蘇燕萍

【摘要】? 如何在生物探究性實驗中滲透學科核心素養(yǎng)是初中生物教學的難點。本文以“探究溫度和濕度對霉菌等微生物生活的影響”為例，提出利用生物科學史培養(yǎng)生命觀念，通過分組合作培養(yǎng)探究精神，采用巧妙設(shè)問培養(yǎng)科學思維，聯(lián)系生活培養(yǎng)社會責任。

【關(guān)鍵詞】? 初中生物 探究性實驗 核心素養(yǎng)

【中圖分類號】? G633.91 ? ? ? ? ? ? ? ?? ? 【文獻標識碼】? A 【文章編號】? 1992-7711（2020）33-195-01

生物學的基本主題是研究生命現(xiàn)象和生命運動規(guī)律，在初中生物學科教學中核心素養(yǎng)的四個維度（生命觀念、科學思維、科學探究和社會責任）是教學重點所在，這也是生物教學的象征和焦點，具有重要價值。

一、利用生物科學史，培養(yǎng)生命觀念

生物科學史是通過歷史辯證法來闡釋生物學科發(fā)展的歷程，從而揭示生命現(xiàn)象和生物規(guī)律的真諦。筆者在教學過程中結(jié)合生物科學史中的現(xiàn)象和規(guī)律，用科學研究的方法和精神來引導(dǎo)學生理解生物科學的本質(zhì)和規(guī)律，幫助學生形成生命觀念。

比如在《探究溫度和濕度對霉菌等微生物生活的影響》探究實驗中的教學導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我先利用生物史上的教學素材，通過搜集生物史上科學家等事例來引導(dǎo)學生學習。比如：第一個發(fā)現(xiàn)細菌的人一列文·虎克（荷蘭），在1676年通過自制顯微鏡觀察和描述了微生物的形態(tài)，他在向英國皇家學會匯報的信中詳細描繪了球菌、桿菌等細菌形態(tài)，為微生物的存在提供了科學依據(jù)。學生聽完后對細菌的來源有了清晰的認識。隨后我又講述了完整揭開細菌秘密的第一任巴斯德（1822-1895）的故事。他首次指出細菌與人類生活、生命關(guān)系，奠定了微生物學的理論基礎(chǔ)。他證明病原微生物可導(dǎo)致傳染病，創(chuàng)立 巴氏消毒法一一低溫消毒，證明自然發(fā)生說是錯誤的。

二、分組合作，培養(yǎng)探究精神

實驗探究是生物學習的主題，我旨在借助于教學情境來激活學生的感性思維，然后通過引入教學內(nèi)容，引導(dǎo)學生從感性思維到理性思維轉(zhuǎn)變，提升學生創(chuàng)造性思維以及增強學生的觀察能力。

實驗課時，剛開始學生興趣高漲，都準備大展身手，到真正動手做實驗時才發(fā)現(xiàn)“現(xiàn)實”和“理想”的差距很大。因此在教學過程中，我對學生進行分組，鼓勵學生大膽操作，對學生進行提問，引導(dǎo)學生進行試驗創(chuàng)新并在組內(nèi)或小組間進行討論。經(jīng)歷了這次實驗活動，很多疑問是在動手的基礎(chǔ)上弄明白了。比如：與“單一變量原則”有關(guān)的知識點同學們完全過關(guān)了，也理解了其中的原由;以及在實驗過程中一些考驗細心、耐心的步驟，同學們也會自發(fā)地去注意到，提前做好準備，最大程度避免誤差，提高實驗準確率。分組合作學習法充分發(fā)揮學生的主觀能動性，深刻培養(yǎng)學生科學探究精神。

以“溫度和濕度對霉菌生長的影響”，以面包片為實驗材料，設(shè)計了三組實驗。如下表所示：

三、巧妙設(shè)問，培養(yǎng)科學思維

部分學生在初中生物實驗中往往得不到正確的結(jié)論，這是由于學生在實驗過程中缺乏嚴謹?shù)倪壿嬎季S。而我認為在初中生物探究性實驗教學過程中，首先需要引導(dǎo)學生檢查實驗設(shè)計的內(nèi)容，降低簡單的設(shè)計性錯誤;其次，我又引導(dǎo)學生借助于探究性實驗形成生物科學實驗思維和方法，對于實驗內(nèi)容和原理展開分析。再次需要培養(yǎng)學生的數(shù)據(jù)的整理和歸納能力。最后需要檢查學生的實驗結(jié)果合理性，并對于學生的實驗結(jié)果提出問題。

以“溫度和濕度對霉菌生長的影響”的實驗為例，我在引導(dǎo)學生進行實驗時，對學生的實驗結(jié)果提出了下列問題：（1）若要探究濕度對霉菌生長的影響，選擇___組和___組進行對照實驗。（2）若選擇A、B兩組作對照，其中的實驗變量是_____，根據(jù)實驗結(jié)果，可以得出的結(jié)論是______。（3）微生物繁殖會造成食品腐敗變質(zhì)，另一方面，人們控制好微生物繁殖，進行發(fā)酵，能得到一些產(chǎn)品，如米酒中的酒精就是______發(fā)酵的產(chǎn)物（填一具體微生物名稱）。

學生通過分析了解到：A、B兩組可以相互對照，變量是溫度，探究溫度對霉菌生長的影響;A、C兩組可以相互對照，變量是濕度，探究濕度對霉菌生長的影響;B、C兩組實驗中溫度和濕度均不同，變量有兩個，不能形成對照;在教學過程中我又組織小組進行交流、評價、展示，分享成果，在這個過程中我針對學生情況適時加以點撥和歸納總結(jié)，最后展示答案。

四、聯(lián)系生活，培養(yǎng)社會責任

生物知識與現(xiàn)實的生活息息相關(guān)，加強生物探究性實驗與現(xiàn)實生活的關(guān)系，有利于培養(yǎng)學生的社會責任。為避免學生實踐應(yīng)用能力的發(fā)展受到?jīng)_擊，我在開展教學時注重加強實驗課程與現(xiàn)實生活之間的聯(lián)系，以此培養(yǎng)學生的社會責任感。

以“溫度和濕度對霉菌生長的影響”的實驗為例，我引導(dǎo)學生聯(lián)系現(xiàn)實生活中的空調(diào)房健康問題，研究室內(nèi)溫濕度對微生物繁殖狀態(tài)的影響規(guī)律，并將該規(guī)律運用于家用空調(diào)設(shè)計中，為人們的健康生活提供建議。實驗設(shè)計如下所示：

溫濕度條件確定：選擇人體感覺舒適的溫度開展微生物的培養(yǎng)試驗，探索其生長繁殖規(guī)律。選擇飽和鹽溶液控制法控制濕度，保持濕度相對穩(wěn)定。

培養(yǎng)時間：細菌繁殖高峰一般為16-24h，真菌在72小時左右。因此培養(yǎng)時間選用0h、6h、24h、48h、72h、96h和144h（7天）。

試驗步驟：配制新鮮菌液（4h內(nèi)使用），將菌液加入棉拭子中，每個棉拭子大約104-105CFU.將制備好的染菌棉拭子分別放置空調(diào)房內(nèi)，定時取樣統(tǒng)計菌數(shù)。

結(jié)論

綜上所述，基于當前初中生物教學現(xiàn)狀來看，初中生物學探究性實驗教學中核心素養(yǎng)培養(yǎng)教育還存在著許多困難，我們還需要積極學習，提升自己的素養(yǎng)教學理念，在教學過程中利用多種教學手段將核心素養(yǎng)滲透到生物學教學當中。

[ 參? 考? 文? 獻 ]

[1]徐駿.開展探究性實驗培養(yǎng)生物核心素養(yǎng)[J].中小學教學研究， 2018， 000（005）：81-83.