李睿

【摘要】在推動(dòng)教育教學(xué)改革實(shí)踐時(shí)，學(xué)校立足產(chǎn)業(yè)文化實(shí)質(zhì)內(nèi)容，以培養(yǎng)學(xué)生良好的素養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，積極實(shí)現(xiàn)教學(xué)實(shí)踐與茶藝教學(xué)之間的緊密聯(lián)系和互動(dòng)。對(duì)此，文章以大學(xué)生素質(zhì)教育為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，深入分析和解讀了茶藝教學(xué)在素質(zhì)教育中的作用及優(yōu)勢(shì)，以期為促進(jìn)素質(zhì)教育的大力落實(shí)、提高高校素質(zhì)教育質(zhì)量提供一定的借鑒。

【關(guān)鍵詞】茶藝教學(xué);大學(xué)生;素質(zhì)教育;作用

一、引言

茶藝文化是一種比較特殊的藝術(shù)表現(xiàn)形式，通過(guò)對(duì)茶藝文化的分析可以了解我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精髓和內(nèi)涵。其中，茶藝教學(xué)主要以茶藝文化為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，通過(guò)簡(jiǎn)單的文化講述以及教育實(shí)踐活動(dòng)來(lái)保障學(xué)生在自主分析過(guò)程中對(duì)茶藝文化有一個(gè)更加客觀的認(rèn)知。學(xué)術(shù)界和理論界在對(duì)茶藝文化進(jìn)行分析和研究時(shí)強(qiáng)調(diào)，這種創(chuàng)造性的教學(xué)策略和手段既能夠加深學(xué)生對(duì)茶藝文化的理解，又能夠培養(yǎng)學(xué)生良好的文化素養(yǎng)，提高學(xué)生的人文修養(yǎng)水平，鼓勵(lì)學(xué)生在自主實(shí)踐的過(guò)程中掌握傳統(tǒng)知識(shí)和文化，實(shí)現(xiàn)個(gè)人的良性成長(zhǎng)和發(fā)展。

二、茶藝

茶藝是我國(guó)優(yōu)秀古典文化的重要組成部分，這種文化形式主要以我國(guó)的傳統(tǒng)文化為切入點(diǎn)，將茶文化與不同的藝術(shù)形式相聯(lián)系。在全球化趨勢(shì)不斷加劇的今天，我國(guó)的文化表現(xiàn)形式越來(lái)越豐富和多元。同時(shí)，茶藝文化開(kāi)始與不同的藝術(shù)領(lǐng)域和文化領(lǐng)域有著極為緊密的聯(lián)系，通過(guò)對(duì)茶藝文化的分析可以了解我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的特色及優(yōu)勢(shì)。站在微觀的角度來(lái)了解茶藝文化，這種藝術(shù)表現(xiàn)形式主要涉及鑒賞藝術(shù)手法、茶藝品評(píng)技法以及品茶環(huán)境的設(shè)計(jì)。因此，在茶藝教學(xué)過(guò)程中，教師需要將理論分析與實(shí)踐研究相結(jié)合，了解茶藝形式在精神和實(shí)物層面上的統(tǒng)一性以及內(nèi)在的邏輯聯(lián)系，更好地揭示這種文化現(xiàn)象的內(nèi)涵和精髓。

另外，通過(guò)對(duì)茶藝文化的歷史發(fā)展進(jìn)程進(jìn)行研究不難發(fā)現(xiàn)，在長(zhǎng)期發(fā)展與改革的過(guò)程中，茶藝文化更加豐富和多元，能夠更好地形成不同的飲茶行為習(xí)慣以及文化現(xiàn)象，不斷實(shí)現(xiàn)文化形式的進(jìn)一步發(fā)展與優(yōu)化升級(jí)。與其他的藝術(shù)表現(xiàn)形式和文化內(nèi)容相比，茶藝文化與茶藝形式的發(fā)展歷程比較久遠(yuǎn)，擁有極為豐富的文化藝術(shù)內(nèi)涵，與哲學(xué)、宗教存在一定的聯(lián)系。其中，茶藝表演屬于一種重要的茶藝文化表現(xiàn)形式，這種表演主要包括環(huán)境設(shè)計(jì)、茶具烹煮以及選茶等各個(gè)方面的內(nèi)容，在對(duì)茶藝表演進(jìn)行分析和研究時(shí)可以了解整個(gè)茶藝文化的具體形式與發(fā)展歷程。除了茶藝表演之外，茶藝的布局也非常關(guān)鍵，通過(guò)對(duì)茶藝布局的分析可以了解不同的茶藝主題思想。這種藝術(shù)創(chuàng)作形式能夠更好地體現(xiàn)一定的藝術(shù)魅力，渲染不同的藝術(shù)文化氛圍和氣質(zhì)，其中，不同茶藝風(fēng)格在布局內(nèi)容和形式上的要求有所區(qū)別。

三、茶藝教學(xué)在大學(xué)生素質(zhì)教育中的作用

在落實(shí)素質(zhì)教育和推動(dòng)新課程改革的過(guò)程中，文化素養(yǎng)教育備受關(guān)注，其中，茶藝教學(xué)就很符合這一教育理念的核心要求。教師以茶藝文化為主題和出發(fā)點(diǎn)，調(diào)整后期的教育教學(xué)方向，將茶藝教學(xué)與學(xué)生的個(gè)性化成長(zhǎng)相聯(lián)系，充分促進(jìn)素質(zhì)教育工作的大力落實(shí)。

（一）有助于傳播中國(guó)傳統(tǒng)茶文化

茶文化是我國(guó)優(yōu)秀古典文化的重要組成部分，在開(kāi)展不同形式的教育教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中，教師可以結(jié)合茶藝文化發(fā)展的歷程分析茶藝文化在我國(guó)傳統(tǒng)文化中的地位以及具體內(nèi)容，積極地體現(xiàn)茶藝文化的內(nèi)涵和精髓。從目前來(lái)看，我國(guó)的茶藝文化仍然擁有著較高的國(guó)際地位，如果能夠積極利用茶藝文化推廣茶藝教學(xué)，那么對(duì)提高我國(guó)的綜合軟實(shí)力大有利。其中，茶藝教學(xué)中所包含的哲學(xué)思想比較豐富和多元，通過(guò)對(duì)茶藝教學(xué)的分析和研究，可以了解我國(guó)的優(yōu)秀美德。教師可以結(jié)合茶藝教學(xué)的具體內(nèi)容和要求，將倫理學(xué)、美學(xué)理論以及哲學(xué)思想融入其中，積極開(kāi)設(shè)不同的學(xué)科教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，注重人文科學(xué)與自然科學(xué)之間的緊密聯(lián)系和互動(dòng)，采取形式多樣的教學(xué)實(shí)踐手段和內(nèi)容來(lái)提高學(xué)生的邏輯思維能力，豐富學(xué)生的精神世界，更好地促進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的有效傳承與弘揚(yáng)，為我國(guó)與其他國(guó)家之間的文化交流互動(dòng)提供更堅(jiān)定的文化基礎(chǔ)。

（二）有助于培育大學(xué)生勤儉養(yǎng)德的品行

我國(guó)素質(zhì)教育明確強(qiáng)調(diào)，教師在教育教學(xué)實(shí)踐的過(guò)程中除了要關(guān)注學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的培養(yǎng)之外，還需要根據(jù)學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展需求，關(guān)注學(xué)生人格的完善，促進(jìn)優(yōu)秀道德素養(yǎng)的培養(yǎng)與提升。其中，茶藝教學(xué)與大學(xué)生素質(zhì)教育的結(jié)合符合我國(guó)教育改革的本質(zhì)要求，能夠更好地體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，充分豐富素質(zhì)教育資源和形式。通過(guò)對(duì)茶藝教育的分析可以了解各種為人處事的道理，其中三道茶中具有“一苦、二甜、三品味”的精神內(nèi)涵，教師在將這種精神內(nèi)涵與學(xué)生的自主實(shí)踐相聯(lián)系時(shí)可以對(duì)學(xué)生進(jìn)行價(jià)值觀上的引導(dǎo)，讓學(xué)生能夠意識(shí)到個(gè)人在社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中所需要經(jīng)歷的各種困難和挫折，主動(dòng)地樹(shù)立良好的人生觀、世界觀，以樂(lè)觀積極的態(tài)度解決生活實(shí)踐中的困難和障礙。教師只需要站在宏觀的角度，在尊重學(xué)生、理解學(xué)生的基礎(chǔ)之上分析學(xué)生在與他人進(jìn)行互動(dòng)和個(gè)人社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中的實(shí)際狀態(tài)，以培養(yǎng)學(xué)生良好的人文素養(yǎng)與學(xué)習(xí)行為習(xí)慣為出發(fā)點(diǎn)，對(duì)學(xué)生的思想和行為進(jìn)行有效的引導(dǎo)，在傳播中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的同時(shí)，采用潛移默化的手段和方式與學(xué)生進(jìn)行聯(lián)系和互動(dòng)，保證學(xué)生能夠堅(jiān)持正確的學(xué)習(xí)和行為方向。

（三）有助于激發(fā)大學(xué)生的愛(ài)國(guó)情懷

愛(ài)國(guó)情懷教育是大學(xué)生素質(zhì)教育中的重點(diǎn)和核心。要想擺脫應(yīng)試教育的桎梏，教師在教育教學(xué)實(shí)踐的過(guò)程中需要立足于學(xué)生的邏輯思維習(xí)慣以及學(xué)習(xí)能力，不斷地激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)情懷，使學(xué)生意識(shí)到個(gè)人的社會(huì)責(zé)任，樹(shù)立良好的學(xué)習(xí)理念和學(xué)習(xí)意識(shí)，在各類社會(huì)生活實(shí)踐與學(xué)習(xí)過(guò)程中主動(dòng)為他人提供力所能及的幫助，將集體主義與個(gè)人主義相結(jié)合，為國(guó)家的經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展貢獻(xiàn)出個(gè)人的力量，在完成學(xué)業(yè)后順利地走向不同的崗位，充分發(fā)揮個(gè)人的價(jià)值和作用。茶藝教學(xué)內(nèi)容非常豐富和多元，如果教師結(jié)合各個(gè)地區(qū)的茶文化發(fā)展歷程對(duì)學(xué)生進(jìn)行合理的引導(dǎo)，讓學(xué)生對(duì)茶文化的發(fā)展歷史與文化形式有一個(gè)客觀的認(rèn)知，那么就可以有效激發(fā)學(xué)生的民族自豪感和愛(ài)國(guó)主義精神，使學(xué)生在主動(dòng)分析與體驗(yàn)的過(guò)程中更好地掌握茶文化的內(nèi)涵和精髓，從而實(shí)現(xiàn)自我調(diào)整和自我引導(dǎo)。需要注意的是，每一個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和知識(shí)背景有所區(qū)別，教師需要積極踐行以人為本、因材施教的教學(xué)理念，塑造學(xué)生良好的人格和品性，幫助學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的過(guò)程中主動(dòng)利用茶文化來(lái)調(diào)整個(gè)人的學(xué)習(xí)行為方向，在愛(ài)國(guó)情懷的引導(dǎo)之下實(shí)現(xiàn)個(gè)人的良性成長(zhǎng)和發(fā)展，更好地接受教師的教育和熏陶，為我國(guó)素質(zhì)教育的大力落實(shí)創(chuàng)造良好的外部空間。

（四）有助于大學(xué)生人際交往能力的提升

人際交往能力是每個(gè)大學(xué)生都不可或缺的基本個(gè)人能力，對(duì)大學(xué)生日常的學(xué)習(xí)生活及步入社會(huì)后的職場(chǎng)工作有著重要的作用。中國(guó)的茶文化一直以來(lái)有著“和”“敬”“融”這三方面的蘊(yùn)意，對(duì)人與人之間關(guān)系的研究十分透徹。大學(xué)生如果可以充分認(rèn)識(shí)茶文化，并且在日常生活中將茶文化滲透其中，就可以有效提升社交能力。一方面，現(xiàn)在很多大學(xué)生沒(méi)有養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲或者呈現(xiàn)無(wú)所事事的生活狀態(tài)。茶藝教學(xué)不僅可以引導(dǎo)學(xué)生回歸健康的生活狀態(tài)，而且可以有效鼓勵(lì)學(xué)生積極開(kāi)展人際交往。另一方面，茶文化本身就是中華民族傳統(tǒng)文化的一部分，很多地區(qū)的人們?cè)谶M(jìn)行社交活動(dòng)時(shí)，喜歡通過(guò)茶文化活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)。大學(xué)生茶藝能力的提升可以讓學(xué)生在交往過(guò)程中始終保持得體的談吐和舉止。

四、將茶藝教學(xué)與大學(xué)生素質(zhì)教育相融合的有效策略

現(xiàn)階段高校的茶藝教學(xué)還存在一定的不足。為了有效提升教學(xué)質(zhì)量，讓學(xué)生的茶藝素養(yǎng)得到顯著提升，高?？梢詮囊韵聝煞矫嫒胧郑瑢?shí)現(xiàn)茶藝教學(xué)的高效開(kāi)展。

（一）合理規(guī)劃茶藝課程的教學(xué)模式

對(duì)于大部分初學(xué)者來(lái)說(shuō)，茶藝教學(xué)內(nèi)容有著很大的難度，很多學(xué)生剛開(kāi)始學(xué)習(xí)時(shí)無(wú)法清晰地認(rèn)識(shí)到茶道思想的深刻含義。教師在教學(xué)過(guò)程中要格外避免“灌輸式”的教學(xué)方式，確保學(xué)生能夠?qū)Σ栉幕臍v史和理論知識(shí)有充分的了解，并且可以通過(guò)課堂教學(xué)建立起清晰的茶文化知識(shí)體系。其次，教師要注重實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)的融合，確保學(xué)生可以對(duì)茶藝文化中不同的環(huán)節(jié)都進(jìn)行一定的實(shí)踐，這樣才能實(shí)現(xiàn)茶文化教學(xué)的綜合性開(kāi)展。

（二）豐富茶藝課程的教學(xué)內(nèi)容

除此之外，學(xué)校還可以根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況，加大茶文化選修課程的增設(shè)力度，為學(xué)生提供更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，并且滿足不同學(xué)生的多樣性需求。除了開(kāi)設(shè)茶藝文化和歷史等課程外，學(xué)校還可以開(kāi)設(shè)茶文化經(jīng)濟(jì)等多種相關(guān)課程。在學(xué)生選修課程開(kāi)放期，學(xué)校還可加大對(duì)茶文化課程的宣傳力度，讓學(xué)生先領(lǐng)略到茶文化的魅力所在，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。最后，學(xué)校還可以根據(jù)茶文化課程的內(nèi)容，將其與不同的專業(yè)知識(shí)相結(jié)合，例如將歷史上的茶葉經(jīng)濟(jì)與經(jīng)濟(jì)專業(yè)的課程結(jié)合起來(lái)，幫助學(xué)生更加深入地了解茶文化。

五、結(jié)束語(yǔ)

大學(xué)生素質(zhì)教育培養(yǎng)是一個(gè)系統(tǒng)性的工作，所涉及的內(nèi)容和形式比較復(fù)雜。教師在教育教學(xué)實(shí)踐的過(guò)程中可以以茶藝教學(xué)為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，關(guān)注不同茶文化的具體內(nèi)容和形式，培養(yǎng)學(xué)生良好的邏輯思維習(xí)慣與學(xué)習(xí)行為習(xí)慣，鼓勵(lì)學(xué)生在自主實(shí)踐的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)個(gè)人學(xué)習(xí)能力和水平的穩(wěn)定提升。

【參考文獻(xiàn)】

[1]潘運(yùn)華， 歐陽(yáng)群.茶藝教學(xué)在大學(xué)生素質(zhì)教育中的作用[J].福建茶藝， 2016（08）：275-276.