劉必成

摘要：創(chuàng)新體現(xiàn)在方方面面，既有觀念的創(chuàng)新，也有方法的創(chuàng)新。教師在教學中不論是傳遞概念、做實驗，還是滲透核心素養(yǎng)，都要把創(chuàng)新放在首位，多動腦，多用心，提高課堂教學質(zhì)量，才會讓學生愛上化學，學好化學。

關鍵詞：創(chuàng)新;教學方法;教學理念;化學實驗

“茍日新，日日新，又日新?！苯處熢诮虒W過程中要不斷更新教學方法和教學理念，不能拿老一套去教新學生，應根據(jù)學生學情和社會發(fā)生的變化，更新自己的知識儲備，轉(zhuǎn)變思想觀念，跟上新時代的步伐，適應新時代的學生發(fā)展。下面談幾點在中職化學教學中創(chuàng)新的思考。

教學方法創(chuàng)新

重視基本概念、基本理論、化學公式和化學用語 基本概念、理論化學公式和化學用語是高職化學中的基礎知識，如對概念理解有偏差，會影響學生對基礎理論、定律、公式的理解，可以說是基礎中的基礎。那么，如何掌握概念并理解透徹呢？

對概念的熟練掌握 比如，概念涉及的對象、前提和表達方法。如摩爾質(zhì)量和原子、分子相關;“對于某一純凈物來說，它的摩爾質(zhì)量是固定不變的”，前提條件是“某一純凈物”;氣體摩爾體積應用對象是氣體，前提是標準狀況;阿伏加德羅定律，前提條件是氣體，限制條件是同溫、同壓、同體積、任何氣體（四同）。

對概念的理解要準確、嚴密 弄清概念的限制條件，一些重要字、詞的含義。比如，物質(zhì)的量和物質(zhì)的質(zhì)量、體積是不一樣的。

對比區(qū)分概念 知識間既有聯(lián)系又有區(qū)別，比較是一種好的學習方式。學生在學習中要善于比較相近概念的異同。做出表格分項對比，一目了然，區(qū)別明顯，有助于區(qū)分不同，加強理解。

與其他學科融合

各學科知識不是孤立的存在，而是有著千絲萬縷的聯(lián)系，在教學中要根據(jù)教學實際滲透其他學科。在化學計算題中，有的題涉及數(shù)學計算，其實是不折不扣地在考查數(shù)學知識，其他科目的知識在化學題中也有體現(xiàn)，因此，教師在學習的過程中要注意學科間的融合。

化學教學不僅要注重知識的傳授，學生化學能力的綜合提升，還要有助于學生其他專業(yè)課程，教師教學過程中要加強化學知識與其他學科間的聯(lián)系，與學生所學專業(yè)相聯(lián)系起來，將一些專業(yè)或生活實際問題合理轉(zhuǎn)化成化學問題，讓學生進行自主探究，將學到的化學知識運用到其他專業(yè)或解決生活中的問題。

注重化學實驗

實踐是檢驗真理的唯一標準?；瘜W實驗是學習化學的基礎，是化學研究的基本方法和手段，可以說是學好化學的靈魂?；瘜W實驗是動手操作、用眼觀察、用腦思考相結(jié)合的過程。實驗過程能培養(yǎng)學生動手操作能力和觀察分析問題的能力。如“氯水成分”的化學實驗，這個實驗探究對后面進一步學習硫、氮的化合物有一定的引導作用，對學習元素周期律和元素周期表知識，從而全面認識化學元素有很好的基礎作用，可以培養(yǎng)學生用科學的方法探究化學學科知識。

那么，怎么提高動手實驗能力呢？

注重觀察能力的培養(yǎng) 在“氯氣的性質(zhì)”實驗中，實驗步驟為：拿兩瓶Cl2，要求兩瓶顏色基本一致，在其中一瓶里加適量的水振蕩。這就要求學生仔細觀察所選Cl2，“顏色基本一致”“振蕩”這些操作細節(jié)，實驗過程中注意反應物的生成，顏色是什么等等。

課本或課堂中出現(xiàn)頻率比較高的實驗裝置，它是由物質(zhì)制備和檢驗生成物性質(zhì)兩部分組成，通常選用不同的化學試劑設計實驗，所選實驗試劑不同，實驗現(xiàn)象、生成的物質(zhì)、實驗結(jié)論不同。只要是符合化學反應的基本原理，能用此實驗裝置進行實驗皆可。

實驗策略的創(chuàng)新 一是學生自主設計實驗步驟。常規(guī)教學過程中教師提問題讓學生思考，然后設計實驗步驟，讓學生按照實驗步驟一步步地進行驗證，最終看老師的結(jié)論是否正確。還是以“氯水成分”成分實驗為例，可以不讓學生按照實驗步驟一步一步做實驗，而是以探究的方式進行，探究氯水中是否存在氮氣？是否存在氫離子和氯離子？等等。怎么用實驗來驗證呢？調(diào)動學生的學習積極性和興趣，認真思索講解方案，從而制定合理的實驗步驟。通過自己設計實驗驗證自己的猜測，從而激發(fā)學習興趣，培養(yǎng)科學探究的方法、嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。學生設計的實驗方案肯定會各有不同，可以讓學生分組進行不同的實驗方案，實驗完成后可以讓學生進行比較，看哪個實驗最簡單，最合理。通過比較，找到自己的不足，從而對學習內(nèi)容有更深入地了解。

二是實驗結(jié)合生活實際。根據(jù)氯水中只存在H2O，Cl2，氯氣僅僅只是溶解于水中，次氯酸具有漂白性等化學特性，聯(lián)系生活實際，如果在生活中發(fā)生氯氣泄露事件，應該怎么處理？氯氣具有漂白性，聯(lián)系生活，都運用在什么地方呢？設計一些小實驗進行驗證。還可以開展一些與社會生活相關的小實驗，比如“硫磺熏毛肚使其變白”“飲用水的PH值檢測”“食鹽含碘量的測定”等等。這些實驗新鮮有趣、實用，能調(diào)動學生的學習積極性，加深對化學知識的印象。

滲透科學素養(yǎng)

將課堂知識運用于生活，學生才會覺得學習是有意義的，有價值的。

結(jié)合生活中的現(xiàn)象 如果所學專業(yè)是生物工程方面的，可以用在食品安全哪些地方呢？我們?nèi)メt(yī)院會聞到一種味道，那一般是84消毒液的味道，它的主要成分是NaClO，其原理是什么呢？還有我們平時喝的自來水中、游泳池中有沒有味道呢？用來消毒的是什么呢？再比如，元素及其化合物與工業(yè)生產(chǎn)、日常生活、醫(yī)療保健的聯(lián)系，工藝流程中元素及其化合物的應用等等。

食品安全問題 食品安全和我們每個人息息相關。我國這幾年非常重視食品安全問題，加大治理，加大宣傳力度。但在實際中食品安全事件還是屢有發(fā)生，比如蔬菜農(nóng)藥殘留、毒豆芽、地溝油等等。2019年11月，云南西雙版納一村村民在為兒子辦婚宴時，使用了鄰村一村民的散裝酒。當天參加婚宴的部分村民喝完后出現(xiàn)嘔吐、視力模糊等癥狀，致使14人住院，5人死亡。后經(jīng)調(diào)查，散裝酒里面甲醇含量嚴重超標。生活中還有人將工業(yè)用鹽亞硝酸鈉當作食鹽引起中毒，食品中亞硝酸鹽超標危害人體健康;在烹調(diào)菠菜和豆腐時，常有人問二者可以一起吃嗎？學生探討這些問題，更會激發(fā)學習興趣，且能學以致用。

食品安全問題必須時刻重視。當然食品安全中的不安全因素消費者是不能控制的，但如果我們有足夠的食品安全知識，就能夠加強自我保護，將風險減到最低。

化學課本中有許多知識與食品安全教育相關，如“化學鍵”“金屬及其化合物”“非金屬及其化合物”“氟、碘與人體健康”“常見的有機化合物”等，當然教材中涉及的食品安全內(nèi)容不僅是這些，教師在教學中要有意識地培養(yǎng)學生的食品安全意識，將其與化學學科知識進行有機融合。

環(huán)境污染問題 再比如“大氣污染與環(huán)境保護”、工業(yè)污染問題等。2020年開年，科技日報開展“白鱘真的滅絕了嗎？”的討論，長江分布有4000多種水生生物，是我國重要的生態(tài)寶庫，也是世界上水生生物多樣性最為豐富的河流之一。雖說白鱘的滅絕還尚存定論，但有一個因素不容忽視，那就是長江水質(zhì)的污染。老師在教學中要結(jié)合化學相關知識，讓學生了解這方面的內(nèi)容，認識到環(huán)境問題的嚴重性和迫切性，從我做起，從身邊小事做起，形成綠色、低碳的生活方式，力所能及為環(huán)保作貢獻。

結(jié)束語

通過教材和課程標準不難看出，基礎化學教育關注平時我們接觸到的食品、能源、水環(huán)境和大氣環(huán)境等。在平時的教學中，教師要注重學生適應現(xiàn)代生活的化學知識和理念，是為提高學生公民必備的科學素養(yǎng)，也符合學科核心素養(yǎng)的要求。

參考文獻

[1]盧慶祥、賈風玲、趙恒武，關于中專衛(wèi)校《化學》教材建設若干問題的思考[J].中等醫(yī)學教育，2000（10）.

[2]朱立峰，物質(zhì)分類思想與元素周期表[J].教育研究與評論（中學教育教學），2011（10）.

（作者單位：甘肅省隴南市禮縣職業(yè)中等專業(yè)學校）