李菲

基于工作過(guò)程導(dǎo)向的課程體系改革已經(jīng)成為我國(guó)高職發(fā)展中的重要研究方向。本文以高職旅游管理專(zhuān)業(yè)為例，分析目前課程體系現(xiàn)狀，針對(duì)現(xiàn)階段課程體系中存在的問(wèn)題，給出基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系改革創(chuàng)新對(duì)策。

一、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系改革現(xiàn)狀

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的加速發(fā)展，旅游相關(guān)企業(yè)需要大量適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展的實(shí)用型旅游人才。然而，很多高職院校學(xué)生缺乏行業(yè)所要求的崗位能力，很難在短時(shí)間內(nèi)獨(dú)立上手，快速上崗，從而降低了企業(yè)對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的信任感。造成這種困惑的現(xiàn)狀是高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系設(shè)置與當(dāng)前旅游企業(yè)需求不緊密所造成的。現(xiàn)有的課程體系設(shè)置局限于簡(jiǎn)單的課程設(shè)定與銜接，缺乏針對(duì)旅游市場(chǎng)環(huán)境的變遷而進(jìn)行的調(diào)整，教學(xué)形式上很難擺脫以教師、課本、課堂為中心的基本教學(xué)模式，過(guò)分強(qiáng)調(diào)知識(shí)的系統(tǒng)性，很容易造成理論與實(shí)踐的脫節(jié)，不能把知識(shí)轉(zhuǎn)化為職業(yè)能力，以致不能滿(mǎn)足旅游企業(yè)對(duì)人才的需求。

二、基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系改革的必要性

多年來(lái)，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程的建設(shè)遵循“基礎(chǔ)課+專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課+專(zhuān)業(yè)課”的課程設(shè)置模式。即便隨著高職教育改革步伐的推進(jìn)，很多院校的課程體系改為“公共基礎(chǔ)課+專(zhuān)業(yè)課（基礎(chǔ)模塊+核心模塊+限選模塊）+集中實(shí)踐教學(xué)課”課程設(shè)置模式，還是不同程度存在著一些問(wèn)題，如課程設(shè)置與企業(yè)崗位脫節(jié)，課程內(nèi)容與實(shí)際就業(yè)崗位技能脫節(jié)，學(xué)校教育理念與企業(yè)教育理念脫節(jié)，課程與課程內(nèi)容之間重復(fù)，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)不能充分融合等等。這些問(wèn)題導(dǎo)致走出校門(mén)的學(xué)生缺乏實(shí)踐能力，不能適應(yīng)企業(yè)工作需要。

基于工作過(guò)程導(dǎo)向的課程著眼于“資訊—決策計(jì)劃—實(shí)施—檢查—評(píng)估”這一完整的過(guò)程，有利于通過(guò)思維模式的改變，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力?；诠ぷ鬟^(guò)程導(dǎo)向的課程體系構(gòu)建打破了長(zhǎng)期以來(lái)的理論與實(shí)踐二元分割的局面，把學(xué)習(xí)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)評(píng)價(jià)等要素落實(shí)在職業(yè)能力的培養(yǎng)上，更關(guān)注工作過(guò)程的整體性和完成工作任務(wù)所需要的創(chuàng)造能力。

三、現(xiàn)階段高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系存在的問(wèn)題

（一）培養(yǎng)目標(biāo)定位存在偏差，高職特色不明顯

目前很多高職院校的課程體系設(shè)置沿用了普通本科院校的范本，即便做出適當(dāng)調(diào)整，也由于疏于對(duì)工作崗位群的本質(zhì)分析，而無(wú)法真正開(kāi)展面向工作任務(wù)分解的課程體系改革。在定位偏差的大氛圍下，高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的設(shè)置勢(shì)必會(huì)脫離高職學(xué)生的接受實(shí)際與應(yīng)用實(shí)際，使其出現(xiàn)重理論、輕實(shí)踐的尷尬。課程內(nèi)容設(shè)置寬而不精，缺乏科學(xué)性，學(xué)生不了解工作實(shí)際，卻被動(dòng)的對(duì)理論知識(shí)死記硬背，打消了學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性。培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生缺乏綜合的職業(yè)素養(yǎng)，企業(yè)認(rèn)可度低。

（二）專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容陳舊、重復(fù)，創(chuàng)新步伐滯后

課程內(nèi)容陳舊是指課程內(nèi)容本身缺乏專(zhuān)業(yè)學(xué)科的前沿性，課程內(nèi)容滯后于學(xué)科發(fā)展。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)各學(xué)科課程內(nèi)容設(shè)置較為陳舊，多年不變，很少涉及該學(xué)科的前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)，缺少對(duì)行業(yè)變化與發(fā)展的知識(shí)更新與替換，學(xué)生不能掌握最新的知識(shí)，上崗后再學(xué)習(xí)，理論與實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)，很難適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要。同時(shí)，各學(xué)科過(guò)分注重自身學(xué)科知識(shí)的系統(tǒng)性與完整性而忽視學(xué)科交叉，導(dǎo)致部分專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容重復(fù)嚴(yán)重，如關(guān)于處理顧客投訴部分的內(nèi)容，在旅游景區(qū)服務(wù)與管理、旅游接待禮儀、旅游心理學(xué)、旅行社計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)、旅行社門(mén)市接待等幾門(mén)課程中都會(huì)出現(xiàn)，既浪費(fèi)了教學(xué)成本，也讓學(xué)生喪失求知欲，最終很難為學(xué)生構(gòu)建完整的知識(shí)體系構(gòu)架。

（三）教材選用缺乏目標(biāo)和依據(jù)，隨意性強(qiáng)

教材選用的目標(biāo)就是通過(guò)適合的優(yōu)秀教材在教學(xué)實(shí)踐中輔助教學(xué)，幫助學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容。所選用教材即要符合教育行政主管部門(mén)的相關(guān)規(guī)定，也要符合學(xué)校教育教學(xué)改革的實(shí)際情況。但在教材選用過(guò)程中常會(huì)見(jiàn)到兩種形式，一種是學(xué)院教務(wù)處指派授課教師自行選擇上課教材，另一種是授課教師直接選用自己編寫(xiě)的教材。事實(shí)上，兩種選用教材的方法都存在很大的弊端。任課教師根據(jù)自己的喜好，不加斟酌的選擇自己喜好的教材，一旦教師不再講授該課程，接任教師就會(huì)按照自己喜好而重新選擇，教材選擇隨意性強(qiáng)。有的教師為了自己教學(xué)方便，長(zhǎng)時(shí)間選用同一教材，教材內(nèi)容一成不變，行業(yè)更新等信息不能在教材中有所體現(xiàn)。由于當(dāng)前各個(gè)高校教師都在爭(zhēng)相編寫(xiě)教材，教材的整體水平不高。因此，選用自家教材時(shí)，更是無(wú)法保證教材的質(zhì)量。

四、基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系創(chuàng)新對(duì)策

（一）科學(xué)設(shè)定培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程設(shè)置體系

隨著用人機(jī)制的轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)在就業(yè)中發(fā)揮了前所未有的主導(dǎo)作用。高職院校若想辦出自己的特色，即不能故步自封，也不能效仿本科院校。培養(yǎng)目標(biāo)作為職業(yè)院校人才培養(yǎng)的依據(jù)，是體現(xiàn)職業(yè)院校與社會(huì)需求的重要載體。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系的建立應(yīng)遵循市場(chǎng)客觀規(guī)律。首先就要以市場(chǎng)為導(dǎo)向去優(yōu)化現(xiàn)有課程體系，使專(zhuān)業(yè)教育與旅游工作崗位實(shí)際同步，確保課程教學(xué)有所依托。其次，調(diào)動(dòng)專(zhuān)業(yè)教師及教學(xué)管理者深入旅游市場(chǎng)、旅游企業(yè)、專(zhuān)業(yè)崗位，與行業(yè)專(zhuān)家、企業(yè)經(jīng)營(yíng)者、一線工作人員多交流，分析工作崗位具體工作任務(wù)及所需專(zhuān)業(yè)技能，重新進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的設(shè)定及課程的開(kāi)發(fā)。不僅如此，還要把市場(chǎng)調(diào)研當(dāng)成一種長(zhǎng)效機(jī)制，確保旅游專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置與時(shí)俱進(jìn)。

（二）構(gòu)建“理實(shí)一體、項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”情境化教學(xué)模式

有別于本科教育和中職教育，高職教育應(yīng)體現(xiàn)出更多的靈活性和前瞻性。目前絕大多數(shù)高職院校已建立了自己的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地。對(duì)于情景化教學(xué)模式的構(gòu)建，可以從兩方面考慮。一方面，依托校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室利用項(xiàng)目教學(xué)法，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”合一。參照旅游企業(yè)規(guī)范和員工崗位技能要求，將旅行社、旅游酒店、旅游景區(qū)等相關(guān)企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目納入課堂教學(xué)，設(shè)計(jì)工學(xué)結(jié)合教學(xué)項(xiàng)目，教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行分解。通過(guò)教師的技術(shù)指導(dǎo)，學(xué)生反復(fù)操作，自己尋找解決問(wèn)題的方法和技巧，變“被動(dòng)學(xué)習(xí)”為“主動(dòng)學(xué)習(xí)”，幫助學(xué)生在實(shí)踐中理解理論、運(yùn)用知識(shí)、熟練技能、形成能力。另一方面，可以借助校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。在旅游相關(guān)企業(yè)的真實(shí)工作場(chǎng)景中，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，邀請(qǐng)企業(yè)優(yōu)秀員工和技術(shù)能手進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，能最大限度的對(duì)學(xué)生起到示范性的榜樣模范作用，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)主動(dòng)意識(shí)，強(qiáng)化理實(shí)一體化教學(xué)效果。

（三）校企合作共同開(kāi)發(fā)項(xiàng)目化教材

基于工作過(guò)程導(dǎo)向的高職旅游管理專(zhuān)業(yè)課程改革注重校企合作下的項(xiàng)目化教材開(kāi)發(fā)，即由旅游相關(guān)企業(yè)專(zhuān)家骨干和高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教師共同合作編寫(xiě)的基于“工作過(guò)程”、針對(duì)“崗位需求”、面向“學(xué)習(xí)領(lǐng)域”的實(shí)用型專(zhuān)業(yè)教材。在教材建設(shè)初期，旅游管理專(zhuān)業(yè)教師要深入企業(yè)，針對(duì)工作崗位和生產(chǎn)任務(wù)需要，以旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，設(shè)定教材內(nèi)容，訓(xùn)練項(xiàng)目。在教材建設(shè)中期，企業(yè)專(zhuān)家、行業(yè)帶頭人可一同加入進(jìn)教材編寫(xiě)小組，專(zhuān)業(yè)教師在旅游市場(chǎng)收集第一手原始資料，與旅游企業(yè)人員共同研討，明確理論模塊和實(shí)踐模塊，確定項(xiàng)目化教材初稿。然后，通過(guò)多輪深入交流，對(duì)每個(gè)教學(xué)知識(shí)點(diǎn)所需學(xué)時(shí)進(jìn)行分析，具體量化后給出學(xué)時(shí)分配。在教材建設(shè)終期，由行業(yè)專(zhuān)家組成的教材編寫(xiě)小組對(duì)教材進(jìn)行最后審核評(píng)定，確定教材終稿。總之，項(xiàng)目化教材要由校企雙方共同開(kāi)發(fā)，內(nèi)容的編寫(xiě)要體現(xiàn)出理論性與實(shí)踐性，專(zhuān)業(yè)性與職業(yè)性的高度統(tǒng)一。

（四）課程實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)場(chǎng)所的實(shí)踐保障

校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地是基于工作過(guò)程導(dǎo)向的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系改革得以實(shí)現(xiàn)的基本保障。鑒于工作過(guò)程導(dǎo)向的課程體系改革要求以學(xué)生能力為本位，因此對(duì)高職院校校內(nèi)、外實(shí)踐場(chǎng)所提出了更高的要求。一方面，高職院校要建立起與人才培養(yǎng)方案相匹配的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，如模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅行社仿真實(shí)訓(xùn)室、旅游景區(qū)服務(wù)實(shí)訓(xùn)室等，讓學(xué)生在校期間就可以邊學(xué)邊練，打好職業(yè)技能的基本功。另一方面，學(xué)校要與企業(yè)建立起良好的合作關(guān)系，定期邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家和企業(yè)優(yōu)秀員工來(lái)校進(jìn)行報(bào)告、講座，激發(fā)學(xué)生職業(yè)道德修養(yǎng)。同時(shí)，與行業(yè)理念先進(jìn)、專(zhuān)業(yè)管理一流的企業(yè)簽訂合作協(xié)議，建立校外實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)生在設(shè)施先進(jìn)、功能齊全的企業(yè)中頂崗實(shí)習(xí)，更易體會(huì)到真實(shí)的工作環(huán)境，感受良好的企業(yè)文化，形成對(duì)旅游相關(guān)企業(yè)的整體概念，做好“學(xué)生”到“職業(yè)人”的身份轉(zhuǎn)變和階段過(guò)渡。

（作者單位：沈陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）endprint