洪旭

摘 要：隨著連鎖經(jīng)營的迅速發(fā)展，對于勞動密集型的連鎖企業(yè)，人才缺口也越來越大，尤其是對于懂連鎖善管理的人才的需求。應對應用型人才供需矛盾問題，國外主要采取的是校企合作人才培養(yǎng)模式。相比之下，我國校企間開展的合作還不夠深入。本文對我國部分高職院校連鎖專業(yè)校企合作培養(yǎng)模式進行了研究，并分析了現(xiàn)存的主要合作模式及其特征。

關鍵詞：高職院校 校企合作 模式

中圖分類號：F279.2 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2017）08（b）-187-02

截至2014年底，我國有307所高等職業(yè)院校開設了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)（方向），院校以培養(yǎng)連鎖管理人才為目標，在為連鎖行業(yè)培養(yǎng)應用型人才。本課題借助中國連鎖經(jīng)營協(xié)會這一平臺，獲取了國內(nèi)部分開設連鎖專業(yè)的高職院校開展校企合作人才培養(yǎng)模式的相關情況和數(shù)據(jù)，具體包括6所高職院校（江蘇經(jīng)貿(mào)、廣東嶺南、大連職技、上海商學院、楊凌職技、重慶城市管理），及與其有校企合作關系的22家國內(nèi)連鎖企業(yè)（永輝、百佳、華潤、天虹等）。進一步整理、統(tǒng)計后，對我國連鎖企業(yè)經(jīng)營管理人才培養(yǎng)的校企合作模式及其能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀概括如下。

1 我國高職連鎖專業(yè)校企合作培養(yǎng)模式

從表1中可以看出，目前，我國連鎖門店經(jīng)營管理人才的校企合作培養(yǎng)主要有創(chuàng)業(yè)實踐、訂單培養(yǎng)、工學結(jié)合、頂崗實習、校企聯(lián)合培養(yǎng)、股份合作培養(yǎng)六種模式。

（1）創(chuàng)業(yè)實踐模式是指學生在校期間參加的各種校內(nèi)外模擬創(chuàng)業(yè)實踐活動，自主創(chuàng)辦小微型經(jīng)濟實體和開發(fā)項目，實現(xiàn)對學生進行自主創(chuàng)業(yè)的理念、意識、精神、教育和實踐等能力的培養(yǎng)。目前，高職院校主要是成立大學生創(chuàng)業(yè)園、創(chuàng)業(yè)街，為學生提供自主創(chuàng)業(yè)的實踐機會。企業(yè)則通過派遣企業(yè)家、行業(yè)專家對學生進行創(chuàng)業(yè)指導，以及為學生創(chuàng)業(yè)提供資助的方式，幫助學生積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，做好未來創(chuàng)業(yè)就業(yè)的準備。

（2）訂單培養(yǎng)是院校與企業(yè)共同簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議，院校按照企業(yè)對人才的要求進行培養(yǎng)，學生畢業(yè)后直接到訂單企業(yè)就業(yè)的一種培養(yǎng)模式。訂單培養(yǎng)模式更加強調(diào)人才培養(yǎng)的質(zhì)量，主要是為企業(yè)提供高素質(zhì)應用技能型人才。目前，我國高職院校通過訂單培養(yǎng)模式，與訂單企業(yè)保持著密切的聯(lián)系和溝通，及時掌握企業(yè)對人才的需求，不斷地調(diào)整人才培養(yǎng)方案和計劃，緊跟市場最新人才要求。訂單企業(yè)則向高職院校及時的傳輸生產(chǎn)技術、信息等最新行業(yè)信息，形成有效互助。

（3）工學結(jié)合是指高職院校把整個學習過程分解為學校學習和企業(yè)工作兩個交替進行的過程。目前，我國的高職院?；径疾捎么朔N人才培養(yǎng)模式，即學期理論學習與假期實踐學習交替進行，意在強化實踐性教學環(huán)節(jié)的效果，將專業(yè)技術理論知識與生產(chǎn)實踐活動有效的結(jié)合起來。但是，與國外工學結(jié)合模式中學生一邊學習一邊工作，理論學習時間與企業(yè)工作時間不分伯仲的情況還存在很大差距?？傮w而言，工學結(jié)合模式提高了高職學生的動手操作能力，也為企業(yè)降低了人員培訓成本，縮短了培訓周期，儲備了熟練技能員工。

（4）頂崗實習是指高職院校學生畢業(yè)前到企業(yè)以真實員工的身份開始工作和鍛煉，直接接受企業(yè)的考核和評價。目前，我國高職院校學生頂崗實習的情況并不樂觀，很多畢業(yè)生在選擇頂崗實習企業(yè)時跟多是從就業(yè)的角度考慮的，而不是從專業(yè)和崗位的角度，即所學專業(yè)與就業(yè)崗位不相一致的現(xiàn)象。同時，企業(yè)為畢業(yè)生提供頂崗實習的崗位多為基礎技能型的操作崗位，更多的是為了解決基層企業(yè)員工不足的問題。因此，總體來看，我國高職院校連鎖經(jīng)營專業(yè)畢業(yè)生頂崗實習的崗位工作與培訓目標不盡一致。

（5）校企聯(lián)合培養(yǎng)是指企業(yè)和院校共同研究和制定人才培養(yǎng)方案，將企業(yè)經(jīng)營過程中的經(jīng)營理念、管理經(jīng)驗等融入學校教育教學體系中去，培養(yǎng)企業(yè)真正需要的畢業(yè)后能直接頂崗工作的應用型人才。目前，我國高職院校與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)模式下，院校主要是通過組建科研團隊為企業(yè)提供理論指導、營銷策劃、技術研發(fā)等，而企業(yè)則為院校提供上述團隊工作所需的技術、設備、資金上的支持和保障，這極大地激發(fā)了校企聯(lián)合辦學的積極性，改善院校辦學條件的同時，為院校培養(yǎng)了“雙師型”人才，企業(yè)解決經(jīng)營時間難題的同時，為企業(yè)降低了經(jīng)營成本。

（6）股份合作培養(yǎng)是指院校與企業(yè)通過股份合作的方式，利用企業(yè)的設備、場地、技術、資金等資源，與院校具有的教育教學資源相結(jié)合，深度合作的共同培養(yǎng)模式。目前，我國高職院校與企業(yè)進行股份合作培養(yǎng)的數(shù)量不多，僅有的幾家合作深度也不大。相比之下，國外發(fā)達國家在這方面具有較為成功的經(jīng)驗，它使院校和企業(yè)在經(jīng)濟利益、社會聲譽、人才效益等方面結(jié)成共同體，院校與企業(yè)形成“滲透式”融合，兩者互為促進、形成共贏，體現(xiàn)了高職院校的獨特特點的新型合作培養(yǎng)模式。

2 高職連鎖專業(yè)校企合作培養(yǎng)模式分析

各種校企合作模式的企業(yè)開展數(shù)量和比例，如圖1所示。被調(diào)研的22家國內(nèi)連鎖企業(yè)中，67%的連鎖企業(yè)參與創(chuàng)業(yè)實踐模式，通過派企業(yè)專家對在校生進行創(chuàng)業(yè)實踐指導，重點門店培養(yǎng)管理人才的職業(yè)素養(yǎng)，與院校保持一定的溝通和聯(lián)系；73%的連鎖企業(yè)參與訂單式培養(yǎng)模式，通過與院校簽訂培養(yǎng)協(xié)議，獲得企業(yè)所需人才，注重人才質(zhì)量的培養(yǎng)，重點培養(yǎng)門店管理人才的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)知識，與院校保持密切聯(lián)系；100%的連鎖企業(yè)參與工學結(jié)合培養(yǎng)模式，通過學校理論學習和假期企業(yè)實踐的交替形式進行，注重人才的過程培養(yǎng)，重點培養(yǎng)連鎖管理人才的職業(yè)知識、職業(yè)能力，與院校保持時序上的配合；100%的連鎖企業(yè)參與頂崗實習培養(yǎng)模式，通過畢業(yè)前的輪崗實習模式進行，注重培養(yǎng)連鎖管理人才的核心技能應用和實操能力，與院校保持溝通與合作；30%的連鎖企業(yè)參與校企聯(lián)合培養(yǎng)，通過校企共同研究來制定培養(yǎng)方案，聯(lián)合研發(fā)解決企業(yè)難題的新方案，全面培養(yǎng)管理人才的綜合能力，與院校保持密切合作；10%的企業(yè)參與股份合作培養(yǎng)，通過股份合作的方式直接參與連鎖管理人才培養(yǎng)、共享辦學效益，注重人才的實用型，重點培養(yǎng)實用型門店管理人才。

顯而易見，連鎖門店管理人才校企合作培養(yǎng)的六種模式中，以工學結(jié)合、頂崗實習為主要形式，呈現(xiàn)兩頭遞減的趨勢。從創(chuàng)業(yè)實踐、訂單培養(yǎng)、工學結(jié)合、頂崗實習、校企聯(lián)合培養(yǎng)到股份合作培養(yǎng)，企業(yè)參與的程度逐漸加深，對管理人才能力培養(yǎng)的方式由派專家指導實踐的單一形式發(fā)展至全程直接參與管理人才的培養(yǎng)，對管理人才能力培養(yǎng)的重點由職業(yè)素養(yǎng)擴展至包含職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)知識、職業(yè)能力在內(nèi)的管理人才綜合能力培養(yǎng)，對管理人才培養(yǎng)的目標由創(chuàng)業(yè)實踐提升至與企業(yè)需求無縫對接的實用型人才，即隨著校企合作的深度化，管理人才能力的培養(yǎng)逐漸趨于全面、實用和綜合化，如圖2所示。

但是，在實際調(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，首先，校企合作模式下連鎖門店管理人才具體培養(yǎng)能力的設定，主要依據(jù)院校培養(yǎng)目標和企業(yè)能力需求的簡單合并，缺少對構(gòu)建連鎖門店管理人才勝任力評價指標體系中的連鎖管理人才勝任力的參照，缺乏適用性、實時性，以及與市場需求的匹配性。其次，以工學結(jié)合、頂崗實習為主的部分校企合作模式流于形式，如工學結(jié)合模式僅為寒暑假到合作企業(yè)的調(diào)研，而不是與連鎖管理人才能力培養(yǎng)時序匹配的崗位能力實踐，頂崗實習僅僅是作為企業(yè)基層員工的實操崗位實習，而不是連鎖管理人才培養(yǎng)相關管理崗位的管理實習，創(chuàng)業(yè)實踐培養(yǎng)更多的是對專業(yè)技能大賽的參賽人員的個別培訓，缺乏普遍適用性，訂單培養(yǎng)也往往是訂單班“有名無實”，無法實現(xiàn)點對點的人才供給。相比之下，校企聯(lián)合和股份合作模式具有對連鎖管理人才能力的全程、直接、全面的培養(yǎng)，是校企合作的發(fā)展趨勢，但是，在目前我國缺少國家具體政策保障，院校辦學思路受傳統(tǒng)辦學模式束縛、企業(yè)追逐短期利益而忽略長期校企合作收益等的現(xiàn)狀下，要實現(xiàn)供需對接的管理人才培養(yǎng)模式，還需要除政府、院校和企業(yè)以外的其他社會機構(gòu)的協(xié)調(diào)，促進校企“滲透式”合作模式的發(fā)展。

3 結(jié)語

通過2015中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對國內(nèi)6所開設連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高等職業(yè)學校，以及與這些院校有校企合作關系的22家國內(nèi)連鎖經(jīng)營企業(yè)的實際調(diào)研，結(jié)果顯示如下。

（1）基于校企合作的連鎖門店管理人才培養(yǎng)模式是高等職業(yè)院校和企業(yè)普遍認可并采用的重要門店管理人才培養(yǎng)模式，其中以工學結(jié)合、頂崗實習為主要形式，以校企聯(lián)合和股份合作培養(yǎng)模式為發(fā)展趨勢。

（2）目前，連鎖企業(yè)門店管理人才的校企合作培養(yǎng)模式中，部分合作模式流于形式，出現(xiàn)能力培養(yǎng)的重復、不連接和無序現(xiàn)象，無法真正實現(xiàn)校企合作模式下連鎖門店管理人才的校企無縫對接培養(yǎng)。

（3）校企合作模式下連鎖門店管理人才具體培養(yǎng)能力的設定，主要依據(jù)校企培養(yǎng)目標和需求的簡單合并，缺少對校間滲透式合作的方式和方案，缺乏實際適用性和市場需求匹配性。

參考文獻

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