本刊記者 盧錦根 潘興揚 文/圖

貿工農一體 文博旅互融中國原酒之鄉(xiāng)再復興

本刊記者 盧錦根 潘興揚 文/圖

邛崍“中國酒村”一景

經濟新常態(tài)下，白酒產業(yè)如何實現轉型發(fā)展？有著 “國家地理保護標志產品”金字招牌的邛酒如何實現再復興？四川邛崍給出了答案：貿工農一體，文博旅互融。

邛崍古稱臨邛，出自藏語“盛產美酒的地方”。

2017年7月21日，一個明朗的夏日，“邛崍白酒走向世界·宜府春一帶一路跨國貿易”座談會迎來了邛崍市委、市政府主要領導和外國白酒貿易商的聚首。邛酒“宜府春”憑借窖香濃郁、清冽甘爽、余香悠長的口感和一流的生產設施與工藝流程讓國內外白酒專家和貿易商贊不絕口。

座談會上，邛崍市政府副市長楊敏贊許地說：“宜府春是邛崍乃至成都原酒企業(yè)中規(guī)模最大的一家，已經率先開展了與多個外國企業(yè)的交流合作?！?/p>

闖出國門，貿工農一體，文博旅互融，“中國白酒原酒之鄉(xiāng)”的邛酒轉型發(fā)展，披荊斬棘趟出一條復興路。

名優(yōu)名片

邛崍市副市長楊敏介紹邛崍白酒產業(yè)發(fā)展情況

四川宜府春酒廠董事長王久明向嘉賓展示酒曲

宜府春古法釀酒創(chuàng)名牌

四川宜府春酒廠有限責任公司位于邛崍市中國名酒工業(yè)園內，是四川省釀酒研究所在邛崍中國名酒工業(yè)園設立的唯一指定權威科研基地，主要生產濃香型、醬香型、清香型和芝麻香型基酒及調味酒。

行走于環(huán)境優(yōu)美的廠區(qū)之中，亭臺樓閣、一樹一花無不透露出古色古香的韻味，而以朝代命名的數十個釀酒車間，更將邛崍2300余年的釀酒歷史貫穿其中，彰顯著“古法釀造，道地傳承”的企業(yè)文化。

公司占地面積200余畝，建筑面積65000平方米，發(fā)醇窖池2000口，年產濃香型、醬香型為主的各類優(yōu)質大曲酒10000余噸，儲存能力20000噸，成品包裝機械流水線3條，日產瓶裝酒可達8000件，公司干部員工300余人，其中省級以上評委、釀酒師、勾兌師、優(yōu)秀評酒師、高中級釀酒工程師等達到30余人，并有國家級評委1人。

宜府春酒業(yè)旗下的宜府春酒莊更以漢文化為背景，融合圖騰文化和邛酒文化的精髓。

為了讓來到宜府春酒莊的客人們感受到純正傳統(tǒng)的釀酒、品酒，宜府春酒莊全景呈現了古酒釀造的全貌，提供了精細工藝生產展示、酒遺址博物館展示、酒文化沉浸式體驗、酒糧基地觀光、酒器欣賞等項目，充分利用自身資源，將酒業(yè)生產與文化旅游有機結合了起來。

“與其諸事平平，不如一事精通”，宜府春酒業(yè)董事長王久明告訴記者，如今，公司正秉承著“建五好企業(yè)，創(chuàng)一流邛酒”的宗旨，向著建成川西規(guī)范化、標準化的最大原酒供應商的目標邁進。

為順應自身的高速發(fā)展，公司旗下的包裝生產擴建改造項目——成都康莊酒業(yè)有限公司已經建成并投產。這標志著宜府春在邛崍白酒企中率先實現了“標準化、機械化、規(guī)范化、現代化”生產模式，在秉承傳統(tǒng)釀造技法不變的前提下，實現了創(chuàng)新與突破。

多年以來，邛崍白酒雖沒有叫得響亮的品牌，其原酒供應卻覆蓋了全國主要的濃香型白酒，“中國白酒原酒之鄉(xiāng)”叫響全國。如今，以原酒供應為支撐的邛崍白酒，正在中國供給側改革的大潮中，破浪前行。

邛酒園區(qū)供給蝶變

從邛崍高速路出口駛入，沿著大道一直行進，金六福、文君酒、水井坊等川內知名酒業(yè)的廠區(qū)便接連映入眼簾。這些白酒品牌，與宜府春酒業(yè)一樣，位于邛崍綠色食品產業(yè)園內。如今，園區(qū)內已有企業(yè)123家。

邛酒走向世界·宜府春一帶一路跨國貿易座談現場

邛崍市經科局副局長唐國利說，園區(qū)是成都市級開發(fā)區(qū)，位于邛崍市城區(qū)東側，規(guī)劃面積13.3平方公里，以食品飲料（白酒）為主導產業(yè)。

園區(qū)道路、能源、通訊、物流等生產性服務設施配套較為完善，配有日處理污水能力2萬噸和1萬噸的工業(yè)污水處理廠各1座。園區(qū)與縣城毗鄰，按產城一體統(tǒng)籌規(guī)劃建設，教育、醫(yī)療、商務、金融等生活公共服務設施由縣城配套。交通上，成溫邛高速、邛名高速、國道318線、新邛路、成溫邛快速路等多條快速通道錯位通達，建設中的三繞德蒲線、城際鐵路成蒲線還將進一步提升園區(qū)交通能力。

“未來五年內，綠色食品園區(qū)將計劃建成產值到達300億元的優(yōu)秀省級園區(qū)。”唐國利說。

邛崍白酒在中國具有重要的戰(zhàn)略地位，當地生產的原酒供應全國重要的白酒企業(yè)，因而大力發(fā)展邛崍白酒產業(yè)至關重要。

目前，邛崍白酒年產能30萬噸，全市共有窖池2.5萬個，白酒企業(yè)除了園區(qū)內的25家，還有規(guī)模不一的155家分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2017年上半年，邛崍白酒產值達到16.2億元。

唐國利說：“邛崍白酒需要品牌化建設，也需要原酒品質管理。”

為進行有效的產業(yè)引導，邛崍以綠色食品園區(qū)為抓手，鼓勵引進優(yōu)質白酒龍頭企業(yè)，給予最高1000萬元的落戶補助。為支持企業(yè)技術改造，對符合邛崍市產業(yè)發(fā)展規(guī)劃且固定資產投入達到1000萬元的技術改造項目，按項目設備投資額的20%給予最高不超過1000萬元補助。

為鼓勵企業(yè)做大做強，園區(qū)對年銷售收入首次突破5億元、10億元、20億元的企業(yè)，分別給予經營者20萬元、50萬元、100萬元獎勵；對首次突破以上銷售收入且主管業(yè)務收入較上年增長20%的企業(yè)，按地方實際所得，最高按100%給予補助。為支持企業(yè)拓寬銷售渠道，園區(qū)鼓勵各企業(yè)參加國際展銷活動，并按照展位費的50%給予最高不超過10萬元補助；對利用電力商務平臺實現年主營業(yè)務收入300萬元以上的白酒企業(yè)，按照年度網絡銷售收入的2%給予最高不超過100萬元獎勵；對年出口總額50萬元以上的白酒企業(yè)，按照實際出口總額的20%給予最高不超過500萬元的補助。

在今年的春季糖酒會前后，由邛崍市政府主導組建的互聯網濃香白酒服務平臺“邛酒+”正式上線，平臺立足于濃香型白酒，以邛崍產區(qū)為優(yōu)勢，基于當地產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，深度整合產業(yè)資源，為邛崍白酒產業(yè)提供集品牌營銷、產品開發(fā)、線上銷售于一體的綜合型互聯網服務。

如此一來，邛崍白酒實現了品牌形象全面升級，顛覆了行業(yè)對于邛崍白酒的固有認知；另一方面，主流電商平臺和線下代理商也實現了全線資源共享。

酒旅融合再現原酒之鄉(xiāng)

酒壇與酒窖，酒肆與酒家……在邛崍，赫赫有名的“大梁酒莊”可謂是白酒產業(yè)與文化旅游有機融合的成功范例。

“大梁酒莊”，一個以酒文化休閑體驗為主題的風情旅游村落。這里以西蜀園林布局，又從細節(jié)處融入酒文化，無處不在的酒壇、旌旗、高粱，不僅從景觀打造上再現了邛崍古時的酒人酒事，更為游人提供了親身釀酒、自藏自飲、品酒觀戲的多維體驗。

釀酒車間生產現場

外國貿易代表考察邛酒生產現場

酒曲生產現場

記者了解到，“大梁酒莊”是邛崍市中國酒村休閑農業(yè)旅游項目的第一期工程。

該項目位于成都邛崍市臨邛鎮(zhèn)文筆山村，自2012年啟動以來，先后投入資金1.2億元，實施了原民房民居的保護性改造、林盤整治、坡地改良、水塘治理和生態(tài)保護，首期流轉農業(yè)生產用地1200余畝用于種植紅高粱。對外營業(yè)不足兩年，就已被評為“四川省休閑農業(yè)協(xié)會副會長單位”，獲得了“十大休閑農莊”和“精品鄉(xiāng)村酒店”稱號，是迄今為止邛崍市僅有的一家 “五星級鄉(xiāng)村酒店”。

如今，大梁酒莊現有從事旅游接待員工120余人、釀酒生產員工20余人、從事農業(yè)生產員工100余人，全部為當地農民；同時帶動周邊農戶種植獼猴桃、無公害蔬菜13戶，養(yǎng)殖跑山雞、飼養(yǎng)土山羊等20余戶。

相關負責人告訴記者，中國酒村將打造為融“釀酒高粱種植、原酒加工釀造、邛酒文化體驗、觀光旅游休閑”于一體的“原酒原鄉(xiāng)文化博物館”。選址所在地既靠近城區(qū)，又緊挨318國道，還與邛崍綠色食品園區(qū)中的中國名酒產業(yè)園相毗鄰。整個項目規(guī)劃面積約3500畝，其中農業(yè)生產流轉用地約3100畝，項目建設用地約400畝，總投資約4.95億元?！敖ǔ珊?，這里不僅是邛崍回歸鄉(xiāng)村田園的旅游目的地，更是體驗白酒原酒之鄉(xiāng)深厚文化的所在。”

此外，今年年初，邛崍“創(chuàng)意白酒小鎮(zhèn)”項目也正式啟動。項目以平樂古鎮(zhèn)·菁蓉酒谷為依托，通過大力推進區(qū)域品牌工程、品質保障工程、創(chuàng)新創(chuàng)意工程、要素聚集工程、市場深耕工程、開放拓展工程“六大工程”，探索邛酒蝶變之路，打造“白酒智造之芯”。

“邛崍創(chuàng)意白酒小鎮(zhèn)”將主要聚焦該市白酒產業(yè)自身優(yōu)勢，以白酒產業(yè)與旅游產業(yè)為主的“雙產業(yè)”發(fā)展模式，延伸產業(yè)鏈條，形成“產業(yè)本身+產業(yè)應用+產業(yè)服務”的相關產業(yè)集群機構，打造成為一個集邛酒產業(yè)、文化、旅游、新型城鎮(zhèn)化為一體的特色小鎮(zhèn)。