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        注重細節(jié),做好營養(yǎng)餐管理

        2019-10-21 17:46:16魏萍霞
        大東方 2019年7期
        關(guān)鍵詞:營養(yǎng)餐中小學管理

        魏萍霞

        摘 要:社會的發(fā)展以及國家居民生活水平的不斷提升,教育事業(yè)的發(fā)展成為現(xiàn)階段社會各界人士普遍關(guān)注的一項內(nèi)容,完善教育教學資源,加強教育基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),并逐漸取得一定的成果。黨和國家也逐漸意識到在完善教育體制的同時,加強教育的惠民政策實施,對中小學生推廣應用營養(yǎng)餐,具有顯著的應用效果。為此,本文主要針對如何注重細節(jié),做好營養(yǎng)餐各項內(nèi)容的管理展開深入探討,希望能夠?qū)χ行W營養(yǎng)餐的推廣應用帶來積極影響。

        關(guān)鍵詞:注重細節(jié);營養(yǎng)餐;管理;中小學

        隨著近些年我國教育事業(yè)的發(fā)展以及進步,教育體制改革的深入進行,使得廣大教育工作者逐漸意識到提升學生營養(yǎng)餐管理水平的重要性,通過合理對學生進行營養(yǎng)餐的合理搭配,并能夠避免營養(yǎng)餐出現(xiàn)浪費現(xiàn)象,以此在根本上營養(yǎng)餐本身所具有的機制,從而實現(xiàn)學生的全面發(fā)展以及進步。

        一、加強對于營養(yǎng)餐管理的重視力度

        想要在根本上提升教學活動的開展現(xiàn)狀,并能夠重視起學生的全面發(fā)展以及進步,因此需要廣大教育工作者能夠加強對于營養(yǎng)餐管理的重視力度,并使得營養(yǎng)餐能夠深刻的落實于實際當中,由于營養(yǎng)餐主要應用于中小學當中,對于學生成長階段起到十分重要的影響,提升營養(yǎng)餐的落實效果,因此需要相關(guān)教育工作者能夠建立健全營養(yǎng)餐管理制度,涉及到營養(yǎng)餐制作以及發(fā)放的方方面面當中,確保營養(yǎng)餐的食用安全,同時需要均衡各方面營養(yǎng)。營養(yǎng)餐管理中一項重要的內(nèi)容即為營養(yǎng)餐的制作安全衛(wèi)生問題,加強對于食品安全的重視力度,同時需要在食品食材的采購方面加大管理力度,為此,學校應當派請專門的人員進行食品的采購,并需要做好食品購買的各項登記,在保證食品質(zhì)量的基礎(chǔ)之上,負責食品的采購、加工以及發(fā)放,確保食品在各個環(huán)節(jié)當中都具有安全性,以此提升營養(yǎng)餐的管理水平[1]。此外,應當不斷提升營養(yǎng)餐的營養(yǎng)性以及美味性,中小學學生由于正處于人生成長的關(guān)鍵時期,是長身體的重要階段,因此需要學校在進行營養(yǎng)餐的制作中,應當能夠提升營養(yǎng)餐的營養(yǎng)性,合理進行食物的搭配,確保各方面營養(yǎng)攝入的均衡,并能夠補充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素以及碳水化合物等,并能夠根據(jù)營養(yǎng)攝入需要擬定食譜,盡量避免食譜出現(xiàn)重復,應當使得食譜具有一定的創(chuàng)新性。

        二、重視對學生營養(yǎng)餐管理的教育

        想要更好的推進營養(yǎng)餐在中小學日常中的應用,提升營養(yǎng)餐管理水平,為此需要廣大教育工作者能夠注重細節(jié),在點滴處對學生進行營養(yǎng)餐的管理,同時能夠提升學生對于營養(yǎng)餐的認知。為此,中小學教育工作者可以定期為學生召開班會,向?qū)W生介紹營養(yǎng)餐,使學生能夠感受到來自黨和國家的關(guān)愛,營養(yǎng)餐作為一種惠民政策,想要將其加以深入的貫徹和執(zhí)行,應當能夠根據(jù)學生成長階段對于營養(yǎng)的實際需要,向?qū)W生免費加以提供,以此為學生的成長發(fā)育貢獻出一定的力量。此外,中小學教育工作者也可以通過召開主題活動的形式,樹立學生的節(jié)約意識,讓學生意識到珍惜糧食,從而在對營養(yǎng)餐的食用中能夠避免浪費現(xiàn)象的出現(xiàn)[2]。使學生能夠意識到勤儉節(jié)約作為中華民族的傳統(tǒng)美德之一,應當對其不斷發(fā)揚光大,從而對于營養(yǎng)餐能夠踐行光盤行動,不浪費糧食,有利于實現(xiàn)對于營養(yǎng)餐的管理。此外,教師需要不斷對學生進行感恩教育,營養(yǎng)餐不僅是一頓飯,更是黨、國家以及社會對學生成長的一種關(guān)愛,作為學生的我們應當懷揣著一顆感恩的心對待營養(yǎng)餐,從而推動營養(yǎng)餐管理水平的提升,使營養(yǎng)餐的使用效果得以發(fā)揮出來。

        三、拓寬營養(yǎng)餐管理的教育渠道

        長期以來,學校作為學生教育活動開展的主要陣地,擔任著教書育人的重任,想要將營養(yǎng)餐管理的積極優(yōu)勢發(fā)揮出來,順應教育體制改革的實際需要,單單依靠學校進行營養(yǎng)餐管理教育工作的開展是遠遠不夠的。為此需要學校能夠不斷拓寬營養(yǎng)餐管理的教育渠道,家庭作為學校教育的補充部分,對于學生的成長發(fā)展也具有十分重要的影響[3]。想要在根本上提升營養(yǎng)餐的管理水平,因此需要教師在學校教育開展的同時能夠聯(lián)合家庭共同對學生加以教育,并引導家長能夠參與營養(yǎng)餐的管理,加強監(jiān)督,規(guī)范學生營養(yǎng)餐的使用情況,因此在根本上提升營養(yǎng)餐的使用效果,提升營養(yǎng)餐管理水平。

        結(jié)束語

        想要在根本上推動營養(yǎng)餐管理水平的提升,因此需要在進行營養(yǎng)餐管理中能夠注重細節(jié),實施科學的管理,學校應當對營養(yǎng)餐進行合理的搭配,確保學生營養(yǎng)攝入的均衡,同時能夠監(jiān)督學生要節(jié)約糧食,避免浪費現(xiàn)象的發(fā)生,使得學生能夠尊重勞動成果,培養(yǎng)學生的感恩意識,使得營養(yǎng)餐管理能夠達到理想的效果。

        參考文獻

        [1]薛麗婷.淺談農(nóng)村小學結(jié)合營養(yǎng)餐對學生開展教育活動的現(xiàn)狀與對策[J].學周刊,2018.

        [2]覃宇冰,趙曉光.貧困縣域地區(qū)新型企業(yè)供餐保障營養(yǎng)餐食品安全——以中西部省份某企業(yè)供餐過程為探析對象[J].西部皮革,2017(12).

        [3]蔡瑋瑋,向三月,董金昊.我國公共服務市場化改革研究——以H縣政府購買營養(yǎng)餐服務為例[J].經(jīng)營管理者,2017(22):281+419.

        (作者單位:甘肅省敦煌市敦煌農(nóng)場中學)

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