張建林

[摘要]隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)獲得了廣闊的發(fā)展空間。浙江省已經(jīng)把旅游收入作為地區(qū)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)來源之一，這給中職教育院校旅游專業(yè)提供了發(fā)展機(jī)遇。本文從中職旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀入手，分析其中存在的教學(xué)問題，探討解決教學(xué)問題的有效措施，為我國中職教育旅游專業(yè)提供建設(shè)和發(fā)展思路。

[關(guān)鍵詞]中職教育;旅游專業(yè);教學(xué)問題及措施

隨著我國旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，專業(yè)的、優(yōu)秀的旅游人才缺口十分巨大，各高職、中職院校紛紛開設(shè)了旅游專業(yè)，然而由于教材、教師、生源、技能培訓(xùn)等方面的問題，導(dǎo)致職業(yè)院校培養(yǎng)出的人才質(zhì)量參差不齊，并不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求。筆者將在本文針對這種現(xiàn)象進(jìn)行探討，分析中職院校旅游專業(yè)出現(xiàn)的教學(xué)問題，探討解決措施，為中職院校培養(yǎng)旅游人才提供思路。

一、中職旅游專業(yè)教學(xué)問題

（一）教學(xué)內(nèi)容與市場相脫節(jié)

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，各省市地區(qū)的旅游資源不斷開發(fā)和優(yōu)化，傳統(tǒng)旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容已經(jīng)無法適應(yīng)市場的變化，如果中職旅游專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容始終是過時(shí)的，那么教導(dǎo)出的畢業(yè)生將很難適應(yīng)旅游市場的發(fā)展需求，進(jìn)入旅游企業(yè)難度大，適應(yīng)崗位困難度提高，企業(yè)培養(yǎng)人才的成本將顯著增加，久而久之中職院校人才就業(yè)率必然下降。

（二）教學(xué)方法單一

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，課堂教學(xué)手段多樣化程度提高，教學(xué)理念也在不斷更新。中職院校旅游專業(yè)教師仍然使用傳統(tǒng)的教學(xué)法，教學(xué)方法單一，無法有效調(diào)動(dòng)起年輕學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和效率，也無法跟上發(fā)展迅速的旅游市場，中職院校培養(yǎng)人才效率進(jìn)一步降低。

（三）硬件教學(xué)設(shè)施陳舊

中職院校對旅游專業(yè)的重視程度不足，在教學(xué)軟硬件方面存在管理疏漏，資金投入有限，教學(xué)設(shè)施的更新?lián)Q代無法跟上市場的發(fā)展步伐，無論是課堂專業(yè)知識教學(xué)還是學(xué)生的實(shí)訓(xùn)都會(huì)受到一定程度的影響。伴隨著中職院校旅游人才的供應(yīng)質(zhì)量水平較低，市場接受度降低，報(bào)名參加旅游專業(yè)學(xué)習(xí)的學(xué)生人數(shù)隨之降低，導(dǎo)致院校對旅游專業(yè)的重視度愈加低下，由此形成惡性循環(huán)。

二、解決中職旅游專業(yè)教學(xué)問題的措施

（一）以市場為教學(xué)目標(biāo)

中職院校旅游專業(yè)建設(shè)應(yīng)當(dāng)以市場為基準(zhǔn)，以市場對人才的需求標(biāo)準(zhǔn)作為人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)，有針對性地招生、教學(xué)、培養(yǎng)，及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，使旅游專業(yè)課堂教學(xué)內(nèi)容能夠滿足我國旅游行業(yè)的發(fā)展需求。從旅游概論、地理、法規(guī)等客觀實(shí)務(wù)到旅游餐飲、前廳、酒店、景區(qū)管理，從旅游產(chǎn)品銷售、導(dǎo)游實(shí)務(wù)到旅游英語、茶藝，菜點(diǎn)、酒水，中職院校都需要進(jìn)行及時(shí)的更新和優(yōu)化，使院校培養(yǎng)出的學(xué)生能夠跟上市場動(dòng)態(tài)，充分發(fā)揮所學(xué)知識，滿足社會(huì)與市場對旅游專業(yè)人才的需求。

（二）完善教學(xué)設(shè)施

院校教學(xué)硬件設(shè)施是課堂教學(xué)配套設(shè)施，例如，多媒體放映設(shè)備等，軟件設(shè)施則是指中職院校的軟服務(wù)，例如，校企合作、實(shí)訓(xùn)基地等。中職院校旅游專業(yè)要想培養(yǎng)出適合當(dāng)前市場需求的專業(yè)人才，軟硬件雙方都不能放松，課堂教學(xué)配套設(shè)施利用得當(dāng)可以有效提高學(xué)生專業(yè)知識的學(xué)習(xí)效率，校企合作等工作做到位可以有效提高學(xué)生的實(shí)踐能力，充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、跟崗學(xué)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，有效提高學(xué)生的綜合實(shí)力，提高畢業(yè)生與市場崗位的匹配度，提高院校培養(yǎng)學(xué)生的成才率。

（三）提高教師教學(xué)水平

教師是院校培養(yǎng)學(xué)生的重要引導(dǎo)者，教師的專業(yè)知識和綜合能力直接關(guān)系到學(xué)生的培養(yǎng)上限，因此，中職院校旅游專業(yè)要想解決教學(xué)問題、提高教學(xué)水平，首先需要提高教師的教學(xué)水平。旅游專業(yè)培養(yǎng)出的學(xué)生在專業(yè)知識和實(shí)踐技能方面有較高要求，旅游專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)首先擁有教師資格證和旅游專業(yè)資格證書，保證學(xué)生的專業(yè)知識學(xué)習(xí)效果。其次，教師應(yīng)當(dāng)有一定的旅游行業(yè)就業(yè)經(jīng)驗(yàn)，中職院校也可以通過聘請旅游行業(yè)專業(yè)人士擔(dān)當(dāng)科任教師來彌補(bǔ)既有教師隊(duì)伍在實(shí)踐方面的欠缺。除此之外，中職院校應(yīng)當(dāng)組織教師進(jìn)行定期進(jìn)修，提高旅游專業(yè)教師的教學(xué)水平，為旅游專業(yè)學(xué)生提供更加優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)條件。

（四）輔助學(xué)生規(guī)劃未來

中職院校招收的生源多是中考沒有通過的學(xué)生，學(xué)生的普遍年齡較小，自我管理能力有限，對自身未來發(fā)展沒有明確的定位和計(jì)劃，在校反映出的就是學(xué)生們沒有學(xué)習(xí)動(dòng)力，還有部分學(xué)生因?yàn)橹锌际Юa(chǎn)生自卑心理，出現(xiàn)厭學(xué)心理和狀態(tài)。中職院校應(yīng)當(dāng)重視對學(xué)生的培養(yǎng)，一方面從學(xué)生的心理人手，及時(shí)了解學(xué)生的心理狀況并及時(shí)進(jìn)行引導(dǎo);另一方面從就業(yè)指導(dǎo)方面人手，幫助學(xué)生認(rèn)識自身、準(zhǔn)確定位自身，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和未來發(fā)展制定在校學(xué)習(xí)和發(fā)展規(guī)劃，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神和意識，提高未來就業(yè)成功率和職業(yè)發(fā)展順利程度。院校做好學(xué)生的就業(yè)規(guī)劃和心理輔導(dǎo)工作，可以有效提高就業(yè)成功率和院?？诒?，吸引更多、更優(yōu)質(zhì)的生源，為院校發(fā)展做鋪墊。

結(jié)語

當(dāng)前，人們生活越來越好，出門旅游成為日常消遣常見的形式之一，基于我國的人口基數(shù)，旅游市場對旅游人才的需求缺口十分龐大，中職院校要抓住機(jī)會(huì)大規(guī)模培養(yǎng)專業(yè)的旅游人才，優(yōu)先解決教學(xué)問題，提高教育質(zhì)量，培養(yǎng)出專業(yè)知識與綜合素質(zhì)均具有市場競爭力的人才，為旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供動(dòng)力，為部分省市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展供應(yīng)人才。

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