岑湘梅

孩子的成長是經(jīng)歷和體驗的積累，而父母往往習(xí)慣以成年人的標(biāo)準(zhǔn)去衡量孩子，要求孩子干凈、懂事、有毅力，力求孩子完美。其實如果孩子天生是完美的，還需要教育和成長嗎？沒有一種教育模式可以讓孩子一步到位。孩子天生就事事順利，我反而要擔(dān)心了，因為經(jīng)歷的太少、體驗的太少，就意味著還沒真正長大。

女兒第一次獨立下廚，是7歲。當(dāng)時我想知道她的生存能力，于是裝病，告訴女兒很想喝粥。我躺在床上，聽見廚房里鍋碗瓢盆丁丁當(dāng)當(dāng)響，聽著外面打碎瓶瓶罐罐的聲音，好幾次想沖進廚房，但還是忍住了。直到看著女兒把點綴著肉松和腐乳的粥端到床邊，我才舒了一口氣……盡管她在做這碗粥時，把廚房弄得亂七八糟，但我覺得值得。地上的污漬，包括打碎的瓶瓶罐罐，考驗了她的愛心與耐心，也給予孩子一份可貴的經(jīng)歷。

那天我很感動，女兒也很高興，小臉兒上露出自豪感?？磥碛袝r候大人們讓一讓，給孩子留一點空間，能讓孩子發(fā)揮無窮無盡的創(chuàng)造力，有自主成長的自豪。

她10歲那年，我過生日之前，她問我要什么禮物。我說你為我做一頓生日餐吧，這能讓我感到欣慰。那天一早她“親臨”菜場采購食材，東買西買，買來很多莫名其妙的調(diào)料，買的菜幾乎無法搭配在一起。她做了號稱兩菜一湯的生日餐，其實一道是番茄炒雞蛋，一道是榨菜炒肉，一湯是榨菜番茄加蛋的湯。不過，看她系著白圍裙，在廚房里樂呵呵地轉(zhuǎn)悠，調(diào)派著各種調(diào)料品，那種滿足感和成就感不亞于米其林三星的大廚。

我想趁勢教她些廚藝，可是那次之后，她下廚的熱情熄滅了，只是在廚房里玩一些有趣的事：把各種量杯都找出來，調(diào)制飲品。不過她調(diào)的飲品不受歡迎，不甜也不咸，里面還混入了咖喱粉的味道，據(jù)說是不小心把咖喱粉打翻在里面，見我們都不喝，她只好將就喝上幾口，給自己臺階下，后來趁人不注意，偷偷把自制的飲品倒掉了。

那之后，她閑下來的時候還會來廚房找樂子，不過一會兒裝作要做飯店老板，非把我做好的菜肴一次次地賣給我，好在是慷慨相送，不收費用的。有時她想做飯店的收銀員，在飯廳里等候著，我走過時她就打給我一張小票，有圖的。

雨季來的時候，她在家里玩野炊，興致勃勃地想出很多古怪的菜，都是好玩的菜單，算是想象中的一道盛宴。不過，她的每一個小念頭在我的眼里就如同一顆顆小苗，我并不著急，要讓它長長看，看它能長成什么。

小學(xué)快畢業(yè)了，她就不滿足做這樣的游戲了，想做出美味的點心。她找了一本從日本翻譯過來的烹調(diào)書來研讀，讀到爛熟后，就開始摩拳擦掌，要來真的了。我答應(yīng)做這位點心師的助手。

她照著烹調(diào)書做出來的點心很好吃，樣子也曼妙，就是甜得過了，真的是“比蜜還甜”。得到表揚后，她決定多做些點心送給親戚們分享。親戚們覺得很驚喜，品嘗后眾口稱贊。她動力更足了，買了各國的烹調(diào)書看。再后來她長大了，去美國留學(xué)，閑暇時，這位數(shù)學(xué)碩士會動很多腦筋，了解世界各國的飲食特點和食物的風(fēng)味。漸漸地，她居然能做一大桌像樣的宴席，也學(xué)做壽司，買香茅做泰國口味的菜。令人吃驚的是，她做的小羊角面包、布朗尼蛋糕超越了附近一帶知名的西餅店，好看、好吃。有一次，她請我喝用純黑巧克力、牛奶、可可粉調(diào)起來的飲品，說真的，我世界各地跑，品嘗無數(shù)各地的熱巧克力，但唯有這一次，毫不夸張地說，味道特別驚艷。如今一旦她下廚，我只能屈居助手的位置了。

童年時候的一段段瑣碎的下廚經(jīng)歷，竟歪打正著，成就了一個業(yè)余大廚?？磥斫逃袼删o帶，不必勒得太緊，要適度。教育的底線應(yīng)是人性化的，符合孩子心理和生理成長的節(jié)奏，令孩子愉快，有信心，牽著孩子的手最終是為了放手后她能走得更快樂、更自信、更有價值。

（作者單位：廣西省鹿寨縣建中南路27號）

編輯/趙卓然