吳叢鐸

摘要：以“酸堿中和反應(yīng)”復(fù)習(xí)教學(xué)為例，簡(jiǎn)述如何通過(guò)提煉核心知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的復(fù)習(xí)興趣，滲透化學(xué)學(xué)科觀念，提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，建構(gòu)初中化學(xué)生態(tài)復(fù)習(xí)課堂。

關(guān)鍵詞：酸堿中和反應(yīng)；學(xué)科觀念；教學(xué)反思；初中化學(xué)；復(fù)習(xí)課

文章編號(hào)：1008-0546（2015）12-0000-03 中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2015.12.023

中考復(fù)習(xí)課比新授課難上。因?yàn)槌踔谢瘜W(xué)知識(shí)不僅零散而且眾多，復(fù)習(xí)時(shí)不僅要提煉核心知識(shí)，將已學(xué)的知識(shí)進(jìn)行串聯(lián)，還要培養(yǎng)學(xué)生的深層次思維能力、滲透學(xué)科觀念，提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，促使學(xué)生從化學(xué)的視角認(rèn)識(shí)事物，形成解決問(wèn)題的觀點(diǎn)和方法。筆者以“酸堿中和反應(yīng)”復(fù)習(xí)教學(xué)為例，就如何提煉核心知識(shí)、滲透學(xué)科觀念，作出自己的分析與思考。

一、核心知識(shí)的教學(xué)過(guò)程

化學(xué)學(xué)科觀念不可能通過(guò)記憶化學(xué)知識(shí)自發(fā)形成，只有通過(guò)必要的實(shí)際情境、問(wèn)題，讓學(xué)生在積極主動(dòng)的探究活動(dòng)中，深刻理解和掌握有關(guān)的化學(xué)知識(shí)，在應(yīng)用中不斷概括、提煉而形成，在不斷的思考和實(shí)踐中逐步豐富、完善和發(fā)展。

1. 重識(shí)酸堿組成，滲透元素觀

物質(zhì)是由元素組成的，純凈物的組成是固定的。

教學(xué)環(huán)節(jié)1

[師] 圖1中相交部分代表酸和堿存在著共同組成元素，其表示的是哪一種元素？ [生]思考并回答：氫元素。

設(shè)計(jì)意圖：將酸和堿的組成元素用兩圓相交的形式進(jìn)行呈現(xiàn)，學(xué)生覺(jué)得新鮮，誘發(fā)了積極思維，鞏固了對(duì)“元素組成物質(zhì)”的認(rèn)識(shí)。

2. 借助反應(yīng)現(xiàn)象、pH變化及中和反應(yīng)定義，滲透變化觀

化學(xué)變化是化學(xué)研究的重要內(nèi)容，初中化學(xué)將其定義為產(chǎn)生新物質(zhì)的變化。是否發(fā)生化學(xué)變化可根據(jù)某些現(xiàn)象來(lái)判斷。

教學(xué)環(huán)節(jié)2

[師]例1：下列物質(zhì)間是否能反應(yīng)，無(wú)法直接判定的是（ ）

A.氧化銅與稀硫酸

B.碳酸鈣與稀鹽酸

C.稀氫氧化鈉溶液與稀鹽酸

D.氫氧化銅與稀硫酸

[生]學(xué)生通過(guò)回憶酸和堿的化學(xué)性質(zhì)，表述4個(gè)反應(yīng)的現(xiàn)象，書寫相關(guān)的化學(xué)方程式，得出結(jié)論。

[師]例2：生成鹽和水的反應(yīng)是否一定是中和反應(yīng)？試舉例說(shuō)明。

[師]例3：圖2是稀鹽酸和氫氧化鈉溶液反應(yīng)的pH變化曲線圖，請(qǐng)回答：

①該反應(yīng)是 滴入 中，

②A點(diǎn)和B點(diǎn)溶液中溶質(zhì)各是什么？

設(shè)計(jì)意圖：例1引導(dǎo)學(xué)生回顧基本概念和基本方法。例2依據(jù)生成物來(lái)寫反應(yīng)物，思維層次加深，要求歸納出已學(xué)過(guò)的生成鹽和水的反應(yīng)，依據(jù)概念判定是否為中和反應(yīng)，避免復(fù)習(xí)概念時(shí)的平鋪直敘。例3中（圖2）表示中和反應(yīng)過(guò)程中溶液pH的變化，學(xué)生需依據(jù)曲線的起點(diǎn)和變化趨勢(shì)來(lái)判定。這里將變化觀在特定情境進(jìn)行了豐富和延伸，有效地突破了應(yīng)試的束縛。

3. 借助微觀反應(yīng)實(shí)質(zhì)，滲透微粒觀

微粒觀是化學(xué)基本觀念的重要組成部分，從微觀視角來(lái)認(rèn)識(shí)物質(zhì)是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)后應(yīng)掌握的思維方法。

教學(xué)環(huán)節(jié)3

[師]圖3是稀鹽酸滴入氫氧化鈉溶液中恰好完全反應(yīng)前后的微觀粒子圖，請(qǐng)說(shuō)出真正參加反應(yīng)的粒子是什么？

[師]追問(wèn)1：請(qǐng)寫出另一個(gè)符合此微觀反應(yīng)實(shí)質(zhì)的化學(xué)方程式。

[師]追問(wèn)2：是否所有的中和反應(yīng)都可以用此微觀反應(yīng)實(shí)質(zhì)來(lái)表示呢？

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生已學(xué)過(guò)稀鹽酸、氫氧化鈉溶液中溶質(zhì)的存在粒子形式是離子，在此滲透微粒觀是知識(shí)情境和學(xué)情所決定的。由圖示可以直觀的看出，該反應(yīng)中，H+與OH-反應(yīng)生成了H2O，而Na+ 和 Cl-只是“旁觀者”，并未參加化學(xué)反應(yīng)。宏觀上產(chǎn)生新物質(zhì)的變化是化學(xué)變化，微觀上產(chǎn)生新粒子的變化是化學(xué)變化，這樣學(xué)生的微粒觀逐步形成，并明白了化學(xué)反應(yīng)的微觀實(shí)質(zhì)。初中階段并不要求學(xué)生記住離子間的反應(yīng)，但借助情境催生學(xué)生的思維，提升學(xué)生的歸納能力是值得研究和實(shí)踐的。

4. 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并實(shí)施，滲透實(shí)驗(yàn)觀

化學(xué)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)理論產(chǎn)生的基礎(chǔ)。學(xué)生只有明確了實(shí)驗(yàn)?zāi)康模ㄟ^(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，親手操作，全面觀察，記錄現(xiàn)象，科學(xué)分析，解釋實(shí)驗(yàn)，才能建構(gòu)實(shí)驗(yàn)觀。

教學(xué)環(huán)節(jié)4

[師]稀鹽酸與氫氧化鈉溶液混合時(shí)，雖然無(wú)明顯現(xiàn)象，但確實(shí)發(fā)生了中和反應(yīng)，請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)多種實(shí)驗(yàn)方案來(lái)證明。

[生1]可以在燒杯中的氫氧化鈉溶液中滴加酚酞試液，然后向其中逐滴加入稀鹽酸，邊加邊攪拌，直至紅色消失。

[生2]先用pH試紙測(cè)定氫氧化鈉溶液的pH，再滴加鹽酸，并不斷振蕩溶液，同時(shí)測(cè)定混合溶液的pH，如果測(cè)得溶液的pH逐漸變小且小于7，則證明發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。[生3]先用溫度計(jì)測(cè)定燒杯中氫氧化鈉溶液的溫度，然后滴入稀鹽酸，攪拌，并再用溫度計(jì)測(cè)定攪拌后溶液的溫度，若溫度升高，則證明發(fā)生了反應(yīng)。

[生4]用如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置（圖4），借助U形管內(nèi)液面的變化，來(lái)判斷反應(yīng)的發(fā)生。

……

通過(guò)生生互評(píng)，教師點(diǎn)評(píng)，小組成員挑選1-2個(gè)簡(jiǎn)潔、可行的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)施。

設(shè)計(jì)意圖：對(duì)于沒(méi)有明顯現(xiàn)象的化學(xué)反應(yīng)，如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明反應(yīng)確實(shí)發(fā)生了呢？可借助反應(yīng)物的消失帶來(lái)現(xiàn)象的變化從而證明反應(yīng)發(fā)生，生1、生2的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)體現(xiàn)了這樣的思路；而生3、生4的設(shè)計(jì)是利用“中和反應(yīng)是放熱反應(yīng)”設(shè)計(jì)的方案，這是學(xué)生在復(fù)習(xí)中必須構(gòu)建的實(shí)驗(yàn)方法網(wǎng)絡(luò)。教師積極開(kāi)發(fā)符合學(xué)情的學(xué)生實(shí)驗(yàn)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)觀。

5. 表達(dá)酸堿用途，滲透化學(xué)價(jià)值觀

化學(xué)的價(jià)值追求是推動(dòng)現(xiàn)代社會(huì)文明和科技進(jìn)步的重要力量，對(duì)解決人類所面臨的自然和社會(huì)問(wèn)題起到關(guān)鍵作用，有助于自然與社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。

教學(xué)環(huán)節(jié)5

[師]請(qǐng)同學(xué)們觀察屏幕中的各種圖片，然后表達(dá)是哪種酸或堿所具有的什么用途？體現(xiàn)了怎樣的性質(zhì)？

[生]……

設(shè)計(jì)意圖：教學(xué)時(shí)設(shè)計(jì)各種圖片情景，從視覺(jué)角度激活了學(xué)生的思維，并將知識(shí)與真實(shí)的生活、生產(chǎn)情景關(guān)聯(lián)，避免了對(duì)用途的死記硬背，激發(fā)了學(xué)生的復(fù)習(xí)興趣，促使其關(guān)注化學(xué)與生活、生產(chǎn)、實(shí)驗(yàn)的聯(lián)系。

二、教后思考

1. 核心知識(shí)是滲透化學(xué)觀念的載體

初中化學(xué)知識(shí)總是以具體事實(shí)、概念和原理的形式呈現(xiàn)在課本中，并沒(méi)有明確標(biāo)明學(xué)科觀?；瘜W(xué)觀念是具體化學(xué)知識(shí)在學(xué)生頭腦中的提煉、升華和結(jié)晶。借用畢華林教授的一句話來(lái)說(shuō)，化學(xué)學(xué)科觀念不是以結(jié)論的形式呈現(xiàn)在課程內(nèi)容中，而是蘊(yùn)含于具體化學(xué)知識(shí)當(dāng)中并借助于它們表達(dá)出來(lái)[1]。如“中和反應(yīng)”的復(fù)習(xí)，教師應(yīng)先梳理出本節(jié)課的核心知識(shí)，并提煉出相應(yīng)隱含的化學(xué)觀念，有預(yù)設(shè)地進(jìn)行滲透，讓核心知識(shí)成為化學(xué)觀念的載體，讓化學(xué)課堂成為師生的化學(xué)觀點(diǎn)、思想、方法的互動(dòng)平臺(tái)。

2. 學(xué)生活動(dòng)是滲透化學(xué)觀念的路徑

以學(xué)生為主體的化學(xué)課堂是當(dāng)下的主流課堂，教學(xué)設(shè)計(jì)要突出學(xué)生在學(xué)習(xí)活動(dòng)中的主體地位。教學(xué)時(shí)應(yīng)積極開(kāi)展多元化的學(xué)生活動(dòng)，讓學(xué)生參與思維、表達(dá)、書寫、傾聽(tīng)、實(shí)驗(yàn)，使活動(dòng)成為學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)化學(xué)觀念的路徑[2]?；瘜W(xué)觀念的滲透不是依靠教師講出來(lái)的，要通過(guò)有意義的活動(dòng)，讓學(xué)生在親身體驗(yàn)和經(jīng)歷中感悟得出。本課環(huán)節(jié)1的識(shí)圖與表達(dá)，環(huán)節(jié)2中的判定、書寫、舉例、討論、交流，環(huán)節(jié)4的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、表達(dá)、交流、操作等都是為此而設(shè)計(jì)。觀念建構(gòu)的主體是學(xué)生，可見(jiàn)，圍繞核心知識(shí)設(shè)計(jì)學(xué)生活動(dòng)是觀念建構(gòu)的重要路徑。

3. 情境創(chuàng)設(shè)是滲透化學(xué)觀念的技巧

學(xué)生的學(xué)習(xí)與情境有著密切的關(guān)系。知識(shí)是情境性的，創(chuàng)設(shè)情境可以激發(fā)學(xué)生的復(fù)習(xí)興趣，有利于學(xué)生主動(dòng)構(gòu)建和探究，體驗(yàn)知識(shí)的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程，在利用已學(xué)的知識(shí)不斷解決問(wèn)題的過(guò)程中達(dá)成觀念的建構(gòu)[3]。“環(huán)節(jié)1”和“環(huán)節(jié)3的例3”利用了圖形展示法，巧妙地將復(fù)習(xí)的知識(shí)融入其中，引發(fā)了學(xué)生的深層次思維，調(diào)動(dòng)了思維的積極性。 “環(huán)節(jié)4”讓學(xué)生參與設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，培養(yǎng)了實(shí)驗(yàn)觀。“環(huán)節(jié)3中的例2”利用了矛盾法，引發(fā)了學(xué)生的認(rèn)知沖突，學(xué)生在積極思維中解決了矛盾?！碍h(huán)節(jié)5”利用了生活、生產(chǎn)中的圖片，引發(fā)了學(xué)生對(duì)酸、堿用途的回憶和梳理，使學(xué)生建構(gòu)的知識(shí)真實(shí)、理解深刻、記憶久遠(yuǎn)。設(shè)計(jì)既考慮了適時(shí)性、針對(duì)性、有趣性、誘導(dǎo)性，又兼顧了學(xué)生已有的認(rèn)知基礎(chǔ)的情境，成為滲透化學(xué)觀念的技巧。

滲透化學(xué)觀念的復(fù)習(xí)課堂應(yīng)注重學(xué)科核心知識(shí)的持久影響和遷移價(jià)值。在中考化學(xué)復(fù)習(xí)課中培養(yǎng)學(xué)生深層的思維，有助于學(xué)生主動(dòng)建構(gòu)學(xué)科觀念，這樣的課堂不再單純是教師應(yīng)試的教，也不是學(xué)生應(yīng)試的學(xué)，而是充滿“化學(xué)味”的生態(tài)復(fù)習(xí)課堂。

參考文獻(xiàn)

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