李文艷

【摘 要】隨著職業(yè)院校教育改革的深入發(fā)展，職業(yè)院校逐漸加強校企合作，以此來提升實踐教學質(zhì)量。在旅游管理專業(yè)的教學體系中，《旅行社經(jīng)營與管理》作為重要的專業(yè)核心課，其能夠有效培養(yǎng)高質(zhì)量、高水平的旅游管理人才，但是在教學過程中，需要采用合適的教學方式，不斷擴充師資團隊，加強校企合作，才能提高課程教學質(zhì)量。本文主要以內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院在校企合作教學模式背景下，針對《旅行社經(jīng)營與管理》課程在校授課過程中的問題，展開《旅行社經(jīng)營與管理》課程改革的研究，提出了切合企業(yè)需要，旅游人才需要的改進措施。

【關鍵詞】校企合作；《旅行社經(jīng)營與管理》；人才培養(yǎng)；課程改革

自改革開放之后，我國的旅游行業(yè)快速發(fā)展，各大職業(yè)院校紛紛開設了旅游管理專業(yè)，《旅行社經(jīng)營與管理》作為旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)課程，其對于培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才起到重要作用。近幾年以來，各大高校紛紛采用校企合作的人才培養(yǎng)模式，主要通過產(chǎn)學結合，頂崗以及輪崗實踐，使崗位發(fā)展和實踐教學充分結合起來，從而有效培養(yǎng)學生的綜合素養(yǎng)，使學生能夠滿足崗位發(fā)展需求。在校企合作教學模式中，主要為了讓學生勝任崗位要求，所以采用的教學方式比較靈活、多樣，能夠培養(yǎng)學生的主觀能動性和多元化能力。當前，內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院與內(nèi)蒙古恒賓國際旅行社、內(nèi)蒙古金旅假日國際旅行社以及內(nèi)蒙古同源國際旅行社等多家單位建立了校企合作關系，通過校企合作共同培養(yǎng)多元化應用型人才，所以需要對校企合作的人才培養(yǎng)模式進行深入研究，才能實現(xiàn)人才培養(yǎng)目的。

一、當前內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院旅游管理專業(yè)校內(nèi)授課中存在的問題

內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院旅游管理、導游專業(yè)的《旅行社經(jīng)營與管理》課程校內(nèi)教學，仍然采用傳統(tǒng)的教學思路，也就是以課堂理論知識教學作為主要部分，實操性項目較少。所以導致課程教學內(nèi)容脫離了市場崗位的實踐需求，難以有效調(diào)動學生的學習積極性，導致學生的實踐能力不足，難以適應未來的旅游管理崗位發(fā)展需求，其問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）課堂作為主要教學環(huán)境

當前，在內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院旅游管理專業(yè)課程教學中，主要通過課堂環(huán)境來進行《旅行社經(jīng)營與管理》授課，缺乏實際經(jīng)營環(huán)境，所以在教學思路上注重對學生的理論知識培養(yǎng)，對學生的實際操作能力不能得到有效的提升。雖然內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院已建立校內(nèi)旅行社模擬實訓室，在授課過程中，也進行了相關崗位的模擬訓練，但缺乏真實的運營環(huán)境，學生技能的掌握不扎實也不能獨立完成相關崗位的操作工作。必須把課堂教學環(huán)境向外部延伸發(fā)展，加強和外部旅行社企業(yè)的合作。

（二）教學內(nèi)容過于單一

在《旅行社經(jīng)營與管理》課程教學內(nèi)容安排上，雖然以旅行社主要職業(yè)崗位素質(zhì)要求來安排教學內(nèi)容，但主要通過語言來進行描述，缺少鮮活的實例，課堂教學的吸引力一般，授課效果也一般。在整體內(nèi)容結構上缺乏深度，沒有充分體現(xiàn)當?shù)芈眯猩绲膶嶋H經(jīng)營與管理情況。當前，內(nèi)蒙古地區(qū)主要以各種中小型旅行社為主，而教材對于這些旅行社經(jīng)營與管理情況缺少具體的描述，其中陳述的案例有些不具有代表性，無法滿足學生的學習需求，需要及時更新教材內(nèi)容。

（三）教學方式比較落后、單調(diào)

在職業(yè)院校的《旅行社經(jīng)營與管理》專業(yè)課程教學中，教師使用的教學方式比較單調(diào)、落后，沒有和校外旅行社緊密聯(lián)系起來，一般以教師的課堂講授為主，雖然也安排了部分案例分析的環(huán)節(jié)，但是僅限于課堂討論，沒有讓學生前往旅行社進行實踐調(diào)查，典型案例比較缺少，在分析和探討案例時缺乏深度，無法提高課程教學質(zhì)量。

二、內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院校企合作教學模式

隨著教育改革的深入發(fā)展，內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院逐漸和呼和浩特市恒賓、金旅假日等知名旅行社單位建立校企合作關系，共同進行人才培養(yǎng)，校企合作具體的教學模式如下：

（一）加強創(chuàng)新教學，培養(yǎng)更多的“實戰(zhàn)型”人才

在《旅行社經(jīng)營與管理》課程教學中，職業(yè)院校和校外旅行社單位建立合作教學關系，必須不斷創(chuàng)新教學模式，才能為校企合作教學提供良好的推動力。在校企合作教學中，需要以企業(yè)需求作為人才培養(yǎng)的動力，明確人才培養(yǎng)的方向，注重培養(yǎng)“實戰(zhàn)型”旅游管理人才。具體而言：第一，加強建立實訓基地，校企雙方注入充足的教育資源。學院可以和旅行社企業(yè)共同建立旅行社、酒店等等實戰(zhàn)模擬環(huán)境，企業(yè)需要投入崗位實戰(zhàn)型人才，學校也要投入專業(yè)的教師人才，不僅要注重培養(yǎng)學生的理論知識，也要注重培養(yǎng)實踐能力。第二，呼和浩特市恒賓、金旅假日國際旅行社等單位也要和職業(yè)院校進行密切合作探討，共同制定完善的人才培訓計劃，在學生將要畢業(yè)時，可以安排學生進入旅行社頂崗或輪崗實習，旅行社各個部門經(jīng)理需要采用“學徒制”的方式帶領學生進行實戰(zhàn)帶團，或者結合旅行社的經(jīng)典案例開展教學活動。

（二）校企合作共同培養(yǎng)“雙師型”教師人才

當前，校內(nèi)教師注重理論知識的傳授，而缺乏對旅行社行業(yè)的調(diào)研，不了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及行業(yè)發(fā)展前景，知識更新慢，不注重實踐技能的提升，所以在《旅行社經(jīng)營與管理》專業(yè)課程教學中缺乏充足的教師資源，很多專業(yè)教師的實際工作經(jīng)驗不足，所以在專業(yè)課程教學中，難以培養(yǎng)應用型實戰(zhàn)人才。因此，必須加強校企合作，共同培養(yǎng)“雙師型”人才。學院可以和旅行社簽訂協(xié)議，共同培養(yǎng)教師團隊，讓教師進入旅行社進行頂崗實踐工作，培養(yǎng)出更多的“雙師型”教師團隊，教師不僅要掌握理論知識，還要具備良好的實踐能力。

（三）校企合作需要滿足雙方的人才需求，達到雙贏

在《旅行社經(jīng)營與管理》專業(yè)課程教學中，學校和企業(yè)展開合作，必須明確雙方的人才培養(yǎng)需求，找到校企合作的利益契合點，嚴格控制人才培養(yǎng)成本，對于有價值的學生需要加強培養(yǎng)，提高人才的價值。在合作教學過程中，雙方需要進行換位思考，共同根據(jù)合作的人才需求制定人才培養(yǎng)計劃，使學生在畢業(yè)之后能夠直接成為旅行社的員工，才能使雙方建立穩(wěn)定的合作關系。

三、校企合作教學模式下，《旅行社經(jīng)營與管理》課程改革的具體措施

（一）明確課程教學改革的目的，調(diào)整和完善教學內(nèi)容

在當前職業(yè)院校的校企合作教學模式下，學校和企業(yè)雙方加強合作，必須密切圍繞應用型人才培養(yǎng)的特征和需求，明確校企合作教學模式下，《旅行社經(jīng)營與管理》課程改革的目的，以學生的未來發(fā)展就業(yè)作為主要導向。由于職業(yè)院校的旅游管理專業(yè)學生可能會從事旅行社的計調(diào)、導游接待以及外聯(lián)等等做方面工作，所以必須使學生能夠熟練了解旅行社的各項業(yè)務知識，具備完善的旅行社經(jīng)營管理理論和技能。同時，在制定《旅行社經(jīng)營與管理》的課程教學目標時，必須在培養(yǎng)學生理論知識的基礎上，注重鍛煉學生的實踐操作能力以及創(chuàng)新能力，使學生能夠熟練掌握各項業(yè)務，懂得旅行社業(yè)務的策劃以及各項規(guī)范，操作熟練，能夠在旅行社業(yè)務中進行實戰(zhàn)管理。此外，對于《旅行社經(jīng)營與管理》的課程教學內(nèi)容，必須不斷更新和完善，與行業(yè)的發(fā)展趨勢相接軌，課程內(nèi)容需要滿足旅行社的實際發(fā)展需求，按照行業(yè)發(fā)展的形態(tài)來設置教材內(nèi)容，不能完全拘泥于陳舊、落后的教材內(nèi)容，教師還需要及時搜集充足的行業(yè)發(fā)展信息，了解行業(yè)的基本情況，才能有效調(diào)整教學內(nèi)容，使教學內(nèi)容能夠滿足時代的發(fā)展需求。在給學生講授理論知識時，需要注意理論知識的實時性，給學生講解行業(yè)發(fā)展的動態(tài)，使學生掌握最前沿的專業(yè)知識。例如：對“攜程網(wǎng)、途牛網(wǎng)、去哪兒網(wǎng)”進行調(diào)查研究，搜集在線旅游平臺的相關資料，使學生了解這種全新的旅游行業(yè)發(fā)展模式。

（二）考慮“現(xiàn)代學徒制訂單班”的教學模式

在《旅行社經(jīng)營與管理》專業(yè)課程教學中，需要對學生進行分類管理，把高素質(zhì)、優(yōu)秀的學生安排進入訂單班，給學生賦予企業(yè)員工的身份，并且把學生劃分為不同的崗位，使學生明確未來的發(fā)展方向。學校針對訂單班學生的課程教學，必須成立專業(yè)指導部門，制定針對化的教學方案、計劃以及課程標準，使《旅行社經(jīng)營與管理》專業(yè)課程與企業(yè)的崗位技能鍛煉密切聯(lián)系起來，理論知識教學和實踐技能訓練充分結合起來，在課程教學中必須和企業(yè)崗位以及市場發(fā)展準確對接，這樣才能培養(yǎng)出市場、行業(yè)和企業(yè)發(fā)展所需要的優(yōu)秀旅游人才。同時，也可以引入企業(yè)專家、以及資歷較深的高層管理人員，進入實訓基地，共同參與對訂單班人才專業(yè)理論知識和實踐操作技能的培養(yǎng)，這樣才能讓學生快速熟悉一線崗位的工作，深入理解《旅行社經(jīng)營與管理》的專業(yè)知識。

此外，在《旅行社經(jīng)營與管理》的訂單班課程教學中，需要采用雙證書制度，對學生進行公平、合理的考評。也就是在課程完結的時期，學生必須考取相關的職業(yè)資格證書，才能在畢業(yè)之后直接持證上崗，滿足就業(yè)條件。在考核學生的課程成績時，不僅要參照課程結業(yè)時的考試成績，而且要讓企業(yè)進行崗位考核，主要包含了學生的出勤表現(xiàn)，導師任務完成情況，以及學生在團隊協(xié)作中的能力，由企業(yè)和學校雙方共同對學生進行考核，最終取得平均值成績。例如：在“設計旅游線路”的課程內(nèi)容考核中，教師可以把學生分別劃分為多個不同的小組，讓小組來設計具體的旅游線路，然后針對旅游線路的設計進行策劃、開發(fā)、定價和報價工作，針對小組的最終成績進行綜合評定，從而掌握學生的學習情況。

（三）加大教學實踐，重點培養(yǎng)學生的實踐操作能力

在校企合作人才培養(yǎng)模式下，《旅行社經(jīng)營與管理》課程教學大綱中，需要制定科學、合理的人才培養(yǎng)方案，根據(jù)專業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確人才培養(yǎng)目標，了解旅行社對人才的要求，對于理論教學以及實踐教學的時間需要進行合理分配，教師需要把教學實踐落實下去，在職業(yè)學院和旅行社共同建立是實訓室以及實習基地之后，需要購置完善的實訓室設備，不斷引進現(xiàn)代化實訓設備和技術，例如：可以建立3D實景模擬導游實訓室，從而為《旅行社經(jīng)營與管理》課程教學提供良好的教學環(huán)境，使實踐教學課程順利開展。企業(yè)在校外成立實習基地，也要加強人才和資金的投資，讓學生分別進入呼和浩特市恒賓、金旅假日國際旅行社等單位進行頂崗實習，在學生進行頂崗實習時，也要盡量避開旅游淡季，選擇旅游旺季來進行頂崗實習，這樣才能使學生充分掌握旅行社經(jīng)營與管理的專業(yè)技能，而不是閑置大量的時間，把實習當作享受，能夠使學生深入理解旅游行業(yè)，對于旅行社的運營和管理方式也能充分理解，理論知識和實踐訓練充分結合起來，才能提高學生的實踐操作水平。

（四）不斷強化案例教學的環(huán)節(jié)，注重采用多元化的教學模式

在內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)院?！堵眯猩缃?jīng)營與管理》專業(yè)課程教學中，教師需要不斷強化和完善案例教學的環(huán)節(jié)，注重采用多元化的課程教學模式，在案例教學的過程中，需要注重采用針對性、時效性以及代表性較強的實踐案例，穿插引入《旅行社經(jīng)營與管理》課程中，才能吸引學生的注意力，充分調(diào)動學生的學習興趣和積極性。由于旅行社經(jīng)營與管理中經(jīng)常會發(fā)生各種突發(fā)狀況，這些突發(fā)狀況可以作為具體的案例，在實踐教學中引入這些案例，能夠培養(yǎng)學生的應急處理能力，使學生掌握旅行社經(jīng)營與管理中應對突發(fā)事件的能力。在校企合作下的課程教學模式中，教師可以盡量引入合作旅行社的相關案例，這樣才能案例教學達到良好的效果，也能夠讓學生提前了解未來就業(yè)的旅行社如何進行經(jīng)營管理。對于案例教學的教師而言，必須具備駕馭案例的能力，可以定期前往呼和浩特市恒賓、金旅假日國際旅行社做兼職顧問，或者開展其它導游業(yè)務，獨立或帶團開展計調(diào)、地陪以及全陪全業(yè)務，這樣能夠在兼職導游工作中遇到許多突發(fā)狀況，把這些突發(fā)狀況總結成具體的案例，在教學中應用這些案例能夠更加得心應手，而且可以引發(fā)學生討論以及思考，營造生動、活潑的課堂氛圍。除此之外，在《旅行社經(jīng)營與管理》課程教學中，也可以結合應用問題教學、情境教學和任務驅(qū)動教學等多種方式，以此來提高課程教學質(zhì)量。

四、結語

綜上所述，在內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院《旅行社經(jīng)營與管理》專業(yè)校企合作教學中，必須不斷創(chuàng)新教學方式和內(nèi)容，加強培養(yǎng)“雙師型”教師人才，滿足雙方的人才培養(yǎng)需求，才能實現(xiàn)雙贏的目的。此外，在校企合作教學模式下，《旅行社經(jīng)營與管理》課程教學改革，必須不斷創(chuàng)新教學內(nèi)容和采用多元化的教學模式，加強建立實訓基地，采用多元化的考核評價方式，才能提高課程教學質(zhì)量，培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的應用型旅游人才。

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