孫秋晨

[摘要]現(xiàn)階段，對于高職院校教學(xué)目標(biāo)來說，專業(yè)英語已成為不可或缺的一部分。作為教學(xué)方法的一種，項(xiàng)目教學(xué)法充分將理論與實(shí)踐結(jié)合到一起，通過教師指導(dǎo)，調(diào)動學(xué)生積極性，讓學(xué)生以小組合作的方式一起制定計(jì)劃、自主學(xué)習(xí)，將教學(xué)內(nèi)容、活動、情景、結(jié)果集于一體去展示，整個(gè)過程將專業(yè)知識與英語知識有效融合，便于學(xué)生理解吸收。通過這篇文章，希望更多的人可以看到項(xiàng)目教學(xué)法在高職《畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語》教學(xué)中如何發(fā)揮作用。

[關(guān)鍵詞]項(xiàng)目教學(xué)法；畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語；教學(xué)

[中圖分類號]G642

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

[文章編號]1671- 5918（ 2018） 06- 0166- 02

目前，全球經(jīng)濟(jì)一體化，這對各種行業(yè)的科技工作者的專業(yè)英語水平提出了更高的要求。專業(yè)英語已成為各專業(yè)科技人員迅速掌握和了解世界科技文化發(fā)展和動態(tài)的一種語言技能。畜牧獸醫(yī)專業(yè)工作者若能掌握一定的專業(yè)英語知識，必將更好地拓寬自己的專業(yè)視野，提高自身工作能力。本文主要從高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語學(xué)習(xí)的現(xiàn)實(shí)意義出發(fā)，結(jié)合教學(xué)中存在的問題，談?wù)劯呗殹缎竽莲F醫(yī)專業(yè)英語》教學(xué)如何開展項(xiàng)目教學(xué)法。

一、畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語

《高職高專教育英語課程教學(xué)基本要求》中明確規(guī)定，基本的讀寫能力及聽說能力已成為高職院校英語教學(xué)的基本要求，能夠用英語進(jìn)行日常的生活交流，無語言溝通障礙已成為高職院校英語教學(xué)的最終目的。

一方面更加明確要求學(xué)生能夠較為流暢地與他人交流；另一方面也需要學(xué)生具備較好的閱讀外文資料的基礎(chǔ)。因此，高等教育和高職院校對學(xué)生的要求是一樣的。只有這樣，才能讓畢業(yè)生更加適應(yīng)外界環(huán)境，滿足用人單位越來越嚴(yán)苛的要求。其中，畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語已經(jīng)是專業(yè)英語中比較成熟的一門課程，主要講述了動物科技和動物醫(yī)學(xué)的科技英語閱讀及通譯的根本常識、科技英語的不同之處、科技詞語的構(gòu)成及構(gòu)詞法。當(dāng)然，本門課程希望學(xué)生完成本門課程的學(xué)習(xí)后，在專業(yè)詞典等專業(yè)工具的幫助下，能夠輕松地完成畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語書籍的閱讀，收獲該專業(yè)文獻(xiàn)英漢互譯的技能。

本門課程的最終目的是為了提高學(xué)生的整體英語水平，增加專業(yè)詞匯量，在面對外文資料及最新資訊時(shí)，能夠明白其表達(dá)的內(nèi)容，從而更好地把收獲到的專業(yè)知識應(yīng)用到工作實(shí)踐中。

二、項(xiàng)目化教學(xué)法概述

（一）項(xiàng)目教學(xué)法中的“項(xiàng)目”

通常意義下，項(xiàng)目教學(xué)法中的項(xiàng)目是指所研究的對象，而這個(gè)對象是特定的，在高職院校的教學(xué)中的項(xiàng)目可以是一所特別的教室、一件特殊的教學(xué)器具或者是一篇教學(xué)案例等，只要是有助于實(shí)現(xiàn)教學(xué)計(jì)劃實(shí)施和效果提升的產(chǎn)品和服務(wù)都可以成為項(xiàng)目。我們可以將項(xiàng)目教學(xué)法理解為通過整合相關(guān)產(chǎn)品及教學(xué)資源去達(dá)到某種教學(xué)目標(biāo)的一種特定安排。當(dāng)前，諸多學(xué)校將此類教學(xué)法運(yùn)用到實(shí)際之中，但并沒有形成一整套完備的系統(tǒng)。

（二）項(xiàng)目教學(xué)法

項(xiàng)目教學(xué)法更多的體現(xiàn)的是整個(gè)學(xué)習(xí)的過程，簡稱PBL，通過集合很多特定的對象，開展教學(xué)。項(xiàng)目學(xué)習(xí)法按照普遍的觀點(diǎn)是歸為行動導(dǎo)向教學(xué)法的一部分，這種方法更多的是強(qiáng)調(diào)個(gè)人行動對學(xué)習(xí)中的作用，通過這種方法，學(xué)生能夠?qū)W到很多常規(guī)課本學(xué)不到的一些經(jīng)驗(yàn)型知識，而這些知識能夠真正地幫助學(xué)生解決如何學(xué)、怎么學(xué)、學(xué)什么、怎么學(xué)更好等一系列問題，實(shí)用性更強(qiáng)。“內(nèi)容”、“活動”、“情景”、“結(jié)果”四大要素構(gòu)成了項(xiàng)目教學(xué)法，結(jié)合高職教育與英語教育相關(guān)特性，總結(jié)出項(xiàng)目教學(xué)法定義：充分將理論與實(shí)踐結(jié)合到一起，通過教師指導(dǎo)，調(diào)動學(xué)生積極性，讓學(xué)生以小組合作的方式一起制定計(jì)劃、自主學(xué)習(xí)，將教學(xué)內(nèi)容、活動、情景、結(jié)果集于一體去展示，將專業(yè)知識與英語知識有效融合，便于學(xué)生理解吸收的一種教學(xué)方法。

三、高職《畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語》教學(xué)如何開展項(xiàng)目教學(xué)法

因?yàn)轫?xiàng)目教學(xué)法是一種科學(xué)但全新的方法，所以在實(shí)際應(yīng)用中，教學(xué)老師都可能會遇到各式各樣的問題，但是只要按照確定項(xiàng)目、擬定計(jì)劃、項(xiàng)目實(shí)施、共享成果、評價(jià)總結(jié)的步驟去操作，就會收獲不錯(cuò)的講習(xí)成績。

（一）確定項(xiàng)目

作為項(xiàng)目教學(xué)法的第一個(gè)步驟，項(xiàng)目的確定是很關(guān)鍵的一個(gè)因素，需要花費(fèi)大量的精力。通常情況下，確定項(xiàng)目有兩種方式，一種是在教師指導(dǎo)下，學(xué)生自主選擇確定項(xiàng)目內(nèi)容，另外一種是教師自主確定項(xiàng)目內(nèi)容。選定的項(xiàng)目學(xué)生是否感興趣、能否激發(fā)其創(chuàng)新思維？是否符合學(xué)生專業(yè)要求？是否具有實(shí)際的研究意義？由此，教師需結(jié)合多方面的因素去進(jìn)行項(xiàng)目選擇。

教師在講授《畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語》課程時(shí)，根據(jù)課程的特點(diǎn)，為全面訓(xùn)練學(xué)生的專業(yè)英語綜合技能和應(yīng)用能力，借住以往r作經(jīng)驗(yàn)，教師為學(xué)生設(shè)計(jì)了關(guān)于干乳期奶牛飼養(yǎng)管理的項(xiàng)目，當(dāng)然也可以設(shè)計(jì)幾個(gè)供學(xué)生選擇的項(xiàng)目話題。在選擇初期，教師向?qū)W生介紹項(xiàng)目內(nèi)容，簡單講述一下如何實(shí)施并完成這個(gè)項(xiàng)目。

（二）擬定計(jì)劃

嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠?jì)劃是項(xiàng)目順利開展的保障。例如，項(xiàng)目確定好以后，學(xué)生應(yīng)該進(jìn)行討論，根據(jù)項(xiàng)目要求完成任務(wù)。在項(xiàng)目開展之前，根據(jù)學(xué)生知識水平的不同分成幾個(gè)小組，每組組員不超過5名，明確項(xiàng)目分工，確定每個(gè)人在項(xiàng)目實(shí)施過程中承擔(dān)的職責(zé)，教師根據(jù)實(shí)際情況，給學(xué)生提供應(yīng)采用的實(shí)際考察等調(diào)研方法的建議。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠?jì)劃制定是每一個(gè)項(xiàng)目實(shí)施的基礎(chǔ)。

（三）項(xiàng)目實(shí)施

希望學(xué)生在整個(gè)過程中充分的去利用他們平常所汲取到的知識來探究整個(gè)項(xiàng)目，這才是項(xiàng)目教學(xué)法的最終目的。整個(gè)項(xiàng)目都需要學(xué)生的積極參與，從活動期間的進(jìn)程記錄、討論，到后期為了課堂口頭匯報(bào)去查閱資料制作書面報(bào)告。當(dāng)然，整個(gè)過程也離不開教師的指導(dǎo)，在項(xiàng)目實(shí)施之前，他們會要求學(xué)生通過各種途徑查找資料，并了解干乳期護(hù)理牛奶應(yīng)該注意的事項(xiàng)，為了項(xiàng)目順利實(shí)施，專業(yè)英語教師和畜牧獸醫(yī)課程的教師將會共同商討實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，便于指導(dǎo)學(xué)生如何開展工作。在實(shí)驗(yàn)室模擬護(hù)理活動，然后再去獸醫(yī)院奶牛場參與實(shí)踐活動。此次活動，學(xué)生能夠在教師的指導(dǎo)下自主選擇項(xiàng)目，不僅調(diào)動了其參與積極性，同時(shí)也提高了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識及專業(yè)綜合技能。

（四）共享成果

學(xué)生相互之間會對各自的項(xiàng)目討論、分享。最終交流討論的經(jīng)驗(yàn)、結(jié)果將通過不同方式展現(xiàn)出來，通過學(xué)生的討論，我們得出了一個(gè)結(jié)論，為了奶牛下一個(gè)泌乳期能夠健康有序開展，斷奶是非常必要的，一旦奶牛步入了干乳期，不管每天牛奶產(chǎn)量多少，必須要及時(shí)斷奶，斷奶時(shí)有一點(diǎn)需要注意，為了防止奶牛在斷奶期間發(fā)生肢蹄病，出現(xiàn)難產(chǎn)等現(xiàn)象，干乳期飼養(yǎng)員需提供品質(zhì)好、營養(yǎng)高的飼料，并每天為其沐浴擦身等。干乳通常有逐漸干乳法和快速干乳法，其中逐漸干乳法是在1-2周內(nèi)完成干乳，首先需要改變母牛的習(xí)慣和食糧，接下來減少或停止喂食多汁飼料等，為了抑制其產(chǎn)奶，需停止對奶牛乳房的按摩等，最后從降低擠奶頻次到徹底停止擠奶?？焖俑扇榉ú煌谥饾u干乳法，在計(jì)劃干乳那天便把奶全部擠干凈然后停奶，為了減少奶牛的痛苦，擠奶之前不許給奶牛仔細(xì)的按摩，擠奶之后為了避免出現(xiàn)感染等現(xiàn)象，需要在乳頭部位涂抹5%的碘酊。

（五）評價(jià)總結(jié)

項(xiàng)目教學(xué)法的最后一個(gè)環(huán)節(jié)是評價(jià)總結(jié)作，它在整個(gè)過程中承擔(dān)著比較重的職責(zé)。評價(jià)由項(xiàng)目學(xué)生白評、組員相互評價(jià)、指導(dǎo)教師綜合評價(jià)三個(gè)方面組成。學(xué)生白評主要是對自己最初設(shè)想與實(shí)際結(jié)果差距的思考；學(xué)生互評主要是要為了讓隊(duì)員之間相互了解，提升學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識；教師綜合評價(jià)，是評價(jià)總結(jié)的最后一項(xiàng)，對負(fù)責(zé)項(xiàng)目的教師要求非常嚴(yán)格，因?yàn)楸敬雾?xiàng)目涉及到為下次學(xué)生項(xiàng)目開展提供指導(dǎo)依據(jù)，所以教師必須了解整個(gè)項(xiàng)目過程，并且能夠做出精準(zhǔn)的評價(jià)才可以。所以評價(jià)總結(jié)是本方法中不可缺少的一部分。

四、項(xiàng)目教學(xué)法在實(shí)施過程中應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)

（一）選用適當(dāng)?shù)慕滩?/p>

為社會培養(yǎng)一些實(shí)用性的人才是高職高專的最終目的。教師在開展項(xiàng)目教學(xué)時(shí)有一個(gè)很大的障礙，那就是目前我們所應(yīng)用的教材主要都是為教師傳授知識設(shè)計(jì)的，而并不是針對項(xiàng)目教學(xué)制定的，所以在應(yīng)用這個(gè)教學(xué)方法時(shí)，不僅要求教師對教材足夠的了解，能夠輕松駕馭，更要求其為學(xué)生設(shè)計(jì)的項(xiàng)目應(yīng)該更加貼近學(xué)生將來從事的工作。這樣既能夠幫助學(xué)生掌握語言等理論知識，同時(shí)也能夠提高其專業(yè)應(yīng)用能力，使其在畢業(yè)后能夠盡快地將所學(xué)知識應(yīng)用到工作中。當(dāng)然，為滿足社會及教育改革發(fā)展的需要，教師需有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識，逐步完善自我，只有這樣，才能夠根據(jù)社會需求的改變迅速的對知識結(jié)構(gòu)做出調(diào)整，最終達(dá)到高職高專教育的最終目標(biāo)。

（二）授課教師角色的轉(zhuǎn)換

師者，傳道授業(yè)解惑也，在我們傳統(tǒng)的觀念中，老師與學(xué)生的關(guān)系是主動與被動的關(guān)系，老師負(fù)責(zé)教授，學(xué)生則負(fù)責(zé)聽，學(xué)生不是課堂的主導(dǎo)者。但是，項(xiàng)目教學(xué)改變了我們這一傳統(tǒng)的做法，在項(xiàng)目教學(xué)中，老師與學(xué)生的角色發(fā)生了轉(zhuǎn)變，真正做到讓學(xué)生成為教學(xué)活動的主導(dǎo)，而教師在這個(gè)過程中更多的是充當(dāng)組織者的角色。接到項(xiàng)目任務(wù)后，學(xué)生在教師的指導(dǎo)協(xié)助下通過實(shí)踐、分析、研究等不同方式方法完成項(xiàng)目任務(wù)，不僅豐富了自身的知識和技能，同時(shí)學(xué)習(xí)自覺性及參與性也得到了很大的提升，成為了課堂真正的主人。當(dāng)然，這并不代表教師的職責(zé)不在重要，教師只有擁有扎實(shí)的知識技能，才能夠給予學(xué)生更好的指導(dǎo)，讓學(xué)生明白失敗是成功之母，在反復(fù)的實(shí)驗(yàn)中獲得經(jīng)驗(yàn)，避免在以后的工作中犯同樣的失誤，因此，要真正實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)，必須加強(qiáng)提高教師的理論素養(yǎng)和交流能力。

高職《畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語》開展“項(xiàng)目法”教學(xué)后，首先，學(xué)生的主動意識、綜合應(yīng)用及創(chuàng)新能力逐漸增強(qiáng)，同時(shí)也能夠自主的去學(xué)習(xí)理論知識，做到了活學(xué)活用。其次，學(xué)生在完成項(xiàng)目的過程中，通過小組合作、自由討論，增強(qiáng)了大家的團(tuán)隊(duì)合作精神。在汲取傳統(tǒng)教學(xué)和項(xiàng)目教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)后，教師的教學(xué)方法及理念也發(fā)生了變化，結(jié)合實(shí)際，為學(xué)生創(chuàng)造了一個(gè)利于開展實(shí)施的情景，極大地調(diào)動了學(xué)生的參與積極性，同時(shí)也提升了學(xué)生的自我更新能力，將項(xiàng)目教學(xué)的好處發(fā)揮得淋漓盡致。

總之，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)英語教學(xué)中，我們應(yīng)不斷嘗試，不斷創(chuàng)新，不斷完善，使高職院校教育順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需要，從而培養(yǎng)出高質(zhì)量的職業(yè)人才。

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