李佳榮 劉國(guó)興 陸澤浩

【摘要】面對(duì)中等職業(yè)教育農(nóng)類專業(yè)當(dāng)今的自身發(fā)展?fàn)顩r，文章對(duì)“理實(shí)”一體化教學(xué)模式在改革中的困惑進(jìn)行了探討，并提出一些改革措施。

【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校農(nóng)類專業(yè)；理實(shí)一體；改革探討

一、問題的提出

中等職業(yè)教育中的農(nóng)類專業(yè)由于其自身發(fā)展?fàn)顩r，存在生源招收困難，生源文化素質(zhì)偏低，但生源求知欲望及動(dòng)手能力并不是很低，對(duì)新鮮事物具有強(qiáng)烈的求知欲望的現(xiàn)象。相反，中等教育戰(zhàn)線上的工作者，一是人才老化，得不到新鮮血液補(bǔ)充，不僅教學(xué)模式存在著落后保守的思想觀念，而且在主觀能動(dòng)性方面也處于懶惰不前的狀態(tài)；二是豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及教學(xué)思維很容易導(dǎo)致人故步自封，不能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展變化。由于上述種種弊端，導(dǎo)致農(nóng)類專業(yè)存在專業(yè)理論教學(xué)和技能訓(xùn)練互不聯(lián)系、自成體系等矛盾。美國(guó)著名哲學(xué)家、教育家約翰·杜威提出“做中學(xué)”的理實(shí)一體教育改革模式，將理論和實(shí)踐聯(lián)系，學(xué)生所學(xué)的知識(shí)能夠及時(shí)轉(zhuǎn)化，學(xué)以致用。在理論教學(xué)中，教師用PPT、Prezi等動(dòng)感的多媒體軟件進(jìn)行講解之后，可以運(yùn)用實(shí)物進(jìn)行驗(yàn)證式體會(huì)教學(xué)，讓學(xué)生對(duì)所講的內(nèi)容有一個(gè)感性認(rèn)識(shí)，不至于學(xué)起來枯燥無味，從而提高學(xué)習(xí)效果及效率?！白鲋袑W(xué)，學(xué)中做”的教育模式實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐相輔相成，相互鞏固提高，解決了學(xué)生做實(shí)訓(xùn)活動(dòng)中沒有掌握實(shí)訓(xùn)技能操作所必需的理論知識(shí)，最終致使技能訓(xùn)練效果差的問題，也解決了學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)中毫無學(xué)習(xí)興趣及動(dòng)力的問題。但由于是農(nóng)類專業(yè)，我們所能夠利用的實(shí)訓(xùn)工具或?qū)嵱?xùn)動(dòng)物有一定的局限性，因此我們提出，對(duì)于畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生，還是走校企聯(lián)合的道路，把課堂搬到企業(yè)中去，在企業(yè)中采取一邊生產(chǎn)一邊學(xué)習(xí)的理實(shí)一體化教學(xué)的辦法，對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力，與人相處的能力，了解企業(yè)行情、生產(chǎn)能力，以及理論知識(shí)的鞏固等各方面素質(zhì)的提高有著顯著的效果。

二、農(nóng)類專業(yè)進(jìn)行理實(shí)一體的教育改革中的局限性及困惑

（一）學(xué)情方面

生源量下滑，辦學(xué)困難，生源基礎(chǔ)素質(zhì)差，教學(xué)管理難度大，社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)偏見的根深蒂固，導(dǎo)致愿意就讀農(nóng)類專業(yè)的新生急劇減少。農(nóng)村缺少大量的科技人員和技能型勞動(dòng)者，加上就讀農(nóng)校的學(xué)生又逐年遞減，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)中職學(xué)校資產(chǎn)、資源閑置，辦學(xué)困難。所謂的“理”的基礎(chǔ)差，導(dǎo)致“實(shí)”開展起來非?？斩礋o力。筆者認(rèn)為，要開展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，必須以一定的理論基礎(chǔ)為支撐。教師或?qū)嵱?xùn)員在組織邊學(xué)邊教過程中，因?yàn)閷W(xué)生基礎(chǔ)素質(zhì)參差不齊，需要運(yùn)用多方面知識(shí)對(duì)其進(jìn)行講解引導(dǎo)，才能使學(xué)生有效參與到實(shí)訓(xùn)活動(dòng)中。否則教師花掉大量的時(shí)間及精力講解，效果也不顯著。同時(shí)，一些學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，理解能力低，根本聽不懂，實(shí)訓(xùn)教師又無法顧及，導(dǎo)致學(xué)生玩手機(jī)、曠課、睡覺的現(xiàn)象出現(xiàn)，教學(xué)難度更加大，而且效果不理想。

（二）教情方面

對(duì)于農(nóng)類專業(yè)來說，更缺乏“理實(shí)”一體化教學(xué)的專業(yè)實(shí)訓(xùn)環(huán)境，尤其是實(shí)訓(xùn)方面，專業(yè)所面對(duì)的實(shí)訓(xùn)對(duì)象為動(dòng)物或植物，具有生命性的動(dòng)植物，不可以人為地設(shè)置，如以一頭豬、一只狗等實(shí)訓(xùn)對(duì)象所開展的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。因此，理實(shí)一體化教學(xué)的實(shí)施，必須有與專業(yè)和規(guī)模相適應(yīng)的硬件環(huán)境作保障。部分學(xué)校由于實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備不足，只能夠讓部分學(xué)生操作，讓部分學(xué)生旁觀，使教學(xué)效果大打折扣，更有甚者教師示范一次就結(jié)束了。缺乏高質(zhì)量理實(shí)一體化硬件環(huán)境成為阻礙當(dāng)前農(nóng)業(yè)專業(yè)理實(shí)一體化教學(xué)發(fā)展的一大障礙。

從校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)境看，中職院校資金緊張，難以應(yīng)對(duì)所開展的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年畜牧獸醫(yī)專業(yè)單純開展課程教學(xué)活動(dòng)所需采購(gòu)的動(dòng)物及物品就要30多萬元，如一間擁有10頭豬、3頭牛、3只羊基礎(chǔ)量的小型養(yǎng)殖場(chǎng)所消耗的飼料費(fèi)用。因此，我們可以在校企合作方向、形式、內(nèi)容等方面探索一條適合校企共同發(fā)展的道路。我校已經(jīng)與“廣西紅谷農(nóng)業(yè)集團(tuán)”在“校企合作、工學(xué)結(jié)合”畜牧獸醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)上更進(jìn)一步深化合作，在產(chǎn)教融合方面也取得了一定的成果。

（三）社會(huì)因素

農(nóng)校農(nóng)類畢業(yè)生就業(yè)比較容易，社會(huì)需求量大，但工作環(huán)境差，社會(huì)地位低，工資水平低，2016年平均月薪1500元。另外，工作環(huán)境差，生活條件艱苦，勞動(dòng)強(qiáng)度大，被學(xué)生形容為“臟、累、差場(chǎng)所”，有些地方甚至用水、用電都很困難。而工廠的流水生產(chǎn)作業(yè)就不同了，從而造成就業(yè)的學(xué)生由于不堪重負(fù)和條件艱苦而經(jīng)常轉(zhuǎn)行，甚至轉(zhuǎn)專業(yè)重新進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)。

農(nóng)業(yè)學(xué)校為社會(huì)服務(wù)的功能減弱，影響農(nóng)業(yè)學(xué)校的辦學(xué)聲譽(yù)。我區(qū)農(nóng)類學(xué)校雖然大多數(shù)是直屬農(nóng)業(yè)廳主管，但隨著社會(huì)形勢(shì)的發(fā)展、機(jī)構(gòu)的改革以及農(nóng)業(yè)廳主要工作職能的變化，學(xué)校和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局、農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣中心、農(nóng)科所四位一體的形式被打破。以前是農(nóng)業(yè)主管部門召集相關(guān)企業(yè)與學(xué)校一起座談開會(huì)，為學(xué)校和企業(yè)間搭建一個(gè)合作平臺(tái)，而現(xiàn)在光靠學(xué)校自己去聯(lián)系企業(yè)很難。加之?dāng)U大招生后，由于農(nóng)類學(xué)生的人數(shù)和比例降低，同時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教職工也認(rèn)為農(nóng)類專業(yè)是“燒”錢的專業(yè)，對(duì)教學(xué)過程中的實(shí)訓(xùn)經(jīng)費(fèi)有著許多限制，加上學(xué)校的科研氛圍不足和為農(nóng)服務(wù)活動(dòng)大大減少，當(dāng)農(nóng)民找上門來需要技術(shù)或良種時(shí)，竟然出現(xiàn)無人問津的現(xiàn)象，這在一定程度上也影響了農(nóng)業(yè)學(xué)校的辦學(xué)特色和社會(huì)聲譽(yù)?！皩?shí)”沒有得到社會(huì)很好的支持，尤其是農(nóng)類專業(yè)，本來底子就薄，很多實(shí)訓(xùn)活動(dòng)需要企業(yè)等社會(huì)支持及幫助才能開展，利用企業(yè)的發(fā)展平臺(tái)來進(jìn)行實(shí)訓(xùn)活動(dòng)。

三、解決問題的方法設(shè)想

（一）提高教師思想認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念

筆者認(rèn)為面對(duì)新事物、新形勢(shì)，首先要提高廣大教育工作者的思想認(rèn)識(shí)，其要保持強(qiáng)烈的求知欲，努力學(xué)習(xí)，不斷地提高教學(xué)能力。同時(shí)，也要求我們教育工作者尤其是農(nóng)類中職學(xué)校教師盡快轉(zhuǎn)變觀念，在實(shí)踐中打破傳統(tǒng)的理論課、實(shí)驗(yàn)課、實(shí)訓(xùn)課之間的界限，堅(jiān)持學(xué)生主體地位，打造理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融為一體的學(xué)習(xí)環(huán)境，而不是以教師為主體的教育環(huán)境。筆者認(rèn)為，面對(duì)文化素質(zhì)差的中職生，還是要堅(jiān)持以理論為中心的教學(xué)模式，教學(xué)過程中以大量的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)來克服學(xué)生理解能力低下的缺點(diǎn)，提高學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，使得課堂不再枯燥無味，發(fā)揮中職生記憶力強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。中職生本身并不笨，只是處于叛逆期，對(duì)老師整天啰唆的教育方式不接受，表現(xiàn)出對(duì)一切無所謂的態(tài)度，因而差生越來越差。中職生記憶力應(yīng)該處于最強(qiáng)的階段，為什么他們記不住理論知識(shí)呢？就一個(gè)字“懶”。同時(shí)，理解能力差是中職生此階段的特點(diǎn)。因此，我們堅(jiān)持通過大量的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)來提高中職生的理解能力，調(diào)動(dòng)其對(duì)學(xué)習(xí)的興趣及主動(dòng)性。因此，廣大教育工作者首先要提高此方面的思想認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。

（二）專業(yè)課程設(shè)置

優(yōu)化原來的中職農(nóng)類專業(yè)的課程大綱，運(yùn)用模塊化教學(xué)模式。過去把模塊化看成一個(gè)時(shí)間上的模塊，導(dǎo)致無論是教師還是學(xué)生都吃不消，面對(duì)同一個(gè)老師同一門課同一天的授課，是否有點(diǎn)疲倦呢？答案是肯定的，最終不了了之。但模塊化教學(xué)模式還是有一定的好處的，我們現(xiàn)在偏重的是內(nèi)容上的模塊，如制定以養(yǎng)豬場(chǎng)為中心的相關(guān)課程標(biāo)準(zhǔn)，初步聯(lián)系以“豬”為中心拓展校外實(shí)訓(xùn)基地等措施，以及編寫完成校企合作的核心課程《養(yǎng)豬與豬病防治》的實(shí)習(xí)指導(dǎo)手冊(cè)，以之為示范，探討擴(kuò)展到“禽”“羊、?！?，甚至特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的養(yǎng)殖。

（三）加大投入，偏重農(nóng)類，同時(shí)盡快抓住機(jī)遇，進(jìn)行針對(duì)農(nóng)類專業(yè)的信息化課程改革

國(guó)家“十三”五計(jì)劃、脫貧攻艱緊鑼密鼓地進(jìn)行、“三農(nóng)”問題也是國(guó)家重點(diǎn)解決的問題等形勢(shì)的發(fā)展給我們教育帶來很大的機(jī)遇。農(nóng)民的培訓(xùn)、農(nóng)村的持續(xù)發(fā)展等工作內(nèi)容的解決，首先就是要解決農(nóng)民的思想、素質(zhì)問題。因此，應(yīng)該加大投入。作為學(xué)校畜牧獸醫(yī)教研部主任，同時(shí)具備網(wǎng)絡(luò)工程及畜牧獸醫(yī)講師“雙資、雙職稱”的資格，在實(shí)際工作中早已提出對(duì)整個(gè)學(xué)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的發(fā)展進(jìn)行探討性布局，已獲得一定的成效及經(jīng)驗(yàn)。另外，扶貧攻堅(jiān)活動(dòng)的開展，農(nóng)村貧困的消滅，能讓農(nóng)村的孩子或農(nóng)民具有一技之長(zhǎng)，也是一條行之有效的途徑。

（四）保持與社會(huì)的聯(lián)系，服務(wù)于社會(huì)，取之于社會(huì)，加強(qiáng)與行業(yè)聯(lián)系

筆者在工作中盡力與行業(yè)聯(lián)系，共同為教育事業(yè)服務(wù)，并取得了很大的成績(jī)。主要是與行業(yè)合作，學(xué)校與行業(yè)共同服務(wù)于養(yǎng)殖業(yè)，并為合作的企業(yè)提供后備人才。

（五）深化校企合作，選擇一個(gè)龍頭合作企業(yè)進(jìn)行示范性合作

從2008年以來安排學(xué)生到校辦企業(yè)中去體驗(yàn)性學(xué)習(xí)，再到2013年安排學(xué)生到百色市田陽(yáng)縣機(jī)佳農(nóng)牧有限公司、金陵集團(tuán)雄桂、那門豬場(chǎng)等基地公司進(jìn)行見習(xí)活動(dòng)，筆者總結(jié)了幾年來的見習(xí)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合養(yǎng)殖業(yè)對(duì)防疫制度的要求等實(shí)際狀況，外部養(yǎng)殖企業(yè)從防疫角度、企業(yè)員工管理等因素考慮，要求到場(chǎng)學(xué)習(xí)時(shí)間最短3個(gè)月，與我們的教學(xué)時(shí)間5個(gè)月為一個(gè)學(xué)期相矛盾，同時(shí)其他教學(xué)課程的安排等問題還有待進(jìn)一步解決。但我們還是提出并實(shí)施了現(xiàn)在以“廣西紅谷農(nóng)業(yè)投資集團(tuán)”為核心的，校企共建、校企共育、共同發(fā)展的校企合作、工學(xué)結(jié)合的合作方式。

【參考文獻(xiàn)】

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