杜春華

(鶴崗衛(wèi)生學校，黑龍江 鶴崗 154110)

0 引言

現(xiàn)代職業(yè)教育目標更加重視學生的社會適應能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，即全面職業(yè)行為能力的培養(yǎng)。在中職護理專業(yè)的生物化學教學中開展職業(yè)活動導向教學模式的實踐正是為了順應現(xiàn)代職業(yè)教育這一培養(yǎng)目標。

中職生的共性特點是基礎知識和文化水平相對低、綜合素質(zhì)有待提高。而“生物化學”這門課程知識內(nèi)容繁多復雜且枯燥，新名詞多而難記，生化反應途徑復雜而難懂，歷來被學生喻為難學的“天書”。面對教學困難，筆者努力探索能夠被學生接受且喜歡的教學方法，以職業(yè)行為導向教學模式為引導，從教學生“學會學習”出發(fā)，通過職業(yè)行為引導課堂教學，將學生的學習與職業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展密切結合起來，激發(fā)學生的學習熱情，取得了較好的教學效果。

1 精心設計教學過程，注重學生學法培養(yǎng)

教學過程設計是一節(jié)課的靈魂，好的教學設計可以給學生煥然一新的感覺，可以牢牢吸引學生的注意力，尤其對于中職學生來說，在枯燥乏味的“生物化學”課程中，教學設計顯得更為重要。筆者在多年從事“生物化學”的教學實踐中，特別注重每次課的教學設計，主要從教學目標設計、教學策略設計和教學評價設計三大方面做好“生物化學”課的教學設計。

1.1 注重教學目標的設計

教學目標是一節(jié)課的點睛之處，是教學活動預期達到的結果，也是教師完成教學任務所要達到的要求和標準。教學目標的設計，也是解決教師教什么、學生學什么的問題。在每次課中，教學目標的設計應該遵循以下原則：第一，研究課程標準，把教學大綱作為制定教學目標的依據(jù)。第二，分析教學內(nèi)容，力求用具體的目標來落實教學內(nèi)容的要求。第三，考慮學生需求的原則。學生畢業(yè)后實踐工作需要的知識是多方面的，包括職業(yè)道德修養(yǎng)知識、專業(yè)理論知識、專業(yè)技能操作、人際交往能力、溝通協(xié)調(diào)能力等。這就需要教師在進行教學設計時，包括理論課、實訓課的教學設計，要結合學生實際情況、專業(yè)理論知識要求、專業(yè)技能方面的社會需求、教學資源環(huán)境情況等方面進行符合學生實際情況的教學設計，以滿足中職學生對技能掌握的需求。教師要根據(jù)中職生的特點，結合教學大綱的要求進行教學目標的設計。例如，在講“酶”一節(jié)課時，我將教學目標制定為三維立體目標。知識與技能目標：熟悉酶的概念，掌握酶和維生素與食物的關系；過程與方法目標：培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力；情感、態(tài)度與價值目標：培養(yǎng)學生嚴謹、細心的工作能力，具有良好的協(xié)作、溝通能力，培養(yǎng)學生愛崗敬業(yè)的工作態(tài)度。

1.2 注重教學策略的設計

教學策略設計是為實現(xiàn)教學目標而進行的教學思考和探究，即教師如何教，學生如何學。教學活動應以教學目標為導向，始終圍繞教學目標進行。在教學中應該從以下四方面進行教學策略的設計：課程導入設計、教學內(nèi)容設計、教學方法設計、多媒體教學的教學設計。

1.2.1 課程導入設計。好的課程導入，會吸引學生眼球，學生會對本次課的內(nèi)容感興趣，會認真聽好課。例如，我在講糖的代謝一課時，我會以“吃甜食的人為什么容易胖，減肥應該怎么減”等，以學生有興趣的話題作為課程導入；此外也可以用時事新聞、社會關注點作為導入，比如“結石寶寶”的成因，等等。

1.2.2 教學內(nèi)容的教學策略設計。即這節(jié)課該怎么講，怎樣讓學生掌握理論知識的重點、突破難點；怎樣讓學生掌握實踐課的技能操作要點。要安排好教學內(nèi)容的主次順序，突出重點，突破難點。

1.2.3 教學方法的教學策略設計。教學方法的教學設計要根據(jù)學生情況、教學內(nèi)容靈活運用多種教學方法。在我的課堂中有情景教學法、案例教學法、項目(或任務)教學法、問題教學法、講授法、比較法、討論法，等等。

1.2.4 多媒體應用的教學設計。多媒體應用在教學中應做到恰到好處，適可而止。所謂恰恰到好處，適可而止，即教師需要把握多媒體資源應用的時機和時間，在課堂教學中既不能一謂不用，也不可“滿堂灌”地全用。該出手時才出手，這樣才能恰到好處，收到良好的教學效果。這樣才能既激發(fā)了學生的學習興趣，調(diào)動了學生的學習積極性，又突出了學習重點，突破了學習難點；同時，又避免了視聽疲勞，防止了信息污染的出現(xiàn)。在應用多媒體資源時，應引導學生分析問題、思考問題，激發(fā)學生解決問題、創(chuàng)新思維的能力，而不是不加思考地就從課件中找到問題的答案，或僅僅對課件進行“欣賞”。教師在使用多媒體資源時，要避免將找到的有關教學資料都堆到課件或課堂上，避免學生面對龐雜的信息時無所適從，反而產(chǎn)生出新的、更多的困惑和疑問。所以，對于那些可有可無的資料，要大刀闊斧地裁剪掉?！斑m”是要教師控制多媒體資源傳遞的信息，從而防止信息的泛濫?！岸嗝襟w資源能夠在短時間內(nèi)提供大量的信息，學生在接受和加工處理后，便于對知識的理解和深化，這才是多媒體資源的一個巨大優(yōu)勢，千萬不要畫蛇添足。有效的課堂教學是一個師生互動，師生共建，師生和諧的過程。如果教師過多依賴多媒體資源制作的課件，會侵占學生的想象空間，減少學生思維的主動性和創(chuàng)造性，從而背離資源使用的初衷。所以，應用多媒體資源的教學活動，應該是通過教學課件引導學生真正實現(xiàn)“做中學、學中做”。

1.3 教學評價的教學設計

教學評價設計是指在教學過程中學生對所學內(nèi)容的理解和掌握情況的一種評價、考核方法。教學評價設計是教師完成教學目標設計的一個總結性的重要環(huán)節(jié)，“生物化學”課程中包括理論課的評價和實踐課的評價，應采用多元化評價方法，包括自我評價、學生互評、教師評價。自我評價例如：在講完糖的代謝一課，我提問學生“本節(jié)課你學到了什么？”這樣既讓學生做了自我總結，也讓教師掌握了學生對本節(jié)課內(nèi)容的接受情況；學生互評，在實踐課中，我會先讓學生做實驗，然后找其他同學指出他操作中的優(yōu)缺點，讓學生完成自我提高的同時也警示了其他同學，不要犯類似的錯誤；教師評價更是方法多樣，可通過提問、測試、考核等方法進行。總而言之，為了更好地適應臨床崗位的需求，就要讓學生學到“真材實料”，而教師只有通過科學的評價考核才能促進學生對知識的全面掌握，才能培養(yǎng)出適合崗位需求的人才。

職業(yè)活動導向教學實質(zhì)是指在整個教育過程中，創(chuàng)造一種學與教，學生與教師互動的社會交往情景。每節(jié)課教師都要結合實際精心設計教學目標、教學策略、教學評價等。組織學生，以職業(yè)活動為引導，手腦并用，教學做結合，在做中學知識，在做中學技能，激發(fā)學生強烈的參與意識和學習興趣，培育學生學習的主動性，不但實現(xiàn)了有效學習，還培養(yǎng)了學生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。

2 使用多種教學方法，激發(fā)學生探究動機，培養(yǎng)學生學會學習的能力

教師要利用多種方式方法，創(chuàng)設多樣化的教學情境，激發(fā)學生的好奇心和探索愿望，培養(yǎng)學生學會學習的能力。教學方法是教授方法與學習方法的統(tǒng)一，而且教授方法應依據(jù)學習法，否則將無法達到有效的教學效果。另外，在教法與學法中，教法處于主導地位。筆者在多年“生物化學”教學中，嘗試應用了多種教學方法，本文列舉三種：

2.1 問題探究法在“生物化學”中的應用

在“生物化學”課堂教學中教師要善于把教材中既定的教學內(nèi)容轉化為問題，創(chuàng)設教學情境，以問題激發(fā)學生的求知欲，教師啟發(fā)引導，將問題留給學生。學生間積極討論，上網(wǎng)主動查詢資料，學生間相互評價，教師再做精心指導與總結，使學生掌握學習方法，真正成為學習的主體，在主動學習、主動探究中完成教學內(nèi)容。這樣學生不但做到了“學知識”，也同時做到了“學會學習，學會做事，學會生存，學會交往”。例如，在蛋白質(zhì)變性作用內(nèi)容的教學中設計了如下問題：為什么臨床可以用75%的乙醇消毒，而不用95%的乙醇？蛋清或牛奶為何能解救誤服重金屬鹽的病人；在學習酶原激活的意義時，可設計消化管內(nèi)蛋白酶為什么以酶原形式分泌，等等。讓學生帶著問題學習，改變教師以知識為紐帶為以“問題”為紐帶，使教學內(nèi)容更具實踐性，更貼近生活。

2.2 “翻轉課堂”教學法在“生物化學”中的應用

傳統(tǒng)的教學是老師在課堂上講，學生聽，然后布置家庭作業(yè)，讓學生回家復習、練習。翻轉課堂教學法與傳統(tǒng)的課堂教學模式不同，“翻轉課堂教學模式”下，是讓學生獨自完成知識的學習，而后課堂變成了學生與學生之間、教師與學生之間互動的場所，包括知識的掌握、知識的運用、實踐操作方法、答疑解惑等，從而達到更好的教育教學效果。翻轉課堂教學要求教師充分利用好每節(jié)課40分鐘的時間。第一，教師通過課程內(nèi)容、學生錯題記錄、留言板等設置課堂作業(yè)，讓學生在課堂中完成，再次檢測學生對知識的理解和掌握情況。第二，探究式解決問題，教師根據(jù)重點、難點提出討論題目，然后讓學生分組討論進行解決，學生討論后得出結論，教師進行評價總結。讓每個學生都參與到學習活動中，讓學生成為學習的主體。第三，拓展問題，發(fā)散學生思維，讓學生根據(jù)課程內(nèi)容、臨床工作實例，提出與本課內(nèi)容、臨床實踐相關的可能性問題，培養(yǎng)學生獨立思考、探索創(chuàng)新的能力。

2.3 “三明治教學”方法在“生物化學”課教學中的應用

“三明治教學法”是十九世紀初英國首先提出的，利用人們眾所周知的快餐食品三明治，來形象表達穿插式學習的一種教學方法?！叭髦谓虒W法”是通過變換學習和活動的方式，讓學生在教師的引導下，有計劃、有組織、有目的的學習，讓每一位學生都積極地參與到學習中。德國海德堡大學的專家將三明治的教學理念應用于醫(yī)學小班額教學中，充分調(diào)動了學生主動學習的積極性，提高了學生的自我學習、思考以及探索新知識的能力，實現(xiàn)了學習的高效性。“三明治教學法”改變了以往的“填鴨式教學”“教師一言堂”的傳統(tǒng)教學方式，提高了學生學習興趣，讓學生主動學習，而不是被動接受知識，更有利于學生主動學習能力、探究學習能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。通過“三明治教學”模式在“生物化學”課教學中的嘗試，我所教的幾屆學生，上課注意力更加集中；學生課后考核測試成績也有顯著提高。

“學生能嘗試，嘗試能成功，成功能創(chuàng)新”是教學方法應用過程中應該明確的一個觀點。教學方法的應用應有利于大面積提高教學質(zhì)量，有利于培養(yǎng)學生的學習能力和創(chuàng)新能力，有利于提高課堂教學效率，有利于提高教師的素質(zhì)。在“生物化學”的教學中，我應用了基本的教學方法：講授法、討論法、案例法、演示法等，再結合問題探究法、翻轉課堂教學法、“三明治教學法”等，使枯燥乏味的生化課變得生動有趣，激發(fā)了學生的學習興趣，培養(yǎng)了學生的學習能力。

3 精心整合教學內(nèi)容，培養(yǎng)學生分析和解決實際問題的能力

筆者在教學過程中，根據(jù)崗位需要和課程整體安排，精心設計整合了教學相關內(nèi)容，對理論性強的內(nèi)容有所取舍，將系統(tǒng)性較強的枯燥的章節(jié)歸納設計出幾條主線，按照主線思路，重點啟發(fā)引導。如“生物氧化”一章可以圍繞兩條主線開展學習過程：一條是線粒體內(nèi)兩個重要的呼吸鏈；第二條是氧化磷酸化抑制劑對呼吸鏈的阻斷作用。其他內(nèi)容如生物氧化呼吸鏈概念及ATP的作用等穿插其中進行講授。

教師在每次上課前都要理論聯(lián)系實際地精心設計問題，讓學生帶著問題開始學習。同時，啟發(fā)并鼓勵學生與實際結合，學會質(zhì)疑，多動腦筋，多提問題。例如，在學習脂類代謝這一內(nèi)容時，學生提出了人空腹或禁食時體內(nèi)所需能量靠的是什么，哪些食物含脂肪多，人可不可以每天只吃蔬菜、水果等問題。學生在課堂上有了學習興趣和愿望，學習就不會乏味枯燥了。在學習過程中鼓勵學生主動表達學習心得和體會，調(diào)動學生參與學習的主動性，不斷把知識化為能力。學生在展示自己的學習成果過程中培養(yǎng)了良好的思維能力和語言表達能力，以及工作能力和崗位適應能力。

4 注重情感教育，培養(yǎng)學生的自信品格和創(chuàng)新能力

教師要充分認識到，現(xiàn)代職業(yè)教育中教師的作用已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化，已從知識的傳授者轉變?yōu)橹R的咨詢者、指導者，教師在課堂上相當于主持人的角色，教師要善于鼓勵學生積極參與教學過程，要使學生有飽滿的熱情參與教學過程，這是課堂教學活躍以及成功的前提。我在生化教學中結合學生的實際情況，逐步形成了對本專業(yè)本行業(yè)的整體性認識。從強調(diào)生化學習內(nèi)容向強調(diào)過程轉變，如更多強調(diào)學生的課堂表現(xiàn)，即學生回答問題、提出問題、完成作業(yè)、參與討論程度、學生間相互評價創(chuàng)新能力、學習成果展示等方面；從以往強調(diào)如何展開教學內(nèi)容向展開哪些方法，讓學生經(jīng)歷什么樣的學習過程轉變。充分尊重學生的個性，注重學生的自信心和自尊心的培養(yǎng)。我在教學中從不苛求學生是一個完美的人，允許學生犯錯誤并能從錯誤中學習成長，引導鼓勵學生間互相糾錯，消除學生不敢發(fā)言、不敢表態(tài)、不主動參與學習的畏懼心理，培養(yǎng)學生在課堂中的合作精神，培養(yǎng)學生的自信品格，讓學生敢想、敢說、敢做，促進了學生創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力的形成。

5 改革考試方式，適應職業(yè)行為能力培養(yǎng)

人的一生絕大部分精力將投入到工作之中，職業(yè)對個人的重要意義不言而喻。如何將中職學生培養(yǎng)成德智體美等全面發(fā)展的高素質(zhì)人才，這就要求教師在課程教學中努力將素質(zhì)、知識、能力教育有機融為一體，使學生在生物化學的學習中獲取知識、鍛煉能力，形成良好的綜合素質(zhì)。因此，我們大膽進行課程考試方式改革，既考察知識，更注重考察能力和素質(zhì)。我們改變過去由期中和期末考試決定課程考核結果的局面，將課程考核項目細化為八個方面，即綜合素質(zhì)、平時作業(yè)、課堂提問、參與討論、主動質(zhì)疑、隨堂考核、期末考試和創(chuàng)新能力，考核過程貫穿課程學習的全過程。

實踐證明，這種教學過程評價與結果評價相結合的綜合評價方式，著眼于學生學習過程中綜合素質(zhì)和能力的形成過程評價，對促進學生樹立積極正確的人生觀，培養(yǎng)健康的心理品質(zhì)有著不可估量的作用。評價模式改革后能較全面地反映學生的獨立性、自主性、創(chuàng)造性、知識性等方面的品質(zhì)，充分發(fā)揮了考試、評價、反饋、預測、激勵、引導等功能對學生成長的促進作用，發(fā)揮了生化課程教學中的教育功能，使每個學生熱愛學習，在學習中獲得自信，讓每個學生都能嘗試成功，從而達到職業(yè)教育培養(yǎng)的目標。

6 結語

筆者通過對“生物化學”教學的探究、實踐、總結，通過職業(yè)行為引導課堂教學，將學生的學習與職業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展密切結合起來，把枯燥乏味的“生物化學”課程轉化為學生樂學、善學、好學的課程。在此過程中，筆者精心設計每一節(jié)課的教學過程；運用多種教學方法激發(fā)學生探究動機，培養(yǎng)學生學會學習的能力；精心整合教學內(nèi)容，培養(yǎng)學生分析和解決實際問題的能力；注重情感教育，培養(yǎng)學生的自信品格和創(chuàng)新能力；改革考試方式，適應職業(yè)行為能力培養(yǎng)，在多年的“生物化學”教學中，收到了良好的效果。