薛東

【摘 要】旅游野外綜合實習是旅游管理專業(yè)必修的一門課程。文章以廣東石油化工學院的旅游野外綜合實習為例，闡述了從內容、路線規(guī)劃到實習教學設計的過程，通過實習使學生們加深了對書本知識的理解，學會了如何將理論知識與實踐相結合，從而鍛煉并加強了學生的邏輯思維和創(chuàng)新能力。

【關鍵詞】旅游野外綜合實習 線路規(guī)劃 教學設計 能力培養(yǎng)

一、引言

旅游野外綜合實習是我校旅游管理專業(yè)本科生必修課程。我校的旅游野外綜合實習主要通過野外調查等環(huán)節(jié)，使學生對旅游地理及旅游管理知識有更全面的理解，培養(yǎng)學生對旅游區(qū)的自然資源、人文資源、景區(qū)經營與管理、導游服務、旅游市場調研、旅游酒店等方面的認識，并將旅游活動對文化、生態(tài)的影響，旅游者行為等諸多專題進行深入分析和研究，以此培養(yǎng)學生綜合運用所學的知識分析和解決問題的能力。

二、旅游野外綜合實習的內容與路線規(guī)劃

（一）在實習內容設計上， 基本思路是著重培養(yǎng)學生對旅游業(yè)整體認知和感知能力。通過調查了解旅游業(yè)組成部分的各個方面，在教師的引導下剖析旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象，分析業(yè)態(tài)趨勢，把握旅游業(yè)的主要發(fā)展動向，并能運用所學知識分析、判斷存在的現(xiàn)實問題并提出合理的解決方案。通過參觀、調查等實習環(huán)節(jié)，使學生對旅游系統(tǒng)有全面、直觀的認識和理解，探討實習地區(qū)旅游業(yè)在區(qū)域、景區(qū)、旅游企業(yè)各個層面上存在的問題，以此培養(yǎng)學生的綜合分析能力。

（二）線路設計上，主要以旅游地理、人文地理及旅游管理學內容為主，即要圓滿地完成各項實習任務， 又要節(jié)省時間和成本，實習線路的設計結合了教學內容，采用了不走重復點的線路， 提高學生對野外實習的學習興趣， 培養(yǎng)了學生野外調研工作的能力。

三、旅游管理專業(yè)野外實習教學設計

（一）區(qū)別傳統(tǒng)教學方法，使實習更加具有主動性和啟發(fā)性

在實習教學設計上，放棄了以教師指導、講解，學生“跟團”的傳統(tǒng)教學模式，采用了以學生主動學習的模式。在實習前期準備工作中，學生以小組為單位收集圖文資料，準備實習用具。在收集、查閱實習地有關資料過程中，不僅加深了學生對實習地基本情況的了解，而且學生在收集、查閱資料的過程中，逐步學會如何篩選資料。在對實習路線基本了解的基礎上，各小組講授實習路線。由于實習中要求每組同學要對實習地基本情況進行解說，因此找到相關有價值的資料，剔除無關內容，并加以分類等一系列工作，都培養(yǎng)和加強了學生對資料的收集與運用能力。

在各景區(qū)實習中，教師在考察點提出考察任務，學生以小組為單位首先對考察點自然、人文資源進行調查，自行使用地圖、GPS、羅盤等實習工具，準確完整記錄所觀測到的現(xiàn)象特征和數(shù)據(jù)。然后教師提出各考察點需要思考及分析的問題，各小組分別討論，并加以總結，教師當場并不否定學生任何分析的結論，而是要求學生回校后，再通過查找相關資料、小組探討，從而得出最終的結論的實習方式。通過學生主動學習，教師啟發(fā)性提問的實習方式，不僅使學生自主性產掌握了野外調查全過程的程序與方法，而且也提高了學生分析與思維能力。

（二）培養(yǎng)學生在實習過程的創(chuàng)新能力

在長期的思維實踐中，每個人都會形成自己的思維定式，隨著閱歷的日益豐富，存在于頭腦中的認知框架將逐步模式化、固定化，進而弱化創(chuàng)新意識，影響創(chuàng)新能力的發(fā)展。針對這種情況，實習中教師們改變了原來的教學模式，如：在旅游線路設計上，韶關傳統(tǒng)旅游線路與團隊模式一般都為圍繞著“南華寺—風采樓—丹霞山—珠璣巷—梅關”展開的韶關2日或3日游。實習中要求學生結合當代不同人群的需求，開發(fā)出新的旅游線路與模式，有的小組就設計出圍繞韶關自然景觀資源而開發(fā)出的“野外徒步線路”“越野騎行線路”“親子游線路”等 ，有的小組設計出“舌尖上的韶關”“韶關人文風情游”等特色游線路。這種差異化的線路設計，完全打破了傳統(tǒng)旅游跟團的模式，更適合不同層次人群的需求，也是未來旅游開發(fā)與發(fā)展的方向。通過形式多樣的實習教學，調動了學生的創(chuàng)新思維，增強了學生的創(chuàng)新意識，培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新能力。

（三）實習考核方式與評價的多樣性

實習考核主要由表現(xiàn)、筆記、記錄、實習報告組成，實習考核采取了多種能力綜合評定的方法。

1.考核方式：采取綜合考核的方式。根據(jù)學生的實習表現(xiàn)（包括實地講解、出勤、團結協(xié)作精神、資料準備情況等）和上交的實習報告綜合評定實習成績。

2.評分標準：采用百分制，考核內容及百分比為：實習紀律（5%）+實習表現(xiàn)（20%：其中老師占10%；小組占10%）+實習記錄（25%）+實習報告（50%）；指導教師根據(jù)評分規(guī)定及指導書中各項成績的評分標準綜合考評。

3.評選優(yōu)秀實習生：優(yōu)秀實習生的名額下不得超過實習總人數(shù)的20%，必須從實習成績優(yōu)秀的實習生中產生。

4.有以下情形之一者，均予以不及格的等級。

A.實習期間表現(xiàn)差，未達到野外實習條例中的基本要求。

B.因病、事缺席累計時間達實習規(guī)定時間的三分之一以上者；曠課兩天以上者。

C.實習期間，造成教學或管理事故，影響不良者。

四、旅游管理專業(yè)野外實習效果評價

在重視學生實踐能力培養(yǎng)的基礎上按上述線路及內容所設計的旅游野外綜合實習，通過2個班一周的實踐，取得了明顯的教學效果，學生不僅學會了野外調查的工作方法，還加深了對旅游業(yè)整體認識，學會了相互溝通與合作，提高了學生解決實際問題的能力，培養(yǎng)學生旅游專業(yè)的思維能力。

【參考文獻】

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