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        安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)策略研究

        2017-02-28 21:51:22莊佳文曾芳芳
        關(guān)鍵詞:開發(fā)策略休閑農(nóng)業(yè)

        莊佳文++曾芳芳

        摘要:安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)是我國重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)之一。隨著多功能農(nóng)業(yè)的倡導(dǎo)與發(fā)展,農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)得到重視。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有生產(chǎn)價(jià)值、生態(tài)與環(huán)境價(jià)值、經(jīng)濟(jì)生計(jì)價(jià)值、社會(huì)與文化價(jià)值。本文從優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇、挑戰(zhàn)等方面,分析了其休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)條件,并在此基礎(chǔ)上對(duì)其開發(fā)路徑進(jìn)行探討。

        關(guān)鍵詞:安溪鐵觀音;農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn);休閑農(nóng)業(yè);開發(fā)策略

        我國是農(nóng)業(yè)大國,自古以來農(nóng)業(yè)舉足輕重的地位造就了我國的農(nóng)耕文明,農(nóng)耕文明成為中華文明世代傳承的根基,農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地較多地保留了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。福建省安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng),是寶貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。鐵觀音茶文化的典型代表是安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地,至今已有一千多年歷史 [1],在農(nóng)業(yè)部開展的遺產(chǎn)發(fā)掘工作中被認(rèn)定為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地[2]。

        一、安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值挖掘

        安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為以活態(tài)、復(fù)合性、可持續(xù)性、多功能性為主要特點(diǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng),其“突出的普遍價(jià)值”主要表現(xiàn)在生產(chǎn)價(jià)值、生態(tài)與環(huán)境價(jià)值、經(jīng)濟(jì)生計(jì)價(jià)值、社會(huì)與文化價(jià)值等方面[3]。

        (一)生產(chǎn)價(jià)值。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地是天然的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)的氣候條件,為其提供了充足的光熱水,雨熱同期,具有良好的水熱條件。生物的生長(zhǎng)需求從優(yōu)異的自然生態(tài)環(huán)境資源中得到滿足,形成各種豐富的物質(zhì)資源,用于開發(fā)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。這種得天獨(dú)厚的地理區(qū)位條件,非常適合鐵觀音的種植,使得鐵觀音成為當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)的重要原料資源。

        (二)生態(tài)與環(huán)境價(jià)值。就其生態(tài)價(jià)值方面來說,農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)屬于自然生態(tài)系統(tǒng)范疇,不僅具有良好的環(huán)境條件,而且具有生物種類豐富、調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源、防止水土流失、維持農(nóng)業(yè)系統(tǒng)穩(wěn)定、保護(hù)環(huán)境的多種生態(tài)功能。鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的生態(tài)質(zhì)量與環(huán)境條件優(yōu)異,人們的生活條件因此得到改善,為特色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供了不可多得的自然資源與環(huán)境優(yōu)勢(shì)。

        (三)經(jīng)濟(jì)與生計(jì)價(jià)值。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的主要產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè),當(dāng)?shù)孛癖娨赞r(nóng)業(yè)作為主要經(jīng)濟(jì)來源,農(nóng)業(yè)的發(fā)展保障了民眾的生計(jì),改善了當(dāng)?shù)孛癖姷纳?。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地獨(dú)特的生物種類資源,是其發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、區(qū)域農(nóng)業(yè)的重要生物資源。加上其先天優(yōu)良的自然資源條件,又為其有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了環(huán)境保障。人們還利用當(dāng)?shù)貐^(qū)域特色和獨(dú)特的民俗風(fēng)情,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和文化農(nóng)業(yè)。這些舉措都提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值和農(nóng)業(yè)比較效益,增加了農(nóng)民收入,使得農(nóng)民的生活得到改善,也促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

        (四)社會(huì)與文化價(jià)值。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地歷史悠久,積累了深厚的文化底蘊(yùn),具有豐富的文化多樣性。在民俗民情、民間藝術(shù)、宗教禮儀、村規(guī)民約、社會(huì)團(tuán)體等方面具有重要的文化價(jià)值,促進(jìn)了文化傳承。其長(zhǎng)期以來形成的村規(guī)民約和地方習(xí)俗,對(duì)當(dāng)?shù)孛癖娖鸬浇袒饔?,達(dá)到社會(huì)管理的目的。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地,體現(xiàn)了安溪茶文化系統(tǒng)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)知識(shí)技術(shù)體系及其輝煌成就,對(duì)當(dāng)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有借鑒價(jià)值,促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

        二、安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)條件分析

        (一)優(yōu)勢(shì)。

        1.自然條件優(yōu)勢(shì)。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地位于福建省東南部,依山傍海,西部的“內(nèi)安溪”是其主要的產(chǎn)地。山巒疊翠,云霧朦朧。屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),年平均氣溫17度左右,無霜期為260—324天,相對(duì)濕度較高,年降水量在1800毫米左右。全年適宜的溫度,充足的水分,宜人的自然環(huán)境,賦予了它得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)。

        2.社會(huì)歷史優(yōu)勢(shì)。安溪鐵觀音起源可追溯至唐代末年,在明清時(shí)期興起,在當(dāng)代開始繁盛?!鞍蚕F觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地”的標(biāo)簽與其悠久的歷史密切相關(guān),鐵觀音在清雍正時(shí)期得到發(fā)展推廣。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地,茶文化獨(dú)特且歷史悠久,有著濃重的閩南風(fēng)情和藝術(shù)氣息,民風(fēng)淳樸,傳遞著“質(zhì)樸、清雅、尚禮、和諧”的茶道精神。

        3.旅游資源優(yōu)勢(shì)?!皣壹?jí)園林縣城”、“龍鳳名區(qū)”,是人們對(duì)安溪的盛贊。全縣88個(gè)各級(jí)文物保護(hù)單位中,以清水巖、文廟、城隍廟最為聞名。安溪境內(nèi)溫泉資源豐富,多達(dá)十多處,屬于碳酸型溫泉,呈弱堿性,水質(zhì)好,具有很好的療效,養(yǎng)生價(jià)值高。

        4.茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地以茶為代表,茶產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)成為當(dāng)?shù)販喨惶斐傻霓r(nóng)業(yè)系統(tǒng)。該地區(qū)有著廣闊的茶樹種植園區(qū),茶葉產(chǎn)業(yè)繁盛,茶葉品種多,茶藝氛圍濃重,可開發(fā)為集旅游、購物、品茶等一條龍服務(wù)的休閑農(nóng)業(yè)。

        5.僑鄉(xiāng)優(yōu)勢(shì)?!皟S鄉(xiāng)”是東南沿海地區(qū)的另一張“名片”。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地地處泉州市,與沿海地區(qū)臨近,大量的海外華僑資源成為其發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的另一優(yōu)勢(shì)。開發(fā)后可充分利用僑鄉(xiāng)優(yōu)勢(shì),發(fā)展休閑旅游。

        (二)劣勢(shì)。

        1.發(fā)展處于初期階段。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)仍處于初期階段,需要投入大量資金。人們對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)也還不夠深入,加上區(qū)域內(nèi)各個(gè)地區(qū)的開發(fā)規(guī)劃不夠清晰,地區(qū)內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施亟待完善。

        2.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。近年來休閑農(nóng)業(yè)開始風(fēng)靡,各地的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)紛紛建立。就安溪附近地區(qū)而言,就有永春和洛江的采摘果園,德化、惠安等地的森林公園,晉江、泉港等地的休閑漁村以及泉港、永春等地的休閑農(nóng)莊、度假山莊等,休閑農(nóng)業(yè)市場(chǎng)雖未飽和,但競(jìng)爭(zhēng)激烈。且安溪鐵觀音休閑農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地以茶最為著名,茶葉市場(chǎng)品種多樣,價(jià)格不一,魚龍混雜,是安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地開發(fā)所要面臨的問題之一。

        3.龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用缺乏。目前,安溪縣休閑農(nóng)業(yè)未入圍國家級(jí)、省級(jí)或者市級(jí)龍頭企業(yè)名單,成為安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地休閑農(nóng)業(yè)的短板。

        (三)機(jī)遇。

        1.市場(chǎng)機(jī)遇。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地位于福建省東南沿海,屬于廈、漳、泉閩南金三角地帶,交通便捷,周圍地區(qū)經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)。隨著經(jīng)濟(jì)生活水平的提高,人們從追求溫飽到追求精神升華,越來越注重對(duì)生活的享受,休閑、旅游在生活中開始變得普遍。

        2.政策機(jī)遇。近年來,隨著美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和“創(chuàng)客”熱潮等政策的出臺(tái),以及“海上絲綢之路”對(duì)閩茶地位的重視,安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地休閑農(nóng)業(yè)迎來了難得的發(fā)展機(jī)遇。從2009年起,受到法國葡萄酒莊園模式的啟發(fā),安溪縣政府加大了茶莊園建設(shè)力度,對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃,并安排專用資金建設(shè)集文化文明、觀光旅游、休閑養(yǎng)生為一體的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)。

        3. “互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)。在網(wǎng)絡(luò)信息無處不在、無所不能的今天,安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)可利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的網(wǎng)絡(luò)大平臺(tái),發(fā)揮電商和通訊的作用,更好地與市場(chǎng)溝通,與外界交流,傳播本地的文化,推廣產(chǎn)品與服務(wù)。

        (四)挑戰(zhàn)。

        1.在共性中發(fā)展個(gè)性。中國的茶葉歷史悠久,適合茶葉生長(zhǎng)的地區(qū)眾多。就安溪所在省份福建而言,就有多個(gè)品質(zhì)與知名度齊聚的產(chǎn)茶圣地,如武夷的巖茶產(chǎn)地、永春的佛手產(chǎn)地等。這些地方在茶文化、民俗風(fēng)情、風(fēng)光景觀以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展方面有其共性。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)要突出開發(fā)具有自身特色的產(chǎn)業(yè),在共性中發(fā)展個(gè)性。

        2.可持續(xù)發(fā)展觀下農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地發(fā)展的挑戰(zhàn)。地區(qū)的開發(fā)與保護(hù)總是相應(yīng)而生,一個(gè)地區(qū)的開發(fā)必然會(huì)牽動(dòng)這個(gè)地區(qū)的自然環(huán)境。在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)的同時(shí),應(yīng)當(dāng)注意對(duì)這片環(huán)境的保護(hù),樹立可持續(xù)發(fā)展的理念。

        三、安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地開發(fā)路徑探討

        (一)立足并利用當(dāng)?shù)靥厣?,推?dòng)本地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地有著各具特色的旅游資源,既有養(yǎng)生、觀光、休閑并具的茶莊園,也有形態(tài)獨(dú)特的美麗梯田茶葉生產(chǎn),還有少有的溫泉資源。要立足當(dāng)?shù)靥厣?,開發(fā)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)地的休閑農(nóng)業(yè)資源,建立觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)、養(yǎng)生度假區(qū)、溫泉療養(yǎng)度假區(qū)等休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)。充分發(fā)揮當(dāng)?shù)靥厣?,增?qiáng)自身吸引力,有效把傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)資源與現(xiàn)代化的休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合起來。發(fā)展獨(dú)樹一幟的休閑農(nóng)業(yè),克服“開發(fā)路徑依賴”,避免造成“同樣的山同樣的水”、“百村一貌”,或者是農(nóng)家樂模式一致、旅游產(chǎn)品雷同的現(xiàn)象。

        (二)打造可親身體驗(yàn)的休閑產(chǎn)業(yè),減少城鄉(xiāng)隔閡。遺產(chǎn)地休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā),旨在增加人們對(duì)農(nóng)村的體驗(yàn)和了解。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地以茶葉為主要特色,要開發(fā)以茶文化為中心,兼具采茶、制茶、泡茶、品茶或者是親手種一顆茶樹為系列的休閑體驗(yàn)活動(dòng)。要將當(dāng)?shù)氐臏厝Y源與茶葉結(jié)合,規(guī)劃成“茶葉溫泉”,在增加茶葉效益的同時(shí),兼顧時(shí)下人們倡導(dǎo)推崇的養(yǎng)生問題,打造集休閑養(yǎng)生為一體的休閑項(xiàng)目,讓人們親自體會(huì)農(nóng)村與休閑帶來的樂趣,使之忘情于自然的懷抱,盡情地陶醉于自然。

        (三)建立品牌效應(yīng)?!熬葡阋才孪镒由睢?,要通過報(bào)紙、APP、電視、網(wǎng)絡(luò)等平臺(tái)進(jìn)行宣傳,制定品牌戰(zhàn)略,形成品牌效應(yīng),增加與之相關(guān)的農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品的價(jià)值,從而獲得更多的收益。

        (四)充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式,催生經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形式。采用先進(jìn)的通訊或網(wǎng)絡(luò)技術(shù),融合農(nóng)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)。要在安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地建立“互聯(lián)網(wǎng)+休閑農(nóng)業(yè)”的開發(fā)方案,提倡當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶把相關(guān)農(nóng)業(yè)信息發(fā)布到網(wǎng)上。當(dāng)?shù)卣砂研蓍e農(nóng)業(yè)資源、旅游景點(diǎn)發(fā)布到網(wǎng)上進(jìn)行宣傳,吸引更多的人來參觀游玩。此外,可以利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)向農(nóng)戶提供信息服務(wù),幫助農(nóng)戶銷售農(nóng)產(chǎn)品。

        (五)拓寬資金來源,提供堅(jiān)實(shí)支持。要積極鼓勵(lì)社會(huì)各界支持農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地休閑農(nóng)業(yè)的建設(shè),多方面、多渠道吸收資金。要加大政府投入力度,通過股份合作、招商引資等途徑吸引商界投資。要加快土地流轉(zhuǎn),促進(jìn)規(guī)模經(jīng)營(yíng),實(shí)現(xiàn)個(gè)體經(jīng)營(yíng)的投入,等等。大量的資金投入,為建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施、引進(jìn)人才、提高技術(shù)提供保障。

        (六)注入當(dāng)?shù)匚幕厣?,更好地傳承發(fā)展。安溪鐵觀音農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,要開發(fā)具有當(dāng)?shù)靥厣幕穆糜萎a(chǎn)品、景觀設(shè)計(jì)等,傳承發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的文化。在開發(fā)旅游景點(diǎn)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程中,要結(jié)合民風(fēng)民俗、文化特色等,為休閑農(nóng)業(yè)賦予新時(shí)代的文化因素。

        參考文獻(xiàn)

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        [2]洪啟穎. 鄉(xiāng)村溫泉度假村產(chǎn)品深度開發(fā)SWOT分析及對(duì)策研究——以福州鄉(xiāng)村溫泉度假村為例[J]. 閩西職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2015,01:63—67.

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