李偉強(qiáng)

【摘要】在我國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢(shì)下，酒店企業(yè)面臨著新的發(fā)展機(jī)遇和競(jìng)爭(zhēng)的壓力，做好酒店管理的工作，從融合創(chuàng)新的角度促進(jìn)酒店企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對(duì)于當(dāng)今酒店經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)都是極為重要的，酒店企業(yè)發(fā)展中除了受到我國(guó)宏觀方面的影響，還受到經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、品牌文化、創(chuàng)新服務(wù)等多種因素的影響，加強(qiáng)酒店企業(yè)在新形勢(shì)下的融合創(chuàng)新能夠有效的提高企業(yè)整體的經(jīng)營(yíng)能力，改善企業(yè)內(nèi)部運(yùn)行和管理的環(huán)境，對(duì)于酒店企業(yè)水平和質(zhì)量的提高來(lái)說(shuō)，都有著非常積極的意義。所以，本文就針對(duì)酒店企業(yè)管理中存在的問(wèn)題和發(fā)展的新思路作了一定的要求，對(duì)于酒店管理的融合創(chuàng)新也提出了相應(yīng)的一些策略。

【關(guān)鍵詞】新形勢(shì) 酒店管理 融合創(chuàng)新

酒店作為一個(gè)特殊的服務(wù)行業(yè)，隨著人們的生活水平逐漸的提高，對(duì)于酒店服務(wù)的水平和質(zhì)量也有了更多的要求，傳統(tǒng)酒店經(jīng)營(yíng)的理念已經(jīng)不能在適應(yīng)人們的需求，其次，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢(shì)中，酒店企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也變得越來(lái)越激烈，只有通過(guò)酒店管理的融合創(chuàng)新，打造現(xiàn)代化的酒店管理模式和企業(yè)文化，才能不斷的提高酒店企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得自身的發(fā)展。雖然，目前我國(guó)眾多的酒店企業(yè)在管理模式等方面還存在一系列的問(wèn)題，但是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場(chǎng)體制的完善知識(shí)完善，新形勢(shì)下，我國(guó)酒店管理必將得到很大的改進(jìn)，酒店市場(chǎng)也能夠更好的為人們服務(wù)，更好的促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

一、新形勢(shì)下我國(guó)酒店管理發(fā)展中的問(wèn)題

（一）酒店管理模式有待更新

良好酒店管理的模式能夠讓企業(yè)的運(yùn)行更加的協(xié)調(diào)，員工也能夠很快的適應(yīng)酒店的管理，從而給消費(fèi)者更多優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在沒(méi)有管理模式的酒店中，整個(gè)企業(yè)的管理和運(yùn)行都是混亂的，這樣的酒店注定是不可能走的長(zhǎng)遠(yuǎn)的，因?yàn)槿狈α己玫墓芾砟Ｊ骄褪菂s得長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃，對(duì)于酒店企業(yè)長(zhǎng)期的發(fā)展是極為不利的，根本不能給消費(fèi)者提供統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)的管理模式也需要隨著企業(yè)的進(jìn)步不斷更新發(fā)展的，不斷的改進(jìn)管理的理念和模式。然而就我國(guó)新形勢(shì)下一些酒店的發(fā)展來(lái)看，眾多的企業(yè)是缺乏創(chuàng)新的管理模式的，或者說(shuō)他們的管理模式已經(jīng)落后于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度，盡管大多數(shù)的酒店企業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展都積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，但是具體的管理模式中卻很少有獨(dú)立的創(chuàng)新和發(fā)展，盲目的借鑒其他企業(yè)的管理理念和模式并不能很好的適應(yīng)自身發(fā)展的特點(diǎn)和環(huán)境，對(duì)于酒店企業(yè)整體的發(fā)展有著一定的阻礙作用，同時(shí)對(duì)于酒店企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高也有著眾多不利的影響。

（二）酒店企業(yè)文化建設(shè)落后于企業(yè)整體的發(fā)展

酒店企業(yè)的建設(shè)同酒店的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益的提高應(yīng)該是同步的，良好的酒店企業(yè)文化能夠更好的增強(qiáng)員工的企業(yè)認(rèn)同感，對(duì)于企業(yè)的文化價(jià)值也有更多的了解，從而更好的融入到酒店企業(yè)的工作中去，而規(guī)范也能夠從酒店企業(yè)的文化中感受到企業(yè)特殊的服務(wù)和特色，酒店企業(yè)的文化對(duì)于酒店企業(yè)來(lái)說(shuō)本身就有些良好的廣告效應(yīng)，對(duì)于企業(yè)的發(fā)展是積極的。但是縱觀我國(guó)眾多的酒店企業(yè)，過(guò)度的追求經(jīng)濟(jì)的效益而忽視啦文化的建設(shè)，給酒店的管理和運(yùn)行帶來(lái)很多不必要的問(wèn)題，酒店企業(yè)的凝聚力也不足，在沒(méi)有良好企業(yè)文化的酒店企業(yè)工作中，企業(yè)員工自身的價(jià)值難以得到滿足，工作的積極性也不高，對(duì)于企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展來(lái)說(shuō)是不利的

（三）酒店缺乏人才培訓(xùn)的規(guī)劃和策略

在大學(xué)生畢業(yè)就業(yè)困難環(huán)境下，有一些大學(xué)生只能選擇酒店企業(yè)進(jìn)行就業(yè)，對(duì)于企業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)較為有利的條件。但是眾多酒店企業(yè)卻沒(méi)有抓住一些機(jī)會(huì)把其轉(zhuǎn)變來(lái)酒店企業(yè)的優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力。由于酒店企業(yè)缺乏相關(guān)人才的培訓(xùn)和發(fā)展的策略，大學(xué)生在進(jìn)入酒店企業(yè)之后無(wú)法學(xué)到相關(guān)的技能，對(duì)于企業(yè)的管理模式也不能認(rèn)同，使得大學(xué)生無(wú)法實(shí)現(xiàn)自身能力的提高，同時(shí)對(duì)于企業(yè)發(fā)展的前景也是不考好的。所以，酒店企業(yè)雖然能夠招聘到優(yōu)秀的人才，但是卻沒(méi)有留住人才的能力，沒(méi)有給優(yōu)秀的人才發(fā)展的機(jī)會(huì)，所以酒店不停的更換員工，雖然在一定程度上減少了企業(yè)的開(kāi)支，提高了經(jīng)濟(jì)效益，但是就企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展而言，缺乏核心的人才讓企業(yè)很難適應(yīng)社會(huì)的進(jìn)步，酒店企業(yè)的服務(wù)也一直難以得到優(yōu)化，整體的競(jìng)爭(zhēng)力也很難提高。

二、新形勢(shì)下促進(jìn)酒店管理融合創(chuàng)新的新思路

（一）從酒店需求的角度發(fā)展融合創(chuàng)新

酒店企業(yè)的融合創(chuàng)新只有滿足各方面的需求，這樣的融合創(chuàng)新才是積極有效的，才是真正的融合創(chuàng)新，這也是酒店企業(yè)發(fā)展的一大方向。在酒店企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，一些企業(yè)盲目的改革，簡(jiǎn)單的認(rèn)為適當(dāng)?shù)母淖兙频昶髽I(yè)的管理和服務(wù)就是酒店的融合創(chuàng)新，但是在真正的工作中卻沒(méi)有很好的滿足各方面的需求，導(dǎo)致企業(yè)的融合創(chuàng)新并不能得到客戶認(rèn)可，反而浪費(fèi)了更多的企業(yè)資源。所以在酒店企業(yè)的融合創(chuàng)新中一定要基于各方面的需求，通過(guò)需求的導(dǎo)向來(lái)進(jìn)行酒店企業(yè)的融合創(chuàng)新，使得企業(yè)更好的適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的要求，從而促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。

（二）從酒店服務(wù)的角度發(fā)展融合創(chuàng)新

隨著消費(fèi)者生活水平的提高，在日常的出行中對(duì)于酒店住宿也有了更多的要求，例如酒店的服務(wù)質(zhì)量和舒適性等，而企業(yè)要想發(fā)現(xiàn)，要想融合創(chuàng)新，和提升酒店整體的服務(wù)是離不開(kāi)的，只有給予消費(fèi)者更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和體驗(yàn)，企業(yè)才能適應(yīng)消費(fèi)者的要求。酒店企業(yè)發(fā)展的本身就是為了更好的服務(wù)消費(fèi)者，這是酒店服務(wù)的宗旨，也是具體的工作內(nèi)容，提升酒店企業(yè)的服務(wù)能力，就是增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，才會(huì)有更多的消費(fèi)者選擇這樣的酒店企業(yè)。

（三）從酒店文化的角度發(fā)展融合創(chuàng)新

想要發(fā)展為真正具有大的知名度，發(fā)展前景廣闊的酒店企業(yè)，就必須要重視酒店企業(yè)的文化的建設(shè)，對(duì)于一些高端的消費(fèi)者，只有認(rèn)同企業(yè)的文化和服務(wù)理念，才會(huì)青睞這樣的酒店企業(yè)，所以，企業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中，文化的建設(shè)也是至關(guān)重要的，酒店文化能夠有效的提升酒店的格調(diào)和競(jìng)爭(zhēng)力，能夠有效的吸引某一群體，其次，員工對(duì)企業(yè)文化的認(rèn)同也會(huì)有更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，對(duì)于企業(yè)的發(fā)展和完善也會(huì)更有信心。

三、新形勢(shì)下應(yīng)對(duì)酒店管理融合創(chuàng)新的發(fā)展策略

（一）施行更加創(chuàng)新的管理模式

當(dāng)前我國(guó)眾多的酒店企業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中，由于缺乏良好的管理模式，但是在企業(yè)的管理中比較混亂和松懈，企業(yè)整體的凝聚力也較差。所以，如今最重要的就是通過(guò)有效的管理來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，從酒店企業(yè)整體的戰(zhàn)略規(guī)劃中去完善企業(yè)內(nèi)部體制機(jī)制，通過(guò)相關(guān)體制的規(guī)范作用，讓企業(yè)的發(fā)展更加的科學(xué)、創(chuàng)新，更加的適應(yīng)酒店發(fā)展的實(shí)際。同時(shí)企業(yè)也要大力的培育先進(jìn)的人才，給予相關(guān)的人才更多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)和發(fā)展上升的可能，讓相關(guān)人才得到更好的發(fā)展，更好的極大員工的積極性，讓員工對(duì)酒店企業(yè)的發(fā)展更加充滿信心，有一定的歸宿感。一旦企業(yè)有了更好的管理模式，就能夠很好的規(guī)范企業(yè)的工作，更好的促進(jìn)企業(yè)整體的發(fā)展。

（二）提升酒店服務(wù)水平

消費(fèi)者需求的多元化要求酒店企業(yè)的服務(wù)工作也要適應(yīng)多元化的發(fā)展，在酒店管理的融合創(chuàng)新中，要切實(shí)的考慮到消費(fèi)者的研究，通過(guò)更加個(gè)性化的服務(wù)來(lái)滿足消費(fèi)者的需求，讓消費(fèi)者感受到自己被重視。對(duì)于不同類型的服務(wù)要求，酒店企業(yè)都要做好相關(guān)的準(zhǔn)備。例如，針對(duì)旅游消費(fèi)的客戶，就可以通過(guò)相關(guān)具有計(jì)劃制定和具體信息的提供來(lái)滿足消費(fèi)者的需求，最大程度的解決消費(fèi)者切實(shí)的問(wèn)題，體會(huì)到酒店企業(yè)無(wú)微不至的服務(wù)。可以說(shuō)，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的高低，更多的體現(xiàn)其的服務(wù)水平和質(zhì)量中，良好的服務(wù)總能夠贏得消費(fèi)者的青睞。

（三）培育酒店品牌文化

酒店的文化建設(shè)能夠樹(shù)立良好的品牌形象，更好的吸引消費(fèi)者，是企業(yè)非常重要的競(jìng)爭(zhēng)力之一。在酒店管理的融合創(chuàng)新中，酒店的文化建設(shè)需要同員工的發(fā)展結(jié)合在一起，因?yàn)榫频晡幕嗟捏w現(xiàn)在員工的工作中，酒店的管理者需要給予員工更多企業(yè)文化的內(nèi)涵，讓員工從內(nèi)心產(chǎn)生對(duì)企業(yè)文化的理解和認(rèn)同，并且具體的落實(shí)到員工的工作中去，形成酒店企業(yè)文化的氛圍。只有這樣才能讓消費(fèi)者走進(jìn)酒店就感受到其良好的酒店文化氛圍，感受到企業(yè)的文化和魅力，酒店的文化建設(shè)不是喊口號(hào)，講理論的，而是需要所有的工作人員共同的參與，一旦酒店企業(yè)的文化形成，更需要不斷的發(fā)展和完善，不能有一絲一毫的懈怠。酒店文化的建設(shè)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，是一種理念的發(fā)展和完善。

四、結(jié)束語(yǔ)

總而言之，在社會(huì)發(fā)展的過(guò)程中，酒店企業(yè)的發(fā)展和完善不容忽視，特別是加強(qiáng)酒店企業(yè)的管理的融合創(chuàng)新才能更好的開(kāi)展酒店企業(yè)的工作，從而更好的適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展和變化。酒店企業(yè)的發(fā)展需要更加的注重自身服務(wù)的提升，同時(shí)也不能忽視企業(yè)文化的建設(shè)，相信未來(lái)隨著我國(guó)酒店企業(yè)的不斷完善，酒店管理的新模式必然更好的促進(jìn)我國(guó)酒店市場(chǎng)的發(fā)展。