吳則旭 高保全 吳蛟龍

摘 要：隨著大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的逐步增多，枇杷種植也成為創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目之一。本文介紹枇杷種植現(xiàn)狀、問(wèn)題以及怎樣高產(chǎn)種植枇杷。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)；枇杷種植；問(wèn)題與解決

隨著大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的逐步增多，枇杷種植也成為創(chuàng)業(yè)的項(xiàng)目之一。枇杷樹(shù)屬于小喬木，四季常綠，一方面是綠化植物，另一方面是經(jīng)濟(jì)植物，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和實(shí)用價(jià)值。成熟的枇杷果酸甜適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，包含葡萄糖、鉀、磷、鈣以及多種維生素等，特別是含有大量的胡蘿卜素。枇杷還常用于潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、養(yǎng)胃等，有實(shí)驗(yàn)報(bào)告宣稱，它還具有防癌的作用。枇杷還可拿來(lái)制藥，有較高的醫(yī)用價(jià)值，如川貝枇杷止咳糖漿。為促進(jìn)枇杷產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，為枇杷種植戶提供技術(shù)支持與保障，本文就枇杷高產(chǎn)栽培與管理技術(shù)進(jìn)行探討。

一、枇杷種植現(xiàn)狀與問(wèn)題

由于四川很多地區(qū)處丘陵地區(qū)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)滯后，資金投入不足，在較大程度上制約了先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和精準(zhǔn)管理手段的推廣應(yīng)用，枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿h(yuǎn)未能充分挖掘，發(fā)展速度仍然落后。從調(diào)查研究看，目前枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要存在如下問(wèn)題。

（1）持續(xù)投入不足，低產(chǎn)果園面積大。現(xiàn)有枇杷園大多數(shù)為20世紀(jì)90年代種植，因資金投入不足，生產(chǎn)技術(shù)的更新和管理模式的改進(jìn)步伐緩慢，種植面積大、掛果面積少的狀況一直難以根本改變；果實(shí)單產(chǎn)低、品質(zhì)較差、經(jīng)濟(jì)效益不明顯的問(wèn)題一直制約著枇杷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（2）服務(wù)能力嚴(yán)重不適應(yīng)。專業(yè)技術(shù)人員較少，果農(nóng)技術(shù)水平低，創(chuàng)新能力弱，較難適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

（3）產(chǎn)業(yè)鏈融合水平偏低。目前整個(gè)地區(qū)枇杷產(chǎn)業(yè)尚未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平偏低，還主要停留在生產(chǎn)階段，尤其是枇杷采后加工和商品化處理水平低，產(chǎn)品附加值開(kāi)發(fā)層次淺，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力沒(méi)能有效體現(xiàn)。市場(chǎng)流通體系建設(shè)尚未完全建立，水果產(chǎn)業(yè)終端產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成，冷鏈物流、電子商務(wù)等新業(yè)態(tài)、新模式剛剛起步。

二、高產(chǎn)種植枇杷方法

下面主要講一下如何高產(chǎn)種植枇杷。

（1）枇杷高產(chǎn)的栽培技術(shù)。

適宜的園地。根據(jù)枇杷的生長(zhǎng)特性，枇杷應(yīng)該種植在溫度較高、冷空氣不易沉積的地方，例如，選擇開(kāi)闊的平地或小山，地勢(shì)斜坡低于30度。種植地土層較厚，土壤呈微酸性，p H 值在6上下，灌溉與排水都方便。如果條件允許，業(yè)主可依據(jù)枇杷園面積設(shè)置相應(yīng)的排灌設(shè)施[1]。

適合的時(shí)間。我國(guó)南方地區(qū)溫度適宜，枇杷栽植普遍，浙江、江蘇、安徽、福建種植面積大，重慶的合川、大足、南岸目前也栽植有大量的枇杷。枇杷最先產(chǎn)于亞熱帶，向光、生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)土壤要求低，適應(yīng)性較強(qiáng)，種植時(shí)間在每年的 2、3月份，如若灌溉條件不具備，可選擇在雨季前期栽植。

優(yōu)良的品種。要注重選擇優(yōu)質(zhì)品種，例如白沙枇杷，果肉呈白乳色、細(xì)嫩易化、水多汁甜，可融性固形物的百分率達(dá)到13%一18%。同時(shí)，選擇苗木的時(shí)候，要注重從根和葉兩方面去考慮，根系豐富、葉厚深綠，特別要求要搞好嫁接，嫁接刀口處恢復(fù)平順良好。

標(biāo)準(zhǔn)的定植。種植戶要按標(biāo)準(zhǔn)搞好常規(guī)定植，保證植株行距為4.5-5米，定植坑穴長(zhǎng)、寬超過(guò)1米，深超過(guò)0.6米，在定植坑穴上面罩蓋麥稈、氧化鈣、農(nóng)家肥、微量元素肥等，與泥土充分?jǐn)嚢瑁旌暇鶆颉?/p>

（2）科學(xué)管理

①科學(xué)施肥

枇杷種植管理的過(guò)程中要注意合理施肥。第一，采果肥。在4月左右枇杷采摘結(jié)束以后施肥，這一時(shí)期的施肥主要以有機(jī)肥為主，配合一定的復(fù)合肥。每株枇杷需要農(nóng)家肥25 kg左右。第二，花前肥?；ㄇ胺适┯玫臅r(shí)間大概在沒(méi)面的 8-9月，枇杷開(kāi)花之前。這一時(shí)期主要施復(fù)合肥[2]。第三，保果肥，枇杷幼果時(shí)施。

②合理灌溉

枇杷生長(zhǎng)過(guò)程中要及時(shí)灌溉。尤其是在開(kāi)花時(shí)候，枇杷抽條、幼果膨脹和果實(shí)采摘這幾個(gè)時(shí)期?？梢圆捎脟姽嗟喂嗟痊F(xiàn)代節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)。

③疏果套袋

在枇杷幼果坐穩(wěn)后我們要對(duì)枇杷幼果進(jìn)行一次大規(guī)模的疏果。將畸形果、受凍果、病蟲(chóng)果等品相較差的幼果進(jìn)行剔除。疏果后將枇杷進(jìn)行套袋。需要注意的是套帶前要對(duì)枇杷樹(shù)噴灑最少一次農(nóng)藥。套袋選擇最好選用耐水的牛皮紙袋或者是專用枇杷套袋，套袋的時(shí)候最好把靠近果實(shí)的葉子也套進(jìn)去。扎緊口袋。

④病蟲(chóng)害防治

第一，每年枇杷采果后要及時(shí)剪除病蟲(chóng)枝，將病蟲(chóng)枝進(jìn)行燒毀，用石灰粉刷樹(shù)干，高度約 70 cm。第二，枇杷萌芽期和花蕾期要防治蚜蟲(chóng)，可以適度噴灑農(nóng)藥，如圖1所示。第三，在枇杷花期和幼果期要注意防止蚜蟲(chóng)、蝽蟓和花腐等病害。第四，枇杷幼果期及采果期階段要注意心腐病、縮果病和炭疽等病變的出現(xiàn)，要積極監(jiān)控和及時(shí)解決。

圖1 枇杷樹(shù)的農(nóng)藥噴灑

⑤植后修建

第一，枇杷樹(shù)幼樹(shù)時(shí)期要對(duì)枇杷樹(shù)進(jìn)行修建，保留主干 55 cm 左右以上的枝梢。第二，每年采果結(jié)束后，要對(duì)樹(shù)枝進(jìn)行修建，及時(shí)剪除病蟲(chóng)枝、光禿枝、弱密生枝等，保證樹(shù)體的通風(fēng)度和透光度[3]。

三、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)以上分析可知，大學(xué)生針對(duì)枇杷種植的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是可行的，但需要結(jié)合農(nóng)民的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)的種植方法，對(duì)枇杷種植管理技術(shù)進(jìn)行了簡(jiǎn)要的研究分析，這樣才能促進(jìn)枇杷的高質(zhì)、增產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳文榮 . 優(yōu)質(zhì)枇杷省力管理技術(shù) [J]. 福建農(nóng)業(yè)，2014（4）：71.

[2] 許麗群 . 枇杷栽培管理技術(shù) [J]. 北京農(nóng)業(yè)，2013（33）：68.

[3] 周明忠 . 枇杷豐產(chǎn)的果園管理 [J]. 農(nóng)民致富.

作者簡(jiǎn)介：

吳則旭（1988.1-），男，助教，碩士，研究方向：汽車替代燃料

基金項(xiàng)目：

2017年四川省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（編號(hào)：201712641008）