林瓊利

摘要：隨著我國與世界各國之間的進一步深入合作，以及我國在世界政壇上以及世界經(jīng)濟格局中越來越舉足輕重的地位，我國的旅游業(yè)將會持續(xù)加大貿(mào)易順差，這也意味著我國將迎來新一輪的外國游客入境游高峰期。作為旅游專業(yè)的學生，《中國旅游客源國概況》這門課的學習則顯得尤為重要。作為教授這門課的老師，深切感受到必須要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的授課方式，對本門課程進行重新定性，既要注重知識掌握，也要注重能力培養(yǎng)，并通過多樣化的授課方式、改革考核方案等方式來培養(yǎng)學生的專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力，以期學生畢業(yè)后能迅速勝任工作，在對外旅游接待崗位上發(fā)揮出自己的專業(yè)才華。

關(guān)鍵詞：旅游；客源國概況；課程教學改革

中圖分類號：F59 文獻標識碼：A 文章編號：1672-7517（2018）06-0042-02

隨著全球一體化的推進，各國間的經(jīng)濟、文化等合作愈加密切，而旅游合作是國際合作的一個重要方面。據(jù)國家文化和旅游部2018年2月在《2017年全年旅游市場及綜合貢獻數(shù)據(jù)報告》中顯示的數(shù)據(jù)：2017年全年，入境外國游客人數(shù)4294萬人次（含相鄰國家邊民旅華人數(shù)），亞洲占74.6%，美洲占8.2%，歐洲占13.7%，大洋洲占2.1%，非洲占1.5%，其他國家占0.0%。2017年全年，中國公民出境旅游人數(shù)13051萬人次，比上年同期增長7.0%。通過以上數(shù)據(jù)不難看出，未來出入境旅游人數(shù)仍然會持續(xù)增長，這也意味著旅游收入的持續(xù)不斷提高。那么面對這一旅游發(fā)展大趨勢，旅游專業(yè)人才的需求自然是更為緊缺，對旅游專業(yè)人才的出入境旅游相關(guān)知識的要求也會凸顯出來。而旅游專業(yè)課中的《中國旅游客源國概況》則顯得比以往任何時期更為重要。那么如何講授好這門課，讓學生在課堂上所學到職場上能夠迅速轉(zhuǎn)為工作能力呢？筆者通過自身的教學實踐，淺談一下這門課的教學改革思路。

1 《中國旅游客源國概況》的課程定位

《中國旅游客源國概況》是一門以中國主要旅游客源國家和地區(qū)的自然地理、歷史人文、政治經(jīng)濟、節(jié)慶習俗、旅游業(yè)發(fā)展情況等為主要內(nèi)容的學科。本門課程通過對主要客源國家及地區(qū)的基本情況介紹，讓學生熟悉、掌握不同國家、地區(qū)的基本國情及人文習俗等相關(guān)內(nèi)容，為未來旅游實際工作做好知識儲備及能力儲備。在大多數(shù)高校的旅游專業(yè)課程設(shè)置中，這門課程都被定為旅游管理專業(yè)學生的必修專業(yè)基礎(chǔ)課，且這也是旅游管理專業(yè)本、?？茖W生學習、了解中國海外客源市場基本知識的唯一課程。

2 《中國旅游客源國概況》的課程教學現(xiàn)狀

本門課程的內(nèi)容涉及六大旅游區(qū)的30多個主要客源國情況，既要介紹自然條件，又要介紹風土人情、政治經(jīng)濟等方方面面的情況，內(nèi)容龐雜且知識點細碎，講授這門課程的老師也往往將這門課定性為一門理論知識傳授課，因而忽略了這門課中對學生專業(yè)能力的培養(yǎng)。也正因為如此，講授這門課的老師大多以傳統(tǒng)的講授法加上圖片及短視頻的方式來講授，授課效果則是意料之中的“老師講完，學生聽完，下節(jié)課提問全部忘完”。很顯然這種老師“滿堂灌”的教學形式，不能有效調(diào)動學生學習積極性，激發(fā)不了學生的學習興趣，更談不上培養(yǎng)學生相應的專業(yè)技能。此外，該本課程的考核方式大多是卷面考試的方式，也不利于對學生日常學習情況的督促，能力培養(yǎng)的考核也完全得不到體現(xiàn)。

很顯然這樣的授課模式培養(yǎng)出的學生，在進入到真實的工作環(huán)境中，是很難靈活運用所學知識對入境的外國游客提供良好的接待服務的。因此我們必須對此門課程的教學模式進行有意識的大膽改革，以期培養(yǎng)出更為合格的學生，在國家需要接待更多入境游客時能從容走上工作崗位、游刃有余地完成工作任務，實實在在地為我國旅游事業(yè)做出更大貢獻。

3 《中國旅游客源國概況》改革思路

3.1 科學定位課程目標，設(shè)計、調(diào)整授課過程

如何才能幫助學生在未來的工作崗位上更順暢的“學以致用”呢？這就要求老師在課堂教學中就解決好這個問題。這也就意味著此門課程的課程目標既要有知識目標，更要有能力目標。老師要根據(jù)旅游企業(yè)對涉外工作崗位上工作人員的能力要求、知識結(jié)構(gòu)要求、素質(zhì)要求等具體的崗位要求進行教學目標的重新制定，并根據(jù)這一目標進行合理的課程設(shè)計，讓學生通過課堂教學既牢固地掌握理論知識，同時也能運用所學知識進行實踐操作。

3.2 授課方式多樣化，調(diào)動學生學習積極性

目前“滿堂灌”的教學方式仍占據(jù)課堂，而我們都知道這種傳統(tǒng)的填鴨式教學中“老師說學生聽、老師講學生記”，過多的理論灌輸和枯燥的內(nèi)容使學生興趣大減，上課打瞌睡，甚至逃課的現(xiàn)象時有發(fā)生。所以要想課堂有實效，必須在授課方式上下功夫，變單一形式為多樣化，將理論學習與實踐操作相結(jié)合，使學生成為課堂的主角。以下幾種授課方式是我在教學實踐中感到授課效果比較好的。

1）角色扮演法

角色扮演法就是老師根據(jù)教學目標出示題目，題目中設(shè)定好某種情境，讓學生扮演一定角色，學生在課程中因角色充當而必須積極探索、分析并解決問題的一種教學方式。

角色扮演法的操作過程是：提出問題，確定角色，布置場景，明確任務，進行表演，分析評論，提升概括。比如講解旅游客源國之日本，就可以在老師講完基礎(chǔ)知識后，給學生出題目進行角色扮演。題目如下：鄭州某旅行社要接待一批來自日本的自由行游客，請做好為期三天的接待工作。角色分別是：全程導游1人，地陪導游1人，飯店工作人員1人，游客若干。游客提出問題的數(shù)量要不少于游客人數(shù)。其他具體情況請各小組自己任意補充。那么學生接到這個角色扮演題之后，自然會進行分工，各成員為了扮演好各自角色，就會主動學習、主動記憶、靈活運用理論知識，并在運用知識過程中將知識轉(zhuǎn)化為能力。角色扮演法這一教學方式也需要團隊成員間的彼此配合，這也無形中培養(yǎng)了學生的合作意識和團隊精神。

2）項目教學法

項目教學法就是在老師的指導下，將一個相對獨立的項目交由學生分組處理，信息的收集、方案的設(shè)計、項目的實施及最終評價，都由學生自己負責，學生通過自主學習以及對所掌握知識的靈活運用完成任務，最后由老師進行專業(yè)指導的教學方法。這種教學法更多地采用小組工作的方式，即共同制定計劃、共同或分工完成整個項目。項目教學法一般可按照下面4個教學階段進行：（1）確定項目任務：通常由教師提出一個或幾個項目任務設(shè)想，然后同學一起討論，最終確定項目的目標和任務；（2）制定計劃：由學生制定項目工作計劃，確定工作步驟和程序，并最終得到教師的認可；（3）實施計劃：學生確定各自在小組的分工以及小組成員合作的形式，之后按照已確立的工作步驟和程序工作；（4）評價總結(jié)：先由各組學生自評、互評，然后師生共同討論、總結(jié)在項目工作中出現(xiàn)的問題、學生解決處理的方法以及老師給予的專業(yè)建議。此教學法極大地調(diào)動了學生的學習積極性，可以很好地鍛煉學生分析問題、解決問題的職業(yè)能力，且有利于學生記憶細碎的知識點。

3）試講評議法

試講評議法就是將講臺交給學生，師生角色互換，安排學生收集客源國的自然、人文情況等相關(guān)資料，制作幻燈片（PPT）進行小組展示交流，將全班同學以4至5人為單位進行分組，每個組承擔不同客源國家的風采展示。本門課程課時有限，老師可以選一些次重點客源國，讓學生嘗試自己來講解，從而對相關(guān)知識收集的更全面，記憶也更深刻。

3.3 要知識與職業(yè)能力并重，大膽改革課程考核方案

在具體的教學實踐中，課程考核方案發(fā)揮著直接的引領(lǐng)作用，對提高課程實施水平和課堂教學質(zhì)量具有重要意義。因此筆者認為本門課程考核時，要樹立職業(yè)能力為本位的理念，建立過程性考核與結(jié)果性考核相結(jié)合的評價體系，課程總成績按照“334”模式進行，即：學習態(tài)度30分，日常學習任務考核30分，期末書面考試40分。這樣的課程考核既能考察學生的知識掌握水平，也能考察出學生的職業(yè)素養(yǎng)以及解決問題的能力。

課程考核方式的改變，必然促進學生對課堂以及日常學習中的表現(xiàn)給予重視，對學生到課率、課堂回答問題及任務或作業(yè)完成情況都會有正面的影響。以這樣的考促學生主動積極的學，以這樣的考促學生職業(yè)能力的有效提升。

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