江秋菊　邱寧宏

摘要：文章通過項目教學(xué)法在《觀賞植物栽培》課程中的實施探索，總結(jié)了項目教學(xué)法在具體實施過程中的實施成效和問題，為觀賞植物栽培課程教學(xué)改革、提高其教學(xué)質(zhì)量，提供了參考。

關(guān)鍵詞：項目教學(xué)法；高職；觀賞植物栽培；實施

中圖分類號：G642.4 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）27-0169-03

一、項目教學(xué)法實施意義

項目教學(xué)法是在教師指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，師生通過共同實施一個完整相對獨立的項目工作而進行的教學(xué)活動。項目教學(xué)強調(diào)先練后講，先學(xué)后教，強調(diào)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、主動參與的過程。在這個過程中，老師轉(zhuǎn)為“配角”，學(xué)生“唱主角”，實現(xiàn)了師生角色的換位，學(xué)生從嘗試入手，從練習(xí)開始，不僅調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識的主動性，更重要的是強化實踐過程，促進學(xué)生的創(chuàng)造性、積極性等，有利于加強對學(xué)生自學(xué)能力、實際操作能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

二、實施基礎(chǔ)

觀賞植物栽培是高職園藝專業(yè)的重要專業(yè)課，是理論與實踐聯(lián)系很緊密的一門專業(yè)核心課。因為植物生長栽培受地域、季節(jié)、時間等條件制約的特殊性，其實訓(xùn)教學(xué)有一定的局限，但遵義職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)學(xué)類專業(yè)辦學(xué)已有60年歷史，其中植物栽培類課程有充裕的實訓(xùn)場地和較強的師資力量，依托學(xué)院現(xiàn)有實訓(xùn)場所、校企合作實訓(xùn)基地以及雄厚的師資力量，加之學(xué)生在此課程之前，已有植物生長與環(huán)境等相關(guān)課程的理論基礎(chǔ)，使該課程的項目教學(xué)法的實施有著堅實的條件基礎(chǔ)。

三、實施過程

觀賞植物栽培的項目化教學(xué)，必須處理好理論教學(xué)與實踐教學(xué)的關(guān)系，使學(xué)生在親身參與整個實踐教學(xué)過程中，不僅能提高自己的實踐動手能力和相關(guān)理論知識，也能培養(yǎng)分析問題、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。項目教學(xué)法在觀賞植物栽培課程中的教學(xué)實踐過程見圖1。

（一）教師設(shè)定課程項目要求

學(xué)期開始，在學(xué)生對觀賞植物栽培課程中主要觀賞植物栽培有基礎(chǔ)認識之后，對課程的項目教學(xué)提出要求，將園藝大專151班33名同學(xué)自由分組，分成6組，每組按照公司的生產(chǎn)運營組建公司，設(shè)立公司的運營制度，同時設(shè)立總經(jīng)理、技術(shù)經(jīng)理、采購經(jīng)理等職位，明確各自的分工職責(zé)。組建公司后，每個公司課后查詢資料，完成觀賞植物栽培計劃書。

（二）學(xué)生確定項目，撰寫生產(chǎn)計劃書

各小組成立公司，經(jīng)過老師引導(dǎo)，首先開展一次市場調(diào)查。市場調(diào)查包括圖書館或上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，到花卉市場等地調(diào)查花卉的市場行情（種子、肥料、營養(yǎng)基質(zhì)、花盆價格及人工費等），確定現(xiàn)有市場的花卉流行類型和發(fā)展?jié)摿?，根?jù)調(diào)查情況，確定栽種的觀賞植物類型，再按照計劃書格式要求，撰寫完成一份完整的觀賞植物栽培生產(chǎn)計劃書。生產(chǎn)計劃書包括觀賞植物栽培種類，人員安排，栽培方式及后續(xù)管理（播種、移苗、上盆、摘心、施肥、病蟲害和花期控制等），栽培預(yù)算，經(jīng)費安排，效益預(yù)算，該花卉的市場前景。

（三）指導(dǎo)學(xué)生修改項目及更換項目

教師審閱學(xué)生生產(chǎn)計劃書初稿，了解每組的栽培方向和計劃的可行性，引導(dǎo)并幫助學(xué)生及時修改或更換項目，這是整個教學(xué)項目中非常關(guān)鍵的一步，因為這是學(xué)生第一次寫計劃書，生產(chǎn)經(jīng)驗不足，對植物栽培過程的風(fēng)險及氣候適應(yīng)預(yù)估會有偏差，所以通過教師的經(jīng)驗引導(dǎo)，學(xué)生能及時發(fā)現(xiàn)計劃書中的漏洞和不足，及時完善修改項目或更換項目。

（四）指導(dǎo)學(xué)生的項目實施過程

在完成計劃書以后，老師給每小組一定經(jīng)費，學(xué)生即按照計劃書開展工作。項目開始之初，學(xué)生對觀賞植物栽培過程還停留在理論階段，如何將理論知識轉(zhuǎn)化為實際工作成為實施難點，特別是項目實施過程中的一系列工作，包括播種、移苗、上盆、摘心、施肥、病蟲害和花期控制等，需要老師及時引導(dǎo)和定期檢查，針對實施過程中遇到的實際問題及時傳授新知識。

（五）組織學(xué)生進行學(xué)習(xí)效果展示

項目完成后進行效果展示，包括實物花卉植物的展示以及實施過程的總結(jié)匯報。實物展示會上還增加了一個環(huán)節(jié)，即實物販賣，也就是學(xué)生自己確定價格，每一盆盆栽植物都明碼標(biāo)價面向全校師生出售，這是同學(xué)們集體勞動和智慧的結(jié)晶，這種成果展示不僅增加學(xué)生的成就感，而且對學(xué)生的專業(yè)興趣和素質(zhì)培養(yǎng)有促進作用。

（六）項目效果的評價與評分

對每一小組項目實施的評價依循過程評價與結(jié)果評價相結(jié)合的原則，項目實施準(zhǔn)備和實施過程中相關(guān)數(shù)據(jù)記錄、相關(guān)工作任務(wù)的完成情況作為過程評價的依據(jù)，學(xué)習(xí)效果展示作為結(jié)果評價的依據(jù)。過程評價以教師評價為主，而結(jié)果評價則以教師評價+學(xué)生自評+學(xué)生互評。

四、實施成效

通過實施項目教學(xué)法，《觀賞植物栽培》課程教學(xué)取得了一定的成效，提升了教學(xué)質(zhì)量。

（一）項目教學(xué)法提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性

項目的選擇由教師和學(xué)生共同探討完成，在項目前期，學(xué)生是準(zhǔn)備工作的主要完成者，改變了傳統(tǒng)老師教、學(xué)生學(xué)的模式，學(xué)生通過自主查閱資料，自主完善方案，自主求疑解惑，學(xué)生的興趣增強，積極性增加。

（二）項目教學(xué)法培養(yǎng)了學(xué)生的團結(jié)合作精神

項目實施是一個小組共同的工作，從計劃書開始就有明確的相應(yīng)分工，每位同學(xué)在團隊中都能找到自己合適的位置，通過項目教學(xué)，學(xué)生認識到工作中團結(jié)協(xié)作的重要性，也在團隊磨合中不斷成長。

（三）項目教學(xué)法有助于教師課程的教學(xué)實施

高職教學(xué)是理論與實踐的教學(xué)，特別是《觀賞植物栽培》又是園藝技術(shù)專業(yè)的核心專業(yè)技能課，必須以實踐為基礎(chǔ)，通過項目教學(xué)使課程的實踐教學(xué)更加完善，改變了以往理論與課堂實驗分離的實踐教學(xué)。項目教學(xué)法對教師的實踐能力要求更高，促進教師的教學(xué)能力提升。

（四）項目教學(xué)法串聯(lián)起課堂與課外

學(xué)習(xí)不單單是課堂的教學(xué)，植物生長需要精心的培養(yǎng)與呵護，通過項目教學(xué)，學(xué)生的課外時間得到充分利用，課堂也延展到了課外。

（五）項目教學(xué)法與生產(chǎn)接軌，更有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力

項目教學(xué)實施是基于實際的植物生長環(huán)境，學(xué)生通過真實的連續(xù)的工作任務(wù)學(xué)習(xí)觀賞植物栽培技術(shù)，更有助于提升他們的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。

五、問題初探

雖然項目教學(xué)法在課程教學(xué)實踐中已取得初步的成效，但是還面臨著一些問題。

（一）項目選擇的局限性

由于植物生長的特殊性，完整的植物生長過程需要一個很漫長的周期，所以在選擇觀賞植物的種類上往往以草花為主，因為其生活史在一年甚至半年內(nèi)即能完成。而對于生長過程較長的觀賞植物在課程教學(xué)的時間內(nèi)則不能很好地完成。

（二）項目教學(xué)實施難度高

《觀賞植物栽培》課程的項目教學(xué)不僅要求學(xué)生的自主性更高，而且要求的時間更多。在剛開始學(xué)生自主選擇項目、制作計劃書時，部分學(xué)生的實際能力達不到預(yù)期的要求，雖然在老師的指導(dǎo)下有了一定的進步，但是與預(yù)期目標(biāo)有一定差距。特別是項目后期的實施過程中由于會占用學(xué)生的業(yè)余時間去管理，部分同學(xué)出現(xiàn)懈怠情緒。

（三）項目教學(xué)對教師的要求更高

在項目教學(xué)實施過程中，會不斷地涌現(xiàn)新問題，需要教師解答，教師對不同小組的項目進展應(yīng)了然于心，這對教師的專業(yè)能力和時間精力要求更高。特別是當(dāng)指導(dǎo)的專業(yè)班級達到兩個以上時，要做到細致指導(dǎo)則難度更大。

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