李安鵬 豐碩

摘要：食品包裝不僅僅能對食物進行保護，同時還能夠體現(xiàn)出食品生產(chǎn)廠家的企業(yè)文化以及產(chǎn)品功能?；诖?，本文將分析食品包裝設計中存在的約束理論，并研究在多維約束下的食品包裝設計方式，其中主要包括食品包裝設計約束設計的轉(zhuǎn)化、食品包裝設計需求、目標以及資源約束等。

關鍵詞：食品包裝設計;多維約束;需求分析

中圖分類號：TS206.2 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2019）11-0045-01

一、前言

食品包裝能夠作為一種理念，為消費者傳遞出相應的品牌信息，刺激消費者購買產(chǎn)品，因此食品包裝設計對產(chǎn)品制作來說非常重要。通常情況下，目前的食品包裝設計可以大致分為三種類型，分別為文化研究設計、用戶研究設計以及其他研究設計，每種設計方式對應的設計內(nèi)也有所不同。

二、食品包裝設計中存在的約束理論

食品包裝設計中包含的約束理論主要包括以下內(nèi)容，食品包裝設計需要將視覺與情感相互結(jié)合，包裝中的視覺設計可以使用色彩、文字、商標以及圖形等方式表達，而食品包裝設計中的情感可以從本能層面、行為層面以及思想層面進行展示，本能層面中包含著包裝的造型、顏色以及材質(zhì)等，而行為層次則指的是體驗層次，讓食品包裝設計與用戶可以進行良好互動，反思層次指的是利用食品包裝設計，將自己的產(chǎn)品設計品牌理念以及文化等信息充分展示出來。食品包裝設計中也存在一定的約束因素，其中包括市場需求、甲方需求、定位需求以及文化、材料等內(nèi)容，在此過程中要想滿足以上約束條件，則可以將不同的約束轉(zhuǎn)化為設計，在此基礎基礎上進行約束分析，確定約束條件，最終完成食品包裝設計。

三、多維約束下的食品包裝設計方式

（一）食品包裝設計約束設計的轉(zhuǎn)化

在進行食品包裝約束設計轉(zhuǎn)化的過程中，需要從以下幾方面入手，第一，約束分析。在該階段，需要對特定的食品包裝設計進行分析，同時收集和確定食品包裝設計中需要的參考資料，應用元素、圖案以及顏色等，共同組成一個食品包裝設計可用集。第二，約束聚焦。根據(jù)食品包裝設計中的約束條件對其進行選擇，確定需求約束條件中對應的設計內(nèi)容，其中主包括設計風格、交互作用、設計色彩以及設圖形等。目標約束中對應的文字、成本以及規(guī)格等，從各個方面進行戰(zhàn)略分析，共同完成最終食品包裝設計的約束聚焦。第三，設計解集。其中主要包括約束聚焦經(jīng)濟匹配以及設計編碼中的設計解集。第四，設計輸出。將以上三個階段所得出的結(jié)論進行整理分析，確定食品包裝設計存在的設計元素，在此基礎上展開食品包裝設計規(guī)劃，并對設計方案進行細化分析，根據(jù)實際情況進行改正，最終形成完整的食品包裝設計方案。

（二）食品包裝設計需求約束

食品包裝設計中的需求約束主要包括兩方面內(nèi)容，第一，市場需求約束。在市場需求約束中，主要使用色彩分析以及競爭產(chǎn)品分析的方式進行，確定該行業(yè)目前的發(fā)展情況和未來的發(fā)展趨勢。在食品包裝設計中的色彩使用，能夠讓人對包裝中的內(nèi)容進行一定聯(lián)想，在此基礎上激發(fā)出消費者對產(chǎn)品的認知和購買欲。例如，在方便面包裝中，提取出研究樣本包裝中使比例在40%以上的顏色，利用色彩體系進行對比、分析、歸納和總結(jié)，最終確定五種色彩分別為暖咖色、草綠色、紅色、白色以及明黃色，將以上幾種顏色作為色彩元素。第二，用戶需求。食品包裝設計主要針對的對象就是用戶，采用合適的圖案能夠幫助消費者在短時間之內(nèi)定位產(chǎn)品，并在設計階段確定食品包裝設計風格和色彩使用，這種方式較為簡單和方便。例如，在掛面包裝設計的過程中，可以將小麥、面條、筷子以及碗等作為主要的圖形元素或者是設計元素，通過相互組合的方式，確定最終的食品包裝設計方案。

（三）食品包裝設計目標約束

食品包裝設計中的目標約束主要來自于甲方的設計要求，以月餅為例，其設計要求為手工、傳承和味道，在設計中就需要對排列和色彩充分結(jié)合，確定用戶定位。利用搟面杖以及嫦娥奔月等圖案，將其中傳承的含義表達出來，在選擇色彩的過程中，可以使用咖色和黃色等暖色調(diào)，賦予食物新鮮美味的感覺②。

（四）食品包裝設計資源約束

食品包裝設計中的資源約束需要在成本和安全的基礎上進行，由于食品包裝材料需要直接與食物相接觸，則包裝材料必須選擇安全性較高的，同時在包裝上還需要突出食物的特點。例如，面條包裝設計的過程中，可以在包裝上重點突出其中的原材料以及制作該工序，將手工制作的特點充分發(fā)揮出來，另外還可以將食品包裝設計中的打開方式與我國傳統(tǒng)文化相互結(jié)合，提升包裝中的文化價值。

四、結(jié)語

綜上所述，在多維約束理論下研究食品包裝設計，能夠提升食品包裝設計的針對性，在此過程中，先將食品包裝中的約束條件進行轉(zhuǎn)化，同時分析整個食品包裝設計中的需求、設計目標以及設計資源，最終實現(xiàn)食品包裝的完整設計，這種方式能夠在提升食品包裝設計質(zhì)量的同時，促進我國食品包裝設計行業(yè)的發(fā)展。