摘 要：文化是人類社會特有的現(xiàn)象。文化是由人所創(chuàng)造、為人所特有的。是非常廣泛和最具人文意味的概念，簡單來說文化就是地區(qū)人類的生活要素形態(tài)的統(tǒng)稱。文化是一種歷史現(xiàn)象，是社會歷史的積淀物。中西方文化存在許多差異，在跨文化交際中，了解中西方文化差異是極其必要的。

關鍵詞：文化;中國文化;西方文化;文化差異

文化一詞起源于拉丁文，意思是耕作土地（故園藝學在英語為Horticulture），后引申為培養(yǎng)一個人的興趣、精神和智能。文化是相對于經(jīng)濟、政治而言的人類全部精神活動及其產(chǎn)品。文化差異即是指因地區(qū)異同，各地區(qū)人們所特有的文化異同而產(chǎn)生的差異。在跨文化交際中，由于文化差異和障礙而導致的信息誤解，甚至傷害對方的現(xiàn)象屢見不鮮。有時善意的言談會使對方尷尬無比，禮貌的舉止會被誤解為荒誕粗俗。隨著全球化的快速發(fā)展，中國人和西方人的交往也越來越頻繁，人們對英語的學習也投入更多的熱情，而中西方文化之間的差異使得不少學習者感到迷茫。在跨文化交際中，我們需要意識到中西方文化中的諸多差異，才能減少由文化差異造成的交流障礙，從而進行更為有效的交際。因此，在跨文化交際中，研究中西方文化差異和了解中西方文化差異是極其必要的。

一、中西方餐桌禮儀的差異

中國人對于餐桌的飲食十分重視，在宴請客人時，主人都會予以非常高的重視，對餐桌上的菜品一般都非常的精致，而且講究葷素搭配，在具有一定身份地位的家庭之中，甚至連菜名也具有特殊的含義，而西方國家在餐桌飲食文化上則更加注重珍惜時間，做事一向以高效率為基本原則，因此，快餐店能夠在西方國家大行其道，就算是西方人在宴請重要賓客時，主人也一般都會準備幾道數(shù)量不多，但是十分珍貴的蔬菜。在中國的餐桌飲食文化中，即使餐桌上的菜琳瑯滿目，十分豐盛，宴請的主人也會說如有招待不周之處，還請大家多多擔待，任何一個宴席，不管是什么目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。而西方的主任宴請賓客時一般會說請自便，自己隨便吃些蔬菜，顯得十分隨意。西方人通常將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對個性、對自我的尊重。另外，中西方餐桌文化上的氣氛也是完全不同的，中國人宴請賓客時經(jīng)常在餐桌上高談闊論，而在西方人的眼中，吃飯時高談闊論是沒有教養(yǎng)的表現(xiàn)，在西方人在整個就餐過程中應該講求是十分安靜的，舉止也十分的優(yōu)雅，中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。

二、中西方問候語的差異

首先，中國問候語的稱謂“條條框框”，而西方的稱謂“不拘禮節(jié)”。在中國，自古就講究“上下、尊卑、長幼”，研究遵守稱呼準則，正所謂“君君臣臣，父父子子”。如果不講究輩分，就會認為你不懂禮貌，分不清上下長幼尊卑。而在西方，常用“先生（Sir）”和“夫人（Madam）”來稱呼不知其名的陌生人。對十幾或二十幾歲的未婚女子可稱呼“小姐（Miss）”，結婚了的女性可稱“女士（Mrs.）”或“夫人（Madam）”等。在家里，可以直接叫爸爸、媽媽的名字。對所有的男性長輩都可以稱“叔叔（Uncle）”，對所有的女性長輩都可以稱“阿姨（Aunt）”。

中國問候語的內容是“家長里短”，西方的內容是“談天說地”。在中國，對于不熟悉的朋友會來個“點頭之交”。對于很熟悉的朋友，可說：“去上班啊？”“吃了嗎？”“上哪呢？”等等，這體現(xiàn)了朋友之間的一種親切感。而且，這些問候的目的是為了打招呼，而不是真的想了解被問候人對于此類問題的答案。而西方人非?？粗仉[私，他們面對中國式的問候時候，反而會覺得這樣的問候太具體而有干涉隱私之嫌，覺得會反感。西方人見面一般習慣于談論天氣和近況。比如，英國人見面有時會說“It is cooler today， isnt it？”或者問“How are you？”相當于中國的“吃了嗎？”

三、中西方 價值觀與道德標準的差異

西方重視人的個體，而中方強調群體。西方自古強調私有財產(chǎn)，“私”一詞則突出了道德觀念的核心。從中西方的倫理體系比較來看，西方重契約，重理智;中國重中庸，重人情。這體現(xiàn)在了中西方對待個人利益與集體利益、國家利益的異同。中方重視集體利益，包括家族利益、國家利益，把國家利益放在首位，把個人利益和集體利益，國家利益聯(lián)系在一起，充滿了愛國主義和奉獻精神。而西方更重視個體利益，追求人權，崇尚自由，認為如果連個體利益都無法保障，更談何集體利益。西方的倫理道德是以人性惡為出發(fā)點，強調通過道德教育恢復善的本性，中國儒家是從人性善的觀點出發(fā)，強調個體的道德修養(yǎng)。西方人崇拜個人奮斗，尤其為個人取得的成就自豪，從來不掩飾自己的自信心、榮譽感以及在獲得成就后的狂喜。從中西方的哲學起源來看，中國傳統(tǒng)哲學觀是“天人合一”，是指人對大自然的崇拜與順從，與大自然和諧統(tǒng)一。這種思想必然導致集體主義取向，他人利益取向，主張個人利益服從集體利益，主張同甘共苦，團結合作，步調一致。而西方哲學觀里的“天人相分”即把大自然與人類對立起來，這導致了個人主義取向，所以西方人崇拜個人主義，個性展現(xiàn)和自我發(fā)展。相反，中國文化不主張炫耀個人榮譽，而是提倡謙虛。中國人反對王婆賣瓜式的自吹自擂，然而中國式的自我謙虛或自我否定卻常常使西方人大為不滿?！癥our English is very good，”“No， no， my English is very poor”;“You've done a very good job，”“No， I don't think so. It's the result of joint efforts.”這種謙虛，在西方人看來，不僅否定了自己，還否定了贊揚者的鑒賞力。這種中國式的謙虛在資本主義的競爭市場是行不通的。

西方人自我中心意識和獨立意識很強，主要表現(xiàn)在：自己為自己負責。在弱肉強食的社會，每個人生存方式及生存質量都取決于自己的能力，因此，每個人都必須自我奮斗，把個人利益放在第一位。不習慣關心他人，幫助他人，不過問他人的事情。正由于以上兩點，主動幫助別人或接受別人幫助在西方常常是令人難堪的事。因為接受幫助只能證明自己無能，而主動幫助別人會被認為是干涉別人私事。 中國人的行為準則是“我對他人，對社會是否有用”，個人的價值是在奉獻中體現(xiàn)出來的。中國文化推崇一種高尚的情操——無私奉獻。在中國，主動關心別人，給人以無微不至的體貼是一種美德，因此，中國人不論別人的大事小事，家事私事都愿主動關心，而這在西方會被視為“多管閑事”。

四、中西方教育觀念差異

中、西方教育存在諸多的差異，產(chǎn)生這些差異的根源在于教育目的的差異。而教育目的的差異又是源于中、西方傳統(tǒng)哲學思想和教育理念的不同。

西方人盼望孩子成名成家的觀念相對比較淡薄.他們并不煞費苦心地設計孩子的未來，而是注重孩子的自由發(fā)展，努力把孩子培養(yǎng)成為能夠適應各種環(huán)境，具備獨立生存能力的社會人。他們的家庭教育是以培養(yǎng)孩子富有開拓精神、能夠成為一個自食其力的人為出發(fā)點的?；谶@種觀念，西方國家的很多家庭都十分重視孩子從小的自身鍛煉。他們普遍認為，孩子的成長必須靠自身的力量，因此從小就培養(yǎng)和鍛煉孩子的自立意識和獨立生活能力，例如從孩子小時候就讓他們認識勞動的價值，讓孩子自己動手修理、裝配摩托車，分擔家里的割草、粉刷房屋、簡單木工修理等活計。此外，還要外出當雜工，如夏天替人推割草機、冬天鏟雪、秋天掃落葉等。西方孩子從小就從事的送報等勞動，本身就是一種吃苦精神的磨煉。在寒冷的冬天，當中國的同齡孩子還在熱被窩里熟睡時，西方孩子早已起來挨家挨戶去送報了。這在嬌慣子女的中國家長看來可能有些“殘忍”，而正是這看似“殘忍”的教育，造就了西方孩子獨立自強的生活本領。在這種潛移默化的過程中，孩子逐漸成長為具有獨立生存能力和社會責任感的公民。

中國的許多家長望子成龍心切，因而超越孩子實際水平的高要求、拔苗助長的教育方式、恨鐵不成鋼的態(tài)度在家庭里到處彌漫。在孩子的成長過程中，除生活上加倍關心外，家長最關心的是孩子的學習。為使孩子學習成績好，將來“光宗耀祖”，學習之外的事情家長都不讓孩子干，似乎學習好就是萬能的，而對孩子的獨立生活能力、社會適應能力、心理健康程度、道德情操以及公民意識等則關心甚少，有的甚至完全不顧。從孩子出生到成年，家長幾乎把孩子的一切都包了下來，做飯、洗衣服、打掃、攢錢供孩子讀大學、出國、結婚、養(yǎng)兒育女等。盡管我們的家長都希望孩子成才、幸福，而這樣的家庭教育既不可能令孩子成才，也難以讓孩子得到幸福，因為社會的競爭，決不僅僅是知識和智能的較量，更多的是意志、心理狀態(tài)和做人的比拼。

綜上所述，中西方的文化差異還表現(xiàn)在許多方面。在當今世界，任何民族和國家都不可能丟掉或擺脫自己的傳統(tǒng)文化。因此，來自外部的強加或內部的叛離，都不利于國家的發(fā)展和社會的進步。 讓我們共同來維護各種文化的發(fā)展，維護國家的安定，中西方的文化互相促進，互相學習，這樣，人類的文化歷程會走得更好。

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作者簡介：丁明明（1984.04- ），女，漢族，河南西平人，河南牧業(yè)經(jīng)濟學院，講師，本科，研究方向：英美文學。