摘 要：對畜牧獸醫(yī)專業(yè)有機(jī)化學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方式進(jìn)行了改革，使學(xué)生正確和熟練地掌握了有機(jī)化學(xué)基本理論，基本技能，為更好的學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識(shí)打下基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué)理論；教學(xué)改革分析；促進(jìn)生物化學(xué)學(xué)習(xí)

近年來，職業(yè)學(xué)院招生難，使職業(yè)學(xué)院的學(xué)生文化水平、智力、素質(zhì)差異加大，這給教學(xué)帶來較大難度，尤其對于涉農(nóng)專業(yè)的招生帶來較大困難?，F(xiàn)就高職院校三年制《畜牧獸醫(yī)》專業(yè)化學(xué)和生物化學(xué)教學(xué)在新形勢下遇到的問題及應(yīng)對措施進(jìn)行討論。

1 面臨的問題

1.1 生源水平參差不齊 從我院近年來招收高職生中調(diào)查顯示：普通高考招收高職生理科生占3分之一，文科生占3分之二，高職院校學(xué)生，大多數(shù)學(xué)生成績較低、自控力差，文化基礎(chǔ)知識(shí)不強(qiáng)。

1.2 教學(xué)時(shí)數(shù)減少 教育部在《關(guān)于加強(qiáng)高職院校高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》中指出：基礎(chǔ)理論教育“以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度?！蔽以罕局@個(gè)原則，壓縮理論學(xué)時(shí)數(shù)，增加實(shí)踐教學(xué)時(shí)數(shù)，學(xué)時(shí)少，內(nèi)容多，成為突出問題。

1.3《化學(xué)》，該教材分為無機(jī)化學(xué)篇、有機(jī)化學(xué)篇，其整合特點(diǎn)是：無機(jī)化學(xué)篇主要介紹了物質(zhì)結(jié)構(gòu)、物質(zhì)的量、溶液、化學(xué)反應(yīng)速度、電解質(zhì)溶液、配位化合物和生物元素、氧化還原與電極電勢等基本化學(xué)知識(shí)；有機(jī)化學(xué)篇主要介紹了有機(jī)化學(xué)概述、烴和鹵代烴醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及取代酸、酯和脂類、立體異構(gòu)、含氮化合物和生物堿、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸之外，重點(diǎn)介紹的是有機(jī)物的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)。有機(jī)化學(xué)篇按物質(zhì)類別順序編排的，學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)所需的有機(jī)化學(xué)基本化學(xué)知識(shí)往往排在下半部分，這樣學(xué)習(xí)內(nèi)容多、、教學(xué)時(shí)間少，增加了有機(jī)化學(xué)理論教學(xué)難，也降低了學(xué)習(xí)效率，這使得有機(jī)化學(xué)無法為學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)提供必要的知識(shí)支持。

1.4有機(jī)化學(xué)與生物化學(xué)的關(guān)系

生物化學(xué)是在有機(jī)化學(xué)與生理學(xué)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，生物化學(xué)和有機(jī)化學(xué)密不可分，它們互相支持、滲透、促進(jìn)、共同發(fā)展，相關(guān)內(nèi)容多，尤其是一些基本理論知識(shí)和內(nèi)容重復(fù)性多，有機(jī)化學(xué)中的理論、方法、原理常常應(yīng)用于生物化學(xué)。

2 思考與實(shí)踐

2.1職業(yè)學(xué)院所招高職生參差不齊等學(xué)生方面的問題，以及教學(xué)改革的新要求，對生化課教學(xué)工作帶來很大難度，但生化課作為重要的一門學(xué)科，教師應(yīng)認(rèn)真思考，不斷實(shí)踐，在現(xiàn)有的時(shí)間和空間上認(rèn)真把握學(xué)科特點(diǎn)不斷培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，使化學(xué)課講出特色，學(xué)出成果，創(chuàng)出新路。

2.2 重組教學(xué)內(nèi)容，這就要求教師認(rèn)真研究大綱、教材，做到有綱不惟綱，巧妙安排教學(xué)時(shí)間，靈活整合教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)教學(xué)時(shí)數(shù)既保持本課程科學(xué)性、系統(tǒng)性，又不失教材的整體性。又要在教學(xué)時(shí)數(shù)少的情況下，把知識(shí)教給學(xué)生。這就要求教師仔細(xì)審視教學(xué)內(nèi)容，深入挖掘內(nèi)容的內(nèi)涵，抓住內(nèi)容的本質(zhì)特征，在教學(xué)中不斷學(xué)習(xí)總結(jié)，靈活編排教學(xué)內(nèi)容，營造出引人入勝的課堂教學(xué)情景。

2.3整合思路，傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)的后半部分主要介紹生命四大物質(zhì)——糖、脂類、蛋白質(zhì)（包括氨基酸、酶）、核酸的組成、結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)等內(nèi)容，而生物化學(xué)的內(nèi)容也涵蓋這部分內(nèi)容并闡述了它們的生理功能與代謝，因此在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及取代酸、酯、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)時(shí)，可以打破有機(jī)化學(xué)自身學(xué)科知識(shí)的系統(tǒng)性、完整性、理論性，重點(diǎn)講同生物化學(xué)有密切關(guān)系的物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

2.4改革教學(xué)方法，采用以問題為基礎(chǔ)、以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)、以學(xué)生為主、教師為輔的教學(xué)方法，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性，教學(xué)中應(yīng)根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容合理采用新的教學(xué)方法，學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)——烴類物質(zhì)時(shí)，以解答或完成教師所設(shè)計(jì)的問題或任務(wù)為線索將烴類的組成物、分類、命名、物理性質(zhì)、來源等知識(shí)點(diǎn)，進(jìn)行自學(xué)或與同學(xué)相互討論。而對物質(zhì)的用途方面的知識(shí)可引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合化學(xué)性質(zhì)，聯(lián)系職業(yè)和生活實(shí)際經(jīng)驗(yàn)如煤氣、汽油等、自己總結(jié)、歸納。學(xué)生在問題與任務(wù)的引領(lǐng)下，閱讀教材、查看資料進(jìn)行學(xué)習(xí)，使其在今后的生物化學(xué)的學(xué)習(xí)中，逐漸將部分化學(xué)性質(zhì)、結(jié)構(gòu)、同生物化學(xué)中的物質(zhì)代謝、生理功能等知識(shí)有序地聯(lián)系起來。上課時(shí)精講學(xué)生自學(xué)時(shí)遇到的難點(diǎn)和生物化學(xué)相關(guān)的知識(shí)，而一般的知識(shí)點(diǎn)著重培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力。

2.5增加實(shí)踐教學(xué)開展探究性實(shí)驗(yàn) 結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，我們把部分生化實(shí)驗(yàn)改為“先實(shí)驗(yàn)，后理論”，即采用“實(shí)驗(yàn)先行”模式開展教學(xué)。把原來驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改為探究性實(shí)驗(yàn)，把原來課堂講的部分理論根據(jù)教學(xué)特點(diǎn)搬到實(shí)驗(yàn)室上，這樣把生硬的機(jī)械性教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)轷r活的開放性教學(xué)，大大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加了求知欲，加深了對知識(shí)的探求。在教師的指導(dǎo)下讓學(xué)生通過實(shí)踐去探索，使其對事物認(rèn)識(shí)記憶猶新[2]。

2.6多方面考核學(xué)生使各層次學(xué)生都有所進(jìn)步 考試考核是教師因材施教的調(diào)節(jié)手段，是控制學(xué)生自我認(rèn)識(shí)、自我體驗(yàn)、自我調(diào)整、自我評(píng)價(jià)、自我改進(jìn)的重要方法。因此要體現(xiàn)分析、檢查、判斷、導(dǎo)向、激勵(lì)和反饋的功能?？荚嚥粌H要考察學(xué)生掌握生化課理論知識(shí)情況，而且要考察學(xué)生的認(rèn)識(shí)能力、動(dòng)手能力、知識(shí)轉(zhuǎn)化能力、再學(xué)習(xí)和自學(xué)能力、創(chuàng)造能力，要達(dá)到以上要求，就必須改變單一的閉卷考試，而要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容采用靈活的各種考試方法。本學(xué)期采用評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：平時(shí)成績占10 %（包括考勤、預(yù)習(xí)、課堂提問等），診斷性考試占20 %，終結(jié)性考試占50 %，實(shí)驗(yàn)課考試占20%。

我在高職院?！缎竽莲F醫(yī)》專業(yè)化學(xué)和生物化學(xué)教學(xué)中，獲得的一些經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也有很多不足需要改進(jìn)、創(chuàng)新，我們教師要在教學(xué)中不斷學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，努力實(shí)踐再實(shí)踐。

作者簡介

劉衡，男，漢族，籍貫：重慶，當(dāng)前職務(wù)：教師，當(dāng)前職稱：副教授，學(xué)歷：大學(xué)本科，研究方向：化學(xué)。

（作者單位：六盤水職業(yè)技術(shù)學(xué)院）