王振威

【摘要】“綜合實踐活動”由于不作為考試科目，不少學校都不大重視，有的學校甚至不開設(shè)這門功課，國家的教學要求得不到有力的貫徹實施，學生享受勞動美、創(chuàng)造美的權(quán)利被剝奪。本文從我校實際出發(fā)，聯(lián)系自己的做法，提出“學校如何開展綜合實踐活動研究”，以“米水酵素種植荔枝”為例探究綜合實踐與勞動教育整合，充分利用我校鄉(xiāng)土資源，形成活的鄉(xiāng)土教育，要用活的教學環(huán)境，不用死的書本案例的教學。

【關(guān)鍵詞】綜合實踐;米水酵素;鄉(xiāng)土資源;活的環(huán)境;活的書本

一直以來，本人始終保持著高昂的熱情，認真的態(tài)度，全心全意地投入到上好綜合實踐課中去，很積極探究學校如何開展學生的綜合實踐活動，如何把這門課程上好，如何通過綜合實踐課這門課程提高學生綜合素質(zhì)能力，達到學以致用，用以促學的目的。

下面就談?wù)勥@兩年年我在四年級開展學生綜合實踐活動《米水酵素種植荔枝》的一些做法與想法。

這兩年，我連續(xù)在四年級開展“農(nóng)村小學中年級綜合實踐與勞動教育整合探究”的課程研究，以運用淘米水制作環(huán)保酵素改善荔枝種植的實踐行動來開展綜合實踐探究。

一、為什么要進行淘米水制作環(huán)保酵素種植荔枝

現(xiàn)在進行垃圾分類越來越嚴格要求了，但是淘米水沒有列入廚余垃圾，它具有很高的營養(yǎng)價值，白白的浪費掉了。雖然有人提倡將米水積累起來陽臺種花、種菜，只是簡單積累起來的米水味道是很難聞的，也不夠衛(wèi)生。如果利用淘米水代替水來制作環(huán)保酵素，不但可以增加肥效，還可以去除異味，使空氣清新。給它起名為“米水酵素”，正好我校圍墻邊種植了不少荔枝，于是引導學生在綜合實踐課中結(jié)合勞動教育進行米水酵素種植荔枝探究，希望種植出安全美味的荔枝來。

二、活動過程

（一）開題活動

1.確立活動主題：2019年的秋季臨近期末，在前期制作環(huán)保酵素探究與增城荔枝探究的基礎(chǔ)提出“米水酵素作有機肥種植荔枝探究”。

2.學生根據(jù)自己興趣愛好與能力組建活動小組，確定每個小組6到8個人，選出組長，全班分6組，經(jīng)過老師的引導分別確定自己的子題“米水酵素制作、荔枝管理實操、社會調(diào)查、信息處理、宣傳策劃、行動協(xié)調(diào)”，組名由小組討論得出，他們具體活動分別是：制作米水酵素、荔枝管理實際操作、調(diào)查了解附近荔枝果農(nóng)、利用信息技術(shù)獲取與處理有關(guān)問題、策劃宣傳米水酵素種植活動、負責協(xié)調(diào)各組之間活動配合，每個組的成員之間有分工合作，各組之間也有分工合作。

（二）實際活動

1.在老師的指導下進一步完善各小組的活動行動計劃。

2.各小組開展活動。

（1）米水酵素制作組：收集大家提供的塑料瓶罐子、米水、家庭廚余鮮垃圾、黃糖等制作環(huán)保酵素。

活動過程：

學生每天做好活動記錄，包括制作原材料使用情況、觀察酵素變化、同學們是否積極參與等。經(jīng)過3個月制作好后交給荔枝管理組作為有機肥使用。

他們把做好的酵素拿到荔枝頭倒入另一個大桶里，給荔枝管理組使用?？粘鰜淼钠孔涌梢阅脕砝^續(xù)做米水酵素，循環(huán)利用。他們很投入，合作得很愉快。

（2）荔枝管理組：選擇校園的兩棵荔枝進行管理操作。

活動過程：通過各組提供的管理信息，掌握荔枝管理相關(guān)的知識，選擇校園的兩棵荔枝進行管理操作，供大家觀察這兩個荔枝樹與校園其他荔枝的生長變化，并進行探討研究的依據(jù)。

我們還請教有經(jīng)驗果農(nóng)做環(huán)割保水技術(shù)指導，荔枝管理組的學生輪流實踐操作。荔枝果摘后的修枝，請學校臨聘工人謝叔作為課外修枝技術(shù)指導老師，全體學生在實地認真聽講，高難度的修枝由謝叔完成，管理組學生體驗修枝，其他學生幫忙負責清理修枝落下來的樹枝與落葉，體驗勞動過程。修枝后用米水酵素做基肥進行施肥。

（3）社會調(diào)查組：活的環(huán)境，調(diào)查學校附近荔枝果農(nóng)的生產(chǎn)管理與銷售等，反饋給荔枝管理組。

活動過程：根據(jù)當前荔枝管理情況，利用課余時間進行調(diào)查了解或者采訪周邊的荔枝果農(nóng)，向有經(jīng)驗的荔枝果農(nóng)學習荔枝管理知識，了解當年荔枝產(chǎn)銷情況，及時組織和各組商量討論，制定我們下一步米水酵素種植荔枝的行動計劃，最后交給荔枝管理組實行。

（4）信息處理組：利用信息技術(shù)獲取、處理荔枝種植管理的有關(guān)問題。

活動過程：利用課余時間通過網(wǎng)絡(luò)、書籍、訪問了解當今荔枝產(chǎn)銷情況，包括計算管理經(jīng)費，算出米水酵素制作使用經(jīng)費等，制定統(tǒng)計表格、活動過程中的圖片處理等。

（5）宣傳策劃組：策劃宣傳米水酵素種植活動。通過繪畫、設(shè)計廣告、制作手抄報、寫文章等形式，了解荔枝與宣傳我們米水酵素種植荔枝的環(huán)保意義，提倡大家合理利用廚余垃圾。

（6）行動協(xié)調(diào)組：協(xié)調(diào)各組實施活動的配合，各組之間產(chǎn)生矛盾是，有時充當各組之間的調(diào)解員，或者及時向老師匯報，資料整理。

他們圍繞大家制定的主題進行探究活動，不論哪個組每個活動前都在課堂上共同討論制定計劃，活動后匯報總結(jié)，每個小組實施自己的子課題中既有分工又有合作。遇到問題時，有些在課余時間同學們合作解決，有些拿到課堂中來匯報，然后討論解決。在實施過程中，也遇到了一些問題，我們在探究中不斷改正改善，形成活的書本。

（三）評價促進

1.制定標準，進行多元評價。

2.自評，談?wù)勛约菏斋@與貢獻。

3.小組互評。

4.家長或社會人士評價。

5.教師評議，表揚優(yōu)秀者，樹立榜樣，指導后續(xù)活動。

（四）成果展示

多媒體展示同學們活動中的點滴，重現(xiàn)活動中的精彩鏡頭，讓學生回憶走過有意義的活動。各小組展示自己的成果，老師進行活動小結(jié)。

三、總結(jié)與反思

（一） 學生收獲

通過這個活動，不少學生自覺地把家里淘米水收集起來制作水酵素，他們除了捐出一部分來給學校兩顆荔枝需要施肥時候，做米水酵素種植探究外，他們在庭院花卉種植、洗衣服、洗頭等方面嘗試著用，用法與用量自己通過網(wǎng)上找資料。也就是說，通過我的綜合實踐活動課程，得到了拓展與運用了。

（二）家長肯定與贊賞

有不少家長對我說，上了四年級后，在開展了“米水酵素作有機肥種植素荔枝探究”活動以來，孩子學會了觀察、統(tǒng)計、調(diào)查訪問、通過網(wǎng)上找資料，還學會了分析與探究米水酵素用在其他方面，現(xiàn)在孩子懂得了互相體諒和包容了，孩子還小手拉大手手把手的教大人制作米水酵素與怎么使用米水酵素呢！其中有位家長說道：“現(xiàn)在家里扔出去廚余垃圾少了，減輕了許多，孩子給我廚房垃圾袋減負了?！?/p>

（三）教師總結(jié)反饋

據(jù)調(diào)查，上一屆四年的同學，現(xiàn)在讀五年級了，不再開展荔枝種植方面的探究，但他們還有不少人還在有收集米水制作酵素的習慣?，F(xiàn)在讀四年級的同學繼續(xù)接著上一屆四年級進行“米水酵素作有機肥種植素荔枝探究”主題探究，他們一邊制作米水酵素，一邊通過網(wǎng)絡(luò)、果農(nóng)（有些學生家長有荔枝果園，通過家長那里獲取荔枝管理知識）學習荔枝管理方面的知識。

在“米水酵素作有機肥種植素荔枝探究”綜合實踐活動的探究活動中，孩子們發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)的東西不是全部都可靠與適用我們需要，現(xiàn)實中的一些經(jīng)驗可以借鑒但是也不能生搬硬套過來使用。他們學會了通過網(wǎng)絡(luò)與現(xiàn)實調(diào)查訪問比較、篩選獲取自己需要的知識。

在活動中，通過荔枝種植，了解本地的荔枝文化，激發(fā)了學生熱愛家鄉(xiāng)的思想感情，通過制作“米水酵素”增強了環(huán)保意識，體驗到了自主和探究學習的樂趣，學到了信息收集處理的能力，更重要的是養(yǎng)成了留心觀察和分析思考的習慣。

【注：本文系廣東教育學會教育科研規(guī)劃小課題“農(nóng)村小學中年級綜合實踐活動與勞動教育整合探究——以運用淘米水制作環(huán)保酵素改善荔枝種植為例”成果（課題編號：GDXKT23039）】

【參考文獻】

[1]廣東環(huán)保酵素推廣中心.環(huán)保酵素手冊.2016.

[2]餐廚垃圾巧變環(huán)保酵素.廣州日報，2019，9.

[3]桂味荔枝管理技術(shù). 農(nóng)業(yè)網(wǎng)站《種植技術(shù)》，2020，1.