張玲玲

摘 要：酒店業(yè)迅速發(fā)展的今天，酒店英語(yǔ)委婉語(yǔ)的使用能提高酒店服務(wù)質(zhì)量。本文就禮貌原則下，從其策略、慷慨、贊揚(yáng)、謙遜、贊同和同情六準(zhǔn)則分析酒店英語(yǔ)委婉語(yǔ)實(shí)例及應(yīng)用，從而掌握其用法。

關(guān)鍵詞：委婉語(yǔ)；酒店英語(yǔ)；禮貌原則

隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒店業(yè)迅速發(fā)展起來。委婉語(yǔ)可有效避免禁忌、化解尷尬、替代不悅。英語(yǔ)作為國(guó)際性的語(yǔ)言，是酒店中最主要的工作語(yǔ)言，酒店英語(yǔ)委婉語(yǔ)的運(yùn)用就顯得尤為突出。

一、禮貌原則

英國(guó)學(xué)者G.Leech1983年在《語(yǔ)用學(xué)原則》（Princinles of

Pragmatics）一書中提出了“禮貌原則”（Politeness Principle）。這一原則的六條準(zhǔn)則是策略準(zhǔn)則（tact maxim）；慷慨準(zhǔn)則（generosity

maxim）；贊揚(yáng)準(zhǔn)則（approbation maxim）；謙遜準(zhǔn)則（modesty max

im）；贊同準(zhǔn)則（agreement maxim）；同情準(zhǔn)則（sympathy maxim）。禮貌原則的核心就是在其他條件相同的情況下，采取合適的表達(dá)方式把不禮貌的表達(dá)降低到最低限度，即省略些不禮貌的語(yǔ)言或婉轉(zhuǎn)間接地表達(dá)出來。

二、禮貌原則下酒店英語(yǔ)委婉語(yǔ)

（一）策略準(zhǔn)則

（1）The toilet doesnt flush.（2）What kind of room would you

like， sir We have single rooms， double room， suites and deluxe

suits in Chinese， British， Roman， French and presidential styles.

Toilet是廁所的委婉語(yǔ)。例2中長(zhǎng)途電話預(yù)定房間時(shí)，預(yù)定處考慮了房間型號(hào)和風(fēng)格，既體現(xiàn)了一種禮貌又體現(xiàn)了他的策略，能滿足各色人群的要求，也是一種營(yíng)銷的手段。

（二）慷慨準(zhǔn)則

（1）Im afraid that your suitcase has been put in the wrong

place. I will ask the porter to find it and sent it to your room as

soon as possible. （2）--Shall I pay for that tough one——Certainly

not， sir. Its all free of charge.在顧客抱怨行李運(yùn)送太慢時(shí)，解決客人問題提供幫助和處理牛排太硬等投訴時(shí)，給予客人問題的解決和經(jīng)濟(jì)上的賠償體現(xiàn)了一種慷慨原則?！癮s soon as possi

ble””shall I...””certainly not， sir”等委婉語(yǔ)充分體現(xiàn)這一原則。

（三）贊揚(yáng)準(zhǔn)則

——I think we will take the second way：“Open bar on a fixed price.” Its acceptable to both. ---Thats a wise decision， Mr John

son. We look forward to being of service to you.這是咨詢200人宴會(huì)如何結(jié)算飲品的對(duì)話。顧客接受第二種結(jié)算方法，侍者對(duì)他的決定給予贊揚(yáng)”thats a wise decision”。

（四）謙遜準(zhǔn)則

Good afternoon， sir. Im sorry for keeping you waiting， but I

must deal with guests by turn.”Im sorry for ...”的句式消除了客人由于等待時(shí)間過長(zhǎng)而積聚的不滿情緒，這種禮貌的表達(dá)方式遵守了謙遜準(zhǔn)則。

（五）贊同準(zhǔn)則

Theres a vacant table in the corner， where we can enjoy the

band pretty well. And maybe its warmer over there.在顧客嫌中央空調(diào)太冷的情況下，贊同順應(yīng)客人需要與客戶一致。“maybe”“how about..”一些建議性語(yǔ)言充分體現(xiàn)這一準(zhǔn)則。

（六）同情準(zhǔn)則

——Henry is so careless that he damaged the desk lamp.——Im sorry to hear that. Is Mr Bellow all right？在客人把東西毀壞的情況下，酒店用了sorry to hear that并且問客人有沒有傷到，都體現(xiàn)了同情準(zhǔn)則。

參考文獻(xiàn)：

[1] Leech， G.N. Principles of Pragmatics. London： Longman Group Ltd.， 1983

[2] 張麗君. 酒店服務(wù)中英語(yǔ)委婉語(yǔ)的語(yǔ)用分析[J]. 中國(guó)商貿(mào)， 2011， （8）.

[3] 諸莉雅. 酒店英語(yǔ)的禮貌性研究[J]. 山東工業(yè)技術(shù)， 2013， （11）