呂春燕

【摘要】中職院校是培養(yǎng)優(yōu)秀技術(shù)型人才的搖籃，培養(yǎng)出來(lái)的人才必須要具備極高的實(shí)踐應(yīng)用技能，以便能夠?qū)⒆约核鶎W(xué)的理論和實(shí)踐技能進(jìn)行恰當(dāng)?shù)膽?yīng)用，提高職業(yè)素質(zhì)，為社會(huì)適應(yīng)能力的提高打下基礎(chǔ)。中職旅游專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)旅游應(yīng)用型人才的陣地，培養(yǎng)出來(lái)的旅游人才必須要具備高超的實(shí)踐技能，因此，具體教學(xué)活動(dòng)的展開(kāi)，也要突出實(shí)踐性這一核心特征，建立學(xué)校和行業(yè)之間的紐帶，為學(xué)生的實(shí)踐性學(xué)習(xí)創(chuàng)造有利條件。

【關(guān)鍵詞】中職旅游 教育教學(xué)改革 職業(yè)化發(fā)展

【中圖分類(lèi)號(hào)】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2018）27-0063-02

一、中職旅游教育職業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

1.教學(xué)方式單一

旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)，而有的職校一直使用灌輸式教學(xué)法，學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)只是被動(dòng)接收知識(shí)，很少參與教學(xué)。課堂氛圍不活躍，學(xué)生綜合能力得不到提升，所以對(duì)專(zhuān)業(yè)興趣不大。

2.教學(xué)實(shí)踐與市場(chǎng)需求脫節(jié)

中職學(xué)校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)踐達(dá)不到市場(chǎng)需求。大多數(shù)老師沒(méi)有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專(zhuān)業(yè)知識(shí)不足，沒(méi)有與有關(guān)部門(mén)及企業(yè)進(jìn)行良好交流，老師所傳授的知識(shí)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)工作關(guān)聯(lián)不大，造成學(xué)生的專(zhuān)業(yè)綜合技能不強(qiáng)，學(xué)生畢業(yè)之后不能更好地適應(yīng)工作要求。

3.師資力量與教學(xué)措施創(chuàng)新要求不符

師資力量是實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建以及教學(xué)目標(biāo)等方面確立的關(guān)鍵，只有師資力量雄厚，每一個(gè)旅游專(zhuān)業(yè)教師的綜合素質(zhì)都符合職業(yè)教學(xué)要求，旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)方面才會(huì)落實(shí)好，但在實(shí)際中，中職學(xué)校師資力量明顯較為薄弱。在實(shí)踐教學(xué)中，教師要實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，才能對(duì)學(xué)生實(shí)踐起到引導(dǎo)作用，否則就會(huì)像理論課的教師一樣，只是一板一眼進(jìn)行實(shí)踐內(nèi)容教授，反而使學(xué)生處于被動(dòng)狀態(tài)，不利于學(xué)生體會(huì)實(shí)踐教學(xué)優(yōu)勢(shì)。中職院校雖然很注重培養(yǎng)學(xué)生技能，但還是比較關(guān)注升學(xué)率的，所以教師的綜合素質(zhì)只表現(xiàn)在考核中，而沒(méi)有體現(xiàn)在實(shí)踐教學(xué)中。

二、中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展

1.創(chuàng)新教學(xué)模式，提高課堂教學(xué)效率

隨著新課程改革的深入，中職旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)理念和方式，尊重學(xué)生的主體地位，從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)過(guò)程等方面重視學(xué)生各方面的需求，激發(fā)他們主動(dòng)參與的興趣，為學(xué)生學(xué)習(xí)營(yíng)造寬松、愉悅、靈動(dòng)的課堂學(xué)習(xí)氛圍，有效提高課堂教學(xué)效率。教師在創(chuàng)新課堂教學(xué)模式上，可以采用多媒體輔助教學(xué)、小組合作學(xué)習(xí)等方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性，發(fā)展他們的創(chuàng)新思維，為學(xué)生個(gè)性發(fā)展提供平臺(tái)。在運(yùn)用新的教學(xué)方法時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行統(tǒng)籌運(yùn)用、合理安排，以便達(dá)到理想的教學(xué)效果，為企業(yè)培養(yǎng)出工作于旅游第一線的技能型應(yīng)用人才。

2.改革課程體系和課程結(jié)構(gòu)

針對(duì)目前中職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置不合理、教學(xué)內(nèi)容過(guò)時(shí)的現(xiàn)狀，需要中職院校進(jìn)行全面的改革。在改革課程體系方面，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的重專(zhuān)業(yè)輕文化的教學(xué)理念，重視學(xué)生的文化教育，以提高學(xué)生的文化素質(zhì)，為其走入社會(huì)，成為高素質(zhì)人才奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，需要中職院校旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)在設(shè)置本專(zhuān)業(yè)課程之后，還開(kāi)設(shè)語(yǔ)文、英語(yǔ)、數(shù)學(xué)、德育等文化課，以適應(yīng)社會(huì)對(duì)高素質(zhì)人才的需要，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展；在改革課程結(jié)構(gòu)方面，中職院校應(yīng)對(duì)目前用人單位實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)研，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行課程結(jié)構(gòu)調(diào)整，用時(shí)下最新的旅游教學(xué)理念和內(nèi)容取代過(guò)時(shí)的、不適用的教學(xué)內(nèi)容。在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)應(yīng)以生為本，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。

3.構(gòu)建雄厚師資力量

教師綜合素質(zhì)要高，尤其是在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累方面，只有親身實(shí)踐過(guò)的教師，才會(huì)掌握實(shí)際對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求，才會(huì)按照社會(huì)需求，對(duì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐進(jìn)行培訓(xùn)。學(xué)校可以利用校企合作機(jī)會(huì)，先使教師利用空余時(shí)間到旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，在積累一定經(jīng)驗(yàn)后，才能成為實(shí)踐教師。還可以聘請(qǐng)企業(yè)專(zhuān)業(yè)的旅游人才作為學(xué)生的實(shí)踐教師。此外，還可以提供教師進(jìn)修機(jī)會(huì)，使教師的專(zhuān)業(yè)能力更強(qiáng)。

4.加強(qiáng)校企合作，產(chǎn)教融合

在校企合作中，學(xué)校首先要讓企業(yè)看到合作中的收益，使企業(yè)真正能為實(shí)踐教學(xué)出資出力，學(xué)校在安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、確定目標(biāo)時(shí)，可以和企業(yè)進(jìn)行商量，畢竟企業(yè)需求才是學(xué)校進(jìn)行學(xué)生實(shí)踐的目的。另外，在頂崗學(xué)習(xí)中，企業(yè)要能在學(xué)生實(shí)踐中取得應(yīng)有的利益。如此產(chǎn)教融合的校企合作模式才能不流于形式，長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)行下去。

5.優(yōu)化專(zhuān)業(yè)設(shè)置，開(kāi)展就業(yè)指導(dǎo)

鑒于一些教師能力不夠，教材篩選不合適，學(xué)校需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)膶?zhuān)業(yè)優(yōu)化。因此，學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)老師的培訓(xùn)，提升教師的專(zhuān)業(yè)技能，這需要依據(jù)學(xué)校條件來(lái)實(shí)行，有條件的出國(guó)學(xué)習(xí)或在旅行社等地工作，讓教師的實(shí)際技能得到鍛煉。至于教材的選擇，只要老師有高超的專(zhuān)業(yè)技能，當(dāng)然對(duì)教材也會(huì)有更深入的了解。教師要注意激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性，豐富課堂。就業(yè)指導(dǎo)通常由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行，如講座、咨詢(xún)室等，給學(xué)生解答疑難，讓學(xué)生清楚了解自身，找到適合自己的方向。

6.立足校情實(shí)際，彰顯教育特色

中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展要立足于校情特色，將校情特色與市場(chǎng)需求緊密結(jié)合，才能更好地彰顯職業(yè)化發(fā)展特色。首先，緊跟市場(chǎng)需求。中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展要緊跟旅游市場(chǎng)需求，及時(shí)了解旅游市場(chǎng)人才需求動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)對(duì)旅游人才素質(zhì)需求結(jié)構(gòu)，及時(shí)調(diào)整中職旅游教育職業(yè)化發(fā)展內(nèi)容，以順應(yīng)市場(chǎng)需求，提升人才培養(yǎng)的針對(duì)性。其次，結(jié)合校情實(shí)際。中職旅游教育的職業(yè)化發(fā)展還要立足于校情實(shí)際，將旅游市場(chǎng)人才需求與校情實(shí)際結(jié)合起來(lái)，進(jìn)一步放大旅游教育的職業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢(shì)，克服職業(yè)化發(fā)展過(guò)程中的不足之處；同時(shí)，充分考慮學(xué)生實(shí)際，合理定位旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)。

三、結(jié)語(yǔ)

中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)必須將實(shí)踐性作為根本準(zhǔn)則，奠定實(shí)踐應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)，積極發(fā)展旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和技能，推動(dòng)旅游專(zhuān)業(yè)建設(shè)以及實(shí)踐性教學(xué)的長(zhǎng)效發(fā)展。為了更好地提高中職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)的實(shí)踐性，中職院校要注重拓寬校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)模式，開(kāi)拓校外實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，并逐步完善和強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)管理，為實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成提供多方保障。

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