吳欲曉

【摘 要】幼兒教師的工作紛繁復(fù)雜，沉重的工作負(fù)荷形成巨大的工作壓力，教師的身體狀況不容樂觀，普遍存在飲食不規(guī)律、營養(yǎng)不均衡、沒有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣、心理調(diào)節(jié)能力不佳等諸多問題。本研究通過對教師調(diào)節(jié)飲食、適度運(yùn)動(dòng)、心理疏導(dǎo)等策略的嘗試和運(yùn)用，引導(dǎo)幼兒教師逐漸形成健康的工作和生活方式，緩解幼兒教師身體上的不適和心理上的問題，使幼兒教師健康生活，快樂執(zhí)教。

【關(guān)鍵詞】幼兒教師；養(yǎng)生保?。徊呗匝芯?/p>

中圖分類號：G612 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-0568（2017）27-0113-02

幼兒教師是一份腦力加體力的職業(yè)，學(xué)齡前兒童的安全問題、社會(huì)對幼兒教育的重視、家長對優(yōu)質(zhì)教育的需求以及教師對自身發(fā)展的追求，令教師普遍反映工作緊張、心理壓力大。我國的多項(xiàng)調(diào)查顯示：50%以上的幼兒教師在工作中煩惱多于歡樂，而約40%以上的幼兒教師存在心理問題，還有部分幼兒教師已經(jīng)不同程度地出現(xiàn)了職業(yè)病傾向，如聽力下降、慢性咽炎、頸椎病、腰椎病、高血壓等身體疾病，以及焦慮、倦怠、憂郁、不愛說話、人際關(guān)系敏感等心理問題。為了緩解幼兒教師身體上的不適和心理問題，幫助幼兒教師逐漸形成健康的工作和生活方式，我們通過專家健康講座、教師自主學(xué)習(xí)交流、幼兒園后勤服務(wù)保障等手段，全面開展科學(xué)膳食、健康運(yùn)動(dòng)、平衡心理等養(yǎng)生保健策略研究，幫助教師形成健康生活理念，養(yǎng)成健康生活行為。

一、科學(xué)膳食篇

1. 樹立科學(xué)膳食理念

為了幫助教職工了解營養(yǎng)與健康之間的關(guān)系，形成科學(xué)膳食的理念，我們不但經(jīng)常帶動(dòng)大家學(xué)習(xí)交流健康養(yǎng)生知識，堅(jiān)持開展日常生活中的養(yǎng)生知識理念滲透和有礙健康行為的糾正，以多種方式提高教師對營養(yǎng)、健康膳食的關(guān)注度，重點(diǎn)引導(dǎo)教師提高對普通大眾菜、綠色無公害菜、有機(jī)菜的認(rèn)知度，提高對非健康食品的敏感度。此外，還邀請了國家級營養(yǎng)師為全園教職工作“營養(yǎng)與膳食”專題講座，系統(tǒng)介紹了健康飲食的重要性，各類食材的營養(yǎng)組成、一日三餐營養(yǎng)膳食的結(jié)構(gòu)等知識，幫助大家了解營養(yǎng)膳食與健康生活之間的關(guān)系，提升教師對健康飲食的認(rèn)識。

2. 營造營養(yǎng)早餐環(huán)境

針對幼兒園單身教師多、年輕教師多、外買早餐多的“三多”現(xiàn)狀，我們主動(dòng)聯(lián)系了社區(qū)食堂為大家提供紅棗赤豆湯、青菜瘦肉粥、菜肉小餛飩、紅薯、面條、玉米、鹵蛋等健康、衛(wèi)生、豐富的早點(diǎn)品種，并開放了幼兒園一樓的“兒童美食吧”作為教師早餐的固定聚餐餐廳，著力營造了溫馨、愉悅的家庭式早餐環(huán)境，上班前的20分鐘是教師集體分享營養(yǎng)早餐的快樂時(shí)光。

3. 豐富中餐供應(yīng)品種

為了確保教師午餐中有足夠的熱量、無機(jī)鹽和維生素的攝入，我們在膳管會(huì)成員中增加了教師、營養(yǎng)專家的參與度，增強(qiáng)了膳食搭配的時(shí)令性和科學(xué)性。我們著力做好廚房工作人員的健康菜烹飪培訓(xùn)，嚴(yán)禁廚師使用味精和刺激性調(diào)料，盡量采用蒸、煮、燉、急炒、涼拌等烹飪手法，保持食材的原汁原味。除了提供正常菜肴，我們還發(fā)揮園區(qū)現(xiàn)有生態(tài)種植體驗(yàn)園的有利條件，由園長、教師、保安員、家長種植志愿者等種植“專家”，合理規(guī)劃種植四季豆、土豆、茄子、青椒、蘿卜、白菜、玉米、番茄、西瓜等四季時(shí)令的綠色健康蔬果，讓教師愛吃、吃飽、吃好，吃出健康身體和愉快心情。

4. 創(chuàng)設(shè)健康飲點(diǎn)區(qū)域

愛吃零食、喝飲料是女同胞特別是年輕姑娘們的特別嗜好，而不健康的零食飲料是教師健康的殺手，為了既滿足大家對零食、飲料的需求，讓老師在兩餐之間適當(dāng)補(bǔ)充能量，又避免因攝入不健康食物產(chǎn)生健康隱患，我們在教師辦公室單獨(dú)開辟了“能量補(bǔ)充吧”，大家群策群力，打造舒適多樣的休閑飲點(diǎn)區(qū)域，幼兒園陸續(xù)投放了全自動(dòng)豆?jié){機(jī)、水果榨汁機(jī)、小烤箱、微波爐等自制健康飲品的設(shè)備，教師則自帶了時(shí)令水果、全麥面包、烘烤餅干、黃豆、綠豆、決明子、胖大海、西洋參、枸杞、紅棗、玫瑰花茶、八寶茶等養(yǎng)生養(yǎng)顏類健康食材，最大限度地滿足大家的個(gè)性化健康飲食需求。

二、健康運(yùn)動(dòng)篇

1. 快樂健身一小時(shí)

長期的超負(fù)荷工作，使浙江省杭州市清波幼兒園（以下簡稱“我園”）80%以上教師出現(xiàn)多種職業(yè)病癥狀，如頸椎病、肩周炎、腰肌勞損、視力不良、胃病、咽喉炎等。我們把健康運(yùn)動(dòng)管理納入幼兒園重要管理工作，制訂了教師健康運(yùn)動(dòng)菜單，通過黨、工、團(tuán)等組織開展健身運(yùn)動(dòng)，將適合教職工的健身運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目滲透到幼兒園日常工作環(huán)節(jié)中，利用教師早鍛煉、午休、退班等時(shí)間段開展“快樂健身一小時(shí)”活動(dòng)。最受女教師青睞的健身項(xiàng)目包括廣播操、廣場舞、羽毛球、乒乓球、跳繩、跳皮筋、轉(zhuǎn)呼啦圈等。滿足教師個(gè)性需要的鍛煉活動(dòng)，極大地提高了教師的身體素質(zhì)，有效緩解并減少教師職業(yè)病的發(fā)生。

2. 輕松休閑一日行

雙休日是教師徹底放松的日子，睡懶覺、做家務(wù)、逛街、購物是幼兒教師普遍的休閑方式，但自從快樂健身活動(dòng)開展以后，我園教師不再滿足于家庭主婦式的休閑方式，而是自動(dòng)自發(fā)地開展起“輕松休閑一日行”的微健身小組活動(dòng)，教師以自由、自愿、自助等方式每周或隔周開展一次戶外健身休閑活動(dòng)：西湖邊環(huán)游、鳳凰山尋幽、西溪河泛舟、龍井村喝茶……在微健身小組的帶動(dòng)下，有的教師甚至已經(jīng)形成了每天健身的好習(xí)慣，上下班途中、午休時(shí)間等都會(huì)自動(dòng)自發(fā)地去登山或健走，各種運(yùn)動(dòng)APP的興起更激發(fā)了教師健身的動(dòng)力，而豐富多彩的健身休閑生活，不但開闊了教師的胸襟，更提高了教師的身體素質(zhì)。

3. 浪漫假日十日游

在結(jié)束一學(xué)期忙碌的工作后，教師盼來了期待已久的寒暑假。已經(jīng)學(xué)會(huì)放松自己、享受生活的教師開始籌備“浪漫假日十日游”，跟團(tuán)游、自助游、自駕游等中長途出行方式紛紛出臺(tái)，結(jié)伴游、孤身游、窮苦游等出游攻略盡情綻放，西藏、新疆、內(nèi)蒙古、吉林、麗江、海南、韓國、日本、泰國、德國……到處留下我園教師的青春風(fēng)采，靚麗照片、各地美食、出游日記、特殊經(jīng)歷是教師最為津津樂道地浪漫假日分享活動(dòng)。endprint

三、平衡心理篇

我園的幼兒教師以35歲以下年輕教師為主，是一支積極向上、富有職業(yè)理想的隊(duì)伍，但工作壓力使教師之間的競爭不可避免，部分教師很容易產(chǎn)生心理疲勞、焦慮、神經(jīng)衰弱、嫉妒等心理健康問題，甚至造成人際交往上的障礙。如何引導(dǎo)教師平衡自己的心理，做一個(gè)努力向上又淡定從容的幼兒教師是管理者經(jīng)常思考的問題。

1. 正確認(rèn)識自己和他人

心理學(xué)研究表明，很多人際交往的問題緣于對自己和他人性格的錯(cuò)誤認(rèn)識，很多自身的健康問題來自于心理的失衡。為此，我們請專業(yè)評估機(jī)構(gòu)為園區(qū)全體教師進(jìn)行了“DISC行為測試”，并邀請臺(tái)灣“實(shí)踐家”專職性格分析師對大家的評估結(jié)果進(jìn)行針對性地分析和解讀，幫助大家正確認(rèn)識自己和他人的性格行為特征，引導(dǎo)大家努力運(yùn)用所掌握的性格知識進(jìn)行自我心理調(diào)適，并提高教師與他人（同事、幼兒、家長等）交往的技巧。

2. 不跟別人比較

女人的天性使得許多教師愛跟別人攀比，總覺得自己處處不如別人，這種來自內(nèi)心的干擾，容易使教師因外界的目標(biāo)所遷移。同時(shí)女教師也容易對自己信心不足，擔(dān)心自己在年齡、學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)方面失去競爭力，使年長教師擔(dān)心自己在專業(yè)技能、活動(dòng)創(chuàng)意、工作干勁方面不如年輕教師，而年輕教師則擔(dān)心自己在家長工作、個(gè)別幼兒教育、科研能力等方面不如年長教師。為了盡量減少教師相互之間的比較，我們邀請了國家級心理專家為教師進(jìn)行了“做幸?？鞓返淖约骸夷苄小睂ｎ}講座，讓大家在愉快的游戲活動(dòng)中化解焦慮和嫉妒情緒。

3. 展示自己的才能

成就感是化解諸多心理問題的良方，一個(gè)有成就感的人，內(nèi)心會(huì)充滿力量和富足感，困難很難將她打敗。為了讓教師有成就感，筆者運(yùn)用交談、問卷、觀察、自薦等方式讓每位教師都有自己愿意并擅長的兼管工作。同時(shí)，鼓勵(lì)不同性格特點(diǎn)和興趣愛好的教師，以團(tuán)隊(duì)合作、小組互助、獨(dú)自承擔(dān)等方式，積極申報(bào)幼兒園重要活動(dòng)項(xiàng)目的策劃、組織和實(shí)施工作，如“親子運(yùn)動(dòng)會(huì)”“六一藝術(shù)周”“親子游戲節(jié)”“愛綠護(hù)綠月”“新年聯(lián)歡會(huì)”等，為教師充分提供了鍛煉自己能力、展示自己才能的機(jī)會(huì)。

健康是人生最大的財(cái)富，任何事情都不值得用健康去交換。作為幼教工作的主力軍，教師更要懂得用智慧打理自己的健康，用科學(xué)飲食調(diào)理身體，用健身運(yùn)動(dòng)保持年輕活力，用健康心態(tài)平衡各種壓力。只有擁有健康的身體，健康的心態(tài)，才能快樂工作、幸福生活。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 宋愛莉.女人一生的健康美麗護(hù)照[M].山東：青島出版社，2013：1.endprint