生豬產(chǎn)業(yè)是云南省大理白族自治州打造世界一流“綠色食品牌”的重點產(chǎn)業(yè)，也是脫貧攻堅及鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。受非洲豬瘟疫情和豬周期、禁養(yǎng)限養(yǎng)等因素的疊加影響，2019年以來我國生豬產(chǎn)能較2018年有所下滑，生豬和能繁母豬存欄減少，生豬和豬肉價格有所上漲。

“保供穩(wěn)價”，重在“保供”。大理白族自治州各級畜牧獸醫(yī)部門高度重視，從增加生豬產(chǎn)能這個根本抓起，采取多項舉措保供應(yīng)、穩(wěn)市場。大理白族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局印發(fā)了《大理州穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)工作方案》，明確要求堅持當前和長遠相結(jié)合、疫情防控和生產(chǎn)保供同步抓，采取切實有效措施，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)，保障市場供應(yīng)，防范豬肉大規(guī)模短缺和大范圍斷供風(fēng)險，努力確保大理白族自治州生豬生產(chǎn)和市場供應(yīng)平穩(wěn)。

結(jié)合大理白族自治州區(qū)位、資源基礎(chǔ)、洱海保護等實際，劃定彌渡、祥云、鶴慶、賓川和永平5個縣為增產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域，大理、漾濞、洱源、劍川、南澗、巍山和云龍7個縣市為穩(wěn)產(chǎn)區(qū)域，將目標任務(wù)按年度細化分解到各縣市，至2022年大理白族自治州生豬產(chǎn)能達520萬頭。

大理白族自治州將生豬產(chǎn)業(yè)納入關(guān)于培育綠色食品牌有關(guān)規(guī)定的支持獎勵范圍，有效調(diào)動養(yǎng)殖積極性，重點鼓勵養(yǎng)殖大戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模、擴大外調(diào)外銷。根據(jù)大理白族自治州能繁母豬存欄情況，2020年州委、州政府計劃對具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證、動物防疫條件合格證的12個種豬場進行補助，支持種豬場、地方豬保種場和規(guī)模豬場穩(wěn)定和擴大生產(chǎn)。2020年，大理白族自治州計劃投保能繁母豬27萬頭、育肥豬114萬頭，做到應(yīng)保盡保。

大理白族自治州以種豬場和規(guī)模豬場為重點，加大對生豬主產(chǎn)區(qū)及生豬調(diào)出大縣的支持力度、加快生豬屠宰加工業(yè)發(fā)展、大力發(fā)展標準化規(guī)模養(yǎng)殖、加快推進綠色養(yǎng)殖和打造優(yōu)質(zhì)特色品牌、加強貧困農(nóng)戶技術(shù)指導(dǎo)幫扶以及保障畜產(chǎn)品供給安全等方面下功夫，求長效。

大理白族自治州充分考慮地區(qū)特點和環(huán)境承載能力，鼓勵種養(yǎng)結(jié)合并強調(diào)因地制宜，根據(jù)本地區(qū)土地資源和消納豬場糞便能力，按照種養(yǎng)結(jié)合的發(fā)展思路，充分發(fā)掘種植業(yè)對養(yǎng)殖業(yè)糞污的承載優(yōu)勢，鼓勵糞肥還田，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶和種植大戶、家庭農(nóng)場相互協(xié)作，制定適合本地區(qū)的生豬發(fā)展計劃。比如，祥云縣的“大產(chǎn)業(yè)+集體經(jīng)濟+扶貧開發(fā)”模式，彌渡縣的“黨組織+龍頭企業(yè)+金融機構(gòu)+合作社+貧困戶”“1+4”新型生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)扶貧模式，巍山縣推行的“四鏈融合共同發(fā)展”新模式，永平縣的“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，南澗縣的“養(yǎng)殖業(yè)+沼氣利用+種植業(yè)”循環(huán)利用模式等，在促進生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展中發(fā)揮了很好的示范引領(lǐng)作用。

一批大型規(guī)模養(yǎng)殖場落戶大理白族自治州，彌補散養(yǎng)戶退出形成的產(chǎn)能缺口。永平縣東方希望100萬頭生豬養(yǎng)殖循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈項目、彌渡縣正大集團50萬頭項目、鶴慶縣江西正邦30萬頭項目、祥云縣錢氏食品有限公司50萬頭生豬定點屠宰精深加工及冷鏈物流項目、云龍縣培育“諾鄧黑豬”“諾鄧火腿”特色生豬產(chǎn)品品牌、洱源縣畜禽糞污資源化利用整縣推進項目以及彌渡縣病死畜禽無害化處理中心等項目正在加緊建設(shè)，對加快大理白族自治州恢復(fù)生豬產(chǎn)能、穩(wěn)定生豬生產(chǎn)保障市場供應(yīng)具有重要意義。

緊緊圍繞提升養(yǎng)殖戶信心，拓寬養(yǎng)殖思路，大力推廣良種豬人工授精技術(shù)，2019年大理白族自治州可利用良種公豬0.6萬頭、母豬22.0萬頭，種豬企業(yè)19個，開展雜交改良58.7萬窩，人工授精33.0萬窩，母豬年均產(chǎn)仔1.97窩。抽樣的4 228頭母豬，總受胎率91.42%，胎均產(chǎn)仔9.8頭、育成8.4頭，平均41.5 d斷奶，斷奶窩質(zhì)量111.04 kg，雙月豬窩質(zhì)量170.22 kg，大理白族自治州生豬生產(chǎn)水平取得長足進步。

（來源：http：//www.farmer.com.cn/2020/03/02/99849540.html? 2020-03-02）

（本刊編輯部輯）