王朋軍

當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展如火如荼，已成為中國(guó)服務(wù)產(chǎn)業(yè)中重要組成部分，高速發(fā)展的旅游業(yè)勢(shì)必對(duì)旅游從業(yè)人員的素質(zhì)提出更高的要求，通過(guò)一線旅游行業(yè)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下旅游從業(yè)人員品德素質(zhì)總體不盡人意，其原因是多方面的，但是從人才培養(yǎng)角度來(lái)思考，筆者認(rèn)為教育性教學(xué)的缺失是其主要原因，所以重視發(fā)揮旅游教學(xué)的教育功能，樹(shù)立新型旅游教學(xué)理念，促進(jìn)旅游人才身心全面發(fā)展是日后旅游教學(xué)改革的方向。

一、教育性教學(xué)的內(nèi)涵

“教育性教學(xué)”是德國(guó)教育學(xué)家赫爾巴特（1776-1841）提出的教學(xué)思想，教育性教學(xué)的概念產(chǎn)生之后得到人們廣泛的關(guān)注，赫爾巴特的這一觀點(diǎn)其主要價(jià)值取向是任何的教學(xué)活動(dòng)中都必須包含著教育。沒(méi)有教育的教學(xué)在赫爾巴特看來(lái)就好比一個(gè)人只有肉體而沒(méi)有精神一樣，就是這看似平淡的思想?yún)s構(gòu)建了赫爾巴特的普通教育學(xué)基本精神取向。教育性教學(xué)這種觀點(diǎn)不僅影響著赫爾巴特的教育思想的總體價(jià)值取向，也對(duì)赫爾巴特在教育目的上的論述產(chǎn)生了影響，赫爾巴特認(rèn)為教育性教學(xué)的最終目的是培養(yǎng)人的道德品質(zhì)，道德品質(zhì)的培養(yǎng)不應(yīng)該只是由思想道德課來(lái)完成，而是應(yīng)該遍布所有的教育活動(dòng)之中。所以赫爾巴特認(rèn)為失去了教育性教學(xué)，教育目的也就失去了本質(zhì)的方向。赫爾巴特關(guān)于教育性教學(xué)的論述乍一接觸會(huì)給人一種不可接受的感覺(jué)，但是經(jīng)過(guò)實(shí)際的檢驗(yàn)，特別是在當(dāng)今教育領(lǐng)域里，如果能把教育性教學(xué)思想的本質(zhì)內(nèi)涵應(yīng)用在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，必將給教學(xué)但來(lái)良好效果。

二、“教育性教學(xué)”在旅游教學(xué)中的重要性

（一）“教育性教學(xué)”是培養(yǎng)出德才兼?zhèn)渎糜稳瞬诺幕A(chǔ)和保障

旅游教學(xué)的任務(wù)是為旅游業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)人才是旅游行業(yè)良好發(fā)展的基礎(chǔ)，然而，在今天的旅游教學(xué)中，往往忽略對(duì)旅游人才德行的培養(yǎng)，眾所周知德行的培養(yǎng)過(guò)程是一種潛移默化的過(guò)程，如果不在旅游教學(xué)中不斷施以教育性教學(xué)，旅游人才的德行培養(yǎng)在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中將是缺失的。最終導(dǎo)致培養(yǎng)出的旅游人才的質(zhì)量是難以保證的，從而整個(gè)旅游業(yè)發(fā)展也一定會(huì)受到影響。

（二）“教育性教學(xué)”是培養(yǎng)旅游人才自律性的重要手段

旅游業(yè)的快速發(fā)展在整個(gè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)中是顯而易見(jiàn)的，隨之行業(yè)所暴露出的問(wèn)題也是非常明顯，最引人關(guān)注的問(wèn)題就是旅游中的誠(chéng)信問(wèn)題，旅游業(yè)的各種黑幕被曝光，這種行業(yè)黑幕產(chǎn)生的原因固然有諸多因素，其中從業(yè)人員的品德因素必然是重要因素之一，旅游行業(yè)人員的自律性都是保證這個(gè)行業(yè)良性發(fā)展的前提和保障，如果從業(yè)人員沒(méi)有較強(qiáng)的自律性，單純通過(guò)外部手段來(lái)監(jiān)督管理，很難達(dá)到良好的管理效果。所以培養(yǎng)從業(yè)人員具有自律性是至關(guān)重要的，而自律性隸屬于品德范疇，因此在旅游教學(xué)中體現(xiàn)教育性教學(xué)是至關(guān)重要的。

（三）“教育性教學(xué)”是完成教學(xué)目標(biāo)的必然要求

教育性教學(xué)不僅對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，從旅游教學(xué)本身的屬性來(lái)分析，教育性教學(xué)也是不能被忽視的，目前旅游教學(xué)中認(rèn)知性目標(biāo)與教育性目標(biāo)的分離狀態(tài)是很普遍的現(xiàn)象，認(rèn)為只要學(xué)生掌握了一定的知識(shí)，考試成績(jī)良好就完成教學(xué)目標(biāo)，針對(duì)這些情況，旅游教學(xué)中實(shí)施教育性教學(xué)就有了十分迫切的必要性。旅游專業(yè)本身蘊(yùn)含著豐富的德育內(nèi)容，因此，在旅游教學(xué)中實(shí)施德育是可行的。目前學(xué)生道德滑坡現(xiàn)象頻現(xiàn)，考試作弊、誠(chéng)信缺失、個(gè)別學(xué)生甚至結(jié)伙偷竊、賭博等，因此迫切需要“教育性教學(xué)”的貫徹實(shí)施。

三、“教育性教學(xué)”思想在旅游教學(xué)中啟示

關(guān)于教育本質(zhì)的論述古今中外學(xué)者可謂是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智，但是有一種觀點(diǎn)是基本可以達(dá)成一致的認(rèn)同，那就是教育的本質(zhì)目的就是培養(yǎng)人和諧全面的發(fā)展，旅游教育也不例外。所以旅游教學(xué)如何找回旅游教學(xué)的本真面目，擺脫其功利主義的教學(xué)目的，是值得我們探討的重要問(wèn)題。因此，回歸教育的懷抱，重新獲取教育的反思能力，并恢復(fù)早已失去的圣賢教育思想也是非常重要的。那么，如何在當(dāng)下的旅游教學(xué)過(guò)程中把教育性教學(xué)的思想良好的運(yùn)用出來(lái)，既能保證科學(xué)知識(shí)、操作技能的掌握，也能保證學(xué)生的品德人格的培養(yǎng)，是值得我們探討的，具體實(shí)施策略可以分為以下幾方面。

（一）實(shí)施“教育性教學(xué)”，在旅游教學(xué)中融入中國(guó)傳統(tǒng)文化教育

目前，我國(guó)旅游行業(yè)快速發(fā)展中出現(xiàn)的各種問(wèn)題成為旅游教學(xué)中迫切需要解決的問(wèn)題。但是這些問(wèn)題如果不是認(rèn)真分析，只是從表面上去分析很難得到根本的解決，作為教育者，如果真正的理解“建國(guó)軍民，教學(xué)為先”的思想，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多問(wèn)題擬得到根本性的解決，還得靠教學(xué)來(lái)完成。旅游業(yè)中所面臨的各種問(wèn)題也同樣如此，如果我們能在旅游教學(xué)中把中國(guó)古圣先賢的思想、傳統(tǒng)文化運(yùn)用到教學(xué)中，相信一定會(huì)達(dá)到事半功倍的效果。

通過(guò)在旅游教學(xué)中加入中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)容來(lái)達(dá)到教育性教學(xué)的目的，從表面上來(lái)看，好像是有一種復(fù)古的行為，或許會(huì)遭到某些質(zhì)疑，但冷靜思考后發(fā)現(xiàn)是智慧之舉，首先，中國(guó)古代圣賢思想廣博，雖然有一些會(huì)遭到今天人們的質(zhì)疑，但是，總體的圣賢思想是值得我們吸取的，經(jīng)得起檢驗(yàn)的，例如，世界很多國(guó)家已經(jīng)開(kāi)設(shè)了孔子學(xué)院，外國(guó)人尊崇學(xué)習(xí)中國(guó)的圣賢思想，國(guó)人豈能有懷疑的道理。其次，很多人把中國(guó)古圣先賢的思想等同于了八股思想，這是一種及其狹隘的觀點(diǎn)，沒(méi)有用歷史觀去看問(wèn)題，在中國(guó)幾千年的文化發(fā)展中，八股思想是明朝才正式出現(xiàn)，恰恰是八股思想扭曲了古圣先賢的思想才導(dǎo)致了后人的唾棄，但這不等于中國(guó)古圣先賢的思想是錯(cuò)誤的，至此，導(dǎo)致了今天很多人誤會(huì)了圣人的思想。經(jīng)過(guò)以上分析把中國(guó)的傳統(tǒng)文化融入到旅游教學(xué)中實(shí)現(xiàn)教育性教學(xué)是十分必要的。

（二）實(shí)施“教育性教學(xué)”，發(fā)揮旅游教學(xué)中隱性因素的潛移默化作用

首先是“身”教，發(fā)揮教師的言傳身教作用。俗話說(shuō)學(xué)高為師，身正為范，作為教師給學(xué)生們做一個(gè)良好的示范者是十分重要的事情，學(xué)生在校學(xué)習(xí)，除了同學(xué)以外接觸最多的人也就是教師了，所以教師的一言一行對(duì)學(xué)生的影響往往是潛移默化的。因此，教師不僅要做“人類靈魂的工程師”，而且要擔(dān)當(dāng)起“塑造人文審美的建筑師”的重任。旅游教師要具備欣賞美、鑒賞美、理解美的能力，要善于充分挖掘旅游人文、旅游地理中蘊(yùn)涵的豐富的審美因素，從而將美育融入現(xiàn)代旅游教學(xué)中，為學(xué)生創(chuàng)造美的教學(xué)語(yǔ)言、教學(xué)行為、教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生在旅游教學(xué)中體驗(yàn)到自然美、人文美、藝術(shù)美、心靈美。另外，一個(gè)旅游教師一定要具有內(nèi)涵底蘊(yùn)，只有這樣我們的教師才能擔(dān)當(dāng)起價(jià)值引導(dǎo)、智慧啟迪、思維點(diǎn)撥的神圣職責(zé)。

其次是“風(fēng)”教?！帮L(fēng)”即為學(xué)風(fēng)、教風(fēng)、校風(fēng)，是師生共同享有的價(jià)值觀念、道德規(guī)范、行為準(zhǔn)則、校園輿論。旅游教學(xué)方面的“風(fēng)氣”亦可稱之為校園旅游文化，其以自己獨(dú)特的育人方式在學(xué)校人才培養(yǎng)過(guò)程中發(fā)揮重要作用。旅游教學(xué)應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生的興趣和參與旅游休閑的積極性，讓旅游休閑融入學(xué)生們的生活中，通過(guò)旅游教學(xué)及課外旅游活動(dòng)在潛移默化中培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)生活、熱愛(ài)國(guó)家的思想，并以此來(lái)提升學(xué)生的進(jìn)取精神及審美能力。

（三）實(shí)施“教育性教學(xué)”，落實(shí)旅游教學(xué)中“教”、“管”結(jié)合的育人思想

皮亞杰的認(rèn)知發(fā)展理論認(rèn)為，任何學(xué)生的認(rèn)知能力要想得到發(fā)展都需建立在同化與順應(yīng)的過(guò)程中，這種觀點(diǎn)給我們的最大啟示就是，在教學(xué)過(guò)程中如何運(yùn)用好學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)，如何把學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)與新的知識(shí)建立起實(shí)質(zhì)的聯(lián)系是教學(xué)成功的關(guān)鍵。所以在旅游教學(xué)中教是基礎(chǔ)，學(xué)是根本，“教”和“學(xué)”應(yīng)該而且必須是雙向互動(dòng)的，“教”是“學(xué)”的前提，“學(xué)”是“教”的落實(shí)，“學(xué)”要由“教”來(lái)引導(dǎo)，“教”得由“學(xué)”來(lái)實(shí)現(xiàn)。除此之外，教師在教學(xué)過(guò)程中對(duì)學(xué)生及課堂的管理也是十分重要的，管理學(xué)生的本身就蘊(yùn)藏著教育性教學(xué)的思想，所以在管理學(xué)生的時(shí)候要認(rèn)真分析每一位學(xué)生的身心特點(diǎn)，只有這樣才能發(fā)揮好教育性教學(xué)的作用。另外，管理方法中也體現(xiàn)著教育性教育學(xué)，運(yùn)用有效的管理方法往往也可達(dá)到事半功倍的效果。經(jīng)過(guò)分析我們不難發(fā)現(xiàn)只有教與管良好的結(jié)合才能更好的發(fā)揮教育性教學(xué)的作用。

四、結(jié)語(yǔ)

旅游是很多人追求和向往的活動(dòng)，旅游教學(xué)是一種充滿美好與活力的教學(xué)活動(dòng)，作為一線的教育者，如何引領(lǐng)學(xué)生、大眾及整個(gè)社會(huì)去體驗(yàn)旅游之魅力，從而陶冶眾人之情操，促進(jìn)社會(huì)之和悅氛圍，最終實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的良性發(fā)展，將一直是我們旅游教育者不懈努力的方向。與此同時(shí)，嚴(yán)格要求學(xué)生的品德行為也是我國(guó)旅游教育一直追求的目標(biāo)，因此在旅游教學(xué)中實(shí)施“教育性教學(xué)”有其重要意義，尤其是旅游業(yè)快速發(fā)展的今天，在旅游教學(xué)中實(shí)施教育性教學(xué)仍是任重道遠(yuǎn)。

（作者單位：遼寧師范大學(xué)海華學(xué)院）endprint