黃浣清

摘要：實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中起著舉足輕重的作用。初中化學(xué)學(xué)科特質(zhì)在于實(shí)驗(yàn)性、可操作性強(qiáng)。運(yùn)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)，通過(guò)一系列有效的方法和手段，能夠較好地發(fā)展學(xué)生的智能，提高學(xué)生的觀(guān)察能力、思維能力、創(chuàng)新能力和探究能力。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué);化學(xué)實(shí)驗(yàn);能力培養(yǎng)

中圖分類(lèi)號(hào)：G633.8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A???? 文章編號(hào)：1992-7711（2018）19-021-2

化學(xué)實(shí)驗(yàn)集色、態(tài)、味、光、聲于一體，能引發(fā)學(xué)生濃厚的認(rèn)知興趣和強(qiáng)烈的求知欲望。然而，在實(shí)際教學(xué)中，我們往往以學(xué)生自主性差、實(shí)驗(yàn)課堂紀(jì)律混亂、中考課程緊張為由，剝奪了學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的權(quán)力。無(wú)疑這是一種得不償失的做法，因?yàn)橥ㄟ^(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)馨褧?shū)本知識(shí)由理論變成實(shí)踐，把抽象變成具體，變無(wú)形為有形，使學(xué)生在獲取知識(shí)的同時(shí)鞏固學(xué)習(xí)成果，培養(yǎng)多方面的能力。

一、在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生的觀(guān)察能力

觀(guān)察實(shí)驗(yàn)不是看魔術(shù)，學(xué)生若只圖熱鬧，光看現(xiàn)象，不動(dòng)腦子思考，看完了也不知道是怎么回事，無(wú)助于學(xué)習(xí)的提高。初中生剛接觸化學(xué)實(shí)驗(yàn)，只知道很好玩，教師要加強(qiáng)科學(xué)性的引導(dǎo)。指導(dǎo)學(xué)生無(wú)論觀(guān)察什么都要認(rèn)真、仔細(xì)、全面、一絲不茍，指導(dǎo)學(xué)生捕捉瞬間變化的現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生觀(guān)察的敏銳性。粗枝大葉往往會(huì)使許多現(xiàn)象在眼皮底下溜走。

如觀(guān)察鐵絲在氧氣中燃燒的現(xiàn)象時(shí)，只看到有“火星四射”，而看不到有“黑色固體產(chǎn)生”;在觀(guān)察紅磷在氧氣中燃燒時(shí)，只看到濃厚的白煙，而忽略了燃燒時(shí)發(fā)出的黃色火焰。給學(xué)生造就一雙“慧眼”，明確觀(guān)察目的，掌握正確的觀(guān)察方法，全面系統(tǒng)且有主次地進(jìn)行觀(guān)察，提高觀(guān)察效率，培養(yǎng)觀(guān)察能力。只有具備了較強(qiáng)的觀(guān)察能力，養(yǎng)成了良好的觀(guān)察習(xí)慣，才能隨時(shí)捕捉到“奇異現(xiàn)象”，進(jìn)行認(rèn)真分析研討，獲得新發(fā)現(xiàn)、取得新突破，創(chuàng)出新成果。

另外，觀(guān)察不僅是用眼看，還包括用耳聽(tīng)、用鼻聞、用手摸。例如，當(dāng)把金屬鈉投入到滴有酚酞的水中，除了看到鈉熔化成一個(gè)光亮的小球在水面上四處游動(dòng)、溶液由無(wú)色變成紅色外，還聽(tīng)到了嘶嘶的響聲;當(dāng)檢驗(yàn)銨根離子時(shí)，除了看到濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙變藍(lán)外，還聞到了一股刺激性氨臭氣味;在做活潑金屬與酸（稀鹽酸、稀硫酸）的反應(yīng)時(shí)，除了看到有氣泡產(chǎn)生外，還通過(guò)用手觸摸試管外壁，感覺(jué)到有熱量放出。

二、在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生的思維能力

在做化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，不只是動(dòng)動(dòng)眼睛和其它感官就行了，還要開(kāi)動(dòng)腦筋去分析和判斷。要善于啟迪學(xué)生的心扉，開(kāi)拓學(xué)生的思維。

在教學(xué)工作中，我們根據(jù)教學(xué)需要從不同的角度、層次和要求提出問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已掌握的基礎(chǔ)知識(shí)和基本概念，對(duì)某些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析，使學(xué)生的思維從表象上升到本質(zhì)，從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。

在探究微粒的性質(zhì)——微粒之間有空隙“水與酒精混合實(shí)驗(yàn)”中，將書(shū)上“一端封口的細(xì)玻璃管”換成如下裝置：

[步驟] 在A(yíng)、B兩個(gè)玻璃容器中分別加入滴有紅墨水的水和無(wú)水酒精，

A：先加水至中線(xiàn)，再加酒精至滿(mǎn)

B：先加酒精至中線(xiàn)，再加水至滿(mǎn)

用手指堵住管口，同時(shí)顛倒相同的次數(shù)，比較觀(guān)察液面的變化。

[現(xiàn)象] 兩個(gè)容器中的液面都有明顯的下降。

[提問(wèn)] 1.在這個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)中，哪個(gè)容器內(nèi)形成的空柱長(zhǎng)？為什么？

2.該容器細(xì)頸部分的作用是什么？

教師富有針對(duì)性和啟發(fā)性的課堂提問(wèn)就像投入池水中的一粒石子，瞬間激起了學(xué)生思維的浪花。他們結(jié)合水和酒精的密度，自己分析得出結(jié)論：A中形成的空柱長(zhǎng)。所以液體的添加順序是有講究的，有先后之分。同時(shí)也更深刻地理解了該容器細(xì)頸部分的作用：便于觀(guān)察液面的變化。

三、在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力

實(shí)驗(yàn)是創(chuàng)新之本。化學(xué)家的發(fā)明成果大多都出自實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)是驗(yàn)證、探索、發(fā)現(xiàn)新東西最重要最可靠的手段。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力是其它學(xué)科不可替代的。在這樣的學(xué)習(xí)氛圍中，學(xué)生能真正感受到自己是學(xué)習(xí)的主人，是課堂教學(xué)活動(dòng)的主體，由此激發(fā)起主動(dòng)參與的熱情、變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。享受化學(xué)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。

如在學(xué)習(xí)氣體的溶解性時(shí)，告知學(xué)生氨氣極易溶于水（1∶700），但這實(shí)在是太抽象了，在我的引導(dǎo)下，學(xué)生們根據(jù)我所提供的實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)計(jì)了如下“噴泉實(shí)驗(yàn)”（如圖1），現(xiàn)象出乎意料得漂亮，學(xué)生們個(gè)個(gè)激動(dòng)萬(wàn)分。接著我讓學(xué)生分析形成噴泉的原因是什么？換成其它的氣體行不行？

再接著讓學(xué)生思考：若拿掉膠頭滴管（如圖2），如何誘發(fā)噴泉？學(xué)生想出了（1）熱敷法：在燒瓶上放熱毛巾，燒瓶?jī)?nèi)氣壓增大，空氣被趕出導(dǎo)管;（2）冷敷法：在燒瓶上放包有冰塊的冷毛巾，燒瓶氣壓減小，空氣及水被壓入燒瓶;（3）在燒瓶外壁涂上酒精或乙醚，通過(guò)揮發(fā)降溫，都能形成噴泉！

然后聯(lián)系生活實(shí)際，自然界中宏偉壯觀(guān)的火山噴發(fā)，街心花園美麗的音樂(lè)噴泉，都是利用以上原理嗎？No！學(xué)生馬上予以否決，前者是通過(guò)減小燒瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)，而后者（如圖3）是通過(guò)增大下部錐形瓶?jī)?nèi)氣體壓強(qiáng)。學(xué)生在手腦并用的活動(dòng)中迸發(fā)出了創(chuàng)造的火花。當(dāng)他們獲得成功時(shí)，那種滿(mǎn)足、自豪的心理體驗(yàn)，無(wú)形中增強(qiáng)了他們學(xué)好化學(xué)、做好實(shí)驗(yàn)的信念。

又如，有的學(xué)生把高錳酸鉀放在喝過(guò)了的裝藥劑的小玻璃瓶中，拿到蠟燭上去加熱，制得了氧氣。有的學(xué)生把家里的化肥——氯化銨取來(lái)了，配成濃溶液，然后將一塊普通的棉布浸在其中，晾干后制得了防火布。有的學(xué)生嘗試將一根火柴的火柴頭上蘸上濃硫酸放在空氣中，不一會(huì)兒火柴自燃了！豐富多彩的實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新活動(dòng)，給學(xué)生營(yíng)造了一個(gè)良好的創(chuàng)新空間，充分發(fā)揮了化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)創(chuàng)新教育中的優(yōu)勢(shì)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力起到了重要的作用。

四、在實(shí)驗(yàn)中培養(yǎng)學(xué)生的探究能力

改驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為探究性實(shí)驗(yàn)，用“探究法”組織教材和教學(xué)。“探究法”的教學(xué)過(guò)程，不僅僅是簡(jiǎn)單地、直接地讓學(xué)生去掌握前人的科學(xué)結(jié)論，而是要引導(dǎo)學(xué)生像科學(xué)家那樣，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，親自去探索規(guī)律、發(fā)現(xiàn)真理。

初三學(xué)生的好奇心強(qiáng)，富有參與精神，很樂(lè)于自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，因此在探究“微粒的運(yùn)動(dòng)性”時(shí)將一支硬質(zhì)玻璃管固定在鐵架臺(tái)上，在其兩端分別放入一團(tuán)棉花，請(qǐng)兩位同學(xué)上來(lái)將濃氨水和濃鹽酸同時(shí)滴加于兩側(cè)的棉花上，并迅速塞緊橡皮塞，大家一起觀(guān)察現(xiàn)象。兩個(gè)學(xué)生在前面做實(shí)驗(yàn)，下面的同學(xué)也仿佛自己在做實(shí)驗(yàn)一樣，全部注意力都集中在一起。

只見(jiàn)在硬質(zhì)玻璃管靠近濃鹽酸的這一側(cè)慢慢出現(xiàn)了一圈白煙，而且越來(lái)越濃，越來(lái)越厚。

不論是臺(tái)上還是臺(tái)下的同學(xué)都雀躍無(wú)比，白煙是什么物質(zhì)呢？如何產(chǎn)生的呢？為什么更靠近濃鹽酸這一側(cè)呢？這一系列問(wèn)題油然而生。同學(xué)們爭(zhēng)先恐后地回答，最后通過(guò)自己的探究得出了合理的結(jié)論。

實(shí)驗(yàn)的成功給他們帶來(lái)了無(wú)比的欣喜，使得整個(gè)課堂的教與學(xué)融為一體。這不僅培養(yǎng)了他們的實(shí)際操作能力、觀(guān)察能力、思維能力和探究能力，也鍛煉了他們大膽、心細(xì)、勇于表現(xiàn)的良好品質(zhì)。

實(shí)驗(yàn)在學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)的養(yǎng)成中起著至關(guān)重要的作用。它有利于發(fā)展學(xué)生的智力，培養(yǎng)能力。讓我們充分利用好化學(xué)實(shí)驗(yàn)這一強(qiáng)有力的武器，以實(shí)驗(yàn)為載體，鑄就學(xué)生的騰飛！

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