秦艷萍

摘 ?要：“生態(tài)旅游”是高等院校旅游管理專業(yè)的選修課，是建設(shè)生態(tài)文明的一種具體體現(xiàn)和實(shí)踐。多年來，其教學(xué)一直在不斷地改革和完善中，但其課堂教學(xué)質(zhì)量仍然不佳。文章針對(duì)存在的問題，提出從注重本土教材的編寫、加強(qiáng)校外實(shí)踐基地建設(shè)、使用“對(duì)分課堂”教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容突出思政元素等方面來提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：生態(tài)旅游;對(duì)分課堂;思政元素

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2096-000X（2019）20-0128-03

Abstract： Ecotourism is an elective subject for college students majoring Tourism Management， and it is a concrete expression and practice of building ecological civilization. Over the years， its teaching has been reforming and improving， but the quality of teaching is still not well. This paper puts forward suggestions to solve the existing problems， such as accelerating the writing of local textbooks， strengthening the construction of off-campus practice bases， using the teaching mode of PAD class（Presentation-Assimilation-Discussion is called PAD class for short.）， teaching content highlights the ideological and political elements.

Keywords： ecotourism; PAD class; ideological and political elements

黨的十九大報(bào)告指出：堅(jiān)持人與自然和諧共存，建設(shè)生態(tài)文明是中華民族永恒不變的發(fā)展大計(jì)。20世紀(jì)80年代，生態(tài)旅游被提出，它是21世紀(jì)生態(tài)文明建設(shè)的具體實(shí)踐，能很好的平衡旅游發(fā)展與生態(tài)環(huán)境兩者之間的關(guān)系。因此，生態(tài)旅游被提出不久就受到國內(nèi)外的重視與發(fā)展。為了順應(yīng)這一趨勢(shì)及滿足市場對(duì)旅游人才的需求，國內(nèi)很多高校旅游管理專業(yè)開設(shè)了生態(tài)旅游這門課。梧州學(xué)院作為地方應(yīng)用型本科院校，其專業(yè)設(shè)置、課程、輸出的人才等應(yīng)能服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)。梧州市是一座園林城市，森林覆蓋率高、生態(tài)環(huán)境好，但在多年的旅游發(fā)展過程中，也不可避免對(duì)環(huán)境造成一些沖擊。2009年是中國生態(tài)旅游年，使生態(tài)旅游受到各行各業(yè)前所未有的高度重視。此后，梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)就設(shè)置生態(tài)旅游這門專業(yè)選修課。旅游管理專業(yè)學(xué)生和授課老師均非生態(tài)學(xué)專業(yè)，加上該課程開設(shè)也較晚，其教學(xué)一直在不斷地改革和完善中。如何使學(xué)生在有限的課堂上理解生態(tài)旅游的基本原理，并掌握生態(tài)旅游發(fā)展的新趨勢(shì);如何激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生態(tài)旅游這門課的興趣，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新意識(shí)、環(huán)保意識(shí)，并將所學(xué)到的生態(tài)旅游知識(shí)應(yīng)用于具體的旅游工作中，是生態(tài)旅游這門課在教學(xué)中值得探討的問題。此外，在“課程思政”教育教學(xué)改革熱潮下，如何讓生態(tài)旅游這門課實(shí)現(xiàn)課程思政、提高教學(xué)實(shí)效，也是當(dāng)務(wù)之急。

一、課程教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容

1983年生態(tài)旅游一詞被首次提出，2002年國際生態(tài)旅游年設(shè)立，1999年、2009年我國國家主題旅游都與生態(tài)旅游有關(guān)，可見國內(nèi)外接受并認(rèn)可“生態(tài)旅游”這一概念，其發(fā)展引起世界各國的廣泛關(guān)注。國內(nèi)外學(xué)者也相繼對(duì)其進(jìn)行研究，并出版形成論著，成為有關(guān)院校旅游管理專業(yè)課程教材。本課程教材選用高峻等主編的《生態(tài)旅游學(xué)》，在教學(xué)過程中增加與生態(tài)旅游相關(guān)的最新研究成果。其教學(xué)目標(biāo)是，學(xué)生能正確認(rèn)識(shí)該課程的地位、性質(zhì)、學(xué)習(xí)任務(wù);掌握該課程相關(guān)理論、基本概念和內(nèi)容;遇到生態(tài)旅游發(fā)展中的熱點(diǎn)問題能學(xué)以致用，真正成為一名生態(tài)旅游應(yīng)用型人才。

結(jié)合教材，綜合最新的研究成果，筆者把教學(xué)內(nèi)容分為六個(gè)部分：生態(tài)旅游概述-生態(tài)旅游興起、內(nèi)涵及國內(nèi)外生態(tài)旅游發(fā)展概況;生態(tài)旅游相關(guān)理論;生態(tài)系統(tǒng)與生態(tài)旅游目的地;生態(tài)旅游規(guī)劃與開發(fā);生態(tài)旅游者與環(huán)境教育;旅游影響及其管理。

二、課程教學(xué)存在的不足

（一）本土教材與案例缺乏

生態(tài)旅游發(fā)端于國外，成長于國際上對(duì)可持續(xù)發(fā)展問題的關(guān)注，最早出現(xiàn)在歐洲和美洲。如今，非洲是國際生態(tài)旅游的重點(diǎn)地區(qū)，如津巴布韋、肯尼亞、加納、博茨瓦納等國的野生動(dòng)物生態(tài)游備受游客喜愛。與此同時(shí)，很多學(xué)者對(duì)生態(tài)旅游與環(huán)境保護(hù)、資源開發(fā)之間關(guān)系進(jìn)行研究，取得了一定的成果，如論文、政府工作報(bào)告、著作等，這些成果是我國生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展及生態(tài)旅游課程教學(xué)參考與借鑒的重要素材。

國內(nèi)生態(tài)旅游起步晚，最初是在欠發(fā)達(dá)地區(qū)、尤其是西部民族地區(qū)發(fā)展起來。生態(tài)旅游發(fā)展不同于一般旅游發(fā)展，它要求旅游業(yè)在發(fā)展的過程中更加注重生態(tài)環(huán)境問題、注重旅游與社區(qū)發(fā)展問題等，這對(duì)旅游人才提出更高的要求，對(duì)高校旅游人才培養(yǎng)也是一種挑戰(zhàn)。但國內(nèi)本土的 “生態(tài)旅游”教材與案例很少，該課程教學(xué)多將國外相關(guān)研究成果“拿來”使用。以案例為例，楊桂華等主編的生態(tài)旅游（第2版）一書，整本教材有42個(gè)案例，其中22個(gè)案例內(nèi)容涉及國外。一本國內(nèi)生態(tài)旅游教材，竟然一半以上的案例引用國外，可見，國內(nèi)生態(tài)旅游教學(xué)素材有多欠缺。由于國內(nèi)外旅游管理體制、生態(tài)旅游發(fā)展階段不同，大量使用國外生態(tài)旅游案例進(jìn)行教學(xué)，一方面難以讓學(xué)生理解，一方面未必適用于我國的實(shí)際問題。因此，加大國內(nèi)《生態(tài)旅游》教材建設(shè)力度，是當(dāng)務(wù)之急。[1]

（二）實(shí)踐教學(xué)缺乏

旅游管理專業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)，在教學(xué)中應(yīng)著重對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作能力和解決現(xiàn)實(shí)問題的能力進(jìn)行培養(yǎng)。梧州學(xué)院是一所地方本科院校，正在進(jìn)行應(yīng)用型院校轉(zhuǎn)型，在教學(xué)中已經(jīng)強(qiáng)化了實(shí)踐教學(xué)力度，但大多數(shù)學(xué)生還是傾向理論知識(shí)的積累，其實(shí)踐操作能力尚未能適應(yīng)學(xué)院轉(zhuǎn)型及專業(yè)發(fā)展需要。生態(tài)旅游課程只安排理論課時(shí)，忽略實(shí)踐教學(xué)。課程中教師也安排一些討論、情境模擬環(huán)節(jié)，但學(xué)生參與積極性不高，與老師互動(dòng)不足。純理論講授，枯燥乏味，很難激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，教學(xué)效果不佳。

（三）教學(xué)方式和手段缺乏創(chuàng)新

生態(tài)旅游是一門交叉學(xué)科，既包含旅游學(xué)知識(shí)，又滲透生態(tài)學(xué)知識(shí)。對(duì)于知識(shí)底蘊(yùn)相對(duì)薄弱的學(xué)生來說，要使其掌握理論知識(shí)并能運(yùn)用到實(shí)踐中并不容易。應(yīng)用型院校及旅游專業(yè)的特點(diǎn)，要求學(xué)生既能掌握課本知識(shí)，又能進(jìn)行實(shí)際操作。而生態(tài)旅游課程教學(xué)一般是教師按照傳統(tǒng)形式進(jìn)行課堂理論知識(shí)講授，輔以案例分析幫助學(xué)生理解，其教學(xué)方式和手段老舊，無法激發(fā)學(xué)生參與討論的積極性。

三、生態(tài)旅游課程教學(xué)改革措施

（一）加快本土教材的編寫，因地制宜開展教學(xué)

近年來，在生態(tài)文明建設(shè)思想指導(dǎo)下，生態(tài)旅游迅猛發(fā)展，有關(guān)生態(tài)旅游的論文、報(bào)告、著作等日益豐富，但仍不能滿足我國生態(tài)旅游發(fā)展需要。值得一提的是，隨著全國各地對(duì)生態(tài)旅游的重視，國內(nèi)研究生態(tài)旅游的隊(duì)伍越來越龐大，由此產(chǎn)生一些反映生態(tài)旅游本土化發(fā)展的書籍。梧州市素有“綠城水都”的美譽(yù)，且文化底蘊(yùn)深厚，不論是學(xué)術(shù)界還是行業(yè)界都在積極探索其生態(tài)旅游的研究和發(fā)展。如梧州學(xué)院的唐峰陵副教授主筆的基于社區(qū)參與的廣西生態(tài)旅游發(fā)展探析-以梧州石表山休閑旅游風(fēng)景區(qū)為例、梧州市生態(tài)休閑旅游開發(fā)初探等文章對(duì)梧州市生態(tài)旅游發(fā)展有很好的實(shí)踐指導(dǎo)作用，也可用于生態(tài)旅游課程教學(xué)，這樣的案例更接近實(shí)際，更利于學(xué)生理解、掌握、運(yùn)用教學(xué)內(nèi)容。唐峰陵副教授也主編一本生態(tài)旅游教材——《生態(tài)旅游理論與實(shí)踐研究》，但該教材理論性較強(qiáng)，可操作性較差，無法滿足應(yīng)用型本科教學(xué)的需求。今后，應(yīng)加強(qiáng)編制能夠反映梧州本土化生態(tài)旅游開發(fā)與發(fā)展的教材，教材內(nèi)容既選取國內(nèi)外有代表性的生態(tài)旅游開發(fā)案例，又把學(xué)術(shù)界關(guān)于梧州市生態(tài)旅游研究取得的成果和行業(yè)界關(guān)于梧州市生態(tài)旅游開發(fā)的成功案例都納入其中，使教材既豐富又接地氣，使教師能因地制宜地開展生態(tài)旅游課程教學(xué)，更好地促進(jìn)梧州市生態(tài)旅游的健康、有序發(fā)展。

（二）加強(qiáng)校外實(shí)踐基地建設(shè)，加大實(shí)踐教學(xué)開展力度

開展實(shí)踐教學(xué)需要加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)、政府相關(guān)部門之間的合作，建設(shè)生態(tài)旅游校外實(shí)踐基地。近年來，梧州學(xué)院旅游管理專業(yè)先后與深圳觀瀾湖度假酒店、梧州市石表山休閑旅游風(fēng)景區(qū)發(fā)展有限公司、上海人家餐飲連鎖有限公司、蘇州頤舍溫泉、廈門翔鷺國際大酒店等16家旅游企事業(yè)單位建立了校外實(shí)習(xí)基地。[2]可見，現(xiàn)有的實(shí)習(xí)基地多為餐飲與酒店企業(yè)，不適合生態(tài)旅游課程實(shí)踐教學(xué)。石表山休閑旅游風(fēng)景區(qū)適合生態(tài)旅游課程實(shí)踐教學(xué)，但離市區(qū)較遠(yuǎn)，不方便日常教學(xué)。結(jié)合生態(tài)旅游課程特點(diǎn)，建議將實(shí)踐教學(xué)基地選擇在梧州市周邊已開發(fā)的生態(tài)公園、生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)，如白云山公園、珠山公園、中山公園、圣文園、太和花園、玫瑰湖公園、六堡茶園等。一方面，教師可以組織學(xué)生到公園參觀、調(diào)研及現(xiàn)場教學(xué)。一方面，方便學(xué)生合理安排課余時(shí)間進(jìn)公園調(diào)研。以此來幫助學(xué)生了解公園從業(yè)人員及游客的生態(tài)環(huán)境意識(shí)、資源開發(fā)利用情況等，為后面的生態(tài)旅游規(guī)劃、開發(fā)、環(huán)境教育等知識(shí)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，學(xué)校要加大對(duì)實(shí)踐教學(xué)的支持力度，如簡化校外實(shí)踐用車審批手續(xù)，允許教師靈活安排上課時(shí)間和地點(diǎn)等。

（三）使用“對(duì)分課堂”教學(xué)模式，促進(jìn)教學(xué)效果

1. “對(duì)分課堂”教學(xué)模式簡介

“對(duì)分課堂”教學(xué)模式的核心是把課堂教學(xué)時(shí)間對(duì)半分，一半時(shí)間教師講授，一半時(shí)間學(xué)生討論，師生“對(duì)分”課堂，該方法很好的解決學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性差的問題。“對(duì)分課堂”教學(xué)方法將教學(xué)劃分為課堂講授、內(nèi)化吸收、課堂討論三個(gè)階段。[3]

課堂講授階段：執(zhí)行時(shí)間，第一次課堂;執(zhí)行內(nèi)容：任課教師講解本次課內(nèi)容框架、基本概念以及重點(diǎn)難點(diǎn)。

內(nèi)化吸收階段：執(zhí)行時(shí)間，課外（第一次課堂與第二次課堂一周時(shí)間）;執(zhí)行內(nèi)容，學(xué)生根據(jù)第一次課堂講授的內(nèi)容框架進(jìn)行課外學(xué)習(xí)和個(gè)性化理解，并形成讀書筆記，內(nèi)容可以是第一次課堂講授內(nèi)容概要，也可以是本人對(duì)第一次課堂講授內(nèi)容的思考，無限制。特別注意的是，讀書筆記必須包括“亮考幫”（亮閃閃、幫幫我、考考你），即一是本次課自己感受最深、受益最大、最欣賞的內(nèi)容;二是討論時(shí)需要小組其他同學(xué)幫助解答的問題;三是討論時(shí)考考小組其他同學(xué)的問題。

課堂討論階段：執(zhí)行時(shí)間，第二次課堂;執(zhí)行內(nèi)容，學(xué)生就讀書筆記的內(nèi)容進(jìn)行分組討論、合作學(xué)習(xí)，全班交流，最后由任課教師點(diǎn)評(píng)并展示優(yōu)秀讀書筆記。

2. 教學(xué)組織安排

首先，開學(xué)第一次課的第一節(jié)課，由任課教師介紹“對(duì)分課堂”模式的內(nèi)容、實(shí)施步驟及關(guān)鍵點(diǎn)。其次，明確任務(wù)，學(xué)生每次課后都要圍繞授課內(nèi)容寫讀書筆記。再次，進(jìn)行分組及確定分組討論各事項(xiàng)。通過抽簽方式分組，每四人一組，每組選一名組長，分組一旦形成將保持一個(gè)學(xué)期。在課堂討論階段要求每個(gè)同學(xué)發(fā)言，由組長主持、監(jiān)督、記錄，任課教師給每個(gè)同學(xué)評(píng)分。每次討論課預(yù)留十分鐘，由各小組代表與全班進(jìn)行交流，最后由任課教師點(diǎn)評(píng)并展示做得好的讀書筆記。[4]

3. 教學(xué)內(nèi)容安排

本課程使用高峻主編的《生態(tài)旅游學(xué)》，共6章，第二章生態(tài)旅游相關(guān)理論，內(nèi)容較難，由教師主講;第四章生態(tài)旅游規(guī)劃與開發(fā)，采用現(xiàn)場教學(xué)法，帶領(lǐng)學(xué)生到白云山公園進(jìn)行調(diào)研，了解景區(qū)從業(yè)人員及游客的生態(tài)環(huán)境意識(shí)、資源開發(fā)利用情況、生態(tài)旅游發(fā)展機(jī)制等，并測(cè)算公園環(huán)境承載力。其余4章節(jié)采取“對(duì)分課堂”模式。

4. 教學(xué)計(jì)劃安排

第一次課，對(duì)課程做一個(gè)總體介紹，包括課程地位、課程內(nèi)容、教學(xué)模式、考核方式、課堂要求等，以及第一章第一節(jié)的內(nèi)容框架、基本概念以及重點(diǎn)難點(diǎn);布置課后作業(yè)，要求學(xué)生利用一二次課間一周時(shí)間根據(jù)第一次課的內(nèi)容框架自主學(xué)習(xí)并通過各種途徑閱讀相關(guān)資料，找出難點(diǎn)、亮點(diǎn)、困惑點(diǎn)并形成讀書筆記，于第二次課前通過手機(jī)“對(duì)分易”平臺(tái)發(fā)送給教師。第二次課，第一節(jié)課先由學(xué)生進(jìn)行小組討論，回顧重要概念，分享學(xué)習(xí)心得，互相解答疑惑;其次，各組之間進(jìn)行交流，小組代表陳述本組觀點(diǎn);最后，由教師點(diǎn)評(píng)優(yōu)秀讀書筆記。至此，一次“對(duì)分課堂”結(jié)束，以后各周以此類推。第17周復(fù)習(xí)，學(xué)生對(duì)本學(xué)期學(xué)習(xí)心得做出總結(jié)，教師對(duì)本課程做簡單復(fù)習(xí)總結(jié)。

（四）教學(xué)內(nèi)容突出思想政治元素，實(shí)現(xiàn)課程思政

2019年3月18日，習(xí)近平主席在學(xué)校思想政治理論課教師座談會(huì)上強(qiáng)調(diào)挖掘其他課程和教學(xué)方式中蘊(yùn)含的思想政治教育資源，實(shí)現(xiàn)全員全程全方位育人，即“三全育人”[5]。在課程思政研究熱潮的背景下，如何將思想政治教育融入到生態(tài)旅游課程教學(xué)中，也顯得尤為迫切。生態(tài)文明建設(shè)是中華民族永恒不變的發(fā)展大計(jì)，因此，可以在生態(tài)旅游課程教學(xué)內(nèi)容中加入生態(tài)文明建設(shè)的內(nèi)容，使學(xué)生真正認(rèn)識(shí)到人與自然和諧共處的重要性，真正領(lǐng)會(huì)“綠水青山就是金山銀山”（以下簡稱“兩山理論”）的內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷、社會(huì)責(zé)任感等。更具體地，如生態(tài)旅游課程中有一個(gè)非常重要的章節(jié)——生態(tài)旅游資源。教學(xué)內(nèi)容可以結(jié)合習(xí)近平總書記提出的“兩山理論”，幫助學(xué)生了解國家的生態(tài)政策。通過“兩山理論”的講解，使學(xué)生真正理解為什么要保護(hù)生態(tài)旅游資源、怎樣保護(hù)生態(tài)旅游資源，如此才能實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。旅游業(yè)的發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的矛盾一直存在，過去人們?cè)诖罅Πl(fā)展旅游業(yè)的同時(shí)，往往忽視環(huán)境保護(hù)?，F(xiàn)在“兩山理論”的提出、“生態(tài)文明建設(shè)”的提出，為旅游業(yè)的發(fā)展指明方向，即生態(tài)旅游。生態(tài)旅游注重環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，更重視對(duì)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重視和對(duì)當(dāng)?shù)鼐用裆畹母纳?。生態(tài)旅游的組織者不但要嚴(yán)格地引導(dǎo)游客旅游，避免因游覽而破壞生態(tài)環(huán)境、生態(tài)旅游資源，更要向游客普及生態(tài)和環(huán)保知識(shí)，使游覽成為名副其實(shí)的生態(tài)旅游，從而實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。另一章節(jié)——生態(tài)旅游者與環(huán)境教育，教學(xué)內(nèi)容可結(jié)合《國家旅游局關(guān)于旅游不文明行為記錄管理暫行辦法》，一方面可幫助學(xué)生了解旅游相關(guān)的法律法規(guī)和政策，運(yùn)用真實(shí)案例分析，讓學(xué)生具備旅游相關(guān)法律意識(shí)，在學(xué)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐中遵守職業(yè)規(guī)范，做文明旅游者和旅游從業(yè)者。一方面，教學(xué)中組織學(xué)生討論怎樣做一名合格的生態(tài)旅游者，通過討論讓學(xué)生明白生態(tài)旅游者不同于傳統(tǒng)大眾旅游者，生態(tài)旅游者環(huán)保意識(shí)強(qiáng)，在游覽過程中以自然景觀為主，自覺參與學(xué)習(xí)環(huán)保知識(shí)、參加環(huán)境保護(hù)活動(dòng)，有意識(shí)的保護(hù)大自然。通過不斷挖掘教學(xué)內(nèi)容中的思政元素，使學(xué)生在生態(tài)旅游專業(yè)課程中潛移默化地接受思想政治教育，真正實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程思政。

四、結(jié)束語

隨著生態(tài)文明建設(shè)的不斷推進(jìn)，不論從可持續(xù)旅游發(fā)展模式的角度還是從課程的角度，生態(tài)旅游承擔(dān)著更加重大的責(zé)任。作為一種旅游發(fā)展模式，現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)旅游從業(yè)者的要求越來越高，因此，對(duì)教師的要求也越高，教師需要通過各種途徑提高自己的教學(xué)水平。作為一門課程，為取得更好的教學(xué)成果，生態(tài)旅游課程也需不斷地進(jìn)行教學(xué)改革創(chuàng)新。除專業(yè)教育外，愛黨、愛崗敬業(yè)、責(zé)任與擔(dān)當(dāng)、如何做人與做事等價(jià)值觀的培養(yǎng)也是生態(tài)旅游課程面臨的新課題和新挑戰(zhàn)。

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