劉志明

【摘要】本文分析了高職院校學(xué)生的基本特點(diǎn)，和任務(wù)型教學(xué)法的理論基礎(chǔ)，提出要將任務(wù)型教學(xué)法運(yùn)用于高職院?！毒频暧⒄Z(yǔ)》的教學(xué)中，并指出了任務(wù)型教學(xué)實(shí)施的過程中有哪些應(yīng)注意的因素。

【關(guān)鍵詞】高職學(xué)生；《酒店英語(yǔ)》；任務(wù)型教學(xué)法

《酒店英語(yǔ)》是旅游和酒店專業(yè)一門基礎(chǔ)但又常常被忽視的課程。目前，高職院?！毒频暧⒄Z(yǔ)》課程的教學(xué)存在著很多的問題，如教學(xué)內(nèi)容的隨意性、教學(xué)方法的陳舊性、教學(xué)理念的落后性、教學(xué)評(píng)價(jià)的不科學(xué)性等，本文針對(duì)這種現(xiàn)狀，開展對(duì)《酒店英語(yǔ)》教學(xué)模式的研究，從理論上探討了《酒店英語(yǔ)》教學(xué)模式的構(gòu)建，不僅為高職院?！毒频暧⒄Z(yǔ)》教學(xué)提供了一定的理論依據(jù)和范式，具有較強(qiáng)的理論價(jià)值。同時(shí)，新教學(xué)模式的構(gòu)建，既有利于改變傳統(tǒng)落后的教學(xué)形態(tài)，提升教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)高職院?！毒频暧⒄Z(yǔ)》課程與教學(xué)的改革和可持續(xù)發(fā)展，更有利于提升學(xué)生的英語(yǔ)實(shí)用能力，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)有所獲、學(xué)有所用，因而具有極強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用價(jià)值意義。

長(zhǎng)期的應(yīng)試教育模式使高職學(xué)生養(yǎng)成了思維定式，認(rèn)為中學(xué)時(shí)沒有學(xué)好，大學(xué)階段也學(xué)不好，很是缺乏信心或者干脆放棄。成績(jī)愈是不佳，就愈是有畏難情緒，也就愈是對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)不感興趣。很多學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)時(shí)明顯在應(yīng)付，缺少自覺性，缺乏良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，不預(yù)習(xí)，不復(fù)習(xí)，不參加課堂活動(dòng)，不完成課后作業(yè)，非常消極。目前高職院?！毒频暧⒄Z(yǔ)》教學(xué)水平普遍較低，學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)狀態(tài)很難令人滿意。任務(wù)型教學(xué)法要求教學(xué)以學(xué)生為中心，最大限度地發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，切實(shí)提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)的效率，有助于提升當(dāng)前高職院?！毒频暧⒄Z(yǔ)》的教學(xué)質(zhì)量。

任務(wù)型教學(xué)法（Task-based Teaching Approach）是20世紀(jì)80年代以來逐漸形成和發(fā)展起來的一種具有重大影響的外語(yǔ)教學(xué)模式，是目前國(guó)際上外語(yǔ)教學(xué)界廣泛采用的一種語(yǔ)言教學(xué)方法。所謂任務(wù)型語(yǔ)言教學(xué)，就是“以完成具體的任務(wù)為學(xué)習(xí)動(dòng)力和動(dòng)機(jī)，以完成任務(wù)的過程為學(xué)習(xí)過程，以展示任務(wù)成果的方式來體現(xiàn)成就”（鐘啟泉，2001：260）。任務(wù)型教學(xué)關(guān)注學(xué)習(xí)的過程，強(qiáng)調(diào)學(xué)生之間以及學(xué)生與教師之間的多邊互動(dòng)，力圖創(chuàng)立一個(gè)自然真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境，使學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，通過意義的磋商與交流，通過做事來使用語(yǔ)言，從而發(fā)展學(xué)生的語(yǔ)言能力，特別是語(yǔ)言交際能力：充分體現(xiàn)了以學(xué)生為主體，以學(xué)生的發(fā)展為根本的教育理念，最大限度地發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，切實(shí)提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)的效率。不僅要求學(xué)生由外部刺激的被動(dòng)接受者和知識(shí)的灌輸對(duì)象轉(zhuǎn)變?yōu)樾畔⒓庸さ闹黧w、知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者，而且要求教師由知識(shí)的傳授者、灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生主動(dòng)建構(gòu)意義的幫助者、督促者。

任務(wù)型教學(xué)法主要建立在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)上，并融合了眾多其他教育理念。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為，知識(shí)是由學(xué)習(xí)者個(gè)人自己構(gòu)建的，而不是由他人傳授的，學(xué)習(xí)和發(fā)展是社會(huì)合作活動(dòng)；強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者個(gè)人從自身經(jīng)驗(yàn)背景出發(fā)，對(duì)客觀事物的主觀理解和意義建構(gòu)，重視學(xué)習(xí)過程而反對(duì)現(xiàn)成知識(shí)的簡(jiǎn)單傳授：強(qiáng)調(diào)人的學(xué)習(xí)與發(fā)展發(fā)生在與其他人的交往和互動(dòng)之中。教學(xué)應(yīng)該置于有意義的情景中。

研究發(fā)現(xiàn)，高職學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)和心理特征不同于其他學(xué)生。高職學(xué)生活潑好動(dòng)，表現(xiàn)欲強(qiáng)，聯(lián)想豐富，思維活躍，比較感性，善于形象思維，模仿能力強(qiáng)，具有很強(qiáng)的語(yǔ)言可塑性。但很多英語(yǔ)教師并未把任務(wù)型教學(xué)模式運(yùn)用到自己的英語(yǔ)課堂教學(xué)實(shí)踐中，其課堂教學(xué)方法傳統(tǒng)，活動(dòng)單一，其典型的課堂活動(dòng)有：用規(guī)定的短語(yǔ)或句型造句，課文中相關(guān)短語(yǔ)或句子的翻譯，教師講解課文等，課堂上給學(xué)生展示學(xué)習(xí)成果和進(jìn)步的機(jī)會(huì)較少，大量而又機(jī)械重復(fù)的英語(yǔ)練習(xí)題讓學(xué)生很厭煩，難以激發(fā)學(xué)生口語(yǔ)交流的興趣。表明任務(wù)型教學(xué)并未在課堂中廣泛實(shí)施。

英語(yǔ)教師在運(yùn)用任務(wù)型模式開展教學(xué)時(shí)應(yīng)注意以下幾方面的問題；

1.對(duì)于高職院?！毒频暧⒄Z(yǔ)》的教學(xué)，應(yīng)該選取與其專業(yè)相關(guān)的教材，在教學(xué)過程中讓學(xué)生學(xué)到與其專業(yè)相關(guān)的英語(yǔ)知識(shí)，吸收借鑒專業(yè)知識(shí)技能的同時(shí)又促進(jìn)了英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。這樣，他們才會(huì)更加直接地感受到所學(xué)的英語(yǔ)知識(shí)是有用的，才有足夠的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

2.高職院?！毒频暧⒄Z(yǔ)》的教學(xué)應(yīng)該強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者的互動(dòng)以及合作學(xué)習(xí)的方式和因素。通過讓學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)，為他們提供互動(dòng)的學(xué)習(xí)、交流的環(huán)境和條件。教學(xué)從注重語(yǔ)言本身的結(jié)構(gòu)、功能、系統(tǒng)轉(zhuǎn)向注重語(yǔ)言的運(yùn)用。

3.任務(wù)型教學(xué)法要求高職院校《酒店英語(yǔ)》的教學(xué)從關(guān)注“教”轉(zhuǎn)為關(guān)注“學(xué)”，從以教師為中心轉(zhuǎn)為以學(xué)生為中心。要求教師轉(zhuǎn)變角色，不再僅僅是知識(shí)的傳授者，而更應(yīng)當(dāng)是學(xué)生語(yǔ)言學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、組織者和督促者。學(xué)生不再是被動(dòng)地接受知識(shí)，而是語(yǔ)言學(xué)習(xí)活動(dòng)的參與者和實(shí)踐者。通過完成語(yǔ)言學(xué)習(xí)任務(wù)，提高語(yǔ)言應(yīng)用能力。

4.學(xué)習(xí)任務(wù)要有趣味性、科學(xué)性、可操作性，圍繞生活情景設(shè)計(jì)的任務(wù)，可以是真實(shí)的或模擬的生活情景，要有助于培養(yǎng)學(xué)生聽、說、讀、寫的技能和綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力，學(xué)生通過完成任務(wù)獲得完成任務(wù)所需的信息、知識(shí)和技能。教師在設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí)，要深入挖掘教材內(nèi)涵，適時(shí)融入文學(xué)、文化、社會(huì)、自然等其他學(xué)科知識(shí)，拓展學(xué)生的知識(shí)面和提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

5.考核評(píng)價(jià)是教學(xué)質(zhì)量的保障。任務(wù)型教學(xué)要求建立一套全面的、動(dòng)態(tài)的、多元的、持續(xù)的考核評(píng)價(jià)體系?？茖W(xué)地評(píng)估學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，注重形成性評(píng)估，在學(xué)生完成任務(wù)的過程中教師通過考查、觀察和交流，對(duì)學(xué)生的書面作業(yè)、口頭陳述、課堂展示、學(xué)習(xí)態(tài)度、參與程度以及團(tuán)隊(duì)合作精神做出合理的過程性評(píng)價(jià)，大力壓縮終結(jié)性評(píng)估的比重，使考核對(duì)教學(xué)產(chǎn)生積極的、正面的促進(jìn)效果。

6.提高任務(wù)設(shè)計(jì)的合理性與連貫性，主要表現(xiàn)為：任務(wù)型教學(xué)中的任務(wù)強(qiáng)調(diào)的是類似真實(shí)生活中的交際意義的表達(dá)，缺少真實(shí)的語(yǔ)言環(huán)境，一些任務(wù)演變?yōu)閷?duì)語(yǔ)言形式的操練和強(qiáng)化的“假任務(wù)”。另外減少任務(wù)設(shè)計(jì)的隨意性，避免任務(wù)之間缺乏內(nèi)在的連貫性和一致性。

高職院校《酒店英語(yǔ)》的教學(xué)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，也是一門復(fù)雜的藝術(shù)。任務(wù)型語(yǔ)言教學(xué)可以極大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。由于有了明確、具體的任務(wù)目標(biāo)，學(xué)生為了完成任務(wù)而積極使用語(yǔ)言，不再是被動(dòng)的接受者。他們有更多的機(jī)會(huì)選擇自己感興趣的話題，選擇自己喜歡的材料，表達(dá)自己的思想，描述已熟悉的事情，構(gòu)建自己的知識(shí)領(lǐng)域。他們?cè)谕瓿扇蝿?wù)的過程中，體驗(yàn)成功，認(rèn)識(shí)自己的不足，促使他們繼續(xù)努力，進(jìn)而成為真正的自主學(xué)習(xí)者。另外，各種各樣的活動(dòng)和交流使學(xué)生把注意力集中在語(yǔ)言所表達(dá)的意義上，以運(yùn)用語(yǔ)言和完成任務(wù)為目標(biāo)，有利于降低他們的心理壓力。總之，任務(wù)型教學(xué)法有助于提升當(dāng)前高職院?！毒频暧⒄Z(yǔ)》的教學(xué)質(zhì)量，有助于把高職學(xué)生培養(yǎng)成為高素質(zhì)的公民和更加適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所需的創(chuàng)新型、實(shí)踐型、綜合型人才。