馬書(shū)貞，袁運(yùn)釗，喬 燕，王成磊（河南駐馬店泌陽(yáng)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 駐馬店 463700）

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畜牧業(yè)污染現(xiàn)狀及對(duì)策措施探微

馬書(shū)貞，袁運(yùn)釗，喬 燕，王成磊
（河南駐馬店泌陽(yáng)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 駐馬店 463700）

摘 要：文章先對(duì)畜牧業(yè)環(huán)境污染形勢(shì)作了分析，然后對(duì)于治理對(duì)策進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，最后對(duì)于畜牧業(yè)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)作了介紹。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)污染；現(xiàn)狀；對(duì)策措施

防止環(huán)境污染，保護(hù)環(huán)境，維持生態(tài)平衡，已成為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措。大力推行生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，提升畜產(chǎn)品安全水平，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治”的原則，嚴(yán)格養(yǎng)殖投入品和畜產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加大違禁物監(jiān)測(cè)和違法案件查處力度。實(shí)行無(wú)廢物、無(wú)污染的生態(tài)環(huán)保型畜牧業(yè)生產(chǎn)，將成為現(xiàn)代畜牧業(yè)得以持續(xù)健康發(fā)展的基石［1］。

1　畜牧業(yè)環(huán)境污染形勢(shì)

1.1畜牧業(yè)對(duì)大氣環(huán)境的污染

畜牧業(yè)對(duì)大氣環(huán)境的污染主要表現(xiàn)在2個(gè)方面，即畜牧業(yè)引起的溫室效應(yīng)和畜禽糞便造成的惡臭。據(jù)研究，畜牧業(yè)造成的溫室氣體排放量占世界總排放的51%以上，遠(yuǎn)超過(guò)原本位居第一的能源生產(chǎn)的比例（21%），成為導(dǎo)致全球氣候變暖的元兇之一。據(jù)報(bào)道，牲畜等的排泄物也會(huì)污染環(huán)境。畜牧場(chǎng)散發(fā)出的惡臭味中含有168種臭味化合物，主要為酮類、醇類、醛類、胺類等，使周圍的環(huán)境嚴(yán)重污染［2］。

1.2畜牧業(yè)對(duì)土地與水源的污染

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，牲畜養(yǎng)殖占據(jù)了地球30%的土地，而且有更多的土地與水資源被用于種植牲畜的飼料。很多地區(qū)為了養(yǎng)殖牲畜，大量砍伐森林，使其變成牧場(chǎng)，嚴(yán)重破壞了森林資源。此外，畜牧業(yè)也會(huì)破壞到土地，約有20%的牧場(chǎng)用地由于過(guò)度的進(jìn)行放牧、密集的進(jìn)行飼養(yǎng)牲畜，土地被破壞了。牲畜的養(yǎng)殖需要大量的水資源，不僅牲畜需要喝水，還有更多的水需要用來(lái)種植牲畜的飼料，浪費(fèi)了大量的水資源。

1.3畜牧業(yè)對(duì)人類生存環(huán)境的污染

畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)滋生很多病菌，使大量病原菌和寄生蟲(chóng)大量繁殖，造成人畜共患病。目前已知全世界約有“人畜共患疾病”205種，我國(guó)有120種。其傳染途徑主要是通過(guò)患病動(dòng)物的糞尿、分泌物、污染的廢水和飼料等，由于糞尿未能及時(shí)處理，還會(huì)造成大量蚊蠅。

2　治理對(duì)策

面對(duì)如此嚴(yán)重的威脅，能做的只有政策和技術(shù)層面上的工作，在發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)時(shí)，按照“養(yǎng)殖集中化、糞便資源化、污染減量化、治理生態(tài)化”的思路，致力發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型現(xiàn)代生態(tài)畜牧業(yè)，建立種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式。同時(shí)，提倡少食肉品，多食素食，減少動(dòng)物飼養(yǎng)量，或有效解決畜牧業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的排泄物治理問(wèn)題。

2.1“豬—沼—果—菜”循環(huán)模式

生豬糞污就地直接施用到果樹(shù)、蔬菜地等種植業(yè)；污水豬糞用于生產(chǎn)清潔能源——沼氣，沼渣作為肥料用于田地、菜園。

2.2區(qū)域配套、循環(huán)共生模式

經(jīng)過(guò)生物處理，可以將牲畜的糞便轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥料、沼氣能源等，重新用于周邊養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)，實(shí)現(xiàn)局部區(qū)域內(nèi)資源的有效轉(zhuǎn)化循環(huán)，既可以使種植業(yè)有機(jī)肥難求的問(wèn)題得到解決，還通過(guò)生物鏈突破了養(yǎng)魚(yú)的矛盾，實(shí)現(xiàn)“魚(yú)肥、蓮美、草豐、羊旺”的生態(tài)良性循環(huán)。

2.3“秸稈—飼料—牛（羊）”循環(huán)模式

該模式可以將農(nóng)戶的菜葉、秸稈消耗掉，通過(guò)奶牛的飼養(yǎng)轉(zhuǎn)化成了鮮奶，同時(shí)把處理后的奶牛糞水施用到了果園及菜園，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)和農(nóng)業(yè)廢棄物的多層次利用，實(shí)現(xiàn)“秸稈資源化，能源清潔化，人居環(huán)境衛(wèi)生化，村容村貌整潔化”的良好生活目標(biāo)。

2.4生物發(fā)酵“零排放”模式

大力推廣生物發(fā)酵零排放技術(shù)，將傳統(tǒng)集約化養(yǎng)豬糞便的污染處理問(wèn)題提前在養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行消化處理，既實(shí)現(xiàn)畜禽糞便的零排放，又使有機(jī)物還田用于種植業(yè)，達(dá)到產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的和諧統(tǒng)一。

2.5控制牛羊排放甲烷

據(jù)研究，甲烷最初是在牛瘤胃里分泌的，然后再進(jìn)入到循環(huán)系統(tǒng)，一部分通過(guò)打嗝排出體外，這就會(huì)成了造成溫室效應(yīng)的主要?dú)怏w，加溫效應(yīng)是二氧化碳的20倍。全球10.5億頭牛排放的甲烷占全球溫室氣體總排放量的18%，占全球甲烷排放量的1/3。因此，亟須為牲畜設(shè)計(jì)一些環(huán)保菜單，減少其打嗝、放屁釋放的甲烷含量［3］。

3　畜牧業(yè)發(fā)展的環(huán)境保護(hù)

3.1加大宣傳、加強(qiáng)管理、制定政策措施

根據(jù)《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》制定出一套切實(shí)可行的畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、同時(shí)對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇、產(chǎn)業(yè)布局、污染物處理作出嚴(yán)格規(guī)定［4］。當(dāng)?shù)卣岩?guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治納入政府年度目標(biāo)任務(wù)，嚴(yán)格進(jìn)行考核。采取激勵(lì)機(jī)制，積極鼓勵(lì)企業(yè)與廣大農(nóng)戶建立環(huán)保“定單”養(yǎng)殖、合同養(yǎng)殖等公司加農(nóng)戶模式的環(huán)保產(chǎn)業(yè)協(xié)作關(guān)系，通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，壯大畜牧環(huán)保產(chǎn)業(yè)規(guī)模，提高畜牧環(huán)保產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。

3.2嚴(yán)格規(guī)?；笄輬?chǎng)建設(shè)的審批

新建、改建、擴(kuò)建規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)必須執(zhí)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度，凡糞污處理設(shè)施不合格的，一律不予批準(zhǔn)。

3.3加強(qiáng)監(jiān)管，促進(jìn)生態(tài)畜牧業(yè)的發(fā)展

各級(jí)環(huán)保和農(nóng)業(yè)部門要將畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)執(zhí)法監(jiān)督工作列入日常環(huán)境監(jiān)管范圍，深入開(kāi)展整治污染活動(dòng)，對(duì)各飼料、獸藥經(jīng)營(yíng)門店、飼料企業(yè)及所有養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用假冒偽劣獸藥、飼料的不法行為。加大對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管力度，確保畜產(chǎn)品安全水平穩(wěn)中有升，使畜牧業(yè)污染防治走上法制化軌道。

3.4大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖

政府要加大投入，積極推廣各類適合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，成本低，環(huán)保效益高的污染防治措施，構(gòu)建綠化、生態(tài)化養(yǎng)殖模式。依靠技術(shù)力量，以推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用為核心，加強(qiáng)畜禽糞污的資源化利用，扎實(shí)做好病死畜無(wú)害化處理。一手抓管理、一手抓環(huán)保，全面規(guī)范養(yǎng)殖小區(qū)環(huán)保生產(chǎn)，使其真正成為養(yǎng)殖科學(xué)、畜牧環(huán)保的示范樣板。

4　結(jié)束語(yǔ)

隨著我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展，環(huán)境保護(hù)成了各行業(yè)的重要部分，因此不能走發(fā)達(dá)國(guó)家先污染再治理的路子，要抓好環(huán)境保護(hù)，將畜牧業(yè)納入到可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)中來(lái)。從源頭上減少畜禽的致病率，提高畜禽質(zhì)量，走健康養(yǎng)殖的發(fā)展之路。

（編輯：晏兵兵）

參考文獻(xiàn)：

［1］李廣，呂立濤，李淑芬.解決牛糞污染促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)可持續(xù)發(fā)展［N］.中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)，2009-08-16（13）.

［2］王文.減少環(huán)境污染還要管好牛羊［N］.科技日?qǐng)?bào)，2007-06-22（4）.

［3］孟祥海.中國(guó)畜牧業(yè)環(huán)境污染防治問(wèn)題研究［D］.武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

［4］孟祥海，張俊飚，李鵬，等.畜牧業(yè)環(huán)境污染形勢(shì)與環(huán)境治理政策綜述［J］.生態(tài)與農(nóng)村環(huán)境學(xué)報(bào)，2014（1）.

中圖分類號(hào)：X713

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-799X（2016）06-0020-01

作者簡(jiǎn)介：馬書(shū)貞（1981-），女，河南泌陽(yáng)人，助理畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)管理工作。