蒙麗娜羅興錄

[摘 要] 本文論述農莊式農業(yè)在我國農業(yè)和農村發(fā)展中的作用，分析廣西壯族自治區(qū)南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、有利條件、制約因素，提出農莊式農業(yè)發(fā)展對策：更新觀念，有效引導、合理規(guī)劃;發(fā)展區(qū)域特色產業(yè)，創(chuàng)建品牌產品;建立多樣化經營模式，提升農莊式農業(yè)經濟效益;充分利用“互聯(lián)網”平臺，強化農莊式農業(yè)經營管理;培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型農業(yè)人才，組建專業(yè)的農莊式農業(yè)人才隊伍。

[關鍵詞] 農莊式農業(yè);現(xiàn)狀;制約因素;發(fā)展對策

[中圖分類號] F327 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）07-49-4

隨著社會經濟的快速發(fā)展，我國農莊數(shù)量及規(guī)模在持續(xù)擴大，逐漸發(fā)展成為一種新型休閑經濟產業(yè)?，F(xiàn)代農莊的發(fā)展不僅具有一種進步的、科學的農業(yè)經營發(fā)展理念，而且在政治思想、經營模式、科技和文化等方面產生了比較深遠的影響。南寧市武鳴區(qū)在廣西壯族自治區(qū)有著經濟水平較高、交通便利及環(huán)境優(yōu)美等優(yōu)勢，促使農莊式農業(yè)得到了快速發(fā)展。南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)的發(fā)展需要有效利用鄉(xiāng)村資源，更有效地豐富農莊式農業(yè)的主題及形式，使其他相關的產業(yè)鏈得到更深層次的擴展。

1 農莊式農業(yè)的內涵及在我國農村、農業(yè)發(fā)展中的作用

1.1 農莊式農業(yè)的內涵

農莊式農業(yè)是指以農業(yè)為主體，以實現(xiàn)現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)化以及大力發(fā)展規(guī)模農業(yè)為最終目的，通過依托農業(yè)項目及農業(yè)產品，用先進經營理念和管理方式作為支撐，依附特色自然和人文資源，拓展加工、農耕體驗、休閑度假、旅游觀光、健康養(yǎng)老和教育文化等多種功能，滿足群眾多元化需求的一種新型現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展模式。現(xiàn)代農莊是促進農村經濟發(fā)展的有效形式，新型農莊是集觀光、休閑、娛樂于一體，通過合理利用優(yōu)越的農村資源，加快建設經濟文化，對維持社會經濟發(fā)展狀態(tài)的穩(wěn)定性具有十分重要的影響作用[1]。

1.2 農莊式農業(yè)在我國農村、農業(yè)發(fā)展中的作用

1.2.1 有效推進農村經濟發(fā)展?，F(xiàn)代農莊發(fā)展不僅能加快農村經濟體制改革，全面提升農民的素質及收益，推動農業(yè)現(xiàn)代化的實現(xiàn)，而且對解決如今農業(yè)和農村經濟發(fā)展存在的諸多問題有著極為重要的意義[2，3]。在當今的社會發(fā)展環(huán)境下，農莊式農業(yè)的發(fā)展不但能給城市居民提供休閑娛樂活動，而且能將農業(yè)與旅游業(yè)更好地結合起來產生疊加效應，同時起到改善產業(yè)結構的作用[4]。

1.2.2 有利于農民增收脫貧致富。農民低收入的問題是我國農村經濟發(fā)展面臨的主要問題之一。一是因為我國的農產品加工技術比較落后，從而導致農業(yè)生產發(fā)展速度慢[5]?，F(xiàn)代農莊發(fā)展面臨的主要問題就是農產品加工問題，其通常通過引入先進的機器設備及科學合理的管理制度，確保農莊農產品的品質，從而打造產品品牌，把產品賣出去，增加農民收入[1，6，7]。而且通過開發(fā)生態(tài)資源旅游，讓農民在農閑時節(jié)通過從事旅游業(yè)獲得副業(yè)收入，增加他們的收入;同時創(chuàng)造更多的就業(yè)機會，保證減少勞動力的浪費，有效解決剩余勞動力的就業(yè)問題，促進農村發(fā)展[8，9]。

1.2.3 極大推動現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。農莊式農業(yè)的發(fā)展有助于實現(xiàn)城鄉(xiāng)聯(lián)動發(fā)展，指明“三農”發(fā)展方向。農莊式農業(yè)還可以通過充分利用農村景觀、文化及生態(tài)環(huán)境等，大力推進社會主義新農村建設，實現(xiàn)自身長遠發(fā)展。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是在黨的十九大報告中提出的，報告中敘述了我國“三農”事業(yè)新道路的錦繡前程，指出創(chuàng)造新型工農城鄉(xiāng)關系的方向。實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略必須促進產業(yè)振興、人才振興、生態(tài)振興、文化振興和組織振興。而產業(yè)振興是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的首要條件?，F(xiàn)代農莊是生態(tài)、生產、生活于一體的“三生共享”新經濟形態(tài)，是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要支撐產業(yè)之一[4，10，11]。所以，探明現(xiàn)代農莊產業(yè)及農莊式農業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

2 南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)發(fā)展概況

目前，廣西壯族自治區(qū)南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)的發(fā)展已經初見成效，武鳴全區(qū)共有農家樂及農莊大約30家，其中有7家二星級以上的農家樂和農莊，許多農家樂和農莊都形成了自身特點。例如，嘉沃休閑農莊、康佳龍生態(tài)農莊、糧運農莊、荷景農莊等是以生產種植和休閑娛樂相結合的模式，其中武鳴康佳龍生態(tài)農莊是一家以生態(tài)休閑為主題的農莊，也是廣西壯族自治區(qū)中獲得四星級的2家旅游景區(qū)之一。休閑娛樂農莊一般面積為6.67～200.00 hm2，但與國外農莊相比占地面積較小。通過資料可知，南寧市武鳴區(qū)康佳龍生態(tài)農莊占地66.67 hm2左右，規(guī)模較小，雖然達到了標準，但是要想有更好的發(fā)展，則需加大農莊建設規(guī)模[12，13]。同時，武鳴區(qū)大多數(shù)農莊經營項目相似度較高，都具有休閑娛樂常規(guī)項目，如娛樂、商務、旅游、食宿和療養(yǎng)等。雖然有些農莊具備特色項目，但是沒有最為突出的項目，在個性優(yōu)勢上的表現(xiàn)相對欠缺。南寧市武鳴區(qū)的農莊均沒有形成品牌，缺乏品牌效應。

2.2 南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)發(fā)展的有利條件

2.2.1 區(qū)位優(yōu)勢。武鳴區(qū)位于廣西壯族自治區(qū)南寧市北部，從古至今人們都是用“以武而鳴于天下”這一說法來形容武鳴。其屬亞熱帶季風氣候，降雨量豐富，濕潤溫和，適合多種植物生長，草木經冬而不枯，植物種類較多。武鳴區(qū)共有河流138條，如東南部的馬定河、西云江及延河等，這些河流流經邕寧縣、南寧市城北及永新區(qū)最后直接流入邕江。同時，區(qū)內交通線發(fā)達，交通便利，給武鳴區(qū)發(fā)展提供了較好的交通條件。武鳴區(qū)主要礦種有20多種，如有銅、錳、鎢、金、鐵和鋁等，礦產資源較為豐富。南寧市武鳴區(qū)優(yōu)越的自然條件為現(xiàn)代農莊的發(fā)展奠定了堅實的基礎。

2.2.2 資源條件。在南寧市武鳴區(qū)農業(yè)資源中，關于農莊式農業(yè)發(fā)展的旅游資源主要有森林、巖溶、山水田園、生態(tài)農業(yè)、民俗風情及人文歷史等，其中較為突出的是森林、巖溶景觀及壯族的民俗風情等。武鳴區(qū)旅游資源豐富，舊有八景名區(qū)，隨著歷史長河的變遷發(fā)展，這些景區(qū)都有所變化。2014年，武鳴區(qū)旅游資源主要由一些著名的旅游景區(qū)構成，在這些景區(qū)中被評為國家4A級景區(qū)的有伊嶺巖、大明山、花花大世界。南寧市武鳴區(qū)豐富的休閑旅游資源，不僅吸引更多的游客前來游玩，也為南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)提供了良好的發(fā)展平臺，提高了農莊式農業(yè)的經濟效益。此外，武鳴區(qū)的氣候條件造就了農產品種類的多樣性，豐富了休閑農業(yè)景觀，使南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)的發(fā)展能更好地適應龐大的市場需求及多層次的發(fā)展空間，也提供了創(chuàng)建自身特色品牌的資源基礎。

3 南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)發(fā)展制約因素

3.1 認識不足

廣西壯族自治區(qū)的經濟發(fā)展速度較緩慢，低于全國平均水平，而鄉(xiāng)村經濟的發(fā)展速度更加緩慢。這主要是因為當?shù)剞r民思想觀念落后，主要表現(xiàn)如下。一是部分農戶長期接受農村傳統(tǒng)教育觀念的影響，生產規(guī)模小，缺乏長遠的計劃及全局觀念，僅僅滿足于日常生活溫飽，沒有欲望和勇氣改變自己、改變現(xiàn)狀，缺少進取的精神。二是許多年紀大的農戶認為種植農作物和飼養(yǎng)家禽的主要目的是保證生活自給自足，不愿意且沒有過多的精力、體力及資金投入學習農業(yè)新技術。他們不愿意利用新技術，對于新型農業(yè)思想、市場的關注度、經濟發(fā)展趨勢、商品質量等方面表現(xiàn)出不積極和認識不足的現(xiàn)象，只求保守、求平穩(wěn)，從而導致農業(yè)新產品發(fā)展緩慢、農業(yè)產業(yè)結構無法得到調整。三是部分農戶依附土地的思想難以得到改變。思想觀念落后對于南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)的發(fā)展具有很大的約束力，在未來農業(yè)發(fā)展中必須加大轉變農戶傳統(tǒng)思想觀念的力度。

3.2 資金短缺

農莊式農業(yè)具有高投入、高產出的產業(yè)特性，相較于傳統(tǒng)的農業(yè)生產來說需要投入更多的生產要素[15，16]。目前，農莊式農業(yè)的發(fā)展處于一種階段過渡的狀態(tài)，所以其發(fā)展的關鍵是要充分整合各方面資金。2017年，廣西壯族自治區(qū)公共財政預算支出為49 085 507萬元，農林水事務支出為6 468 687萬元，所占比重為13.18%。其中，農業(yè)支出額為1 564 502萬元，所占比重為3.20%。由此可知，廣西壯族自治區(qū)相關農業(yè)財政支出占其總公共財政支出的比重較小，這側面反映了每年南寧市武鳴區(qū)對農業(yè)投入的資金較少。相關農業(yè)資金不充足、發(fā)放不到位，便會造成生產要素不足，更會嚴重導致農業(yè)產業(yè)鏈斷裂，抑制農業(yè)生產，同時影響農莊式農業(yè)發(fā)展。

3.3 人才匱乏

據統(tǒng)計，2017年南寧市武鳴區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口52.76萬人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)勞動力資源為38.42萬人，然而農業(yè)從業(yè)人員僅僅有19.79萬人。由此可見，大多數(shù)人對于農業(yè)工作是不熱衷的，這與工作收入有關，從而降低了農業(yè)發(fā)展速度，也影響了武鳴區(qū)農莊式農業(yè)的發(fā)展。而且由于經營管理不當、管理機制不完善、工作人員素質不高等原因，導致很多農莊存在許多不合理的服務與管理現(xiàn)象，使得諸多發(fā)展思路與改革措施等難以實行。這就使南寧市武鳴區(qū)從傳統(tǒng)農業(yè)向新興農業(yè)轉型發(fā)展的過程中出現(xiàn)了動力不足的現(xiàn)象，無法充分發(fā)揮科技人才的引領作用。

4 南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)發(fā)展對策

4.1 更新觀念，有效引導、合理規(guī)劃

農莊式農業(yè)屬于一種新興產業(yè)，所以農莊的開發(fā)、建設及發(fā)展需要政府的大力支持。只有通過相關政府部門的支持和引導，才能實現(xiàn)農莊式農業(yè)長久發(fā)展。首先，要提高人們對農莊式農業(yè)的認識，統(tǒng)一思想。發(fā)展農莊式農業(yè)不僅可以促進農業(yè)平穩(wěn)良好發(fā)展，還可以促使農民增收及農業(yè)增效[3，9，17]。因此，相關領導人應對發(fā)展農莊式農業(yè)的內涵有明確的了解，加強領導，把發(fā)展農莊式農業(yè)作為南寧市武鳴區(qū)農業(yè)發(fā)展的重點，全面保障農莊式農業(yè)良性發(fā)展。目前，武鳴區(qū)農莊的發(fā)展情況有所改善，農莊數(shù)量逐漸增加，目前已有大約30家。然而，農莊發(fā)展質量錯落不齊，所以政府應加強思考如何提升農莊品質，充分利用資源與國家政策制定合理的規(guī)劃目標。

4.2 發(fā)展區(qū)域特色產業(yè)，創(chuàng)建品牌產品

南寧市武鳴區(qū)地處亞熱帶，光照充足，雨量充沛，發(fā)展亞熱帶農業(yè)具有明顯的自然優(yōu)勢，沃柑、木薯、甘蔗、香蕉和龍眼等是武鳴區(qū)的特色農產品。發(fā)展農莊式農業(yè)要充分利用當?shù)氐奶厣r業(yè)產業(yè)，大力種植特色農作物，創(chuàng)建屬于武鳴區(qū)文化特色的農產品品牌，綜合地域文化，創(chuàng)建自有的發(fā)展方案，更大限度地發(fā)揮武鳴區(qū)的優(yōu)勢，形成具有特色的品牌效應。另外，武鳴區(qū)可以創(chuàng)建具有獨特民族文化的農家娛樂項目，讓游客可以在農家吃、住、行的同時體驗農家的生活樂趣及當?shù)氐拿袼滋厣?/p>

4.3 建立多樣化經營模式，提升農莊式農業(yè)經濟效益

武鳴區(qū)位于南寧市北部，地處北緯22°59′～23°33′、東經107°49′～108°37′，面積3 389 km2，管轄13個鎮(zhèn)、218個行政村。不同村鎮(zhèn)的交通條件、土地資源、特色產業(yè)不同，社會經濟技術條件也有差異。因此，要根據不同村鎮(zhèn)的條件，建立相應的農莊式經營模式，充分發(fā)揮各村鎮(zhèn)的優(yōu)勢?？拷鞘械拇彐?zhèn)發(fā)展以旅游觀光為主的農莊式農業(yè)，距離城市較遠的村鎮(zhèn)發(fā)展以綠色、有機農產品生產為主的農莊式農業(yè)[18]?？傊?，要從各村鎮(zhèn)的資源條件出發(fā)，建立多樣化經營模式，全面提升農莊式農業(yè)的經濟效益。

4.4 充分利用互聯(lián)網平臺，強化農莊式農業(yè)經營管理

在如今的網絡時代，宣傳手段越來越多，要重視網絡平臺的建設，通過各大媒體的報道或者網絡途徑向廣大人民群眾宣傳農莊的相關信息，也可以利用“互聯(lián)網+”提升社會知名度?；蛘呖梢酝ㄟ^制作平面廣告來吸引游客，在各大車站進行廣告宣傳，讓更多的人了解農莊。或者積極參與上級旅游部門組織的促銷會、旅交會，學習經驗與新的發(fā)展觀念，找準時機，向其他地區(qū)開拓市場，擴大農莊農產品促銷的途徑。

4.5 培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型農莊式農業(yè)人才，組建專業(yè)的農莊式農業(yè)人才隊伍

4.5.1 各級政府要重視農莊式農業(yè)人才培養(yǎng)，把農莊式農業(yè)人才培養(yǎng)作為一項系統(tǒng)工程來抓。人才是科學技術發(fā)展的基石，也是南寧市武鳴區(qū)農業(yè)快速發(fā)展的關鍵要素。要想實現(xiàn)農莊式農業(yè)全面發(fā)展，需要科技教育支撐，各級政府要高度重視農莊式農業(yè)技術人才培養(yǎng)，制定有效的人才培養(yǎng)政策，對相關政府的工作人員、農業(yè)企業(yè)管理者、農業(yè)經營戶等進行定期、規(guī)范的農業(yè)技術培訓，并且逐漸實行農業(yè)科技人員上崗證和培訓證書制度。通過制定相關的優(yōu)惠政策，不斷培養(yǎng)及挖掘人力資源，不斷引進相關優(yōu)秀人才，發(fā)展農業(yè)職業(yè)教育，全面提高勞動者素質，為農莊式農業(yè)發(fā)展培養(yǎng)技術過硬、經營管理能力強的專業(yè)技術人才。

4.5.2 農科高校改革人才培養(yǎng)模式，為農莊式農業(yè)發(fā)展培養(yǎng)人才。農莊式農業(yè)發(fā)展需要大量有技術、懂經營、會管理、敢創(chuàng)業(yè)的農業(yè)持技術人才。但是由于種種原因，目前農科高校培養(yǎng)人才滿足不了農莊式農業(yè)發(fā)展對人才的需求。目前農科高校培養(yǎng)的畢業(yè)生大多有技術，但是經營管理能力差，不敢創(chuàng)業(yè)，與農莊式農業(yè)發(fā)展的人才需求相差甚遠。因此，農科高校必須改革人才培養(yǎng)模式，建立專業(yè)技術與經營管理能力培養(yǎng)并重的課程體系，注重學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，為農莊式農業(yè)發(fā)展培養(yǎng)技術過硬、經營管理能力強、勇于且善于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的技術人才。

5 討論

5.1 農莊式農業(yè)是現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的方向

飛速發(fā)展的社會環(huán)境使大部分城市中的人都一直處于快節(jié)奏、高壓力的生活下，許多人渴望能有一個“世外桃源”去休息放松，遠離熱鬧繁華的城市[19，20]。農莊式農業(yè)發(fā)展形式多樣、內容豐富，是觀光旅游、休閑娛樂、餐飲住宿、綠色購物、體驗農活、健康療養(yǎng)和實踐教育等多種功能的綜合型旅游活動項目，能滿足不同需求的消費群體[21，22]。南寧市武鳴區(qū)具有優(yōu)越的自然條件，為農莊式農業(yè)的發(fā)展奠定了堅實的基礎;便利的交通條件，為南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境;豐富的民俗文化，使南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)的發(fā)展獨具魅力;合理的人口結構，能為農莊式農業(yè)的發(fā)展提供充足的勞動力與消費者市場。南寧市武鳴區(qū)農莊式農業(yè)發(fā)展的條件優(yōu)越，展望未來，其農莊式農業(yè)的發(fā)展必將更加快速。農莊式農業(yè)是南寧市武鳴區(qū)現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的主要方向。

5.2 發(fā)展農莊式農業(yè)是加快農業(yè)農村發(fā)展、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有效途徑

習近平在黨的十九大報告中提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，強調了國計民生的根本主要是農業(yè)、農村、農民問題，必須始終把解決好“三農”問題作為全黨工作的重中之重[23]。發(fā)展農莊式農業(yè)，使農業(yè)與旅游業(yè)相互結合，促進城鄉(xiāng)之間的交流，有利于農業(yè)產業(yè)結構優(yōu)化，使農業(yè)發(fā)展空間得以擴展，增加農民的增收途徑。南寧市武鳴區(qū)要想實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，加快農村農業(yè)發(fā)展，必須注重農莊式農業(yè)的發(fā)展，加大對農莊經營的投入及支持。

5.3 改革農村土地制度，建立農產品生產、加工、銷售一體化生產經營模式，是農莊式農業(yè)發(fā)展的關鍵

農業(yè)發(fā)展離不開土地，深入推進農村土地制度改革，可以為鄉(xiāng)村振興提供基礎制度支撐[24]。農業(yè)種植離不開土地，而農莊經營少不了農產品的種植生產。農莊式農業(yè)以農作物種植生產為主，以產品加工技術為支撐，以休閑觀光旅游為衍生功能，緊密結合一二三產業(yè)，是一種新型現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展模式。由此可知，農產品加工是現(xiàn)代農莊經營發(fā)展的重要條件。南寧市武鳴區(qū)只有建立農產品生產、加工、銷售一體化生產經營模式，減少成本支出，提升農莊農產品的產量與質量，增加農莊收入，從而促進農莊式農業(yè)發(fā)展，為農民增收、農業(yè)提質和農村美化提供重要條件。

5.4 培養(yǎng)大批有技術、懂經營、敢創(chuàng)業(yè)的農業(yè)人才，是農莊式農業(yè)發(fā)展的重要條件

社會的發(fā)展離不開科學技術的發(fā)展，不論什么產業(yè)都需要科學技術的支持，農莊式農業(yè)的發(fā)展也離不開科技。在農莊式農業(yè)發(fā)展過程中，許多農民缺乏專業(yè)知識的培訓，在經營農莊的過程中缺乏科學的經營專業(yè)知識，無法做到科學、創(chuàng)新發(fā)展[25]，導致農莊式農業(yè)發(fā)展緩慢。所以，培養(yǎng)大批愛農業(yè)、有技術、懂經營、敢創(chuàng)業(yè)的農業(yè)人才，是農莊式農業(yè)發(fā)展中必不可少的條件。南寧市武鳴區(qū)應完善農業(yè)人才引進與培養(yǎng)制度，加強農業(yè)科學教育，為農莊式農業(yè)發(fā)展提供人才基礎。在引進人才方面，要制定一系列相關的用人政策，提高從業(yè)人員的待遇，吸引更多具有科學專業(yè)的人才為農莊式農業(yè)發(fā)展提供更強大的人才動力。

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基金項目：廣西高等教育本科教學改革工程項目（2018JGZ102）;國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系廣西薯類創(chuàng)新團項目（nycytxgxcxtd-03-11-2）。

作者簡介：蒙麗娜（1995—），女，碩士研究生，研究方向：農業(yè)產業(yè)化。

通訊作者：羅興錄（1957—），男，博士，教授，博士生導師，研究方向：木薯育種栽培、農業(yè)產業(yè)化。