尚海

很多打著健康旗號(hào)的食品，其實(shí)，離“垃圾食品”只有一步之遙。

日本豆腐≠豆腐

焦黃而嫩滑的日本豆腐卻并非豆制品，它以水、雞蛋、鹽等成分制成，不同于普通豆腐，鈣含量很少。

全麥面包≠全麥?zhǔn)称?/p>

現(xiàn)在很多地方都可以找到全麥面包，但如果一看配料便會(huì)發(fā)現(xiàn)，真正的全麥面包非常少。真正的全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作，顏色有點(diǎn)微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地也比較粗糙，但有香氣。

爆米花≠玉米

小時(shí)候吃爆米花大家擔(dān)心含鉛的問題，而現(xiàn)在的爆米花其實(shí)問題反而更嚴(yán)重。大量的添加劑均是反式脂肪酸，對(duì)心血管不利。而爆米花香精在制作的過程中會(huì)含有一種雙乙酰的物質(zhì)，即便不是生產(chǎn)爆米花的工人，經(jīng)常吃加香精爆米花，也可能導(dǎo)致一種叫做“爆米花肺”的疾病。這種病的癥狀是咳嗽和氣短，對(duì)人體肺臟的刺激很大。

水果干≠水果

別光想著水果干誘人的口感，實(shí)際上它就是含有纖維的糖果。為了使保質(zhì)期延長，果干中添加了大量的糖分和化學(xué)物質(zhì)，營養(yǎng)成分也會(huì)大打折扣。此外，由于果干中的水分被抽干，所以，每一口果干的熱量都要比原水果多的多。

麥片≠燕麥片

燕麥?zhǔn)怯醚帑溋＼堉贫傻?，形狀比較完整，煮出的粥也高度黏稠，能夠降血脂、降血糖，并帶來高飽腹感。而市面上的速食燕麥片產(chǎn)品多是混合而成，還加入了麥芽糊精和奶精等，不利于心血管健康。