谷蕓子

摘要：隨著近幾年經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的酒店經(jīng)營者開始關注酒店的人力資源管理。酒店人力資源管理，事實上，就是通過管理這種工具使人力呈現(xiàn)最大的資源價值。本文探討酒店人力資源管理的關注點，提出有用辦法，同時為酒店人力資源管理的實際操作提供借鑒材料。

關鍵詞：酒店 人力資源管理 關注點

一、引言

當前，酒店行業(yè)競爭不斷加大，各類酒店面對激烈的競爭形勢開始從自身考慮增強核心競爭力，人力資源管理方面就是酒店自身進行嘗試的一部分。酒店人力資源管理實際上就是對酒店已有人力進行重新開發(fā)利用，使其創(chuàng)造最大的價值，發(fā)揮最大的效用。根據(jù)客觀事實，我們探索酒店人力資源管理的關注點，提出相關觀點。

二、當前酒店人力資源管理的關注點落腳處

1.酒店從業(yè)人員的素質情況和本領培訓

一般而言，大多數(shù)酒店的從業(yè)人員素質都不算高，學歷水平大多停留在初高中、中專水平，相比其他行業(yè)來說從業(yè)人員的素質較低。這主要是由于酒店從業(yè)的門檻較低，技術要求不高，因此，酒店從業(yè)人員除高級管理者以外，整體素質偏低。另外，部分酒店不重視對從業(yè)人員的培訓，一些必要的知識和技能并未通過培訓讓其掌握，而有些酒店僅注重員工的培訓，忽視了管理者的能力培訓，這都不利于酒店的發(fā)展。

2.酒店人力資源的流動正面臨較大危機

酒店屬于服務行業(yè)，需要的從業(yè)人員數(shù)量相對較大，同時由于各類酒店之間工作薪酬和工作環(huán)境、工作內容的差異，導致酒店的從業(yè)人員流動量非常大，酒店人力資源的流動現(xiàn)象十分突出。雖說從整體來看，酒店從業(yè)者的素質都不高，但是某些具有高學歷、高水平、多經(jīng)驗、年紀輕的酒店從業(yè)人員仍是各大酒店的搶手資源，要想留下這部分人，酒店在人力資源管理就必須實行具體措施。另一方面，由于大部分酒店工作的技術含量不高，底層工作人員薪資不高，因此一些酒店從業(yè)者為了追求自我發(fā)展或者更穩(wěn)定的工作而轉入到其他行業(yè)中去，造成了酒店人力資源的流動。

3.在信息化語境下的酒店人力資源管理

當前我們所處的時代是信息化的時代，信息化對酒店的人力資源管理產(chǎn)生了巨大作用。但我們不可否認的是，部分酒店的信息化平臺建設得還不夠，難以使酒店的人才能在某個信息化平臺上查詢或者獲取自己需要的信息。特別針對酒店的高質量工作人員來說，他們是否能通過酒店的信息化平臺學習到更多酒店管理的知識，獲取行業(yè)信息、酒店工作經(jīng)驗、培訓深造的機會都顯得尤為重要。

三、針對酒店人力資源管理的關注點提出的觀點

1.正視酒店從業(yè)人員的素質實際并開展相應培訓

當前酒店行業(yè)的競爭除了基礎設施上的競爭，更重要的是“人”上的競爭，只有酒店從業(yè)人員素質高、服務好的酒店才能在行業(yè)競爭中立于不敗之地。所以，酒店要正視從業(yè)人員的素質提升。一方面，可以在引進人才時多考慮對酒店行業(yè)有興趣的大學生，招聘年輕、有熱情的酒店從業(yè)人員。對于客房服務、樓層服務來說，可有針對性招聘年紀稍大，能吃苦耐勞的人員。另一方面，增強酒店從業(yè)人員的能力培訓力度也是提高人員素質的有用方式。酒店可以定期開展有工作針對性的培訓，邀請有相關經(jīng)驗的老師或者前輩進行講座，也可以在員工宣傳欄宣傳酒店知識，采取趣味知識競賽、演講等多種形式加強對酒店從業(yè)人員素質的培養(yǎng)。而對于酒店管理者來說，酒店也需要盡可能為其創(chuàng)造機會，學習其他酒店的經(jīng)營經(jīng)驗，并有選擇地為優(yōu)秀酒店管理者提供再次學習、深造的機會，增強他們理論知識和素質培養(yǎng)。

2.使用“以人為本”重要法寶來改善人力資源流動情況

“以人為本”的觀念是酒店留得住人的重要法寶。酒店的人力資源管理在思想上要轉變?yōu)橐匀藶橹行?，把員工看作是企業(yè)最寶貴的財富和最重要的資源。酒店在考慮員工的薪資、福利、工作環(huán)境、工作內容等方面時應更多尊重員工自己的想法。酒店在分配工作時，也應該更多結合員工的特點和他們自身的興趣。酒店管理者與員工之間應多一份寬容，做到互相理解、互相尊重、互相支持。只有酒店管理者和酒店員工之間相處和諧，酒店才能留得住人，留得下人。在普通節(jié)日或者酒店慶典時，酒店應注重對員工的節(jié)日問候，表達酒店的關心之情，可以通過舉辦內部活動，評選優(yōu)秀員工，為優(yōu)秀員工頒獎并進行物質獎勵等等方式，提高酒店員工的積極性，增強員工對酒店的歸屬感。

3.致力于增強酒店人力資源方面的信息化開發(fā)

在信息化時代下，酒店采用信息化人力資源管理是非常普遍的一種做法。新時期，酒店也應致力于增強人力資源方面的信息化開發(fā)。不僅使每一個員工從信息化人力資源平臺上找到自己想要的信息，還可以提高員工工作積極性。每一個員工都能從信息化人力資源共享平臺上了解到企業(yè)的人事變動信息，哪些員工獲得了晉升，從而調動全體員工的工作積極性，發(fā)揮員工在工作中的主觀能動性。

總之，新時期，酒店人力資源管理面臨著新形勢，其人力資源管理關注點應放在酒店生存的大環(huán)境和國家經(jīng)濟環(huán)境看待。酒店只有繼續(xù)在人力資源管理上下功夫，才可以存活于整個酒店行業(yè)競爭中。

參考文獻

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