我們同行”的活動主題，充分發(fā)揮全國學(xué)會和食品科技工作者科普主力軍的作用，以高校在校生為科普的重點(diǎn)對象，強(qiáng)化學(xué)生們用科學(xué)方法探求事實真相的思維習(xí)慣，創(chuàng)新學(xué)生科普志愿者服務(wù)形式，營造全社會共同參與、共筑食安健康生活的科普生態(tài)環(huán)境。（墨菲）

后疫情時代健康需求持續(xù)增長 加州巴旦木等超級食材走俏

近日，美國加州巴旦木協(xié)會代表在線出席一系列堅果炒貨行業(yè)會議，為中國行業(yè)伙伴帶來了最新加州巴旦木產(chǎn)量信息：2020加州巴旦木喜獲大豐收，2020/21種植年預(yù)計產(chǎn)量達(dá)30億磅（約136萬噸），相比上一種植年25.5億磅（約115萬噸）增長18%。

“隨著掛果面積的增加，加州巴旦木產(chǎn)量將連續(xù)第三年創(chuàng)歷史新高。”加州巴旦木協(xié)會總裁兼CEO Richard Waycott表示，“中國是加州巴旦木重要的出口市場。我們始終看好中國的市場潛力，將持續(xù)為中國消費(fèi)者帶來高品質(zhì)、營養(yǎng)、美味的加州巴旦木。同時，我們也將繼續(xù)與中國的行業(yè)伙伴攜手同行，不斷推動加州巴旦木在中國的發(fā)展。”

嚴(yán)控品質(zhì)與安全持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)優(yōu)質(zhì)加州巴旦木

品質(zhì)與安全，一直是食品飲料行業(yè)深受關(guān)切的議題?！懊绹又莅偷┠镜陌踩焚|(zhì)保證始于種植園，貫穿于生產(chǎn)、加工過程的各個環(huán)節(jié)。從莊園到餐桌，加州巴旦木的生產(chǎn)受到嚴(yán)格的品質(zhì)與食品安全把控，以此為全球消費(fèi)者帶來安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品?！盧ichard介紹道。憑借在食品安全方面做出的卓越貢獻(xiàn)，加州巴旦木協(xié)會還榮獲由美國食品飲料和消費(fèi)品制造商協(xié)會（GMA）頒發(fā)的食品安全大獎。

此外，為了更好地保證加州巴旦木可持續(xù)供應(yīng)，加州的種植者們在精細(xì)農(nóng)業(yè)及負(fù)責(zé)任的農(nóng)業(yè)實踐方面不斷投入。根據(jù)“加州巴旦木莊園2025目標(biāo)”，加州巴旦木行業(yè)在零浪費(fèi)、用水效率、蟲害管理和空氣質(zhì)量等四大方面持續(xù)改進(jìn)，以期更長久地為全球消費(fèi)者帶來高品質(zhì)、有安全保障的加州巴旦木產(chǎn)品。

健康消費(fèi)需求進(jìn)一步釋放加州巴旦木等超級食材走俏

中國消費(fèi)者越來越重視健康。根據(jù)Innova Market Insights的報告，有半數(shù)的中國消費(fèi)者在購買食品飲料時，更偏好添加額外健康益處的產(chǎn)品。尤其在后疫情時代，健康消費(fèi)需求進(jìn)一步釋放。據(jù)Mintel今年4-5月的一項數(shù)據(jù)顯示，70%的中國消費(fèi)者表示健康飲食的重要性有所提高。

在這樣的市場背景下，加州巴旦木等營養(yǎng)豐富的超級食材得到越來越多的消費(fèi)者青睞?！凹又莅偷┠臼呛芎玫臓I養(yǎng)來源，每天一把約30克加州巴旦木，可提供6克蛋白質(zhì)、4克膳食纖維、7.7毫克維生素E，以及鈣、維生素B2和煙酸。在所有樹生堅果中，巴旦木所含這六大人體必須的營養(yǎng)成分是最高的?！奔又莅偷┠緟f(xié)會中國區(qū)顧問Connie Cheung介紹道。根據(jù)加州巴旦木協(xié)會調(diào)研，81%的中國消費(fèi)者將巴旦木視為健康零食。同時，越來越多的中國消費(fèi)者近年來增加了巴旦木的消費(fèi)。

打造差異化市場定位加州巴旦木協(xié)會持續(xù)投入中國市場

“加州巴旦木協(xié)會已深耕中國市場二十余年。面對充足的產(chǎn)量供應(yīng)和旺盛的市場需求，我們對加州巴旦木在中國的持續(xù)發(fā)展充滿了信心。”Connie進(jìn)一步表示，“近年來，國內(nèi)‘她經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，主打‘吃出美麗等的‘她食品也日益成為吸引女性消費(fèi)的新風(fēng)潮。加州巴旦木富含維生素E，維生素E具有抗氧化的效果，可以幫助人體抵御自由基的侵害，有助于肌膚由內(nèi)而外閃耀健康光彩。為此，我們瞄準(zhǔn)女性需求，將加州巴旦木的營養(yǎng)特點(diǎn)與美肌概念相結(jié)合，打造差異化的市場定位。”

“今年下半年，我們將推出‘美肌+1顏究所等整合營銷項目，通過權(quán)威的皮膚科專家背書、超模合作以及有趣的消費(fèi)者互動，持續(xù)強(qiáng)化加州巴旦木與美肌的連接，教育消費(fèi)者‘每天一把加州巴旦木，美麗加一步?！盋onnie介紹道，“除此之外，加州巴旦木協(xié)會還將一如既往地通過市場趨勢分享、電商活動以及日常行業(yè)溝通等，攜手行業(yè)伙伴持續(xù)深耕中國市場，并共同探索加州巴旦木在中國的市場機(jī)遇?！保疲?/p>