錢婧婧

摘 要： 隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，連鎖經(jīng)營企業(yè)對人才的需求日益增加，高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)面臨新的挑戰(zhàn)。慕課正在不斷滲透高等教育，改變著傳統(tǒng)高等教育的教學模式。本文通過分析高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)中存在的問題，提出慕課環(huán)境下改進連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學模式的建議，為連鎖經(jīng)營管理專業(yè)實踐教學改革提供一定的參考。

關鍵詞： 慕課 連鎖經(jīng)營管理 教學模式

一、引言

近幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和計算機技術在教育領域的應用，大規(guī)模在線開放課程（慕課）發(fā)展迅速，從國外到國內(nèi)掀起了教育教學改革的浪潮，國內(nèi)外知名高校紛紛加入其中。慕課在我國高職院校教育教學中的運用還在起步階段，隨著慕課、翻轉(zhuǎn)課堂等教學模式的滲透，學生的學習不再局限于課堂教學時間，而是通過互聯(lián)網(wǎng)隨時隨地使用優(yōu)質(zhì)的教育資源。同時，在課堂教學中，老師和學生的角色發(fā)生了變化，老師更多的責任是組織討論、解答學生問題和引導學生知識運用，從而達到更好的教育效果。

隨著連鎖經(jīng)營企業(yè)的不斷擴張，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才的需求量不斷增加，相應的，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的人才需求質(zhì)量也日趨提高。因此，高職院校更好地培養(yǎng)符合企業(yè)需求的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生，顯得更具有現(xiàn)實意義。

二、連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學中存在的問題

連鎖經(jīng)營管理專業(yè)旨在培養(yǎng)具備管理、經(jīng)濟、法律、市場營銷等方面知識和能力的工商管理學科初級技能型人才，學生主要通過學習市場營銷及連鎖經(jīng)營管理方面的基本理論和基本知識，接受營銷方法與技巧方面的基本訓練，具有分析和解決營銷問題的基本能力，成為勝任連鎖商業(yè)企業(yè)銷售作業(yè)、營銷策劃、運營管理、店長等崗位的高素質(zhì)應用型人才。目前，高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)還存在一些問題。

1.專業(yè)課程設置不合理。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主要專業(yè)課程包括經(jīng)濟學、管理學、統(tǒng)計學、客戶關系管理、市場營銷學、連鎖經(jīng)營管理概論等理論課程，大部分的教學時間就是由教師講授原理理論，學生缺乏實踐，難以理解，在一定程度上影響了學生的學習興趣。另外，連鎖門店運營與管理、連鎖企業(yè)物流與配送管理等專業(yè)課程將學生設置成連鎖經(jīng)營企業(yè)中的服務員、理貨員、物流配送員的角色，這樣的課程定位與學生的職業(yè)定位有一定的偏差，學生所學知識不能很好地在連鎖經(jīng)營管理企業(yè)發(fā)揮自身的價值。

2.教師缺少專業(yè)實踐經(jīng)驗。作為一門實踐性要求較高的專業(yè)，連鎖經(jīng)營管理專業(yè)要求教師具有一定的實踐經(jīng)驗。但從實際情況看，該專業(yè)大部分教師為高校畢業(yè)的本科生、研究生，具有在連鎖企業(yè)工作經(jīng)歷的教師少之又少。雖然目前高校在課程教學中引進兼職教師的模式讓一些有經(jīng)驗的企業(yè)管理人員進行教學，但這樣的兼職課程只占專業(yè)課程的一小部分，與現(xiàn)實需求相比遠遠不夠。

3.教學評價體系不健全。目前，連鎖專業(yè)課程的評價僅限于課程理論考核，對學生的實踐質(zhì)量評價方面缺少過程性、完整性的評價體系，進而教師的教學質(zhì)量難以評定，教師實踐教學自由、教學內(nèi)容隨意都是普遍存在的問題。這些都在一定程度上影響了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程的教學效果。

三、慕課環(huán)境下連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學模式創(chuàng)新

1.優(yōu)化課程設置。連鎖經(jīng)營管理專業(yè)在課程設置上應側(cè)重涉及互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的商業(yè)模式，多開設與目前互聯(lián)網(wǎng)連鎖經(jīng)營企業(yè)平臺相關的互聯(lián)網(wǎng)技術、電子商務相關課程，并積極提升課程教學水平。另外，將慕課平臺資源作為教學的重要補充，調(diào)整課程體系。慕課課程中有相當一部分是企業(yè)管理類的課程，如市場營銷學、管理溝通、“互聯(lián)網(wǎng)+”管理學等，這些課程都蘊含著大量的專業(yè)知識和基本概念。學生可以通過向網(wǎng)絡名師學習，進一步深化專業(yè)理論知識。也可以在慕課平臺上學到管理心理學、勞動法等課程，更好地提升綜合知識水平。

2.構建校企合作網(wǎng)絡學習平臺。通過校企合作，讓連鎖企業(yè)的兼職教師或?qū)I(yè)人才參與到網(wǎng)絡課程教學過程中。通過將實際工作中的管理過程或管理經(jīng)驗通過案例的形式制作成網(wǎng)絡課程供學生學習，使學生了解企業(yè)環(huán)境中的真實情況，進一步提升實踐管理能力。另外，教師也可以通過平臺加強與企業(yè)專業(yè)人才之間的交流，提升實踐教學水平。

3.完善教學評價體系。參考理論教學的評價體系，將考核評價延伸到教學實踐過程中。慕課平臺提供了過程性考核的依據(jù)，如學生平臺學習的參與度、互動討論的積極性等。教師能在教學過程中把握學生的知識掌握程度和實踐質(zhì)量，及時調(diào)整教學內(nèi)容，從而促進教學質(zhì)量的不斷提升。

四、結(jié)語

在高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學過程中，教師積極運用多媒體教學手段開展教學，結(jié)合慕課學習平臺，讓連鎖企業(yè)積極參與到教學實踐過程中，培養(yǎng)符合連鎖企業(yè)需求的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才，從而實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標。

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