易文平

摘要：中國加入世貿(mào)組織后，很多糧食企業(yè)在國際和國內(nèi)市場面臨著前所未有的機遇和挑戰(zhàn)。因此，在不可預(yù)測的市場競爭中，我們需要改變傳統(tǒng)的思維方式和落后的運營模式，要充分利用現(xiàn)代電子技術(shù)，并及時掌握所有的信息來源，以引導(dǎo)企業(yè)決策。食品工業(yè)正處于電子商務(wù)的邊緣地帶。因此，根據(jù)電子商務(wù)的應(yīng)用在食品的流通，探討電子商務(wù)的應(yīng)用的現(xiàn)狀我國糧食流通的，存在的問題和對策，希望能做一個有用的探索電子商務(wù)物流的發(fā)展在我國的食品行業(yè)。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù)；糧食流通；應(yīng)用

1.前言

食品電子商務(wù)是以食品生產(chǎn)為基礎(chǔ)的電子商務(wù)活動，糧食流通技術(shù)數(shù)據(jù)采購、銷售政策和價格政策的制度安排。通過糧食流通市場價值最大化，降低國家糧食儲備的經(jīng)濟負擔(dān)。電子商務(wù)具有很好的傳輸信息的能力。信息流可以突破時間和空間的限制以及信息傳遞的特征。因此，它可以有效地提高企業(yè)決策的質(zhì)量，加快企業(yè)決策的速度，確保企業(yè)在競爭中的地位。

2電子商務(wù)技術(shù)在現(xiàn)代食品流通中的應(yīng)用概況

2.1定義

食品電子商務(wù)的本質(zhì)是電子交易活動。它以食品為基礎(chǔ)，充分利用電子商務(wù)，通過現(xiàn)代電子通信技術(shù)發(fā)展農(nóng)業(yè)科技，使食品加工成為消費者的手。這將促進農(nóng)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民的收入，促進社會和經(jīng)濟水平的全面提高。

2.2優(yōu)勢

一是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本上是農(nóng)民，一般不重視市場供求關(guān)系，往往是習(xí)慣生產(chǎn)行為。食品電子商務(wù)應(yīng)用程序，我們可以改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，進一步了解市場信息，了解市場需求，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的生產(chǎn)風(fēng)險。他們可以更合理地組織生產(chǎn)、避免價格波動，生產(chǎn)不穩(wěn)定的生產(chǎn)效率，以降低安全風(fēng)險。

二是降低食品貿(mào)易的成本。當(dāng)前，糧食流通不暢是阻礙農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟健康發(fā)展的重要因素。同時這也是影響農(nóng)民收入和農(nóng)村穩(wěn)定的重要因素。

3.我國電子商務(wù)技術(shù)在現(xiàn)代食品流通的應(yīng)用現(xiàn)狀與存在問題

3.1應(yīng)用現(xiàn)狀

3.1.1食品行業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)

電子商務(wù)在食品行業(yè)中的迅速發(fā)展，其為電子商務(wù)網(wǎng)站的應(yīng)用、在線商務(wù)和電子交易提供了兩個平臺。從而根據(jù)網(wǎng)站建設(shè)的主體可以分為三種類型。第一個是由政府和城市、縣、農(nóng)業(yè)部門和農(nóng)業(yè)管理部門主辦的食品網(wǎng)站。其次，網(wǎng)站由專業(yè)協(xié)會、研究機構(gòu)、中介機構(gòu)和各種信息咨詢服務(wù)企業(yè)組織。最后，它是一個為食品公司建立的自建網(wǎng)站。這些企業(yè)的主要職能是提供商務(wù)服務(wù)，推廣企業(yè)產(chǎn)品，樹立企業(yè)形象。電子交易是提供在線食品交易的網(wǎng)站，包括B2B和B2C，這些網(wǎng)站主要由公司建立起來的。

3.1.2食品行業(yè)的電子商務(wù)交易

眾所周知，電子商務(wù)可以改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)、銷售和服務(wù)模式，以降低交易成本，減少流通，增加貿(mào)易機會，來促進企業(yè)和國家經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的升級，最終提高經(jīng)濟效益，促進經(jīng)濟困難的全面發(fā)展。

經(jīng)過10年的國家糧食儲備建設(shè)，我國糧食儲備體系和其他硬件設(shè)施得到了極大的改善，為糧食流通的電子管理奠定了基礎(chǔ)。特別是電子商務(wù)進入食品行業(yè)后，糧食流通進入了信息時代。在食品工業(yè)中，食品工業(yè)在促進糧食流通方面發(fā)揮了一定的作用，中國食品工業(yè)的最佳食品網(wǎng)絡(luò)和食品工業(yè)的信息化建設(shè)模式是我國最大的食品工業(yè)電子商務(wù)門戶之一。大約60%的中國主要糧食批發(fā)市場使用中國的電子食品技術(shù)產(chǎn)品和服務(wù)。到2015年，建立了基于中國食品網(wǎng)的食品市場，在一個組織的網(wǎng)上交易平臺上，有四種交易模式：競價、配對、在線咨詢和競價。到目前為止，在線電子拍賣系統(tǒng)已經(jīng)成功銷售了約30萬噸大米，總量超過40億。

3.2存在的問題

3.2.1缺乏總體規(guī)劃指導(dǎo)

相比與中國大型食品和農(nóng)產(chǎn)品市場，當(dāng)前農(nóng)業(yè)網(wǎng)站電子商務(wù)仍處于理論探索和發(fā)展階段模型，它的作用不是大多數(shù)的農(nóng)業(yè)，全面了解主要谷物食品企業(yè)，中國也需要一個完美的電子商務(wù)，促進發(fā)展的階段。與此同時，在食品行業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)的缺乏和小網(wǎng)站的盲目發(fā)展也是一個問題。重復(fù)建設(shè)水平低，體積小，浪費資源，浪費能源。更重要的是，要實現(xiàn)網(wǎng)站之間的互操作性，加大建立統(tǒng)一的全國食品電子商務(wù)平臺的難度。

3.2.2員工質(zhì)量普遍不高

雖然幾乎每個大學(xué)建立了一個專業(yè)的電子商務(wù)，而是因為中國電子商務(wù)領(lǐng)域的信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)它的發(fā)展，中國電子商務(wù)技術(shù)過度的傾向，在早期開始食品電子商務(wù)平臺的建設(shè)和維護，并釋放字段信息收集、分析和反饋的食品市場。食品市場管理和其他方面的監(jiān)管需要專業(yè)人員。目前，中國有17家食品企業(yè)，約3.5萬名正式員工。其中大部分是中等職業(yè)學(xué)校文化，而計算機信息處理技能很少，很多員工不操作電腦。缺乏專業(yè)的電子商務(wù)人才是制約進一步發(fā)展的問題。

4.實現(xiàn)我國糧食流通的對策

4.1制定糧食電子商務(wù)發(fā)展規(guī)劃

食品電子商務(wù)的發(fā)展必須健康有序。這離不開相關(guān)政府部門的支持和指導(dǎo)。在宏觀層面進行科學(xué)規(guī)劃和指導(dǎo)是必要的。我們總是把傳統(tǒng)食品行業(yè)的信息作為自己的任務(wù)，不斷提供高質(zhì)量的信息產(chǎn)品和高水平的技術(shù)，推廣電子商務(wù)的概念，試圖調(diào)整食品在中國的工業(yè)化，并作出積極貢獻為糧食流通體制改革。它被稱為“以現(xiàn)代信息技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，促進傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)”。

4.2加快糧食電子商務(wù)人才培養(yǎng)

我們知道，電子商務(wù)的實施是一個龐大的社會系統(tǒng)工程，因為在中國的發(fā)展，食品電子商務(wù)仍處于起步階段，食品企業(yè)員工積極研究電子商務(wù)發(fā)展程度不高，對電子商務(wù)專業(yè)知識的雜貨店很差，所以為了提高培訓(xùn)和專業(yè)企業(yè)從事食品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。

5.結(jié)論

電子商務(wù)是科學(xué)進步的產(chǎn)物。它是現(xiàn)代生產(chǎn)力和流通發(fā)展的必然。它具有很強的吸引力、輻射、活力和競爭力。在中國農(nóng)業(yè)的背景下，中國食品電子商務(wù)的發(fā)展將是各種貿(mào)易機制的并存，未來是B2B模式中最好的。