周濃+李麗+郭冬琴+陳蓉

【摘要】園藝植物栽培學是園藝專業(yè)一門重要的面向就業(yè)實際需求的專業(yè)核心課程，具有較強的應用性和實踐性。本教學團隊根據現代園藝業(yè)的職業(yè)崗位需求，通過分析現行實踐教學中存在的弊端，對園藝植物栽培學實踐教學的教學內容和教學模式兩方面進行改革與實踐，構建了基于園藝植物生長周期的實踐教學內容體系，體現了職業(yè)崗位群能力本位的規(guī)律，培養(yǎng)了滿足社會發(fā)展需要的高素質實踐應用型園藝專業(yè)人才。

【關鍵詞】園藝植物栽培學 園藝植物生長周期 栽培管理技術 崗位需求 實踐教學

【基金項目】重慶三峽學院第七批教育教學改革研究項目（JG150718）。

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）07-0223-02

園藝植物栽培學主要研究果樹、蔬菜、花卉等園藝植物的栽培管理技術，是園藝栽培生產的主要理論基礎，是一門理論性和實踐性極強、與生產實際密切聯(lián)系的專業(yè)課[1]。目前我國高等教育中課程的教學內容設置上仍沿襲“唯學習論”的學科本位模式，特別注重高等教育中的“系統(tǒng)性”和“學科性”，而忽略了高等教育的本質（職業(yè)性），違反了高等教育應面向就業(yè)崗位的能力本位規(guī)律，進而導致培養(yǎng)的人才與市場的需求嚴重脫節(jié)[2]。而實驗（實踐）教學是園藝植物栽培學理論教學的重要組成部分和重要環(huán)節(jié)，是園藝植物的栽培管理技術在生產實踐中的具體應用，是培養(yǎng)高素質實踐應用型園藝專業(yè)人才的基礎[1]。因此，用“現代農業(yè)”的理念提升園藝專業(yè)，遵循職業(yè)崗位群能力本位的規(guī)律，構建符合園藝植物栽培的實踐教學內容體系，對培養(yǎng)合格的高素質實踐應用型園藝植物栽培人才有著重要作用。

1.《園藝植物栽培學》課程實踐教學中存在的弊端

1.1實踐教學內容體系缺乏生產技能連續(xù)性園藝 作物具有一定的季節(jié)性和連續(xù)性等特點，實際生產應根據其生長發(fā)育規(guī)律采取相應的栽培措施，通常在安排實驗時集中在一個特定時間段內，從而學生在短期的實踐鍛煉無法對園藝植物的播種、育苗、田間管理、采后處理等生長發(fā)育、生產過程完全了解和掌握，導致實踐教學安排缺乏崗位能力的培養(yǎng)目標，造成實踐教學與崗位所需技能協(xié)調性較差。

1.2實踐教學內容體系偏重“學科”性 園藝植物栽培學實踐教學的內容較為獨立，大多采用農林院校種植類本科專業(yè)的實踐教學內容[3]。受學科本位模式的影響，僅在實踐教學內容和教學學時上簡單變化，大多采用基礎性實驗和驗證性實驗、而綜合性或設計性實驗少見的教學模式，實踐教學內容陳舊，缺少有針對性的園藝植物生產過程，難以適應現行園藝業(yè)生產的所需崗位能力。

1.3實踐教學內容安排脫離園藝植物生長周期 園藝植物栽培生產具有極強的生長周期性和季節(jié)性，從而實踐教學內容安排受到園藝植物生長周期的限制[3]。目前本科院校的園藝植物栽培學實驗安排均為“短周期”的實驗內容為主，僅僅開展栽培管理過程的播種、育苗、田間管理、采后處理等部分技術環(huán)節(jié)，導致學生掌握的實踐技能要點較為零散，實踐內容缺乏全面性，嚴重影響了學生由“專業(yè)技能”向“職業(yè)技能”的角色轉換，缺乏“質”的變化，阻礙了學生實踐應用能力的形成。

2.基于園藝植物生長周期的實踐教學內容體系的構建

2.1課程標準對接崗位需求，校企共建實踐教學內容 實踐應用型人才以解決現狀為目的，注重知識的科學有效性，因此在制訂園藝植物栽培學實驗課程標準時，應根據《園藝植物栽培學實驗》課程教學內容的要求，緊密結合本行業(yè)對人才的需求狀況和區(qū)域經濟的發(fā)展需求，結合園藝現代化、國際化進程，以滿足崗位需求知識為基點的教學模塊進行教學組織，在教學內容上根據行業(yè)發(fā)展趨勢不斷更新。為此，我們邀請重慶瑞寶集團、重慶大山公司、重慶鼎榮公司、重慶同鑫現代農業(yè)等更多行業(yè)內龍頭企業(yè)的技術骨干，與校內教學團隊共同制訂課程標準（教學內容），發(fā)揮高等院校和行業(yè)企業(yè)不同的資源優(yōu)勢，將傳授理論知識為主的高校教育與獲取實踐經驗為主的企業(yè)教育有機融合，從而培養(yǎng)與就業(yè)崗位“零距離”對接的高素質實踐應用型人才[4-5]。根據園藝植物栽培的生產要求，對實踐教學內容體系進行準確定位，校企共同形成專業(yè)實踐教學內容，根據園藝植物生長期來科學、合理的安排實踐教學內容，使學生畢業(yè)時獲得畢業(yè)證書、學位證書的同時，又能獲得園藝師、花卉師等職業(yè)資格證書。

2.2工作任務遵循生長周期，突出崗位實踐訓練，設計實踐教學內容 崗位能力的培養(yǎng)離不開相關專業(yè)課的實踐教學，遵循園藝植物生長發(fā)育規(guī)律，循序漸進地安排園藝植物栽培學實踐教學內容的典型工作任務（生產管理、科技創(chuàng)新、質量控制、市場銷售等）[3]。因此，我們在每個教學班根據崗位需求設立生產部、科技部、市場部等，分工協(xié)作。結合區(qū)域特色產業(yè)的果樹、蔬菜、花卉等栽培流程設計實踐內容，讓學生掌握栽培全過程，使學生全面掌握園藝植物栽培生產管理的知識。

2.3融合園藝植物生長周期，分步實施、循環(huán)化教學安排 目前普通高等院校園藝專業(yè)的園藝植物栽培學實驗教學中主要選擇范雙喜、張玉星等主編的規(guī)劃教材，采取基礎操作型實驗（如蔬菜的農業(yè)生物學分類、園藝植物開花結果習性的調查分析）、綜合應用型實驗（如園藝植物育苗營養(yǎng)土配制及床土消毒、主要蔬菜種子形態(tài)識別與種子質量鑒別、園藝植物的移植與定植等育苗實驗）、設計創(chuàng)新型實驗（如園藝植物設施環(huán)境調查與分析、園藝植物有機生態(tài)栽培基質配制與應用）[3]三個層次的實驗教學內容體系，取得了一定的教學效果。但目前實踐教學過程中存在各個實驗內容相互孤立，導致教學內容的連貫性脫節(jié)。為此，我們教學團隊的做法是選擇重慶地區(qū)的優(yōu)勢蔬菜品種甘藍、豌豆、蠶豆等品種，完成從播種、育苗、田間管理、采收、質量評價等全程生產管理，實現實踐教學內容與園藝植物物侯期變化緊密結合，保證了知識點的連貫性，進而建立系統(tǒng)、完整的知識體系。

3.實踐教學內容建設的具體措施

3.1創(chuàng)新“雙職雙掛”，強化師資隊伍的實踐能力 高素質的“雙師型”教師隊伍是本科人才培養(yǎng)質量的保障，為此，本教學團隊2015年開始開始與合作企業(yè)、事業(yè)單位、政府機關開展“雙職雙掛”，教學團隊先后派出1名教師到重慶康師傅集團進行技術掛職、1名教師到重慶市萬州區(qū)農業(yè)委員會進行工作掛職，同時重慶市萬州區(qū)農業(yè)委員會派相應技術員工到本教學教學團隊進行工作掛職，從事實踐教學工作、擔任兼職教師?！半p職雙掛”工作的開展，提升了園藝植物栽培學實驗教師隊伍的實踐創(chuàng)新能力，提高了學生的科學素養(yǎng)和創(chuàng)新能力。

3.2立足渝東北特色效益農業(yè)優(yōu)勢，建成高水平實踐教學平臺 本教學團隊根據應用型人才培養(yǎng)理念，通過加強校企合作，共建實訓基地，有力地推動了本課程實踐教學實習的開展。為充分利用渝東北特色效益農業(yè)的優(yōu)勢，教學內容緊密結合本行業(yè)對人才的需求狀況和區(qū)域經濟的發(fā)展需求，選擇名優(yōu)水果、高檔蔬菜、觀賞園藝、中藥材、茶葉等內容進行，例證盡量玫瑰香橙、檸檬、獼猴桃、青脆李、食用菌、烏天麻、茶葉等優(yōu)勢產業(yè)，開展有特色的創(chuàng)新型實驗項目，將成熟的科研成果（實踐經驗）運用在實踐教學中，共同搭建學生見習就業(yè)平臺，使高校的教學內容更貼近企業(yè)崗位需求，實現企業(yè)與地方高校的“零距離”對接，使培養(yǎng)的學生深受企事業(yè)單位的歡迎，為實踐教學內容體系構建提供有力的保障。

3.3加強“任務驅動”實踐教材建設 目前普通高等院校園藝專業(yè)的園藝植物栽培學實驗教學中主要選擇范雙喜、張玉星等主編的規(guī)劃教材，現有規(guī)劃教材的部分內容相對滯后于本地實際生產的現狀和行業(yè)企業(yè)的崗位需求，導致實踐教學內容差異較大。為此，本教學團隊因地制宜，結合本地實際開展實踐教學，自編與之配套的實驗（實踐）教材，做到實踐教學的開展有據可依。根據渝東北特色效益農業(yè)生產的發(fā)展趨勢選取教學內容，以強化實踐教學過程的崗位性為思路，構建“任務驅動”實踐教學內容的教材，進而充分反映區(qū)域性的特色效益農業(yè)的新技術，通過生產項目的完成讓學生更直觀的了解園藝植物栽培特征及過程。

3.4完善實踐教學的考核方法 《園藝植物栽培學實驗》是一門完整、系統(tǒng)的獨立實驗課程，改變了以往實驗（實踐）課的從屬地位，給實踐教學更大的發(fā)展空間，進一步提高學生實踐創(chuàng)新技能方面的作用[5]。傳統(tǒng)的實踐教學考核方法以筆試考核為主，輔以實驗報告（實習報告、論文等）和平時考勤，不能全面反映學生的實際操作和栽培管理能力。本教學團隊采取以實際操作能力（效果）為主，輔以課堂討論、理論考試和實驗報告，突出符合“園藝植物生長期”特征的過程綜合評定，將學生的理論知識、崗位技能、職業(yè)素養(yǎng)融入考核評定建設過程中，實行全過程考核，調動了學生對專業(yè)實踐課程的學習積極性。

4.總結

隨著當今社會隊園藝專業(yè)形成了新的人才取向，必然導致根據崗位需求的培養(yǎng)目標的轉型，從而引導教學模式的變革。在重慶三峽學院推進轉型發(fā)展的號角中，園藝專業(yè)的園藝植物栽培學課程從教學內容體系構建、實踐實訓、產學結合等方面入手，構建基于園藝植物生長期的實踐教學內容體系，強化了學生綜合創(chuàng)新實踐應用能力的培養(yǎng)和訓練，加大人才培養(yǎng)模式的改革探索，達到了密切聯(lián)系園藝生產、理論與實際有機融合，著力培養(yǎng)地方社會經濟發(fā)展所需要的觀光農業(yè)、社區(qū)農業(yè)、有機農業(yè)等園藝方面的應用性人才，實現了教學目標從“一般技術目標”轉向“崗位就業(yè)目標”。

參考文獻：

[1]祝海燕，張菲，梁國婷，等.“園藝植物栽培學”實驗教學體系改革實踐[J].河北農業(yè)大學學報：農林教育版，2013，15（6）：43-45.

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