樊聰 李雙勁 羅代璋 萬里

摘要：隨著綠色發(fā)展新理念的提出并逐漸深入人心，綠色包裝產(chǎn)業(yè)正處于大有可為的發(fā)展時期。如何將綠色包裝設計理念運用到食品包裝的設計與生產(chǎn)中成為了行業(yè)中正在探討的一個問題。本文圍繞著如何將綠色包裝設計理念在克服一系列問題的條件下更好地運用于新型食品包裝中進行闡述。

關鍵詞：綠色包裝；食品包裝；綠色發(fā)展新理念

中圖分類號：TB48 文獻標識碼：A 文章編號：1400 （2020） 09-0065-02

The Application of Green Packaging Design Concept in Food Packaging

FAN Cong， LI Shuang-jin， LUO Dai-zhang， WAN Li

（Shenzhen Ke Color Printing Co.， LTD.， Shenzhen 518111， China）

Abstract： With the new concept of green development and gradually popular， green packaging industry is in a promising period of development. How to apply the concept of green packaging design to the design and production of food packaging has become a problem being discussed in the industry. This paper focuses on how to better apply the concept of green packaging design to new food packaging under the condition of overcoming a series of problems.

Keywords： green packaging； food packaging； a new concept of green development

1 運用背景

工業(yè)和信息化部與商務部在《關于加快我國包裝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導意見》中的意見指出，包裝產(chǎn)業(yè)不僅僅需要綠色、安全、節(jié)能，還需要構(gòu)建包裝產(chǎn)業(yè)的技術創(chuàng)新體系。因此，綠色包裝在新型食品包裝印刷技術中的運用大有可為。構(gòu)建綠色的食品包裝產(chǎn)業(yè)鏈不僅僅能夠促進包裝行業(yè)節(jié)約資源，提高效益，除此之外，還能夠提高我國包裝產(chǎn)業(yè)競爭能力。

同時，隨著社會生活水平提高，消費者對于食品包裝是否健康、節(jié)能、環(huán)保也逐步重視了起來。因此開展對綠色食品包裝印刷技術的研究即為重要。自綠色包裝理念誕生以來，其就肩負著環(huán)保與節(jié)能的重任，而在當今人類面臨著環(huán)境惡化、資源枯竭等全球性問題的情況下，綠色包裝理念在包裝產(chǎn)業(yè)的普及更為重要。本文將會詳細闡釋綠色包裝理念以及其如何克服食品包裝設計制作過程中的各種問題，并探討其如何最終運用于食品包裝產(chǎn)業(yè)。

2 什么是綠色包裝

綠色包裝作為符合綠色發(fā)展新理念的產(chǎn)品，其誕生之初就打上了“綠色”的烙印。其原材料主要以天然植物與天然礦物質(zhì)為主，因而其具有可降解、對人類健康無害等環(huán)境友好型特點。又因為其設計制造理念以節(jié)約資源為本，因此其具有耗材量小且可以回收利用的特點。綠色包裝的標準應當符合國際公認的3R與1D原則，即減少包裝投入（Reduce）、能夠重復利用（Reuse）、易于回收再利用（Recycle）且可降解（Degradable）。

3 食品包裝印刷技術概覽

食品包裝印刷由于需要符合無害、可接觸食品、方便攜帶等特性因而制造要求較高。食品印刷技術主要包括：凹版印刷、柔性印刷、膠版印刷這三大印刷制造方式[1]。

3.1凹版印刷

凹版印刷是一種基礎的印刷方式，其主要依靠在凹版凹坑填滿油膜而壓印至承印物上來完成印刷過程。此種印刷方式依靠凹版凹坑的深淺和大小程度來決定其形狀以及色彩濃度。其優(yōu)點在于印制品能夠確保較高的色彩程度、飽和程度高、質(zhì)量較好。同時又因為印刷效率高、速度快而成為非常重要的印刷方式。但缺點主要是制版時間較長且成本較高。

3.2柔性印刷

作為包裝產(chǎn)業(yè)中最重要的一種印刷方式，柔性印刷在商品包裝的制作商充當了舉足輕重的角色。其主要原理是采用攝像曝光之后采用化學用品腐蝕，然后使用激光將圖像雕刻在承印物上。其優(yōu)點是承印品的材料非常廣泛，同時印刷質(zhì)量與效率都較高，設備操作維護也相對于膠版印刷和凹版印刷簡單。

3.3膠版印刷

膠版印刷即平板印刷，主要依靠在滾筒式印模涂上油墨，再轉(zhuǎn)印至承印物上，但由于其不如凹版印刷與柔性印刷一樣立體，因而效果較差。在打印鈔票等金融產(chǎn)品時防偽性也較差，目前使用較少。

4 綠色包裝理念的運用

綠色包裝理念運用于食品包裝印刷技術中會遇到的主要問題主要集中于材料的選擇、印刷技術的選擇以及如何在零售市場推廣開來。

是否有廢棄物、廢棄物是否能夠得到妥善處理是綠色食品包裝選材的重中之重，同樣需要遵循可降解、可再生、生態(tài)友好這三大基本規(guī)則。同時由于包裝材料會接觸到食品，因而無毒性也是食品包裝選材的一大重點。

已知目前現(xiàn)有技術下，因為柔性印刷技術選材范圍廣，能夠自由選擇可降解、綠色安全無污染的包裝材料，同時柔性印刷技術作為目前使用最廣泛、效率最高、用材最安全的印刷技術較為適合食品包裝印刷[2]。

5 綠色食品包裝如何推廣

由于生產(chǎn)技術要求高以及選材條件較高等問題，綠色食品包裝的初期使用成本勢必相比同類產(chǎn)品高出不少。為了達到減少浪費以及環(huán)境污染的目的，其推廣需要多方推進，多管齊下方可能夠提高市場使用率。

國家層面需要制定相關法規(guī)政策，提高食品包裝標準，具體表現(xiàn)為提高現(xiàn)有包裝標準、增加綠色材料以引導綠色食品包裝的發(fā)展。同時需要引導、倡議零售業(yè)使用綠色食品包裝。

社會層面上，包裝產(chǎn)業(yè)協(xié)會例如中國包裝聯(lián)合會需要訂立行業(yè)規(guī)范，大力推廣宣傳綠色食品包裝。同時需要幫助協(xié)會中成員企業(yè)提高包裝設計水平等。

企業(yè)層面上，包裝生產(chǎn)企業(yè)需要樹立綠色經(jīng)濟意識，有意識地緊跟社會發(fā)展腳步，提高包裝設計與生產(chǎn)水平。綠色設計理念所倡導的設計理念要求食品包裝需要做到文字簡潔明了，同時也需要融合食品的特點與企業(yè)文化，提高包裝審美水平[3]。

6 總結(jié)

人民生活水平的提高以及環(huán)保意識的深入人心使得社會消費觀念產(chǎn)生重大變革。綠色食品包裝的發(fā)展順勢而為，必將為我國包裝產(chǎn)業(yè)帶來新鮮血液。同時綠色食品包裝的廣泛運用，也能夠帶動其他包裝領域可持續(xù)發(fā)展，如此勢必能夠提高我國生態(tài)水平，奏響綠色節(jié)能生態(tài)平衡新篇章。

參考文獻：

[1] 張春，李其峰，張杰濤.食品包裝印刷技術及安全衛(wèi)生性探討[J].科學技術創(chuàng)新，2020（02）：180-181.

[2] 李艷輝.綠色食品包裝設計研究——評《綠色食品發(fā)展研究》[J].食品工業(yè)，2019，40（07）：325.

[3] 段碧麗.綠色紙質(zhì)包裝設計研究——評《創(chuàng)意包裝：設計+結(jié)構(gòu)+模板》[J].中國造紙，2019，38（11）：99.