江忠遠(yuǎn) 黎露

摘 要：在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，實驗是重要的教學(xué)內(nèi)容，也是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要途徑。通過實驗操作，不僅有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，還有助于提高他們的觀察能力、動手能力、思維與創(chuàng)新能力以及解決問題的能力。因此，在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，教師要重視實驗教學(xué)，并充分發(fā)揮其作用。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實驗;中學(xué)化學(xué)教學(xué);實驗教學(xué)

中圖分類號：G427? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：2095-624X（2020）20-0063-02

引 言

在學(xué)習(xí)化學(xué)的過程中，學(xué)生除了要全面掌握課本上的理論知識，還要熟練地掌握實驗知識。教師通過演示實驗，可以將化學(xué)知識更加形象地展現(xiàn)出來，進(jìn)而讓學(xué)生更好地吸收所學(xué)知識。鑒于此，筆者對實驗在化學(xué)教學(xué)中的作用進(jìn)行了總結(jié)。

一、有助于提升學(xué)生的學(xué)習(xí)激情

A.M.曾說：“高興學(xué)來的東西永不會忘。”的確，興趣是最好的老師，但是對于初三的學(xué)生而言，他們剛剛接觸化學(xué)，對于化學(xué)這一學(xué)科是怎樣學(xué)習(xí)的、探究的感到無從下手。因此，教師應(yīng)該及時并適時地對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，循循善誘，讓他們逐步接觸化學(xué)、認(rèn)識化學(xué)、了解化學(xué)。否則在學(xué)業(yè)繁重的初三，學(xué)生不僅要在知識上進(jìn)行新的突破，更要規(guī)劃自己的學(xué)習(xí)和人生，為升上理想高中做好準(zhǔn)備，在這個時候，任何不合理的學(xué)習(xí)方式都是在他們身上增加一份重?fù)?dān)，為了防止學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒，化學(xué)教師可以從實驗入手來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。對于學(xué)生而言，課本上的知識遠(yuǎn)不能激發(fā)他們的求知欲，而轉(zhuǎn)換為實踐操作就不同了，學(xué)生從實驗中看到不同的現(xiàn)象，從而引發(fā)好奇心。學(xué)生通過操作實驗，能真正喜歡上化學(xué)，這樣他們就會有強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)意愿，并會主動地探索未知的世界，進(jìn)而牢固掌握和運(yùn)用化學(xué)知識[1]。

教師可以在上課之前通過表演魔術(shù)的方法來設(shè)置懸念：隨機(jī)抽取一位同學(xué)上臺，然后教師拿出一支蠟燭，并讓學(xué)生檢查是否有異，之后讓上臺的同學(xué)對著燭芯吹氣，令人驚奇的是蠟燭竟然燃起來了。這個現(xiàn)象完全顛覆了學(xué)生的生活常識，因為燃蠟燭只能用火來點(diǎn)燃，而這個實驗中蠟燭是用嘴吹燃的，由此，學(xué)生的好奇心被充分調(diào)動起來了。接下來，教師用多媒體播放民間“鬼火”的片段，再讓學(xué)生聯(lián)想二者之間的聯(lián)系，并鼓勵他們提出疑問。

當(dāng)學(xué)生的討論熱情達(dá)到一定程度時，教師開始揭曉答案。在展示之前，教師將融有白磷的二硫化碳溶液滴入燭芯中，由于二硫化碳極易揮發(fā)，當(dāng)學(xué)生吹氣時就能加速其揮發(fā)，揮發(fā)完后剩下的在白磷顆粒與空氣接觸極短的時間里又會發(fā)生氧化反應(yīng)并產(chǎn)生熱，到達(dá)燃點(diǎn)后白磷就開始自燃，進(jìn)而將蠟燭的燭芯點(diǎn)燃。在大自然中有一種神秘的現(xiàn)象——“鬼火”即白磷與空氣之間進(jìn)行氧化而引起的自燃[2]。在這個實驗的帶動下，學(xué)生對各種無法解釋的自然現(xiàn)象有了更加濃厚的興趣，從而提高了自己探究這些現(xiàn)象背后真相的興趣。

二、有助于提高學(xué)生的觀察能力

在操作實驗的過程中，任何一個失誤都會對整個化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生影響，從而導(dǎo)致實驗結(jié)果不準(zhǔn)確，無法觀察到正?，F(xiàn)象。因此，開展化學(xué)實驗時，教師要囑咐學(xué)生注意觀察實驗現(xiàn)象，尤其是操作反應(yīng)過程較長的實驗時切忌三心二意、走馬觀花。

以銀鏡反應(yīng)實驗為例，其操作步驟為：第一步，在試管中添加1mLAgNO3溶液;第二步，添加少許氨水后，開始振蕩直至沉淀剛好完全溶解;第三步，滴加乙醛稀溶液（以3滴為宜）后開始對其加熱，進(jìn)而觀察溶液變化。在這個實驗中有三個事項需要注意：（1）生成的沉淀一定要控制在剛好溶解為止，這是因為氨水過量會影響試劑之間的反應(yīng)速度，而銀氨溶液中的NH3過多會對Ag+產(chǎn)生影響，降低溶液的氧化效率;（2）在對試管加熱的過程中要保持試管穩(wěn)定，倘若沒有做到這一點(diǎn)，就會產(chǎn)生黑色銀沉淀，實驗結(jié)果就不理想;（3）實驗過程中用到的試管要確保潔凈，否則在實驗過程中，會在試管壁上形成銀顆粒，導(dǎo)致銀層表面不平整，實驗也會失敗。盡管實驗過程非常簡單，但很多細(xì)節(jié)需要學(xué)生注意和把握。

另外，在進(jìn)行“金屬性質(zhì)”實驗的過程中，因為鋅片、鐵片、鋁片與稀硫酸反應(yīng)時，都會產(chǎn)生細(xì)小的氣泡，而它們的實驗現(xiàn)象差別很小，即使升高溫度也沒有明顯的區(qū)別，所以在實驗過程中，學(xué)生要仔細(xì)觀察，從而保證實驗結(jié)果的正確性。

三、有助于培養(yǎng)學(xué)生的動手能力

教師和學(xué)生都非常重視中高考，所以為了能夠讓學(xué)生在短時間內(nèi)掌握知識，教師在授課過程中講實驗、畫實驗、背實驗的現(xiàn)象屢見不鮮。這種做法盡管能強(qiáng)制性地將化學(xué)知識灌輸?shù)綄W(xué)生頭腦中，但書本上的知識畢竟是理論，還需要通過實踐來驗證，正所謂“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”[3]。

例如，在做驗證Fe3+和Fe2+的實驗時，教師可以讓學(xué)生按照課本上的步驟進(jìn)行實驗。

①Fe2+的鹽溶液與KSCN溶液的反應(yīng)并無明顯現(xiàn)象產(chǎn)生，仍為淺綠色透明溶液，而當(dāng)Fe3+的鹽溶液遇到KSCN溶液時，黃色透明的溶液就會變成紅色。

②當(dāng)學(xué)生向①步驟Fe2+鹽溶液的試管中加入氯水后，可以看到原先無明顯現(xiàn)象的溶液變紅了。

③在這個實驗中，還可以在Fe3+鹽溶液先加入足量的鐵粉，待充分反應(yīng)后再加入KSCN溶液，可以觀察到溶液并無明顯現(xiàn)象，直到加入氯水后可以看到溶液變紅。

這個實驗步驟簡單，現(xiàn)象明顯，能很好地鍛煉學(xué)生的基本操作能力，也能將氧化還原反應(yīng)的原理用實驗現(xiàn)象直觀地表現(xiàn)出來。

四、有助于提升學(xué)生的思維與創(chuàng)新能力

在學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中，創(chuàng)新思維至關(guān)重要，對此，教師應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。對于中學(xué)生而言，多年的教育已經(jīng)使他們對接受間接知識形成了習(xí)慣，學(xué)生通常情況下會無條件地相信教師，日積月累，他們會對教師產(chǎn)生強(qiáng)烈的依賴性。而實驗是學(xué)生思維得以發(fā)展和拓展的最好時機(jī)，因為在實驗過程中總會出現(xiàn)與預(yù)期結(jié)果相左的情況，所以教師此時適當(dāng)?shù)毓膭顚W(xué)生提出疑惑，既能夠讓學(xué)生對自己所做的實驗進(jìn)行深刻的反省，也可以使學(xué)生獲得成就感，同時有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維[4]。

例如，在研究CO2氣體性質(zhì)的實驗中，教師還可以拓展學(xué)生的知識寬度，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新性實驗。

教師按圖1要求連好裝置以便學(xué)生觀察，之后引導(dǎo)學(xué)生在分析的基礎(chǔ)上與課本上的小木條實驗進(jìn)行對比，發(fā)現(xiàn)二者的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)，并分析產(chǎn)生差異的原因。接下來，教師組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，鼓勵他們說出自己的看法，激發(fā)他們的創(chuàng)新熱情。

五、有助于提升學(xué)生攻克難題的能力

“一學(xué)就會，一考就砸，一點(diǎn)便通”是學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)中經(jīng)常遇到的情況。當(dāng)前，仍有部分中學(xué)化學(xué)教師沿用傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)方式，眾多需要學(xué)生通過實踐才能領(lǐng)會的知識依然主要依靠教師的講解。很多知識，如果學(xué)生不動手操作，就無法真正轉(zhuǎn)換成自己的知識并靈活運(yùn)用。因此，化學(xué)實驗有助于提高學(xué)生的解題能力。

例如，關(guān)于噴泉實驗，教師可以設(shè)計以下問題。

（1）實驗室的噴泉與生活中的噴泉有何相似之處？二者的原理一樣嗎？生活中的噴泉也可以變成有顏色的嗎？

（2）本實驗的原理除了能做出噴泉，還能噴煙嗎？

（3）除了單色噴泉，還能做出彩色噴泉嗎？

解答：（1）雖然兩個實驗的結(jié)果相同，但是其中包含的理論依據(jù)卻有很大差別，實際生活中的噴泉是通過增大水的壓強(qiáng)來實現(xiàn)的，在實驗中則是利用燒瓶內(nèi)外之間的氣體壓強(qiáng)差來完成的。生活中的噴泉也可以有顏色，只要將水變成有顏色的就行了。當(dāng)然也可以用物理的方法來進(jìn)行，夜晚的時候，用霓虹光束照射水柱就行了。

（2）噴煙實驗的反應(yīng)原理是：NH3+HCl=NH4Cl（白煙）。教師在給學(xué)生講解實驗時，可以聯(lián)系噴泉和噴煙裝置的不同來進(jìn)行提問：為什么盛裝濃鹽酸要用塑料瓶，而不用燒杯等玻璃制品？（見圖2）實驗時要將濃鹽酸擠到燒瓶內(nèi)，很麻煩，是否有更簡便的辦法？

（3）其實彩色噴泉就是形成顏色的各化學(xué)物質(zhì)之間不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。實驗裝置和紅色噴泉相似，只需要在燒瓶內(nèi)裝滿HCl氣體，不要膠頭滴管，將三根導(dǎo)管插入小木塞中，向上的導(dǎo)管口位于瓶頸上端一點(diǎn)，接著將導(dǎo)管分別置于三種溶液中：氫氧化銅溶液、石蕊溶液、硝酸銀溶液，溶液均置于塑料瓶中，同噴煙的裝置相似，最后同時擠壓塑料瓶，便可以觀察到彩色噴泉。彩色噴泉的原理就是：Cu（OH）2+2HCl=CuCl2+2H2O，CuCl2溶液呈綠色;HCl氣體與石蕊溶液反應(yīng)后，石蕊溶液呈紅色;硝酸銀溶液與HCl反應(yīng)生成白色的沉淀。

結(jié)? ? 語

通過以上分析不難發(fā)現(xiàn)，在化學(xué)教學(xué)中，實驗是關(guān)鍵的一環(huán)，是學(xué)生通往化學(xué)學(xué)習(xí)勝利彼岸的帆船。因此，讓學(xué)生借助動手操作來驗證相關(guān)理論，并且記住這種反應(yīng)，可以激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新思維和質(zhì)疑能力。經(jīng)過實驗操作，學(xué)生能更好地吸收知識，因此，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生正確操作實驗步驟，讓學(xué)生不斷攻克難關(guān)，進(jìn)而逐步提高他們的化學(xué)綜合運(yùn)用能力。

[參考文獻(xiàn)]

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作者簡介：江忠遠(yuǎn)（1967.2—），男，貴州遵義人，本科學(xué)歷，副教授，研究方向：廢舊物質(zhì)的回收利用。

黎露（1995.5—），女，貴州清鎮(zhèn)人，本科學(xué)歷。