摘 要：筆者于今年5月參加了市級實驗課堂教學(xué)比武，取得了較好成績，受到了與會教師和專家們的好評?，F(xiàn)將教學(xué)設(shè)計進行梳理，借貴刊一角發(fā)表，以期與各位同行研討、交流和分享。

關(guān)鍵詞：教學(xué)設(shè)計;生物課;

1.教材分析

該實驗是高中生物新課標(biāo)人教版必修1《分子與細胞》第2章第1節(jié)的內(nèi)容。按教材的編排本節(jié)是在學(xué)習(xí)了《細胞中的元素和化合物》后進行的實驗。學(xué)生在九年級已經(jīng)學(xué)習(xí)了化學(xué)的基本知識，對物質(zhì)鑒定知識和對實驗操作技能有一定的儲備。新教材把實驗安排在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)等知識內(nèi)容之前，一方面為接下來學(xué)習(xí)各類有機物奠定感性認(rèn)識基礎(chǔ)。另一方面，實驗內(nèi)容的設(shè)置上注重學(xué)生對材料的選擇與對檢測結(jié)果的預(yù)期和實驗方案的設(shè)計，因此有利于培養(yǎng)學(xué)生的實驗探究的能力，為以后各章節(jié)的探究性實驗的順利開展，搭建了一個較高的平臺。

《生物課程標(biāo)準(zhǔn)》對該實驗的要求屬于I級水平的探究實驗，也就是要求學(xué)生在研究對象怎么操作的基礎(chǔ)上，檢測研究對象中有什么，同時接受實驗技能的訓(xùn)練。根據(jù)課標(biāo)要求，認(rèn)知水平屬于模仿水平，評估的技能要求是屬于在原型示范和具體指導(dǎo)下完成操作，評價方法是表現(xiàn)性評價方法。

2.教學(xué)目標(biāo)

2.1知識目標(biāo)簡述鑒定糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的反應(yīng)試劑及原理。

2.2能力目標(biāo)具備實驗探究的能力;確定變量;作出預(yù)測的方法;判斷實驗對照標(biāo)準(zhǔn)的方法;定性分析的方法;進行評估和報告實驗結(jié)果的能力。

2.3情感態(tài)度與價值觀通過實驗形成科學(xué)精神，科學(xué)態(tài)度：相互合作，尊重事實，善于反思，敢于質(zhì)疑。

3.教學(xué)重難點

教學(xué)重點：檢測生物組織中的糖類，脂肪、蛋白質(zhì)的原理和方法。

教學(xué)難點：實驗所用材料多試劑種類和使用方法多，有些鑒定實驗不容易操作，實驗材料制作后的保存有問題，課堂容量大，一課時完成有困難。針對這些難點在教學(xué)過程也嘗試著進行了突破與改進。

改進要點：（1）數(shù)碼顯微鏡的使用展示（2）葵花籽/芝麻替代花生種子（3）淘米水替代馬鈴薯勻漿（4）白蘿卜汁替代蘋果汁

4.教學(xué)流程

4.1復(fù)習(xí)導(dǎo)入，知識準(zhǔn)備劃分學(xué)習(xí)小組，2人一個學(xué)習(xí)小組，教師：幫助學(xué)生回顧實驗的原理，學(xué)生：與教師共同回顧實驗原理。設(shè)計本環(huán)節(jié)的目的：一是可以降低新授知識的難度，理解了重點和難點，就可以更好解決這些問題。二是可以滿足學(xué)生自己的成就感，增加自信心。

4.2創(chuàng)設(shè)情景，任務(wù)驅(qū)動假設(shè)學(xué)生是檢驗師，如何測定樣品中某種物質(zhì)的存在。實驗臺上的待測組織樣液里含有什么物質(zhì)呢？設(shè)計本環(huán)節(jié)的目的：與生活緊密相聯(lián)，易于引發(fā)學(xué)生興趣，激發(fā)了學(xué)生探究的欲望。

4.3作出預(yù)測，設(shè)計實驗學(xué)生探究活動：你該如何準(zhǔn)確檢測出未知組織液各含哪種物質(zhì)？你要選擇哪些實驗器材和試劑？進行實驗步驟的預(yù)設(shè)。設(shè)計意圖：培養(yǎng)學(xué)生的自主思維能力。

4.4分組實驗，自主探究小組合作設(shè)計實驗結(jié)果預(yù)測和現(xiàn)象表格，學(xué)生可以根據(jù)自己的預(yù)測進行實驗。教師巡視了解情況，對于學(xué)生操作中的不足之處給予糾正指導(dǎo)。設(shè)計意圖：培養(yǎng)學(xué)生動手操作的能力、觀察能力和合作精神。

4.5成果交流，評價反思各小組做完實驗并記錄好實驗現(xiàn)象后，各小組報告本組的實驗現(xiàn)象及推測結(jié)果。其他小組進行判斷、評價。實驗反思：預(yù)測與實測相符？小組間的異同？存在問題？教師公布答案并作出恰當(dāng)?shù)脑u價。設(shè)計意圖：培養(yǎng)學(xué)生語言表達能力以及實驗成果分享的意識。

4.6拓展延伸，學(xué)以致用由教師補充各種物質(zhì)測定的不同方法，糖類的檢測：銀鏡反應(yīng);Molisch反應(yīng);蒽酮反應(yīng);Benedict反應(yīng)脂肪的檢測：油點試驗法;乳液形成試驗法，蛋白質(zhì)的檢測：Millon反應(yīng);茚三酮反應(yīng)，黃蛋白反應(yīng)。引導(dǎo)學(xué)生分析檢測實驗的價值所在。設(shè)計意圖：幫助學(xué)生拓寬視野，讓學(xué)生學(xué)以致用。

5.教學(xué)反思

在本實驗中我始終堅持以生為本，把學(xué)生的全面發(fā)展作為教學(xué)的出發(fā)點和歸宿點。通過把原來的驗證實驗改成簡單的探究性實驗，引導(dǎo)學(xué)生進行探究，并充分利用學(xué)校的各種資源把抽象難理解的知識直觀化、形象化和生動化，突出重點、突破難點，收到了較好的實驗教學(xué)效果。學(xué)生學(xué)習(xí)方式發(fā)生了轉(zhuǎn)變，教師角色發(fā)生了轉(zhuǎn)變，對教師的專業(yè)素養(yǎng)提出更高的要求。

參考文獻

[1]高中生物教學(xué)中滲透德育的策略探究[J].黃云玲.? 新課程（中學(xué)）. 2018（06）

作者簡介：陳?。?991.5），男，漢族，本科畢業(yè)，安徽省馬鞍山市第二中學(xué)鄭蒲港分校教師，中學(xué)一級教師職稱，研究方向：生物大分子結(jié)構(gòu)與功能。